افردي عجينة السينابون على شكل مستطيل، ووزعي خليط الزبدة والقرفة والسكر على سطحها. ثم لفي العجينة واحكمي إغلاقها في النهاية. قطعي العجينة إلى لفائف متساوية الحجم وضعيها في صينية مافن مدهونة بالزيت. اتركيهم جانبًا ليختمروا حوالي 30 دقيقة وسخني الفرن إلى درجة حرارة 190 مئوية واخبزي السينابون في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون. كيكة السينابون بالزبادي 1\2 كوب سكر 1\2 كوب زيت 3 بيضات ملعقة صغيرة فانيلا ¾ كوب حليب الصوص علبة زبادي 1\2 علبة قشطة 4 حبات جبنة كيري خطوات تخضير كيكة السينابون بالزبادي: ضعي جميع المقادير السابقة في الخلاط لمدة 3 دقائق ضيفي كوب ونصف دقيق والبيكنج باودر والملح واخلطي بالمضرب اليدوي. ضعي نصف الخليط في الصينية ورشي عليه خليط القرفة المكون من 2ملعقة كبيرة قرفة و3ملعقة كبيرة سكر ناعم ضيفي النصف المتبقي من الخليط على الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة ادخلي المكونات واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج العجين. ارفعي العجين على الرف العلوي من الفرن حتى تأخذ اللون الأحمر. ثم اخرجيها من الفرن وضعيها جانبا لتبرد كيكة السينابون بالموز والقرفة 4 كوب لبن حبة موز مقطعة خطوات تحضير كيكة السينابون بالقرفة والموز: في وعاء خلط كبير، امزجي 2 كوب من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح وحضري البيض والماء وخليط اللبن والزبدة والموز واخفقيهم معًا على مزيج الدقيق واخلطي جيدًا.
كيكة السينابون واحدة من أشهى أطباق الحلوى التي يمكنك تناولها وتجهيزها لأسرتك، وهناك كثير من الوصفات التي تمكنك من تجهيزها بخطوات سريعة وسهلة، فإليك طريقة عمل كيكة السينابون لأشهى أطباق الحلوى. كيكة السينابون المكونات: 3/4 كوب لبن 1/4 كوب زبدة طرية 1/4 كوب سكر أبيض 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/4 3 كوب دقيق كيس خميرة فورية 1/4 كوب ماء 1 بيضة 1 كوب سكر بني 1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة 1/2 كوب زبدة طرية خطوات تحضير كيكة السينابون الهشة: سخني اللبن حتى تظهر فقاعات على السطح أي قبل الغليان بقليل ثم ارفعيه من على النار. ضيفي ربع كوب من الزبدة وحركيها حتى الذوبان، واتركى المزيج ليبرد قليلًا. في وعاء خلط كبير، امزجي 2 كوب من الدقيق مع الخميرة والسكر والملح وحضري البيض والماء وخليط اللبن والزبدة واخفقيهم معًا على مزيج الدقيق واخلطي جيدًا. ضيفي باقي الدقيق تدريجيًا مع استمرار التحريك حتى تصبح العجينة متماسكة. اعجني الخليط لمدة 5 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق إلى أن تصبح العجينة لينة. اعيدي العجينة إلى وعاء وغطيها بقطعة قماش واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة. في وعاء آخر، قومي بخلط السكر البني والقرفة و1/2 كوب من الزبدة.
اختاري من الوصفات السابقة طرية عمل كيكة السينابون التي تفضلينها وقدمي لأسرتك أشهى الأطباق.
نبدأ بتجهيز صوص تغليف كيكة السينابون؛ وهو خلط الحليب المكثف مع مثلثات الجبنة ومعهم الكريمة باستخدام المضرب الكهربائي؛ كي يصير خليط متجانس. أهم خطوات تحضير كيك السينابون اخفقي البيض مع الفانيليا في وعاء عميق، ثم أضيفي السكر واخفقي جيدًا، كي تلاحظي تجانسهم سويًا. أضيفي إلى كوب الماء اللبن البودرة وقلبي جيدًا؛ ثم اسكبي هذا الحليب على الخليط السابق، مع إضافة الخل؛ مع الانتباه التقليب المستمر. اخلطي الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر، ثم أضيفي الدقيق إلى الخليط بشكل تدريجي مع استمرار التقليب؛ حتى ينتهي آثار الدقيق بشكل تام. بعد الانتهاء من خلط مكونات يتم تقسيم المقدار إلى نصفين، ونضع النصف الأول في صينية الكيك. أضيفي الحشو التي تم تحضيره سابقًا، وبعد ذلك أضيفي باقي كمية الخليط. قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي صينية الكيك بالفرن. اتركيها لمدة نصف ساعة، ثم أطفئي الفرن واتركيها داخل الفرن لمدة عشر دقائق، وبعدها قومي بإخراج الصينية. اتركِ الكيك حتى تبرد بشكل تام؛ ثم قطعيها وأضيفي عليها خليط الجبنة السابق، ويمكنك تزينها بصوص الشوكولاته للأطفال. طريقة عمل كيك السينابون بالزبادي قد تختلف الطريقة من دولة لأخرى، ولكن يوجد بعض المقادير الأساسية التي لا تختلف، وسنقدم طريقة أخرى لعمل كيكة السينابون؛ وتتمثل خطواتها على النحو التالي: مقادير كيكة السينابون بالزبادي كوب من الدقيق الفاخر.
الفترة المتوسّطة هي التي عرف فيها ما سمي بالإنسان الماهر، أو الهوموهابيليس، ثمّ الإنسان الحديث الذي يسمّى بالهوموسابين الذي خرج من القارة الإفريقيّة وبداية خروجه لما حول العالم، وتقدّر تلك المرحلة بين مائة ألف إلى ثلاثين ألف سنة قبل الميلاد. الفترة العليا هي المرحلة بين ثلاثين ألف إلى عشرة آلاف سنة قبل الميلاد، وفيها انقرضت العديد من الفصائل والأنواع العليا، وصاحب ذلك التوسّع في انتقال الإنسان الحديث في مختلف بقاع العالم. إبيباليوليثيك هي المرحلة التي عاش فيها الإنسان على الجمع والالتقاط، وعرف الصيد والحياة في مجموعات، وكان في تلك المرحلة أيضاً بداية تطوير الأنشطة الزراعية البشريّة، وهي مرحلة وسيطة كانت في الفترة بين عشرة آلاف إلى خمسة آلاف وخمسمائة عام قبل الميلاد. ما معنى الهيمنة... في عصر العولمة؟. فترة ما قبل الأسرات هي في الفترة بين خمسة آلاف وخمسمائة عام إلى ثلاثة آلاف ومائة عام قبل الميلاد، وفيها أنشأ الإنسان الحضارات الكبرى على ضفاف الأنهار في كل من مصر، والعراق، والصين، والهند، وابتكرت أدوات للزراعة والصناعات الصغيرة للفخار والنسيج، وبداية وضع رموز الكتابة وصناعة الأساطير القديمة.
ويذكر آخرون أنَّ معنى التاريخ يكمن في أنَّ الماضي الذي يبحث فيه المؤرِّخ ليس ماضيًا ميِّتًا؛ ولكنَّه ماضٍ في بعض الاعتبارات ما زال حيًّا في الحاضر، وإن كان الفعل أو الحدث الماضي يُعتبر ميتًا فإنَّ ذلك الماضي سيظلُّ دون معنى عند المؤرِّخ ما لم يستطع المؤرِّخ أن يُدْرك ويفهم الأفكار التي وراء هذا الحدث، وعلى هذا يُمكن القول: إنَّ كلَّ التاريخ هو تاريخ الفكر (8). ويذكر آخرون -أيضًا- أنَّ التاريخ يعني دراسة الأحداث أو هو الأحداث نفسها، والأحداث جمع حادث، والحادث من وجهة نظر المؤرِّخ كلَّ ما يطرأ من تغيُّر على حياة البشر، وكل ما يطرأ من تغيُّر على الأرض في الكون متصلًا بحياة البشر. والحادث قد يكون مفاجئًا كوقوع زلزالٍ يهدم المدن والقرى، وقد يكون عنيفًا مثل قيام حرب، وقد يكون بطيئًا كعمليَّات التطوُّر البطيئة التي لا يفطن الإنسان إلى حدوثها إلَّا على المدى الطويل، مثال ذلك: تطوُّر المرأة العربيَّة وخروجها من عزلة البيت إلى الحياة العامَّة؛ فهذه عمليَّةٌ طويلةٌ بدأت من أواخر القرن التاسع عشر ولا زالت مستمرَّةً إلى اليوم، وهي في مجموعها حادثٌ تاریخيٌّ خَطِرٌ بعيد المدى، وقد يقع الحادث دون أن يفطن إليه أحدٌ ثم تتجلَّى خطورته فيما بعد، مثل میلاد طفلٍ يُصبح في يومٍ من الأيام قائدًا كبيرًا، أو مفكرًا عظيمًا، أو سياسيًّا ماهرًا؛ أي يُصبح من صنَّاع التاريخ (9).
هنا نرى أنَّ ابن خلدون أخذ بقواعد الجرْح والتعديل المطبَّقة عند أهل الحديث ( صرامة النقد)، وهي مرحلة جدُّ مهمَّة في تدقيق الأحداث التاريخية؛ إذ وضع اللبِنة الأولى لما يسمَّى بفلسفة التاريخ مع فولتير. تاريخ - ويكيبيديا. وهذا المنهج ما يزال قطْب الرَّحى في العمليَّة التاريخيَّة التأريخيَّة، قد صاغها المؤرِّخ المغربي مُحمَّد زنيبر بقوله: "إنَّ النُّصوص التاريخيَّة لها ظاهر وباطن، وهذا شيء لا يعرفُه إلا من تمرَّس بها، ووقف عندها ومعها وقفاتٍ طويلة، فالظاهر هو تلك المعلومات التي يلتقِطُها القارئ العجلان التقاطًا يكاد يكون ميكانيكيًّا، وأمَّا الباطن فهو ما تدفع إليه تلك المعلومات من استِنْتاجات وعمليَّات استكشافيَّة – أي: من اقتناص المجهول من المعلوم - فإذا عرفنا كيف نستخرج بطريقة الاستِنْطاق المنهجي ما يكمن في النَّصِّ من خبايا، نكون آنذاك قد نفَذْنا إلى باطنه" (د. محمد زنيبر:حفريَّات عن شخصية يعقوب المنصور، مجلة كلية الآداب والعلوم الإنسانيَّة ع. 5 - السنة 1982ص:23). لذلك يبقى التقويم والنَّقد البنَّاء في صناعة التَّاريخ جزءًا لا يتجزَّأ من عمليَّة البناء الفِكْري والتربوي، والأدبي والثَّقافي، وإنَّ النَّاقد والمنتج شريكان في العمل.
ولفهم التاريخ ومعنى التاريخ لا بُدَّ من فهم الزمن (الوقت)؛ فقد كان اليونانيُّون والرومان مثلًا يعتقدون -كما كان قدماء المصريِّين يعتقدون- أنَّ الزمن يسير ببطء؛ اليوم طويل والسنة طويلة، يُساعد على هذا الفهم والاعتقاد الظروفُ التي كان يعيش فيها الإنسان؛ حيث كان الفرد لايعرف للوقت قيمة، بينما في المجتمعات الحديثة هناك تقديرٌ للوقت لأنَّه يمتاز بالحركة والسرعة. وهذا الاختلاف في النظرة إلى الزمن يتضمَّن اختلافات في فلسفة التاريخ؛ فالذين يعتقدون أنَّ الزمن بطيء وبسيط، عندهم فكرة التطوُّر والتقدُّم غير واضحة، بل إنَّهم يؤمنون أنَّ التاريخ يُعيد نفسه، أمَّا الذين يعتقدون أنَّ الزمن حركةٌ وسرعة فهم الذين يعتقدون في التطوُّر والتقدُّم، وقيمة الإنسان كقوَّةٍ تملك ذكاءً تستطيع تطوير وتحسين ظروف الحياة التي يحياها. ما معنى التاريخ. والاعتقاد في ذكاء الإنسان يستند على أنَّ الأحداث غير متطابقة؛ أي لا يُمكن أن تحدث حادثةٌ مثل حادثةٍ بالضبط وبتفاصيلها نفسها، ولا يُمكن أن يكون عصرٌ أو جيلٌ مثل عصرٍ أو جيلٍ آخر. ومِنْ ثَمَّ فلكلِّ عصرٍ دراسةٌ جديدةٌ وحلولٌ جديدة، وهذا يتوقَّف على فهم الظروف التي مرَّت بعصورٍ مماثلةٍ في الماضي؛ لأنَّ الأحداث متسلسلة متَّصلٌ بعضها بالبعض الآخر.