أما الكمون فإذا تذوقته منفردا فستشعر وكأن به احساسا مالحا خفيفا مع مرارة ملحوظة لو تناولت الكثير مرة واحدة. الفرق بين اليانسون والكمون في الاستخدامات الغذائية يستخدم كلا من اليانسون والكمون في المطبخ المصري والعالمي بشكل يومي، ولكن تختلف استخداماتهم تماما، ونادرا ما تتقاطع طرقهم في المطبخ. فاليانسون يدخل في صناعة أنواع كثير من الحلوى نظرا لرائحته الزكية وطعمه المسكر، حيث يعتبر مكون رئيسي في بسكويت اليانسون وكيك اليانسون ومكون جانبي في بعض أنواع الكعك والبسكويت والمخبوزات. كل هذا إلى جانب أنه مشروب شهير يتناوله كثير من الناس بشكل يومي لفوائده الكبيرة على الصحة كما سنذكر لاحقا. أما الكمون فهو من أنواع التوابل المميزة ذات النكهة القوية والرائحة النفاذة التي لا تخطئها الأنف بسهولة. وعادة ما يتم طحنه قبل استخدامه في الطبخ. حيث يعتبر مكون رئيسي في معظم أطباق الأسماك والمأكولات البحرية، كما أن الكمون يدخل في تتبيل معظم أنواع السلطات مثل السلاطة الخضراء والبابا غنوج والطحينة وغيرها. ويستخدم بالطبع في صنع الكثير من أنواع المخبوزات المالحة مثل الباتون ساليه والساليزون وباتيه الجبن وغيرها. بالإضافة لكونه منكه أساسي عند صنع معظم الأطباق النباتية من البقوليات مثل الفول المدمس والبصارة والعدس الأصفر والعدس البني وغيرها.
[٢] الفرق بين اليانسون والشمر يمكن إجمال الفرق بين الشمر واليانسون فيما يأتي: [٣] حجم بذور الشمر أكبر من حجم بذور اليانسون، وتتميز بذور الشمر بأنها ذات حرف مدبب يكون لون الشمر مائلًا للون الأخضر الفاتح، أما اليانسون يميل للون البني المصفر. يحتوي طعم الشمر على بعض المرارة التي تظهر عند غليه وشربه، أما اليانسون فإن مذاقه حلو ولا يوجد فيه مرار. فوائد اليانسون والشمر يمكن إجمال فوائد اليانسون والشمر فيما يأتي: فوائد اليانسون: [٤] المساهمة في علاج الأرق، يعد اليانسون من أشهر المشروبات الطبيعية التي تستخدم للمساعدة في الحد من الأرق، إذ إنه يحتوي على العديد من المركبات الطبيعية التي تساعد على استرخاء الأعصاب والمساعدة على النوم. المساهمة في علاج أمراض الصدر، يساعد اليانسون على علاج نزلات البرد، والربو، والتهاب الشعب الهوائية، كما أنه يساعد على التخلص من البلغم، بالإضافة إلى علاج التهاب الحلق، والتهاب الجيوب الأنفية، وسيلان الأنف. تسهيل مضاعفات ما بعد الولادة الطبيعية، إذ يقلل اليانسون من الآلام الناتجة عنها، فتناوله أثناء فترة النفاس يخفف من التقلصات والآلام التي تصاحب هذه الفترة. تقليل الانتفاخ، يساهم اليانسون في طرد الغازات من البطن، وتهدئة الانتفاخ، ويساعد الحامل على التخلص من ألم الانتفاخ خلال الحمل.
فيديو: فيديو: الفرق بين السنوت واليانسون والشمر والنخوه والكمون المحتوى: الفرق الرئيسي - الكمون مقابل الشمر ما هو الكمون ما هو الشمر الفرق بين الكمون والشمر الفرق الرئيسي - الكمون مقابل الشمر يزرع الكمون والشمر في المقام الأول للبذور الصالحة للأكل ، وهي في الأساس ، وكلاء النكهة الموجودة أساسا في جنوب آسيا والنظام الغذائي الغربي. كما أنهم ينتمون إلى مجموعة الأدوية العشبية ويشتركون في بعض الخصائص المورفولوجية المماثلة. نتيجة لذلك ، غالبًا ما يشار إلى بذور الكمون باسم الشمر أو بالعكس من قبل معظم المستهلكين في العالم. لكن الكمون والشمر نباتان مختلفان ؛ الاسم النباتي من الكمون هو cyminum cuminum في حين أن الاسم النباتي للشمر هو طائر الفينيق. كل من الكمون والشمر ينتمون إلى خيمية عائلة. ال بذور الكمون بنية اللون بينما بذور الشمر خضراء اللون. لديهم أيضا نكهة مختلفة وملامح رائحة مختلفة. هذا ال الفرق الرئيسي بين الكمون والشمر. ما هو الكمون الكمون هو نوع من النباتات المزهرة التي تنتمي إلى عائلة الجزر. إنها عشبة معمرة وتنتج أوراقاً صفراء طولها 40 سم أزهار صفراء. هي موطن لدول شرق البحر المتوسط والهند ، لكنها أصبحت متجنسين على نطاق واسع في العديد من أنحاء العالم.