وفي ظلّ التساؤلات الكثيرة عمّا إذا كان من الأفضل تحضير التبّولة بالبرغل أو بالكينوا، وعن الفارق بين الإثنين، شرحت أبو رجيلي، أنّ «البرغل عبارة عن قمح مجروش وهو سهل الطبخ ومتوافر في كل المنازل، وعند استخدامه في التبّولة يكون عادةً نيئاً. أمّا الكينوا فتنتمي إلى البذور التي تكون أكثر كثافة من البرغل من الناحية الغذائية، وهي تكون مسلوقة وليس نيّئة في التبّولة». وتابعت: «تحتوي الكينوا على وحدات حرارية أعلى من البرغل في الحصة الواحدة، بحيث أنّ كل كوب من الكينوا المطبوخة يزوّد الجسم بـ228 كالوري، أي ما يوازي تقريباً ضعف السعرات الحرارية المتوافرة في الكمية ذاتها من البرغل المطبوخ، والتي تبلغ 112 كالوري. ناهيك عن أنّ الجسم يحصل على مغذيات أكثر في كل كوب من الكينوا مقارنةً بالبرغل، باستثناء الألياف الغذائية. إذ إنّ كل كوب من البرغل يؤمّن 12 غ من الألياف، في حين أنّ الجرعة ذاتها من الكينوا توفّر 5 غ فقط من الألياف. ولكن في المقابل، أجمعت الدراسات على أنّ تناول كوبين من البرغل يُعادل بقيمته الغذائية كوباً واحداً من الكينوا». وهذا ليس كلّ شيء! IMLebanon | تبّولة بالبرغل أو بالكينوا!؟. إذ تطرّقت خبيرة التغذية ابو رجيلي، إلى الاختلاف في البروتينات قائلةً، إنّ «كوباً واحداً من الكينوا يحتوي على 8 غ من البروتينات، أي نحو 18 في المئة من الاحيتاجات اليومية لهذه المغذيات.
أمّا الكينوا فتنتمي إلى البذور التي تكون أكثر كثافة من البرغل من الناحية الغذائية، وهي تكون مسلوقة وليس نيّئة في التبّولة». وتابعت: «تحتوي الكينوا على وحدات حرارية أعلى من البرغل في الحصة الواحدة، بحيث أنّ كل كوب من الكينوا المطبوخة يزوّد الجسم بـ228 كالوري، أي ما يوازي تقريباً ضعف السعرات الحرارية المتوافرة في الكمية ذاتها من البرغل المطبوخ، والتي تبلغ 112 كالوري. ناهيك عن أنّ الجسم يحصل على مغذيات أكثر في كل كوب من الكينوا مقارنةً بالبرغل، باستثناء الألياف الغذائية. إذ إنّ كل كوب من البرغل يؤمّن 12 غ من الألياف، في حين أنّ الجرعة ذاتها من الكينوا توفّر 5 غ فقط من الألياف. ولكن في المقابل، أجمعت الدراسات على أنّ تناول كوبين من البرغل يُعادل بقيمته الغذائية كوباً واحداً من الكينوا». وهذا ليس كلّ شيء! تبّولة بالبرغل أو بالكينوا.. أيهما أفضل التقليدية أو الحديثة؟. إذ تطرّقت خبيرة التغذية ابو رجيلي، إلى الاختلاف في البروتينات قائلةً، إنّ «كوباً واحداً من الكينوا يحتوي على 8 غ من البروتينات، أي نحو 18 في المئة من الاحيتاجات اليومية لهذه المغذيات. بينما الحصّة ذاتها من البرغل تتضمّن 4 غ فقط من البروتينات. وتجدر الإشارة إلى أنّ البروتينات والأحماض الأمينية في الكينوا هي كاملة، والأهمّ أنّ هذه البذور تخلو من بروتين الغلوتين الذي قد يسبب مشكلات عديدة عند بعض الأشخاص، خصوصاً في الجهاز الهضمي.
1 كوب من الفريكة يحتوي على الخصائص الغذائية الأساسية والتقريبية التالية: 7. 5 جرام من البروتين 200 سعر حراري 45 جرام من الكربوهيدرات منها 11 جرام من الألياف 0. 6 جرام من الدهون تعتبر الفريكة غداء مناسب لمرضى السكرى وشيئ رائع لمن يريدون تثبيت الجوع لانقاص الوزن و دلك بسبب انه من حيث نسبة السكر في الدم فالفريكة لها مؤشر منخفض. الفريكة تقوم ايضا بدور تمامًا مثل البريبايوتيك وهدا يساعد في تغدية البكايريا النافعة في امعائك. وهي مصدر جيد للعناصر الغداية كالحديد و المنغنيز و الكالسيوم و الزنك. كما انها تساعد على حفاضك على صحة عينيك بسبب انه تحتوي على بعض مضادات الأكسدة. بهدا فانها تعتبر جيدة للمدى الطويل ما هي أفضل الطرق لتناول الفريكة يسهل طهي الفريكة المتشققة ، حيث يتم طهيها على البخار في قدر مغطى به مقدارين من الماء أو مرق لكل جزء من الحبوب. ودلك سيسهل من حيث امتصاصها للماء. ويمتلئ ويصبح طريا و جاهز للاستخدام في اطباقك و دلك في حدود 20 - 25 دقيقة. ادا كنت تريد استعمال الفريكة ،فعليك شطفها جيدًا قبل طهيها والبدء بالماء البارد وليس الماء الساخن. يجب عليك استعمال كمية الماء مع الفريكة بحيث يكون ثلاثة اضعاف كمية الفريكة ، ووقت أطول قليلاً للطهي ، ولكن ليس أكثر من 45 دقيقة على نار منخفضة بعد أن تغلي في البداية.
المكونات: نصف كوب برغل. نصف كوب مرق دجاج. 1 خيار صغير منزوع البذور ومفروم. 1 طماطم مفرومة. 1 جزرة مبشورة. 3 بصل أخضر مقطع ناعماً. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج. نصف ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار. رشة ثوم بودرة. التعليمات: ضعي البرغل في مصفاة واغسليه تحت الماء الجاري، صفيها وانقليها إلى وعاء صغير. في قدر صغير، يُغلى مرق الدجاج، يُقلب البرغل ويُرفع عن النار ويُترك لمدة ساعة. أضيفي الخيار والطماطم والجزر والبصل الأخضر مع البرغل. في وعاء صغير، اخفقي عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الثوم معاً، يُسكب المزيج فوق مزيج البرغل ويُقلب حتى يتجانس، يغطى ويبرد لمدة ساعتين قبل التقديم، يقلب قبل التقديم. فوائد البرغل الصحية البرغل غني بفيتامينات المجموعة ب والبوتاسيوم وحمض الفوليك، البرغل هو أحد العناصر الغذائية المعجزة التي يوصي بها الخبراء لعلاج اضطرابات الجهاز الهضمي لأنه ليفي للغاية. وفقًا للأبحاث، يبدو أن استهلاك البرغل عالي السليلوز يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، ويبدو أن علاج المرض يعطي نتائج إيجابية، البرغل لا يساعد فقط الجهاز الهضمي على العمل بشكل صحيح، بل يقضي أيضًا على الاضطرابات العصبية، ويهدئ العقل وينشط.
الجمعه 2 ذي القعدة 1429هـ - 31 أكتوبر2008م - العدد 14739 لعدم توافر "شبكة توزيع" تواكب المشروع الجديد قتلت إدارة المياه في القنفذة فرحة المواطنين بتشغيل محطة التحلية بوجود شبكة توزيع متهالكة لا تغطي جميع المنازل، مما حدا بالشركة المتعهدة إلى تفريغ المياه المحلاة القادمة من محطة التحلية إلى الوادي عبر قنوات تصريف المياه الزائدة. وقال معالي محافظ المؤسسة العامة لتحلية المياه المالحة المهندس فهيد الشريف رداً على مطالبات المواطنين بالمياه المحلاة للمنازل خلال تدشينه المشروع إن دور التحلية انتهى باكتمال المشروع وضخ المياه المحلاة إلى الخزانات وما تبقى من الدور لدى مديرية المياه التي تتولى التوزيع. وشبه الأستاذ حسن إبراهيم الزحيمي عضو المجلس البلدي في القوز الوضع بوجود العربة قبل الحصان، فقال سعدنا بتشغيل محطة تحلية القنفذة وسرعة إنجاز المشروع العملاق الذي كلف ملايين الريالات وبالقدر نفسه نجد أن وزارة المياه لم توجد شبكة توزيع وتجميع تغذي المنازل بالمياه المحلاة فذهبت فرحة المواطنين ادراج الرياح. أنواع عدادات المياه في مصر - مقال. وطالب الزحيمي بايصال شبكة المياه وخط الأنابيب إلى مركز القوز، حيث يوجد خزان ببلدة الحبيل يغذي مسافة 50كم وعمل أشياب واحداث شبكة تغذي قرى جنوب الوادي والتوسع في الضخ لحلي، حيث إن الأنابيب الموجودة غير كافية لضخ الكميات اللازمة من المياه المحلاة يومياً.
يُعرض المسلسل حصريًا على OSN في يوم عرضه الأول على HBO MAX في الولايات المتحدة. يُعرض كذلك على OSN بموجب هذه الاتفاقية المسلسل الدرامي الجديد الآخر المفعم بالأحداث المشوّقة Trigger Point، من المنتج التنفيذي جيد ميركوريو، مبتكر Line of Duty، أحد أكبر الأعمال التلفزيونية البريطانية في القرن الحالي. مسلسل الإثارة المكوّن من ست حلقات هو الأول لكاتب السيناريو دانييل بريرلي، وقد اتُّفق حديثًا على تجديده لموسم ثانٍ. ويسرد المسلسل قصة خبيرة تفكيك القنابل لانا واشنطن، التي لعبت دورها فيكي مكلور، وشريكها جول نوتكينز (أدريان ليستر) أثناء تعاملهما مع تهديدات بالتفجير في العاصمة البريطانية. المسلسل الجديد متاح بالكامل على تطبيق OSN Streaming. وبهذه المناسبة، وصفت كيلي شيك مديرة المبيعات في إفريقيا والشرق الأوسط وتركيا وإسرائيل لدى All3Media International، شبكة OSN بأنها "شبكة المحتوى الأبرز ذي السرد الدرامي القوي في دولة الإمارات"، معربة عن سرورها بعرض أعمال منتجين مرموقين، مثل جاك وهاري ويليامز وجيد ميركوريو، على OSN. من جهته، قال نيك فورورد الرئيس التنفيذي للمحتوى الرقمي والمحتوى في OSN، إن شبكة المحتوى الترفيهي الإقليمية الرائدة تبحث دائمًا عن أفضل الأعمال التلفزيونية لتلبية متطلبات الجماهير المتنوعة في هذه المنطقة.
بالتزامن مع قرب امتحانات الصف الرابع الابتدائي عن شهري فبراير ومارس والتي تعقد يوم السبت الموافق 2 أبريل ورقياً على مستوى كل مدرسة ويتم وضع الأسئلة من بنك الأسئلة المعد من قبل المركز القومي للامتحانات والتقويم التربوي، شددت الدكتورة مروة شعير، أستاذ بمعهد بحوث الأغذية، على جميع الطلاب وأولياء الأمور باصطحاب الطلاب لعبوة بها صابونة وحثهم على غسل أيديهم لمدة 20 ثانية متواصلة وارتداء الكمامة واتخاذ كل الإجراءات الاحترازية والتباعد الاجتماعى وعدم استخدام الحمامات قدر الإمكان وعدم تناول أغذية الشوارع وأن يأخذ كل طالب الوجبة الخاصة به وزجاجة المياه من المنزل. عدم تبادل الأدوات المدرسية بين الطلاب وأكدت «مروة» في حديثها لـ«الوطن» أنه يجب عدم تبادل الأدوات المدرسية مع الطلاب بعضهم البعض وتطهير المقاعد بالمعقم قبل الجلوس عليها وتطهير اليدين بالاستمرار أثناء التواجد داخل الفصل، موضحة أنه هناك أكلات ومشروبات سريعة تساعد على التركيز أوقات الفطار والسحور منها الأغذية الغنية بالكولين والتي تتدخل في تكوين «الأستيل كولين» وهو ناقل عصبي مهم للذاكرة و تحسين التحصيل الدراسي وزيادة اليقظة والنشاط وأهمها البيض.