اضطراب الهوية الجنسية ( بالإنجليزية: Gender identity disorder) اختصارا يعرف بـ(GID). وهو تشخيص يطلقه أطباء وعلماء النفس على الأشخاص الذين يعانون من حالة من اللا ارتياح أو القلق ( Dysphoria) حول نوع الجنس الذي ولدوا به. وهو يعتبر تصنيفا نفسيا، يصف المشاكل المتعلقة ب التغير الجنسي وهوية التحول الجنسي والتشبه بالجنس الآخر. وهو تصنيف تشخيصي ينطبق بشكل عام على "المتغيرين جنسيا". كان هاري بنجامين اختصاصي في علم الغدد الصماء وتخصص في شؤون تغيير الجنس. كان من أوائل من افتتحوا عيادات تخصصت في تغيير الجنس للأشخاص من الجنسين. [1] واضطراب الهوية الجنسية لدى الأطفال يوصف عادة "بأنه موجود منذ الولادة"، ويعتبر "عياديا"، وهو غير مشابه لاضطراب الهوية الجنسية الذي يظهر في فترة المراهقة أو فترة البلوغ. [2] في وقت تستهجن فيه عدة ثقافات السلوك الجنسي المغاير، فانها تؤثر بشكل سلبي على الأشخاص المصابين به والأشخاص القريبين منهم. في حالات متعددة تظهر شعورا بعدم الارتياح نابع من أن جسم هذا الشخص هو "الغير صحيح" أو مختلف. ويتميز اضطراب الهوية الجنسية بنفور شديد بشأن جنس الشخص الفعلي، مع رغبة للانتماء للجنس الآخر، ويكون هناك انشغال دائم بملابس أو نشاطات الجنس الآخر مع رفض للجنس الفعلي, وينتشر هذا الاضطراب في البنين أكثر منه في البنات [3] والأطفال المصابون باضطراب الهوية الجنسية ينكرون وبشكل متميز أن هذا الاضطراب يسبب لهم أي إزعاج، وذلك على الرغم من احتمال ضيقهم بالاصطدام مع ما تتوقعه عائلاتهم أو أقرانهم منهم، وبالسخرية أو الرفض الذي قد يتعرضون له.
من أكثر الأمور التي انتشرت في وسائل الإعلام خلال السنوات الأخيرة هو الحديث عن اضطراب الهوية الجنسية، لذلك يُقدم لكم موقع للرجال فقط في هذا المقال تعريف اضطراب الهوية الجنسية وإحصائياته بالإضافة إلى أعراضه وأسبابه وعلاجه. اضطراب الهوية الجنسية يُعتبر اضطراب الهوية الجنسية أو ما يُعرف أحيانًا باضطراب النوع الاجتماعي حالة من الحالات التي يعاني فيها الشخص من الشعور الدائم بالسخط تجاه الدور الجنسي المحدد له، بمعنى أنه يرفض التعامل كذكر إن كان ذكرًا أو العكس. يوجد اختلاف بين ذلك وبين الشذوذ الجنسي أو الميل الجنسي المزدوج، حيث يكون أكثر توجهًا نحو التفضيل الجنسي للفرد، وليس عدم الرضا عن جنسه. صُنّف اضطراب الهوية الجنسية رسميًا باعتباره اضطرابًا طبيًا في دليل الأمراض النفسية الأمريكية، إذ وفقا للأدلة المجموعة فإن الحالة ناتجة عن مجموعة من العوامل السلوكية والنفسية والبيولوجية، وعلى الرغم من تضمينه كاضطراب إلا أنه من المهم التأكيد على أن اضطراب الهوية الجنسية ليس مرضًا عقليًا. إحصائيات اضطراب الهوية الجنسية لا يتوفر إحصاد دقيق لنسبة المتحولين جنسيًا أو المُصابين باضطراب الهوية الجنسية خصوصًا في العالم العربي وذلك تبعًا للطبيعة المتحفظة للمجتمع، بالإضافة إلى الخلط بين هذا الاضطراب وبين غيره من الأمراض الحدية الأخرى.
اضطراب الهوية الجنسية قد تكون في يوم من الأيام سمعت عن عمليات التحول الجنسي، واستغربت من طلب شخص أن يتم هذا له، لكن هل عرفت السبب، وأن هذا مرده إلى اضطراب نفسي يعرف باسم اضطراب الهوية الجنسية، يسبب للشخص ضيقا من هويته الجنسية التي ولد بها ورغبته في الانتقال إلى الجنس الآخر للخلاص من انقسام الذات الشديد ونتائجه من قلق واكتئاب وانسحاب. تعريف اضطراب الهوية الجنسية: يُعرَّف اضطراب الهوية الجنسية، أو ما يعرف أيضًا باسم اضطراب النوع الاجتماعي بأنه حالة يعاني فيها المرضى من مستوى كبير من السخط تجاه الدور الجنسي المحدد لهم بمعنى رفض ذكر لجسده وتعامله مع نفسه كأنثى والعكس، ويختلف هذا عن المثلية الجنسية أو الميل الجنسي المزدوج، والذي يكون أكثر توجهاً نحو التفضيل الجنسي للفرد، وليس عدم الرضا عن الجنس الذي ولدوا فيه. وقد تم تصنيف اضطراب الهوية الجنسية رسميًا على أنه اضطراب جنسي في دليل الأمراض النفسية الأمريكية، إذ وفقا للأدلة المجموعة فإن الحالة ناتجة عن مجموعة من العوامل السلوكية والنفسية والبيولوجية، وعلى الرغم من تضمينه كاضطراب إلا أنه من المهم التأكيد على أن اضطراب الهوية الجنسية ليس مرضًا عقليًا أو نفسيا.
وهذا ما يمنح المراهق متسعًا من الوقت لكي يصل إلى سن البلوغ ويتخذ القرار المناسب حول هويته الجنسية، يجب أن يخضع منح هذه الأدوية إلى إشراف طبيب أطفال كما يجب إجراء استشارة نفسية للطفل، وتوضيح إيجابيات العلاج وسلبياته بشكل مفصل. العلاج الهرموني يمكن أن يوصف لدى المراهقين والبالغين على حد سواء، ويهدف إلى تطوير صفات جسدية موافقة للجنس الذي يتوافق معه الشخص المعالج. العمليات الجراحية هذه العمليات بالتصحيح الجنسي أو إعادة تعيين الجنس (Sex Reassignment Surgery)، وهي طيف واسع من العمليات الجراحية التي تهدف إما إلى تغيير بعض الصفات الجسدية مثل الثديين أو زرع الشعر في الوجه، أو عملية تبديل الجنس بشكل كامل ويتم فيها تحويل الأعضاء الجنسية بالإضافة إلى الصفات الجسدية والعلاج الهرموني فيما بعد. يختار كل شخص الإجراء العلاجي الذي يناسبه بناء على اختيار الطبيب والنصائح التي يقدمها، كما يجب أن يستمر العلاج النفسي طوال الوقت لأن المصاب يقع تحت ضغط نفسي كبير بسبب صعوبة تقبل التغير الحاصل من قبل الأصدقاء والأقارب والأشخاص المحيطين بالمريض. اضطراب الهوية الجنسي في الإسلام يرى العلماء المُسلمون أن اضطراب الهوية الجنسي هو اضطراب سلوكي نفسي يعبر عن عدم رضا المريض ذكرًا أو أنثى عن هويته الجنسية التي ولد بها، وهو في الذكور أكثر منه في الإناث.
قد يعانون اضطرابات أخرى مثل الاكتئاب واضطرابات الأكل وإيذاء أنفسهم بل قد يحاولون الانتحار أيضًا. لذا يحتاج هؤلاء المرضى إلى اللجوء إلى الطبيب النفسي ليساعدهم على فهم ما يشعرون به، وعلى التأكد من رغبتهم في الانتماء إلى جنس آخر. حاصرات البلوغ (Puberty Suppression) يلجأ الأطباء أحيانًا إلى إعطاء الأطفال الذين يعانون هذا الاضطراب مشتقات هرمون مطلق لموجهة الغدد التناسلية (GnRH analogues) التي توقف إفراز الهرمونات الجنسية مثل التستوستيرون والإستروجين ليوقفوا عملية البلوغ. يهدف هذا العلاج إلى تأخير ظهور علامات البلوغ المميزة للجنس الذي يرفضه المريض، لإعطائه الوقت لفهم وتحديد الجنس الذي يرغب حقًا في الانتماء إليه، وإلى تقليل شعور الرفض ناحية أجسامهم. يحصل المريض على جرعته إما بغرس الدواء تحت جلد الذراع، مع تكرار هذا الأمر مرة كل عام، أو بحقن الدواء مرة واحدة كل شهر أو ثلاثة أشهر. مزايا هذا العلاج: يقلل التوتر والقلق والاكتئاب. يُحد الأفكار الانتحارية التي تنتاب المريض. يُحسِّن الحالة العقلية للمريض. قد يُجنب المريض اللجوء إلى الجراحة مستقبلًا. الأضرار الجانبية المحتملة: تورم في مكان الحقن. زيادة الوزن.
لذلك يمكننا القول أن السعرات الحرارية في دجاجة كاملة أعلى. وبها دهون أكثر بكثير من السعرات الحرارية والدهون التي توجد في 3 أوقية من صدور الدجاج. يمكن أن تحتوي الدجاجة الكاملة على 2000 سعر حراري فقط،. ولكن تختلف عدد السعرات وفقاً لوزن الدجاجة وطريقة الطهي المقدمة. وعلى حسب نوع الدجاج حيث يوجد دجاج أبيض ودجاج بلدي ويوجد أيضاً الديك. السعرات الحرارية في دجاج الشواية الدجاج المشوي يعتبر من الأطعمة الصحية جداً، كونه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والزيوت مقارنةً بالدجاج المقلي، كما ومناسب جداً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، فهو خفيف على المعدة، كما ومناسب لمرضى القلب والضغط، والجدير بالذكر أن عدد السعرات الحرارية يكون أقل عند إزالة الجلد عن الدجاج، وفي الآتي السعرات الحرارية في دجاج الشواية: يصل مجموع السعرات الحرارية في دجاج الشواية اللي 114. وذلك في حال كانت الفرخة مشوية متوسطة الحجم ولا يوجد إضافات سوى البصل والملح. ويعتبر دجاج الشواية صحي أكثر من دجاج الفحم، ذلك لأن دجاج الفحم يحتوي على مواد كربونية من الفحم. بجانب ذلك أن الدجاج المشوي في الشواية في الفرن يكون معد في البيت، كلنا نعلم أن أي طعام في البيت يكون نظيف وأقل ضرر ودهون من الأكل السريع.
4 غرام 5٪ دهون مشبعة 1 جرام 0 غرام من الدهون المتحولة 0. 7 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة الدهون الأحادية غير المشبعة 1. 3 غرام 35٪ كوليسترول 106 ملغ ميليغرام 9٪ 215 مليجرام صوديوم 12٪ بوتاسيوم 420 مجم مليجرام 0٪ إجمالي الكربوهيدرات 0 غرام 0٪ ألياف غذائية 0 غرام 0 غرام من السكريات 30 جرام من البروتين السُعرات الحرارية في الفراخ المشوية وفي حالة الفراخ المشوية على الفحم فإن كل كيلو جرام من هذه الدجاجة يحتوي على ما يقارب من ألف وثلاثمئة سعرة حرارية، ونصف الدجاجة أي وزن خمسمئة جرام تحقق حوالي ستة مائة سعر حراري في حالة شوي الدجاجة. السعرات الحرارية في الدجاج يعتبر الدجاج من اللحوم التي لا تحتوي على الكثير من السُعرات الحرارية، كما أن شويه يقلل في السعرات الحرارية مقارنة بتناوله مقلي. كما أن صدور الدجاج تكون أقل في السعرات الحرارية مقارنة بلحم الورك من حيث السعرات الحرارية. ولهذا السبب ينصح الأطباء بتناول الصدور للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو الذين يسيرون وفق نظام حمية معين. و بوجه عام فإن الدجاجة التي تزن حوالي ثلاثة كيلو بها ما يقترب من ألفان سُعر حراري، لكن طريقة الطهي تتحكم في زيادة عدد السعرات.
عند استخدام الدجاج في نظام إنقاص الوزن ، يجب اختيار طريقة طهي مناسبة ، مثل الشوي أو وضع الدجاج في الماء وزيت الزيتون أو غليه أو طهيه بالخضروات. يصلح الدجاج لإنقاص الوزن لأنه مصدر للبروتين ، والبروتين ضروري في أي نظام غذائي. يجب إبعاده عن أفخاذ الدجاج. حتى لو لم تتخذي إجراءات إنقاص الوزن ، لا يجب أن تأكلي جلد الدجاج ، لأن جلد الدجاج ضار جدًا ويحتوي على الكثير من الدهون ، لذا يرجى الابتعاد عن جلد الدجاج. يجب تجنب تناول أفخاذ الدجاج لأنها تحتوي على الكثير من الدهون والبكتيريا. السعرات الحرارية في دجاج الشواية تكون السعرات الحرارية للدجاج المشوي على الشواية أقل من الدجاج المقلي ، خاصة بعد تقشير الدجاج ، إجمالي السعرات الحرارية للدجاج المشوي هو 114. لذلك إذا كانت دجاجة متوسطة الحجم ومشوية بدون إضافة أي مكونات أخرى ، أو فقط أضف البصل والملح. قد يكون الدجاج المشوي أفضل دجاج مشوي لأنه لا يحتوي على مادة الكربون الموجودة في الفحم. باستثناء الدجاج المشوي في الفرن والذي يتم تحضيره في المنزل ، نعلم جميعًا أن أي طعام في المنزل نظيف وضار وأقل دهون من الوجبات السريعة. السعرات الحرارية في الدجاج المشوي على الفحم الدجاج المشوي هو الخيار الأفضل عند تقليل السعرات الحرارية واتباع نظام غذائي عالي الجودة ، لأن أفضل طريقة لطهي الدجاج هي الشواء على الفحم ، فدجاج الفحم يحتوي على دهون أقل من الدجاج المقلي بالزيت أو الأصفر الصناعي.
يدخل الدجاج في غالبية أشهر الأطباق العالمية كمكون أساسي، لذلك يبحث البعض عن حجم السعرات الحرارية في الدجاج خاصة من يطبقون ريجيم مبني على حساب السعرات اليومية، وتختلف نسب السُعرات الحرارية في الدجاج باختلاف طرق طهيها ، وليس هذا فقط بل أيضا باختلاف وأجزاء الدجاجة المستخدمة، وطريقة تنظيف الدجاجة قبل الطهي. السعرات الحرارية في دجاج الشواية من المعروف أن تناول الاكل المشوي فيه تناول أقل للدهون، وذلك لأن القطرات الزائدة من الدهون تتساقط من اللحم على الفحم، فالأكل المطهو على الموقد تتجمع فيه الدهون حتى يتم امتصاصها مره اخرى من قبل اللحوم أو الدجاج. وتعتبر الطريقة المثلى لتناول الدجاج هي دجاج الشواية، حيث تعتبر السُعرات الحرارية في دجاج الشواية 100 جرام هي 148 سعر حراري. وإلى جانب قلة الدهون والسعرات الحرارية فإن طهو قطعة الدجاج فوق النار يجعلها تحافظ على المزيد من الريبوفلافين والثيامين، كما أن له العديد من الفوائد الصحية. هكذا الى جانب ان دجاج الشواية يحافظ على القيمة الغذائية للدجاج، من معادن وفيتامينات وغيرها. شاهدوا: السعرات الحرارية في الليمون المخلل القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الدجاج الشواية 5٪ اجمالي دهون 3.
صدر دجاج مسلوق بدون الجلد يحتوي على 140 سعر حراري أفخاذ دجاج مقلية مع الجلد 235 سعر حرارى أفخاذ دجاج مقلية بدون جلد 175 سعر حرارى أفخاذ دجاج مشوية بإضافة الجلد 170 سعر حراري أفخاذ دجاج مشوية بدون جلد 150 سعر حراري أفخاذ دجاج مسلوقة بإضافة الجلد 170 سعر حراري أفخاذ دجاج مسلوقة بدون جلد 150 سعر حراري طريقة صدور الدجاج المشوية. من ألذ الوصفات لطهي الدجاج هو الدجاج المشوي والتي يتم طهيه كالآتي: [3] المكونات: نصف كيلو غرام من الصدور ورأس بصل مفروم صغير ناعم وفصين من الثوم المفروم الناعم وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون بالإضافة لقليل من اللبن الزبادي وبعض من عصير الليمون وقليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة صغيرة من السكر. طريقة التحضير: نقوم بغسل صدور الدجاج بشكل جيد ومن ثم نقوم بتقطيعها، ومن ثم نخلط جميع المكونات السابقة جيدًا مع بعضهم البعض ثم نضيف قطع الدجاج المقطعة إلى الخليط وتركهم في التتبيلة ما لا يقل عن ساعتين، ثم نقوم بتسخين الشواية في درجة حرارة متوسطة ونضع صدور الدجاج في الفرن ومن ثم ننتظر حتى نضوجها. طريقة صدور الدجاج المقلية المكونات: ثمانية قطع من الصدور يتم تقطيعهم بطريقة متوسطة، بيضتين، ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة وأربع ملاعق من المايونيز وكوبان من البقسماط وكوب عصير من الليمون الحامض وقليل من الفلفل الأسود والملح.
ثم نحضر الكبة الكهربائية ونضع الفراخ بالمكونات ونفرمهم جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ناعمة. إذا لاحظنا ان الكفته طرية للغاية يمكنك وضع ملعقة دقيق عليها لتتماسك. يفضل تجهيز الكفتة وتركها ليلة كاملة في الثلاجة لكي تعطي مذاق غني اكثر وشهي، أو على الأقل 3 ساعات قبل الطهي. نحضر صنية ونضع فيها شرائح بصل وشرائح طماطم وفلفل مقطع ورشة فلفل وعليها رشة ملح حتى تعطى منكهات أقوى للكفتة. ثم نقوم بتشكيل الكفتة إلى أصابع و نحرص أن تكون ايدينا مدهونة بالزيت لكي يسهل عليكي تشكيل الكفتة. ثم نضع صوابع الكفتة فى الصنية. نضع صنية الكفتة فى فرن تم تسخينة مسبقًا على أعلى درجة حرارة ونضع صنية الكفتة بالقرب من قاع الفرن لمدة عشر دقائق ثم نشغل الشواية لمدة عشر دقائق أخرى حتى تأخذ لون الشوي. ثم نقوم بأشعال فحمة ووضعها فى ورقة فويل ونضع عليها قطرات من الزيت ثم نضعها فى صنية كفتة الفراخ ونغطيها لمدة عشر دقائق حتى تعطينا نكهة ورائحة الكفتة المشوية. ثم نخرج الكفتة من الفرن، ويمكن تقديمها بالعيش ساندوتشات مع البطاطس المقلية أو إلى جانب طبق مكرونة وطحينة وسلطة خضراء وبالهناء والشفاء. مكونات عمل كفتة اللحمة: كيلو لحمة مفرومة.