ما هي أفضل قهوة؟ لنكون صريحين ربما عليك استبدال هذا السؤال بآخر أكثر دقة؛ مثلًا ما هي القهوة المناسبة لي؟ أو كيف أختار أفضل قهوة لي؟ لأن خيار القهوة الأفضل ليس دائمًا الأفضل بالنسبة للجميع إن صح التعبير، فكل شخص يبحث عن مذاق يشعر معه بلذة نكهة القهوة، وقبلها رائحة عبقها المميز الذي يثير الحواس. ولو نظرنا إلى العلامات التجارية الرائدة في العالم في مجال القهوة أو حتى أصغر المقاهي والمحامص، سنجد لكل منها نوعًا ومزيجًا خاصًا ترى فيه القهوة الأفضل وهو ما يراه جمهورها، لذا فإن اختيار القهوة الأفضل ليس له علاقة كاملة بحبوب القهوة نفسها، بل بكافة الخطوات التي تخضع لها حتى طحنها وإعدادها. كيف يتم تحميص القهوة المختصة بطريقة فريدة – Roasting Art. يرى البعض أن إعداد القهوة في المنزل بشكل كامل يمنحها المذاق الأفضل مع اختيار حبوب من نوع محدد ومنطقة محددة، لكن البعض يرى في إعدادها بشكل آلي في محامص خاصة الأفضل مع مزيج بين الحبوب هو الأفضل، فيما يرى أخرون أن تحميصها بطريقة مختلفة وفقًا للغرض الأفضل، وغيرهم من الأشخاص. مما يعني اختلاف التفضيلات، ما ينتج عنه اختلاف معنى "أفضل" في السؤال الأول كونها كلمة ستصبح مطاطية أكثر لعدم القدرة على تحديدها بشكل صريح ودقيق.
26-02-2022, 12:25 PM المشاركه # 19 تاريخ التسجيل: Oct 2016 المشاركات: 2, 252 ياساتر طلع الموجودين شيبان الي يقول بن هرري والثاني باشنفر تراه يتكلم عن القهوه المختصه او بالأحرى والأدق v60 يعني كلمني عن اوغندا او كولومبيا او اثيوبيا تجيب باهطف وباشنفر وباقيرو بالموضوع ليش!!!! 26-02-2022, 12:26 PM المشاركه # 20 تاريخ التسجيل: Mar 2011 المشاركات: 10, 687 انا اسويها ف بيتي الكوب الي بلمقاهي 25 مايكلفني صناعه وبحب ف بيتي ومن اجود انواع البن يطلع علي الكوب ب 3 ريال علماً اني املك مزرعه بن خولاني سعودي ف جنوب المملكه ولكن احب انوع ف البن المقاهي نصب وكذب وغلاء فاحش 27-02-2022, 07:13 AM المشاركه # 21 تاريخ التسجيل: Sep 2009 المشاركات: 1, 637 المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مزآجي ممكن تعطينا طريقتك بالتحميص الى ان تشرب كوب القهوة
هذة العملية تسمى التحميص اليدوي حتى اذا الحماص استعان بالأدوات المساعدة فهي ضرورية لمراقبة تحميص القهوة والتحكم الكامل في مسار التحميص ليستطيع من أضافه بصمتة على نكهة القهوة المحمصة ، فكل حماص مثل اي طباخ آخر لة طعم ونكهة مختلفة عن الآخرين ، بالتالي يجب أن يكون الحماص ملم وخبير في تحميص القهوة ليضمن جودة القهوة ورضا العملاء. عملية التحميص بشكلها السهل تقوم على اعداد طريقة تحميص مناسبة لكل نوع قهوة من كل بلد منتج للقهوة وتسمى البروفايل والتي يقوم الحماص فيها بمعرفة تفاصيل القهوة اولا من حيث البلد والمعالجة والارتفاع والكثافة ونسبة الرطوبة ولدية الأجهزة المناسبة لقياسها ومن ثما يقوم بأعداد طريقة اولية للتحميص ويرى النتائج وعندها يقوم بالتعديل على البروفايل ليتناسب مع مايريدة الحماص للقهوة وبعد ذلك يقوم بتذوق القهوة مع متذوقين أخرين ليعرفوا مدى جودة تحميص القهوة ومن ثم اعتماد البوفايل النهائي لبروفايل تحميص القهوة المختارة.
رابعا: معالجة الحمأة يتم نقل ومعالجة الحمأة من أحواض الترسيب الناتجة الثاثوية للتأكد من خلوها من المواد الملوثة والضارة قبل الاستفادة منها. في البداية يتم تكثيف هذه الحمأة لزيادة تركيزها وتقليل حجمها بواسطة الترسيب ثم تهضم الحمأة المكثفة لإزالة المواد الضارة منها عن طريق تغذيتها بالهواء حيث تعمل التهوية على إزالة المواد الملوثة المتبقية وتتم تهوية الهاضمات بواسطة موزعات ذات فقاعات كبيرة الحجم. مع انتهاء عملية الهضم تكون الحماة أكثر كثافة وأكثر تركيز للمواد الصلبة فيتم نقل الحمأة المتبقية عبر خط أرضي إلى أحواض تجفيف الحمأة حيث يتم نشر هذه الحمأة السائلة علي سطح الأحواض وتجفف لدرجة كافية ومن ثم تنقل للاستفادة منها أو الردم. مراحل تنقية المياه بأنواعها - جمال المرأة. تعتمد عملية تجفيف الحمأة على تبخير المياه من الطبقة السطحية للحمأة بفعل العوامل الجوية (حيث أن مع مرور الوقت تجف الطبقة السطحية تماما ومن ثم تجف بقية الحمأة نسبيا). وكذلك تعتمد عملية التجفيف أيضا علي عملية رشح المياه من خلال طبقات الرمل والحصي في الأسفل، فتتجمع هذه المياه في أسفل الأحواض بواسطة شبكة من الأنابيب حيث تعاد إلي مدخل أحواض بواسطة شبكة من الأنابيب حيث تعاد إلي مدخل أحواض التهوية لتتم معالجتها.
مرحلة المعالجة الأخيرة: مرحلة المعالجة الأخيرة أو ما تسمى بعملية التطهير وهي الخطوة الأخيرة في تنقية المياه، ويتم خلالها قتل الميكروبات الضارة، مثل البكتيريا والفيروسات والبروتوزوا من خلال إضافة مواد كيميائية مطهرة كالكلور، ولأن الكلور هو غاز سام، وينتج عنه بعض الأخطار، ولتجنب ذلك تستخدم بعض محطات معالجة المياه الأوزون أو الأشعة فوق البنفسجية أو التطهير بيروكسيد الهيدروجين بدلًا من الكلور. معالجة مياه الصرف الصحي معالجة مياه الصرف الصحي هي عملية يتم من خلالها إزالة الملوثات من مياه الصرف الصحي المنزلية والنفايات السائلة القادمة من المنشآت الصناعية والمنازل والمصانع، وتخضع هذه المعالجة لثلاث مراحل مختلفة من العلاج، والتي سيتم ذكرها فيما يأتي: [٤] مرحلة المعالجة المسبقة: يتم خلال هذه المرحلة فصل المواد القابلة للإزالة بسهولة أو فرزها من المياه، بما في ذلك الحصى والزيوت والدهون والشحوم والأجسام الكبيرة. مرحلة المعالة الأولية:يتم خلال هذه المعالجة تخلص المياه من النفايات السائلة باستخدام أجهزة تنقية أساسية؛ وهي عبارة عن صهاريج كبيرة حيث تستقر المواد الصلبة كالحمأة في القاع وترتفع المواد السائلة كالشحوم والزيوت إلى الأعلى؛ ليتم إزالتها ومن ثم جمعها ونقلها، وعلاجها بشكل منفصل.
وهي شركة تكنولوجيا هندسية لديها فريق محترف للبحث والتطوير وخبرة غنية في مكافحة التلوث. ومن خلال استخدام الإنترنت وتكنولوجيا الاكتشاف المتقدمة، تدمج الشركة بين التصميم والبناء والهندسة والتشغيل والإدارة وتطوير المدينة الذكية، وتدرك التحول إلى المعلومات والرقمنة في مجال مكافحة التلوث، وتشكل مجموعة كاملة من نظام معالجة الغاز والنفايات ونظام إدارة التدبير المنزلي البيئي. المنتجات الرئيسية للشركة: معدات متكاملة لمعالجة مياه المجارير، ومعدات معالجة مياه المجارير المنزلية، ومعدات معالجة مياه المجارير المدفونة، وآلة تعويم الهواء، ومعدات معالجة مياه المجارير الصناعية، وصحافة فلاتر الاحزمة، وآلة تصريف مياه الفضلات، وفلتر مياه المجارير، ومعدات معالجة مياه المجارير في المناطق الريفية، ومعدات معالجة مياه المجارير في المستشفيات، ومعدات معالجة مياه المجارير بالذبح، ومعدات معالجة مياه المجارير في مناجم الفحم وغيرها من معدات حماية البيئة. مراحل معالجة مياه الشرب - سطور. وتستخدم المنتجات على نطاق واسع في المشاريع الصناعية والتعدين المحلية، والأحياء السكنية، والمناطق الحضرية والريفية، والأغذية، والبتروكيماويات، وصناعة الورق، وتربية الماشية، والذبح، الجلود والمنسوجات والطباعة والصباغة والمستشفيات والفنادق وغيرها من المجالات.
مرحلة المعالجة الثانوية: يستخدم في هذه المرحلة العمليات البيولوجية الهوائية كالبروتوزوا والبكتيريا التي تأكل الملوثات العضوية القابلة للذوبان والتحلل؛ لتحطيم المحتوى البيولوجي للفضلات السائلة. مرحلة المعالجة الأخيرة: تسمى هذه المرحلة بمرحلة التطهير؛ لتخلص المياه من النفايات السائلة، ويتم ذلك عن طريق التعقيم المياه بالكلور أو بالأوزون أو الأشعة فوق البنفسجية والتي تجعل المياه صحية أكثر مقارنة مع طريقتي التعقيم السابقة. المراجع [+] ↑ "Water",, Retrieved 30-12-2019. Edited. ↑ "Water treatment",, Retrieved 30-12-2019. Edited. ↑ "Water purification",, Retrieved 30-12-2019. المرحلة الأولى من مراحل تنقية مياه الصرف الصحي في محطات معالجة المياه تبدأ بـ - موقع اعرف اكثر. Edited. ↑ "What Is the Process of Water Treatment? ",, Retrieved 30-12-2019. Edited.
مرحلة المعالجة البيولوجية في هذه المرحلة يتم فصل المواد كبيرة الحجم والعالقة في المياه، من خلال تمريرها في مصافٍ كبيرة قد تكون يدوية وقد تكون آلية، ثمّ بعد ذلك يتم التخلص من الرمال والمواد الصغيرة جداً والعالقة في المياه من خلال عملية الترسيب ويُضاف للمياه مواد كيميائية خاصة مثل الكلور حيثُ تُساعد هذه المواد على ترسيب المواد العالقة في المياه من خلال تمريرها داخل أحواض خاصة للترسيب مع التحكم في سرعتها، حيثُ تترسب هذه المواد في قاع الأحواض ليتم فصلها عن المياه بسهولة فيما بعد، بالإضافة إلى إزالة الشحوم والدهون العائمة على سطح المياه من خلال قشطها. مرحلة الترسيب الثانوية هي المرحلة التي يتم من خلالها التأكد من خلو المياه المعالجة من كافة الملوثات، ثمّ يتم تجميع المياه في خزانات خاصة ليتم بعد ذلك إضافة مادة تسمى كربونات الصودا بكميات مدروسة، وبذلك تُصبح المياه جاهزة للاستخدام غير البشري أي أنّها تكون غير صالحة للشرب، حيثُ يمكن استخدامها لري المزروعات أو استخدامها للغسيل أو في تنظيف المنازل، أو تبريد الآلات في المصانع.