كيفية معرفة العسل الأصلي من المغشوش في تجربة بسيطة؟ -لا يمكن معرفة الجواب في تجربة بسطة. اختبار العسل في الثلاجة العسل في الثلاجة قد يفسد. وذلك لأن العسل له خاصية فيزيائية في سحب الرطوبة وقد يسحب الرطوبة التي في الثلاجة وبذلك يفسد العسل. علامات العسل الأصلي: -الرائحة القوية -الطعم اللاذع – اللون العكر غالبا – > وجميع هذه الأمور يصعب تمييزها من غير النحالين. أو على الأقل الأشخاص الذين يستطيعون تمييز العسل. هل يتجمد العسل الأصلي؟ التجمد أو التبلور أو التكرمن أو تحبب العسل: هو حالة طبيعية وصفة يتصف بها العسل الطبيعي للاطلاع أكثر نعود لمحور السؤال مرة أخرى: كيف تعرف العسل الأصلي من التقليد ؟ لن نستطيع معرفة العسل الأصلي من المغشوش إلا بالتعامل مع النحال الثقة. اختبار العسل الأصلي بالمنديل وهذه من الطرق التي تشاع على أنها صحيحة وهي غير صحيحة. وسنأتي على ذكر الطرق الشائعة والمغلوطة لمعرفة وتمييز العسل. طريقة فحص العسل الأصلي هل من طريقة لفحص العسل مخبريا؟ وهل نتائج الفحص صحية؟ بحيث يتم بناء معلومات مؤكدة عن العسل أنه أصلي أو مغشوش؟ بالنسبة للمختبرات فهي تعتمد في بيانات الإدخال على معلومات يتم ترميزها بأرقام.
الطعم: إذ يزول طعم العسل الأصلي بعد دقائق من تناوله بينما يدوم طعم العسل المغشوش في الفم لفترة أطول نتيجة لاحتوائه على السكر. الرائحة: إذ يمتلك العسل الأصلي رائحة خفيفة ربما تعود للأزهار التي جُمع منها الرحيق بينما لا يملك العسل المغشوش أيَّ رائحة تذكر. تأثر العسل بالحرارة: إذ إنّ العسل الأصليّ يتكرمل سريعاً ولا يُشكِّل رغوة عند تعرضه للحرارة بينما يُكوّن العسل المغشوش فقاعات ولا يتكرمل أبداً. قابلية الذوبان: إذ إنّ العسل الأصلي لا يذوب في الماء بل يترسب في القاع ويذوب بعد تحريكه لفترة معينة بينما يكون العسل المغشوش غير متماسكٍ ويذوب سريعاً في الماء. قابلية الاشتعال: إذ إنّ أعواد الثقاب تشتعل حتى بعد غمرها بالعسل الأصلي، أما العسل المغشوش فلا تشتعل أعواد الثقاب بعد تعريضها له نظراً لوجود الرطوبة. اختبار الخبز: إذ إنّ العسل الأصلي عند دهنه على شريحة خبز تزداد صلابتها بينما يجعل العسل المغشوش شريحة الخبز رطبة. احتواؤه على الشوائب: إذ يحتوي العسل الأصلي على بعض الشوائب كحبوب اللقاح وبقايا من أجزاء النحل ويعتمد حجم هذه الشوائب على عملية الفلترة المُتبعة، أما العسل المغشوش فهو خالٍ من الشوائب.
5. اختبار النمل: النمل ينجذب إلى العسل المغشوش بسبب محتوى السكر ولكن لا ينجذب إلى العسل الصافي بسبب العنصر الذي يحتويه لطرد الحشرات. ليس هناك الكثير من المعلومات لدعم هذا الاختبار وبالإضافة إلى ذلك لا يوجد سبب معروف لجعل النمل يفضل السكر المعالج عن العسل الحقيقي. كيف يمكننا أن نفرق بين العسل النقي 100٪ والعسل المغشوش: إذا كنت ترغب في التمتع بالمنافع المستمدة من العسل فإن نقاوته هو الشيء الاهم ، حيث ان هناك الكثير من الغش للعسل، وبسبب ارتفاع الطلب على العسل الصافي فإن الشركات تستفيد من هذا الأمر في بيع العسل الوهمي. العسل المغشوش يتم إضافه اليه الجلوكوز، وسكر العنب والدبس وشراب السكر، وشراب الذرة والنشاء، أو أي منتج آخر مماثل، وغيرها من رحيق الأزهار. كيف يمكن معرفة الفرق بين العسل الأصلي والعسل المغشوش ؟ من خلال دراسة لصفات العسل، فمن السهل جدا أن نعرف ما إذا كان هذا هو العسل الصافي أو المغشوش، وفيما يلي بعض الاختلافات الرئيسية في خصائص العسل سوف تساعدك على التمييز بين العسل الحقيقي والمغشوش.