أضيفي الكبدة المتبلة وقلبي حتى يتغير لونها. اتركي الكبدة حتى يتبخر الماء الزائد. أضيفي البصل والفلفل المقطع والكزبردة الجافة. قلبي المكونات معاً ثم اتركي الكبدة على النار مع الخضار حتى تنضج تماماً. أضيفي الملح عند اقتراب النضوج وقلبيها ثم اتركيها عدة دقائق. تقدم ساخنة مع الخبز والطحينة والمخلل أو مع المكرونة. سلطة الخضار المقلية. طريقة تنظيف الكبدة: يجب غسل الكبدة بماء بدرجة حرارة عادية وليس ساخن. يتم تقطيع الكبدة باستخدام السكين إلى بانيه أو شرائح مناسبة الحجم حسب الرغبة. بعد ذلك توضع قطع الكبدة في طبق ثم يضاف إليها اليمون والخل. تترك منقوعة فيه بعض الوقت ثم تشطف بالماء. ضعي الكبدة في كبق ثم أضيفي كمية من الحليب أو الزبادي. هذا يساعد على التخلص من الرائحة الكريهة بها وقتل الميكروبات. تترك منقوعة عدة ساعات ثم تصفى. توضع في مصفاه للتخلص من كل السوائل الزائدة ثم يتم طهيها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ذات صلة طريقة العجة بالبيض والخضار طريقة تحضير العجة اللبنانية العجّة العجّة، أو الأومليت أكلةٌ تحضّر من البيض المخفوق، مضافُ إليها حشوات مختلفة كالخضار، أو الأجبان، أو الفطر، واللحوم ، تعود أصولها إلى المطبخ الإسباني، والذي اشتهر بتحضير عجة البطاطس، ويقال إنه كان له الفضل في نقلها بين القارتين الأوروبية، والأسترالية، وكان ذلك في القرن الثامن عشر، أثناء الحروب التي اندلعت آنذاك في القارة الأوربية، حيث اخترعوها لإطعام الجيوش المقاتِلة، كونها أكلة خفيفة، ومغذية، وقليلة التكاليف. عجة الخضار المكونات بيضتان. نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة مكعبات. نصف حبة فليفلة صفراء مقطعة مكعبات. نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة مكعبات. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون. ربع ملعقة قرفة مطحونة. ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر بودرة. ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل. ملعقة كبيرة زبدة. طريقة التحضير نخفق البيضتين في وعاء عميق، نرشّ عليها البهارات، ونخفقها حتى تتجانس معاً. نضيف مكعبات الفليفلة الملونة، والحليب، ونتابع التقليب حتى تختلط المكونات جيداً. نسخن الزبدة في مقلاة مسطحة، ونصبّ مزيج البيض بكمية مناسبة فيها، بحيث تغطي قعر المقلاة كاملاً.
يعد طبق الكبدة من أشهى وأشهر الأطباق الشعبية في مصر والدول العربية ويحضر بعدة طرق مختلفة ولكن أشهرها الكبدة الاسندراني الشهية المشوحة مع الخضار والتوابل، سنطلعك في هذا المقال عن الطريقة الصحيحة لتحضير هذا الطبق بالإضافة إلى الطريقة الصحيحة لتنظيفها للتخلص من الزفارة فتابعينا. طبق الكبدة المقادير اللازمة لعمل الطبق: نصف كيلو من الكبدة البلدي المقطعة شرائح. حبتان من الفلفل الأخضر الحلو المقطع شرائح. البصلة حمراء كبيرة مقطعة مكعبات أو شرائح. حبة من الفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة. ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم. عصير ليمونة واحدة كبيرة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. خطوات تحضير طبق الكبدة الاسكندراني: يجب تنظيف الكبدة جيداً بالطريقة الصحيحة أولاً. في وعاء عميث توضع الكبدة. تتبل الكبدة بالتوابل كالفلفل الأسود والكمون. يضاف إليها الثوم والخل والليمون وتقلب جيداً. غطي الكبدة واتريكها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تكتسب النكهة. في مقلاه غير لاصقة على النار سخني الزيت.
انا وقفت فيها لأن اليوابه فاتحه وما فيها احد لأنه كان يوم جمعة. للمزيد عن كافية قهوة المساء إضغط هنا 8.
🔺️ متوفر عندهم صناديق الفرنش توست ٣٥ ريال تكفي شخصين ، مارشميلو كوكيز ٣٥ ريال تكفي ثلاث أشخاص تقريبا ، تتحضر بالبيت. 🔺️ كمية الخليط مع الفرنش توست غير كافي ، والتوست قاسي بعض الشي ( الطعم بالنسبة للاثنين جيدجدا) 7.
اما كيكة مادلين جيده ممكن أكلها لكني ما أروح اطلبها مره ثانيه خاصه وان طبقة الكريمة أكبر من طبقة الكيك مثل ماهو واضح بالصوره.. هذا رأيي والناس أذواق. شكرا. 4.