مهما اختلفت أنواع الأجبان حول العالم، فتبقى جبنة القشقوان من أشهرها، نظراً لطعمها وإقبال الآلاف عليها، إلى جانب القيمة الغذائية الموجودة فيها، لكن هل جربت يوماً صناعة جبنة القشقوان بنفسك؟ في هذا التقرير سنتحدث عن هذه الجبنة وفوائدها وعن طريقة صنعها في المنزل. ما هي جبنة القشقوان؟ جبنة القشقوان هي إحدى أنواع الأجبان الشائعة في مقدونيا، وقد أنتجت قديماً في القرنين الحادي والثاني عشر، وتشتهر كثيراً في كل من روسيا، البلقان، اليونان، تركيا، فرنسا وإيطاليا، ومصر. استخدامات جبنة القشقوان كثيرة، وتُعرف باسم كاتشوكافالو Caciocavallo، وتتميز بقِوامها الصلب أو شبه الصلب، وبنكهتها الفريدة، وذلك نتيجة احتوائها على الأحماض الأمينية، مثل حمض الجلوتاميك، والليوسين، والفينيل ألانين، والفالين، والتايروسين بتراكيز مرتفعة. الفوائد الصحية لجبن القشقوان | المرسال. ويمكن صناعتها من حليب الماعز الذي يمتاز بجودته العالية، ومن حليب الأبقار أو الجاموس. ما هي فوائد جبنة القشقوان؟ تكافح تسوّس الأسنان، فيعد تناولها بين الوجبات أو بعد الوجبة مباشرة على أنّها تقي الأسنان من التسوّس، لاحتوائها على الفسفور والكالسيوم اللذين يعملان على إبطال مفعول الأحماض التي قد تتسبّب بانتشار البكتيريا، كما أنّهما يمنعان انتشارها.
اختبر القابلية للتمدد بأخذ بضع قطع صغيرة من اللبن الرائب، وضعها في ماء درجة حرارته حوالي 77 درجة مئوية، واتركها فيه لعدة ثوانٍ، وتأكد إذا كنت قادراً على سحب الخثارة مدها، إلا إذا كان اللبن الرائب لم يجهز بعد فسخنه مرة أخرى لتجديد النمو البكتيري وتقليل الرقم الهدروجيني. مدّ الخثارة وتشكيل القشقوان قطع كتل الرائب إلى شرائح رقيقة، ثمّ ضعها في محلول ملحي ساخن تتراوح درجة حرارته بين 72 إلى 75 درجة مئوية، بحيث يُصنع المحلول الملحي من الماء ويُضاف كلوريد الصوديوم إليه بنسبة تتراوح بين 16 إلى 18%. اطه قطع القشقوان لمدة تتراوح ما بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق إضافية، وأخرجها من المحلول الملحي، ولفها معاً ودلكها بلطف لتصبح كتلة متجانسة، وإذا كانت القطع غير قابلة للاندماج معاً أرجعها إلى الماء المالح الساخن لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى.
اترك القطع جانباً بعد تقطيعها مدة خمس دقائق إضافية، وهذا يُساعد في التخلص من المزيد من مصل اللبن. سخن الوعاء مع الخثارة ببطء، ويجب أن ترتفع درجة الحرارة بمقدار واحد درجة مئوية كلّ خمس دقائق. استمر بتدفئة الخثارة ومصل اللبن ببطء وثبات، بحيث تكون درجة الحرارة ما بين 35 إلى 38 درجة مئوية في عشر دقائق، واستمر في التدفئة بشكل أبطأ حتى تصبح درجة الحرارة ما بين 40 إلى 42 درجة مئوية في عشرين دقيقة، أي أن مجمع الوقت سيصبح ثلاثين دقيقة. اترك الخثارة جانباً حوالي ساعتين، وهي في درجة حرارة تتراوح من 40 إلى 42 درجة مئوية، بحيث يكون الرقم الهيدروجيني لها يتراوح بين 5. 6-5. 7. استخلاص القشقوان استخلص جميع مصل اللبن، واحتفظ به لاستخدامه في وقت لاحق. اضغط على قطع الجبن المتخثرة لتتشكل معاً على شكل كتلة عجين، وتخلص من مصل اللبن الزائد. استمر في التخلص من المصل لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين. فوائد جبنة القشقوان - سطور. اترك كتلة الرائب المتخثرة في مكان أكثر برودة، أي في درجة حرارة تتراوح بين 20 إلى 22 دقيقة، كي تنضج تماماً وتصل إلى درجة حموضة تتراوح بين 5. 2-5. 3، وهذه العملية تستغرق عادة ما بين ساعتين إلى عشر ساعات، أو اتركه ليلة كاملة، بحيث يكون الرائب قابلاً للتشكل.
نبذة عن تصنيع جبن القشقوان: يتم عمل جبن القشقوان من خلال وضع الحليب في حوض التجبن خلال درجة حرارة معينة ، و إضافة مادة تقوم بتحويل الحليب إلى جبن ، و تستمر هذه العملية لمدة ساعة واحدة و بعد ذلك يتم تقطيع الحليب المتخثر لإنتاج مصل الحليب ثم يستمر تقليب القطع لحوالي ربع ساعة حتى تتماسك مع بعضها البعض. يتم رص الجبنة فوق لوح خشبي و بعد ذلك يتم تغطية هذا اللوح بأحد الأثقال و تركه لعدة ساعات ، و يجب التأكد من أن المصل قد توقف عن الخروج من الجبنة و بعد ذلك يتم تقسيمها إلى قطع أصغر حجماً و رصها فوق بعضها البعض ثم تغطيتها بقطعة من القماش. يتم ترك الجبن لحوالي يوم كامل و بعد ذلك يقوم مختصي التغذية بتقسيمها لتكون على هيئة شرائح ذات أحجام متساوية و بعد ذلك يتم وضعها في وعاء يحتوي على ثقوب ، ثم تركها في غرف منخفضة الحرارة مع وجود القليل من الرطوبة ، و تُترك على أرفف خشبية لمدة قد تصل إلى ستة أشهر ، و بعد انتهاء هذه المدة تصير الجبن جاهزة للاكل.
ساندويش جبنة قشقوان دائمًا يتساءل الكثيرون عن أسهل طريقه لعمل ساندويش جبنة قشقوان ، حيث أنها تعد من أكثر الأكلات المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخصوصًا للأطفال، كما أنها تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الكالسيوم. وعندما يقوم الإنسان بتناول ساندويتش من جبنة القشقوان يصبح جسمه قوي جدًا وصلب وذلك بسبب احتواء هذه الجبنة على كمية عالية من القيمة الغذائية، كما توجد العديد من الطرق لعمل سندوتش جبنة القشقوان. طريقة عمل ساندويش جبنة قشقوان مع الخضار والبيض المكونات باكيت واحد من جبنة القشقوان. بيضة واحدة. حبة واحدة من الفلفل الأحمر. حبة واحدة من الفلفل الأخضر. حبة واحدة من البريولوك. رشة واحدة من البهارات البيضاء. رشة واحدة من جوزة الطيب. طريقة التحضير نقوم بتقسيم الخبز على هيئة مربعات، ثم يتم خلط الخضار مع البيض ونقوم بإضافة هذا الخليط إلى جبنة القشقوان في إناء. ثم يتم إضافة ملح الطعام ونقوم بتغطية الإناء بورق القصدير، ويوضع بالفرن على درجة حرارة 250 درجة وذلك لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم يتم رفع ورق القصدير وتوضع بالفرن مرة أخرى لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بتزيين الطبق بالطماطم أو النعناع على حسب الرغبة.
■ ما احلل ولا ابيح من ينسخ اعلاني او حتى جزء منه لاني تعبت فيه ويعتبر ملكيه فكريه. ■ لا علاقه لي بالفحص الدوري ابدا" ولا اسويه. خدمة تقرير موجز للسيارات. ■ انا لا ابيع التقرير انما استخرجه لك بسهوله وسرعه واشرحه لك بحكم خبرتي في فحص السيارات نظير مبلغ بسيط جدا. ▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ ● ملاحظه السعر: - الرجاء يا اخوان لا تحرجني ولا تحرج نفسك ( الدفع مقدما) والتقرير ارسله بعد التحويل فورا خلال دقايق. وسعر التقرير حسب السعر الجديد بعد تغيره من شركة علم من تاريخ 11/4/2022 عندي 120 ريال سعر نهائي مع الصور ان وجدت من المصدر المرور او نجم و مع شرح مفصل بتسجيل صوتي والاستشاره في التقرير بحكم خبرتي. ▂▂▂▂▂▂▂▂ ملاحظه / التقرير ليس مجاني كما يتوقع البعض.... ******************* ●مهم جدا: - لا بد من تواجد رقم الوحة والرقم التسلسلي الي يجي في الاستماره (وليس رقم الهيكل) مع بعض واحد منهم ما ينفع و من غيرهم ما يطلع او ارسل صورةالاستماره اسهلك. نســــأل اللـــه ان نكــون دومــاً عنــد حســن ظـن الجميــع... ▂▂▂▂▂▂▂ ✰للتواصل واتساب افضل واسرع ▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ ✰ابونايف ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) ✰ ╝══════════════━ـــஜ ஜـــ━══════════════╚ انسخ الرابط هذا لتحويلك للوتساب ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) ▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ 79108826 قبل التحويل تأكد أن الحساب البنكي يعود لنفس الشخص الذي تتفاوض معه.
خدمة متطورة تقدم المعلومات المتوفرة عن أي مركبة مستعملة منذ تاريخ دخولها إلى المملكة العربية السعودية. سعر خدمة موجز مع الفحص 57. 5 ريال سعر خدمة موجز بعد اتمام الفحص 57. 5 ريال سعر خدمة موجز لحالها 92 ريال بدون حجز مواعيد الإدارة العامة للمرور الفحص الدوري شركات التأمين محتويات تقارير موجَز بيانات/ مواصفات السيارة عدد المُلاّك السابقين تاريخ الحوادث سجلات التأمين
✰- تاريخ بداية و انتهاء الاستماره. ✰- اسم شركة التامين ✰- تاريخ بداية ونهاية التامين. ● تقرير موجز هي اول خطوه قبل شراء اي سياره او بيع اي سياره يوضح لك تاريخ السياره الكامل. ●هي خدمه ممتاز تم تفعيلها من شركة علم والمرور والفحص الدوري ونجم وشركات التامين مجتمعين. مثل كارفس في امريكاوافضل منه... ●توضح لك بشكل قاطع وصحيح 100% عن جميع الامور المهمه للسياره.... ●حين يصبح للمعلومة قيمه وتساعدك ●لاخذ القرار السليم في الشراء موجز مهم جدا. ●تساعدك لمعرفة امور مهمة جدا عن سيارتك.. ● تستطيع ان تستعلم عن السيارة قبل الشراء... ●التقرير يصلح لجميع مدن المملكه ● يصلح للسيارات والمعدات والدبابات التي لها استمارة ஜانا خبير فحص سيارات ஜ ✰اول من قدم خدمة تقرير موجز في الموقع. ✰ارخص سعر واسرع خدمه. ✰شاهد تقييم العملاء لتطمئن ( اعلى تقييم) ✰شاهد تاريخ الحساب. تقرير موجز ( خدمه سريعه ) و اقل سعر. ✰عضويتي قديمه. ✰اخر تحديث للاعلان بتاريخ اليوم. ✰حصولي على ثلاث نجمات ذهبيه من الموقع. ✰حصولي رتبة تاجر 2020و2021و2022* ✰شُكــــــــــراً لأكثـــــــ من ـــــــــ 290 تقييـــــــم مـــن عمــــلائنــا الكــــرام. ✰لا يوجد اي تقييم سلبي لله الحمد.
ورحمه الله ️️️️️ خدمة "موجز" هي تقرير عن حالة السيارة من حيث معلومات السيارة وبياناتها المسجلة لدى الجهات المختصه من حوادث لاسمح الله او بيانات الصيانة والفحص الدوري للمركبة ، وذلك وفقاً لمصادر موثوقة، لتوفير مجموعة من المعلومات الأساسية التي تساعد المشتري في عملية اتخاذ قرار الشراء من عدمه….. ▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ وتشتمل المعلومات على التالي: *عدد الملاك السابقين للمركبة. *عدد الحوادث المسجلة على المركبة وتواريخها. *سجل الفحص الدوري للمركبة. *المسافة المقطوعة. *بيانات ومواصفات المركبة. عدد التفاويض *سجلات التأمين. *سجلات الصيانة وتواريخها، ▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ للحصول على الخدمة نحتاج المعلومات التالية: 1. الرقم التسلسلي. 2. رقم اللوحة. التحويل مسبقاً وفقنا الله واياكم لكل خير تقييمكم ودعمكم يشجعنا على بذل المزيد …. رقم التواصل واتس ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) ( رقم الجوال يظهر في الخانة المخصصة) ▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂▂ #كامري#جيب#فحص #تقرير_موجز #تقارير_موجز #تأكد #عداد_السيارة #موجز#فحص#تويوتا#نيسان#مستعمل#مرسيدس#كامري#اكسنت#لكزس #سوناتا #ازيرا #جمس #مرسيدس#شاحنة #بيع # اقساط#كامري#تشليح #جيب#هايلوكس #تقرير_موجز #موجز#فحص#هونداي#النترا#كورولا#غمارة#غمارتين#يارس #سوناتا #ازيرا #جمس #مرسيدس #شاحنة #بيع # اقساط #موجز 92971276 إذا طلب منك أحدهم تسجيل الدخول للحصول على مميزات فاعلم أنه محتال.