بقلم | عامر عبدالحميد | الخميس 28 ابريل 2022 - 10:05 ص كان الشاعر والصحابي " كعب بن زهير" وأخوه بجير، في غنم لهما، فقال بجير لكعب: اثبت في هذا الغنم حتى آتي هذا الرجل يعني النبي - صلى الله عليه وسلم - فأسمع كلامه وأعرف ما عنده. فأقام كعب ومضى بجير فأتى رسول الله - صلى الله عليه وسلم - فسمع كلامه فآمن به. وكان أبوهما زهير بن أبي سلمى من أحد الشعراء الفحول، وصاحب المعلقة الشهية ضمن المعلقات السبع. وكان زهير - فيما زعموا- يجالس أهل الكتاب فسمع منهم أنه قد آن مبعثه - صلى الله عليه وسلم - ورأى زهير في منامه أنه قد مد حبل من السماء وأنه مد يده ليتناوله ففاته، فأوله بالنبي - صلى الله عليه وسلم - الذي يبعث في آخر الزمان وأنه لا يدركه، فأخبر بنيه بذلك وأوصاهم إن أدركوا النبي - صلى الله عليه وسلم - أن يسلموا. إسلام بجير شقيق كعب بن زهير: ولما اتصل خبر إسلام بجير بأخيه كعب أغضبه ذلك، وقال أشعارا في حق الرسول سيئة، ثم إن رسول الله - صلى الله عليه وسلم - قال من لقي منكم كعب بن زهير فليقتله، وذلك عند انصرافه - صلى الله عليه وسلم - من الطائف، فكتب إليه بجير - رضي الله عنه – بأبيات من الشعر يحذره من فعله وقيامه على الشرك.
هو كعب بن زهير بن أبي سلمى بن ربيعة بن رياح بن العوام بن قُرط بن الحارث بن مازن بن خلاوة بن ثعلبة بن ثور بن هرمة بن لاطم بن عثمان بن مزينة- 13 ق. هـ /? - 609 م أمه امرأة من بني عبد الله بن غطفان يقال لها كبشة بنت عمار بن عدي بن سحيم، وهي أم كل ولد زهير. تاريخ مولد شاعر الإسلام كعب بن زهير مجهول تقريباً. إلا أن كثيراً من مراجع التاريخ والأدب أكدت أن كعب بن زهير بن أبي سلمى توفي نحو سنة 662م / 24 هـ. كعب بن زهير بن أبي سلمى أحد الفحول المخضرمين، وكان كعب قد بلغ من الشعر والشهرة حظاً مرموقاً حين دعاه النبيَّ إلى الإسلام، وإذا اسلم أخوه بجير وبّخه واستحثه على الرجوع عن دينٍ لم يكن عليه أحد من أبائه، فهجاه كعب ثم هجا النبي، فسمع شعره فتوعده وأهدر دمه، فهام كعب يترامى على القبائل أن تجيره فلم يجره أحد، فنصحه أخوه بالمجيء إلى النبي مسلماً تائباً، فرجع بعد أن ضاقت الأرض في وجهه، وأتى المدينة وبدأ بأبي بكر ودخل المسجد وتوسل به إلى الرسول فأقبل به عليه وآمن وأنشد قصيدته المشهورة (بانت سعاد)، فعفا عنه النبي، وخلع عليه بردته فسميت قصيدته بـ (البردة). ثم حسن إسلامه وأخذ يصدر شعره عن مواعظ وحكم متأثراً بحكم القرآن وظهرت المعاني الإسلامية في شعره من أن الله هو رازق لعباده وغير ذلك.
قال الفاخوري حول البردة:. قال الهاشمي أيضاً حول ما آلت إليه بردة النبي:. ورث موهبة الشعر عن والده الشاعر الذي اجمع النقاد والأدباء على انه من اعظم شعراء عصره، وكان عمر بن الخطاب لا يقدم شاعرا على زهير، وكان يقول: اشعر الناس الذي يقول: ومن ومن ومن، مشيرا بذلك إلى مجموعة من الحكم في معلقة زهير المشهورة بدأ كلا منها بكلمة "من" مثل قوله: ونشأ كعب في أحضان والده الشاعر ووسط أسرة تقرض جميعها الشعر، سببا في أن ينظم الشعر وهو صغير، كما أثرت هذه النشأة في أخيه "بجير" الذي أخذ الشعر أيضا عن أبيه. قال حماد الرواية: تحرك كعبٌ وهو يتكلم بالشعر فكان زهير ينهاه مخافة أن يكون لم يستحكم شعره، فيروى له ما لا خيرٌ فيه، فكان يَضرِبه في ذلك. فكلما ضربه تزيد فيه، فطال عليه ذلك فأخذه فحبسه فقال: والذي أحلف به، لا تتكلم ببيت شعرٍ إلا ضربتك ضرباً ينكّلك عن ذلك. فمكث محبوساً عدّة أيام. ثم أخبر أنه يتكلم به. فدعاه فضربه ضربا شديداً ثم أطلقه وسرّحه في بهمه وهو غلَيِّم صغير. فانطلق فرعى، ثم راح عشية وهو يرتجز: فخرج إليه زهير وهو غضبان. فدعا بناقته فكفلها بكسائه، ثم قعد عليها حتى انتهى إلى ابنه كعب. فأخذ بيده فأردفه خلفه.
محتويات ١ فتة الباذنجان ٢ فتة باذنجان صحية ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ فتة الباذنجان بالطحينة واللحم ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ فتة الباذنجان بالبطاطا ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ فتة باذنجان بدبس الرمان ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير فتة الباذنجان اعتدنا دائمًا على وجود طبق الفتة طبقًا أساسيًا على موائد الطعام، فتة الشاورما أو الفتة العادية أو فتة الحمص، إلا أن فتة الباذنجان شكلت موقعًا مميزًا كطبق من الأطباق الثانوية الشهية أو من أطباق المقبلات على موائد الطعام، لا سيّما عند العرب، وخاصة بلاد الشام، وتتميز فتة الباذنجان بأنّها سريعة التحضير، سهلة التطبيق، لها أنواع وأشكال ومكونات مختلفة، محبوبة ومرغوبة من الجميع. فتة باذنجان صحية وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص المقادير حبة من الباذنجان الرومي كبير الحجم. ثلاثة أرغفة من الخبز العربى الصغير. فتة باذنجان صحية Archives - وصفة ماما. كوب من لبن الزبادي. ملعقتان كبيرتان من الطحينة. ثلاث أرباع الكوب من الحمص المسلوق. عصير من ليمونة كبيرة الحجم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأبيض. ملعقة صغيرة من الخل. كوب من الزيت. ضمة من البقدونس.
يقلى الصنوبر في مقلاة مدهونة بكمية قليلة من الزيت، ويرش على وجه فتة الباذنجان. ترش بذور الرمان على وجه فتة الباذنجان. يقدم الطبق فور تجهيزه. فتة الباذنجان بالبطاطا 20 دقيقة تكفي لـ 3 أشخاص أربع حبات من البطاطا. حبتان من الباذنجان. نصف كوب من الحمص المسلوق. ثماني أوراق من الخس. رغيف من الخبز. ملعقتان من اللبنة. كوبان من اللبن. يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة الحجم ويحمص. تقطع البطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم وتحمص. يقطع الخس إلى شرائح صغيرة. يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة الحجم. يوضع اللبن، واللبنة في وعاء عميق مناسب، ويخلطان جيدًا. يوضع الحمص المسلوق، الخس، البطاطا، والباذنجان في أطباق التقديم الخاصة. يضاف خليط اللبن، واللبنة فوق المكونات الموجودة في أطباق التقديم. يوضع الخبز على وجه المكونات السابقة. تقدم أطباق التقديم بعد تجهيزها تمامًا. فتة باذنجان بدبس الرمان 30 دقيقة حبتان من البطاطا. حبتان من الفلفل الأخضر. رأسان من البصل. نصف كيلو من اللحم المفروم. رغيفان من الخبز المحمص. كوبان من عصير الطماطم. كمية من الصلصة. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان. فتة باذنجان صحية انعام. رشة من البهارات. رشة من الفلفل. كمية قليلة من الزيت.
يوضع لبن الزبادي فوق الطحينية ، ويحرك جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. يضاف عصير الليمون فوق الخليط السابق، ويحرك جيدًا. يرش الملح فوق الخليط السابق، ويحرك جيدًا. يرش الفلفل الأبيض فوق الخليط السابق، ويحرك جيدًا. يفرم الثوم فرمًا ناعمًا، ويوضع فوق الخليط السابق، ويحرك جيدًا. يوضع نصف كمية خليط الطحينية في طبق التقديم. يوزع الباذنجان على وجه الخليط السابق. يرش الخبز المحمص فوق خليط الطحينية. فتة باذنجان صحية تحت إشراف بعض. يوزع الحمص المسلوق فوق خليط الطحينية. يضاف الجزء الثاني من خليط الطحينية في طبق التقديم. يحمر الصنوبر في مقلاة جانبية باستخدام كمية قليلة من السمن البلدي. يرش الصنوبر المحمرعلى وجه فتة الباذنجان. يفرم البقدونس فرمًا ناعمًا، ويرش على وجه فتة الباذنجان. تقدم فتة الباذنجان مباشرة، حتى يبقى الخبز مقرمشًا.
تغسل مكعبات الباذنجان من الملح،وتجفف باستخدام محارم ورقية خاصة لتجفيف الخضار. توضع مقلاة على النار ليسخّن فيها الزين النباتي. تقلى مكعبات الباذنجان في مقلاة الزيت النباتي، حتى يصبح لونها ذهبيًا. تصفى مكعبات الباذنجان من الزيت، وتوضع فوق المحارم الورقية، للتخلص من الزيت الزائد. توضع الطحينية في طبق عميق مناسب. يسكب على الخليط السابق عصير الليمون، وتحرك جيدًا. يضاف لبن الزبادي فوق الطحينية ، وتحرك جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. يهرس فص الثوم، ويضاف على الخليط السابق، وتخلط المكونات جيدًا. تسخن الملعقة والنصف من زيت الزيتون في مقلاة مناسبة على نار متوسطة. يفرم البصل فرمًا ناعمًا، ويضاف في المقلاة، ويحرك جيدًا، حتى يذبل. تفرم اللحمة فرمًا ناعمًا ، وتوضع في مقلاة البصل، وتقلب جيدًا، حتى يصبح لونها داكنًا. يرش الملح، القرفة، والفلفل الأسود فوق اللحمة، وتحرك جيدًا. تهرس الطاطم في طبق جانبي، وتضاف فوق اللحمة. تطهى صلصة اللحمة على نار متوسطة مدة خمس عشر دقيقة، حتى يصبح قوامها كثيف. يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة الحجم، ويقلى في مقلاة مناسبة، ويصفى من الزيت. طريقة عمل فتة الباذنجان الصحية - الشبكة السعودية. تضاف ثلاثة أرباع كمية الخبز المقلي في طبق التقديم الخاص، ويوضع فوقه صلصة اللحم.
ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة، وأضيفي قطع الباذنجان وقلبيها بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق أو لحين نضوجها. في قدر آخر أضيفي اللحم المفروم، والكمون، والكزبرة ، وملعقة صغيرة من البابريكا، ورشة ملح، وقلّبي اللحم على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج تمامًا. صبّي بعض الماء المغلي بارتفاع 3 سنتيمتر في قدر أو مقلاة جديدة، ثم ضعيه على نار خفيفة. ضعي الوعاء الذي يحوي خليط اللبن والطحينة فوق البخار المتصاعد من الماء المغلي، ولكن لا تدعيه يلمس الماء ، اخفقيه جيدًا حتى يصبح الزبادي أعلى قليلًا من درجة حرارة الغرفة، ويصبح قوامه مشابهًا لقوام الكريمة المخفوقة تقريبًا. جمّعي المكونات معًا، رتّبي أولًا مثلثات البيتا الهشة على طبق دائري كبير، ثم ضعي فوقها مزيج الباذنجان، ثم اللحم البقري، متبوعًا أخيرًا بصلصة الزبادي والطحينة، ختامًا رشي عليها بذور الرمان، الصنوبر المحمص، و أوراق النعناع المبشورة، واستمتعي بهذه الوجبة اللذيذة. إليكِ خطوات عمل فتة الباذنجان الصحية النباتية مكونات فتة الباذنجان الصحية النباتية هي [٢]: 2 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان المقشر والمقطع إلى مكعبات. 4 أرغفة خبز بيتا. طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم بكل سهولة وبألذ الوصفات صحية وشهية جدا - ثقفني. 1 و 1/2 كوب زبادي، أي ما يعادل علبتيّ زبادي بحجم 6 أونصات (170 جرام).
إليكِ خطوات عمل فتة الباذنجان الصحية باللحم لتحضير هذه الوصفة اللذيذة ستحتاجين إلى [١]: 4 خبز بيتا (حوالي 250 جرام) ، مقسم ومقطع إلى مثلثات بحجم قطع الناتشو. 500 جرام زبادي يوناني. 5 ملاعق طحينة، في درجة حرارة الغرفة. 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. 2 فص ثوم مقشر ومفروم. ملح حسب الرغبة. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون. 1 بصلة صغيرة مقشرة ومفرومة ناعمًا. (250-300 جرام) باذنجان مقطع إلى مكعبات صغيرة ما يعادل حبة باذنجان كبيرة. 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون. 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. ملعقة صغيرة بابريكا. فتة باذنجان صحية بلدي. 500 جرام لحم أحمر مفروم خالي من الدهن. 125 جرام حب رمان. 50 جرام صنوبر محمص. ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة ناعماً. أما بالنسبة لخطوات إعداد الوصفة فهي كالتالي: سخنّي الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية، ثم افردي مثلثات البيتا على صينية خبز كبيرة، واتركيها تتحمّص لتصبح مقرمشة، ثم ضعيها جانبًا. اخفقي الزبادي والطحينة وعصير الليمون والثوم وملعقة صغيرة من الملح معًا في وعاء وضعيها جانبًا. سخّني زيت الزيتون في قدر، وقومي بطهي البصل مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واستمري في الطهي حتى يذبل البصل تمامًا.
مكونات فتة الباذنجان باللحم المفروم تتكون فتة الباذنجان باللحم المفروم من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والصحي والشهي، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي: 5 حبات باذنجان مقطع مكعبات صغيرة. 3 أرغفة من خبز البيتا مقطع مكعبات صغيرة أو ما يسمى بالخبز العربي (ويمكنكم الاستعانة ب طريقة عمل خبز البيتا في المنزل بدلا من شرائه). زيت غزير للقلي. مقادير خلطة اللبن 3 علب زبادي. كوب طحينة. ملعقة صغيرة ثوم مهروس. 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون. ثلث كوب ماء. مقادير الصلصة 2 حبة بصل مفروم ناعم. 3 حبات طماطم صلصة. 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم. ربع كوب ماء. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة. القليل من الحمص المسلوق. ملعقة كبيرة دبس الرمان. مقادير خليط عصير الليمون ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم ناعم. للتزيين لحمة مفرومة مستوية. القليل من الخبز المحمص. لوز مقلي بالسمنة. نصف كوب بقدوس مفروم ناعم. طريقة تحضير فتة الباذنجان باللحم المفروم طريقة التحضير قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة تحضير فتة الباذنجان باللحم المفروم بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية وصحية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي: نضع مقلاة على النار ونضيف إليها زيت غزير ونتركه يسخن، ثم نقوم بقلي الخبز وعندما يتحمص نرفعه من على النار بالمصفاة ونصفيه من الزيت جيدا (ومن الممكن تحميصه في الفرن ليكون صحي أكثر).