حتى توصل للربح الصافي الذي تريده في النهاية، في الغالب يحتاج مشروع مطعم فول وطعمية بعاملين أحدهم يبيع يقدم الأكل للزبائن. والأخر يقوم بتعبئة المأكولات التي سوف تؤكل خارج المحل ويجب أيضًا أن يتواجد صاحب المحل. لبعض الوقت حتى يلاحظ نظام العمل ونظام العمل، وكيفية تطوير وتحسين المشروع بطريقة مميزة. طريقة عمل الفول والفلافل بالمطعم يجب عليك معرفة كيفية عمل الفلافل في المطعم الخاص بك حتى تضمن نجاح كبير. وتكن قادر على تحسين الطعم والجودة في تحضير منتجك للزبائن، لكي تجذب عددا أكبر من الزبائن. أولا نضع الفول الذي تم نقعه في الخلاط كهربائي مع الكزبرة والبصل والخضرة، ثم نقوم بوضعهم معًا ونفرمهم جيدًا، ثم نقوم بتسخين الزيت جيدًا. ونتأكد من أنه تم تسخينه بالقدر الكافي، نقوم بتشكيل العجينة التي هي عبارة عن الفول المنقوع والخضار ونشكلها إلى أقراص متوسطة الحجم. ويراعى أن كل حجم له سعر معين وعلى هذا الأساس يتم تشكيل العجينة بطريقة صحيحة. بعد أن تأخذ الطعمية اللون الذهب ونتأكد من أنها تمت تسويتها بشكل سليم، نقوم بوضعها على طبق عليه بعض الورق لتصفيتها من الزيت. مميزات مشروع مطعم فول وطعمية في مصر لهذا المشروع الكثير من المميزات التي سوف تلاحظها عندما تبدأ مشروعك، فا هو من المشاريع التي سوف تغني مميزاتها عن أضرارها بكثير، سوف نقوم بشرح أحد هذه المميزات: يعمل المطعم خلال ال24 ساعة عكس بعض المحلات الأخرى، التي تعمل بالليل فقط و بالنهار فقط مثل محلات المأكولات الباردة.
9- ماكينة كاشير يحتاج المطعم على الأقل في البداية إلى جهاز كاشير بالسيستم والطابعة ويتراوح سعره إلى 3000 جنيه إذا كان الجهاز مستعملاً. 10- طفاية حريق يحتاج المطعم إلى طفاية حريق على الأقل 6 كيلو جرام بودرة بتكلفة 400 جنيه مستعملة، أو من 2: 3 طفايات حريق 2 كيلو للطفاية، تكلفة الطفاية 100: 150 جنيهاً. 11- إسطوانة الغاز يحتاج المطعم إلى أربعة أنابيب كبيرة بالتوصيلات تكلفة الواحدة منها 250 جنيه. 12- الموقد وباقي المستلزمات إن الموقد وباقي المستلزمات مثل الصواني والأطباق والأواني تصل تكلفتهم إلى حوالي 10 آلاف جنيه، (والعمر الافتراضي الأمثل 10 سنوات). 13- العلب العلب لوضع الأكل بها للزبائن الذين يريدون تناول الطعام بالخارج تتراوح تكلفة 200 علبة حوالي 100 جنيه. 14- العمالة في الغالب يكتفي مشروع مطعم فول وطعمية بعاملين أحدهم يبيع ويقدم الأكل للزبائن والآخر يقوم بتعبئة المأكولات التي سوف تؤكل خارج المحل، والحد الأدنى لراتب العامل الواحد 2000 جنيه عند بدء المشروع. 15- لافتة للمطعم تكلفة اللافتة حد أدنى 15 ألف جنيه. 16- قوائم طعـام 1000 كارت من قوائم الطعام بتكلفة 70 جنيه. الخطوة الثالثة: المواد الخام المطلوبة لمشروع الفول والطعمية أما تكلفة المواد الخام التي يحتاجها المشروع فهي بنسب تقريبية كالتالي: 1- الفول يحتاج المطعم في اليوم حوالي 25 كيلو فول خام بتكلفة 150 جنيه.
لا يلزم أن يكون المحل ذو مساحة واسعة من الممكن أن يكون محدود أو صغير نسبياً. ولكن يجب التركيز على موقع المحل في أن يكون في كان حيوي. لا يحتاج المطعم إلى توفير مواد خام باهظة الثمن، ويعتبر الفول والحمص من الحبوب رخيصة الثمن نوعاً ما. لا يحتاج أيضًا لعدد كبير من العمالة كما ذكرنا من قبل قد يحتاج من عاملين إلى ثلاثة لا أكثر. يعد مشروع مطعم فول وطعمية من المشاريع ذات الأرباح الكبيرة. في جميع المواسم الزبائن تعتبر الفول والطعمية هم المأكولات الرئيسية لهم ولا يمكنهم الاستغناء عنهم. كيفية التسويق لمشروع مطعم فول وطعمية في مصر بعد أن قمنا بتجهيز كل اللازم وتحضر المشروع على أتم وجه، يجب عليك معرفة كيفية تسويق منتجك وتعريف الناس به على أوسع نطاق. لذلك سوف نقدم لك بعض الاقتراحات التي من الممكن أن تساعد في تكبير مشروعك وتحسينه: يجب عليك أن تقوم بتعليق لافتة أعلى المحل لكي تلفت انتباه الأشخاص إليك وإلى مشروعك. أن تختار اسم لطيف لمشروعك لكي يجذب الزبائن ويكون سهل الاستخدام ويعبر عن نشاط المطعم. أن تقوم بطباعة وتوزيع إعلانات ورقية على أهالي المنطقة وعلى أهالي المنطقة المجاورة وعرض الخدمات التي تقدمها.
» نرشح لك أيضاً قراءة: دراسة جدوى مشروع عربة فول بأقل التكاليف وفي ختام موضوعنا عن تكلفة مشروع مطعم فول وطعمية في مصر بالتفصيل فإنه بذلك يكون المطعم جاهزاً لاستقبال الزبائن وبداية المشروع بطريقة صحيحة.
ستحتاج أيضا إلى بعض الطاولات والكراسي لكي يتناولون عليها الزبائن الطعام. وبعض أدوات الطعام مثل الملاعق و الأطباق، بالإضافة إلى بعض السكاكين لتقطيع وغيرها من الأدوات الأخرى. مقالات قد تعجبك: شاهد أيضا: مشروع ملعب كرة قدم، دراسة جدوى تفصيلية + ربح خيالي أدوات مشروع مطعم فول وطعمية بمصر والمواد الخام اللازم توافرها يجب أن تتوافر بعض المواد الخام الأساسية لمحل الفول والطعمية ويجب عليك قبل بدء المشروع أن تكون على معرفة بها. سوف نطرحها لكم بالتفصيل، من أهم المواد الخام في مشروع مطعم فول وطعمية هو بالطبع الفول، هو يعد أهم أساسيات المطعم بأكمله. وأيضًا يجب أن نزود المطعم بالطماطم والخيار والبطاطس وبعض أنواع الخضروات التي سوف نستخدمها في عمل المأكولات الكثيرة، يجب أيضًا توافر العلب الخاصة بالمحل لنقوم بوضع الطعام فيها، للزبائن عندما يتناولونه خارج المطعم. يجب أيضا أن تقوم بعمل البطاطس المقليه والباذنجان المقلي لكي تتنوع المأكولات لديك ولا تقتصر على الفول والطعمية فقط. العمالة الواجب توافرها في مشروع فول وطعمية في مصر يجب عليك معرفة كم عدد العمال الذي يحتاجها مشروعك، كي تحدد على هذا الأساس المرتبات والمصاريف الشهرية.
بالطبع مثال الفول من أصعب الأمثلة التي يمكن الابتكار فيها نظرا لقدمها وكثرة الابتكارات التي استخدمتها مطاعم الفول على مر الزمن ولكن مع ذلك مازال هناك أفكار بسيطة يمكن تطبيقها تخيل أي مشروع آخر من تصنيع لعب أطفال أو ملابس أو تجارة الأدوات المكتبية أو السيارات أو المستشفيات وستجد الكثير مما يمكن ابتكاره. كلما كانت خدمتك مبتكرة كانت قدرتك على المنافسة أكبر ثم إنك إن داومت على التطوير و الابتكار فستظل قدرتك على المنافسة أعلى من منافسيك. أما إن اكتفيت بالتقليد فقد يبتكر غيرك و تصبح قدرتك على المنافسة أضعف. أحب أن أوضح أن الابتكار قد يكون بهدف تقديم خدمة أفضل أو تقليل تكلفة المنتج هذه الابتكارات لابد وأن تكون نابعة من احتياجات العملاء وأن تكون في إطار استراتيجية عامة وهناك أساليب تساعد على الابتكار. وسوف أتناول هذه الأمور بالتفصيل إن شاء الله في كتابات لاحقة إضافة: وجدت حديثاً العديد من الأمثلة للابتكار في مجالات تقليدية مثل بيع الخبز: على الرغم من أن بيع الخبز هي عملية تقليدية جدا فإن شركة ما في مصر أعلنت حديثا عن أسلوب جديد لبيع الخبز. ما عليك إلا أن تتصل بهم لتخبرهم انك تحتاج كذا رغيف الساعة السابعة صباحا – على سبيل المثال- وسوف تجد الخبز في صندوق على باب البيت أو الشقة طازجا قبل الموعد المحدد.
ابتكر بعض الناس طريقة لتلبية هذا الاحتياج بأنهم يقومون بتقطيع وتنظيف الخضروات وتوصيلها إليك حسب الطلب ثم تقوم أنت بطبخها بالطريقة التي تحبها هذه الابتكارات تعطي لأصحابها ميزة تنافسية لا تتوفر لغيرهم ممن اكتفوا بتقليد المشاريع القائمة بالفعل. وينبغي التنويه على أنه لا بد من المحافظة على الميزة التنافسية وأن تأتي في إطار استراتيجية عامة تحقق النجاح