االنابلسية افة النابلسية على أصولها ، الكنافة النابلسية الناعمة تعتبر من أشهر أنواع أطباق الكنافة في المطابخ الشامية، ومطابخ جميع دول العالم، لأنها تتميز بمذاق لا يقاوم ولون برتقالي يجذب العين ورائحة مذهلة، ويمكن حشوها بالجبنة السائحة، ولكن البعض لا يعرفون طريقتها، لذلك سوف نقدم إليكم اليوم طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة. تعتبر مكونات عمل الكنافة النابلسية بسيطة لأنها تعتمد على الجبن والسمن والسكر، وتعد هذه المكونات متوفرة في كل بيت، وأما اخطوات تحضيرها سهلة ولا تحتاج إلى مجهود ولا وقت. طريقة عمل الكنافة النابلسية الناعمة بالجبن المكونات ٧٠٠ جرام جبن عكاوي. ٢٠٠ جرام جبن موزاريلا. ٥٠٠ جرام كنافة ناعمة. طريقة عمل الكنافة النابلسية - اليوم السابع. ٢٠٠ جرام سمن ذائب. ٨ ملاعق صغيرة ماء زهر. ربع ملعقة صغيرة لون برتقالي خاص بالطعام. ٣ أكواب كبيرة قطر جاهز. ١٠٠ جرام من الفستق المجروش. طريقة تحضير الكنافة النابلسية الناعمة بالجبن قومي بتقطيع مقدار الجبنة الموزاريلا، وجبن العماوي إلى عدة شرائح متوسطة الحجم، ثم ضعيهم في وعاء واغمريهم بالماء، واتركيهم جانبا، حتى تتخلصي من اي نسبة ملح بهم. اخلطي اللون البرتقالي مع ٨ ملاعق صغيرة من السمن، ثم احضري صينية غير لاصقة وادهنيها بالخليط من جميع الجوانب.
نضيف إليها بعد ذلك نصف كوب من الزبدة السائحة ونقوم بفرك الكنافة فيها جيدا حتي يصبح الخليط متجانس معا. نحضر صينية فرن ونضع فيها الزبدة ثم نحضر نصف كمية الكنافه ونقوم بفردها فيها ثم نقوم بملئ الاطراف جيدا. نقوم بعد ذلك بإحضار جبنة العكاوي وذلك بعد أن نقوم بنقع ربع جرام منها في الماء قبلها بيوم. نحضرها ونقوم بفردها علي طبقة الكنافه ونقوم بفردها جيدا ثم نحضر النصف الأخري من الكنافه عليها. يجب أن تكون الصينية مكبوسة جيدا ثم نضعها في الفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة حتي تنضج وتصبح الأطراف ذهبية اللون. طريقة عمل الكنافة النابلسية | سوبر ماما. نخرج الصينية بعد ذلك ونقوم بسقيها بالشربات الدافئ ثم نحضر ربع كوب من الفستق المفروم ونقوم برشها ثم تقدم. طريقة عمل شربات الكنافه نحضر إناء ونضع فيه كوبين من السكر وكوب ونصف من الماء الفاتر ثم نضع الإناء علي نار متوسطة الحرارة. نقوم بتقليب الخليط السكر وذلك حتي يذوب تماما ثم بعد ذلك نضيف إليه نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون. نقلب المكونات جيدا ثم نتركها علي نار هادئة الحرارة لمدة عشر دقائق وذلك حتي يصبح الخليط لزج وثقيل القوام. نطفئ النار ثم نضعه فيه نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد وأخري من ماء الزهر ونقلبهم جيدا ثم ترك الشربات جانبا حتي يبرد.
نفرك الكنافة مع ما تبقى من السكر، والسمن. نرص نصف الكمية في صينية فرن. نُدخل الصينية إلى الفرن، ونتركها لتتحمر. نُخرج الصينية من الفرن، ونسكب نصف كمية القطر عليها. نُعيد الخطوة مع ما تبقى من كمية الكنافة. ندهن القطعة الأولى من الكنافة بالكريمة، ونضع فوقها قطع المانجا. نضع القطعة الثانية من الكنافة فوقها ثمّ نُزين الوجه بالكريمة، والمانجا.
وأضاف: «كما هي الحال في الأوقات الأخرى، فإن الأسعار في رمضان تخضع لنظام العرض والطلب، وأيضاً القابلية الاستهلاكية». منذ حلول شهر رمضان المبارك اختفى السمك من مائدة إفطار رمضان، بحسب بعض المواطنين، ومنهم شاهين الحرمي، الذي ذكر أن «تركيز معظم الأسر يكون على اللحوم الحمراء والدجاج الذي يعد مادة رئيسة لصناعة (الهريس)»، مشيراً إلى أن «معظم الأشخاص الذين يترددون في هذه الأيام على سوق السمك، يكون هدفهم شراء الروبيان، الذي يطيب تناوله في شهر الصوم». واذا كان المثل يقول «رب ضارة نافعة»، أي إن قلة الطلب على السمك في شهر رمضان ينبغي خفض الأسعار، فقد حدث ذلك فعلاً بحسب علي الشحي، الذي ضرب مثلاً بأن السمك صنف القباب الذي يعرض للبيع في هذه الأيام بسعر الحبة الواحدة منه بقيمة تراوح بين 65 و75 درهماً، كان يباع قبل ذلك في غير الشهر الفضيل بأكثر من 150 درهماً، وذلك نتيجة الإقبال الكبير. هل يصوم الناس عن أكل السمك في رمضان؟. من جهته، قال أحد روّاد سوق السمك، سالم محمد، إنه «نظراً لأن الأكل يكون ليلاً، فإن الطلب على الأسماك في رمضان محكوم بعملية الهضم، ذلك أن بعض أصناف الأسماك تكون غير مناسبة للأكل ليلاً بسبب صعوبة هضمها أثناء النوم، بينما هناك أصناف أخرى سهلة الهضم في ذلك التوقيت، وبالتالي يمكن تناولها في مائدة العشاء أو السحور».
الحمص: يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف والبروتينات ومن الممكن تقديمه كسلطات وشطائر رائعة. التمر والتين: حيث تمنحان الجسم الطاقة التي يحتاجها دون أن تجعله يشعر بالامتلاء عند التنفس أو النوم. البيض: غني بالبروتين وهو منخفض السعرات الحرارية. أطعمة تسبب العطش في رمضان فيما يأتي بعض الأطعمة التي تسبب العطش في رمضان: [3] الأطعمة المحملة بالسكر: حيث يتم هضم الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر بسرعة وتزيد من مستويات السكر في الدم، مما يجعل الجسم يشعر بالجوع والعطش. الكافيين: حيث الكافيين مدر للبول مما يعني أنه يحفز عملية إفراز الماء وبالتالي يجعل الجسم يشعر بالعطش. المعجنات: حيث الكرواسون للسحور على سبيل المثال لا يفي بالغرض لأنه يحتوي على حوالي صفر من الألياف ومن المحتمل أن يسبب زيادات مفاجئة في الأنسولين، مما يجعل الجسم يشعر بالجوع بعد الاستهلاك مباشرة. الأطعمة المالحة: حيث الأطعمة المالحة تشعر الجسم بالعطش في اليوم التالي، لذا من المهم تجنب أشياء مثل السردين أو إضافة كميات كبيرة من الملح إلى وجبات الإفطار أو السحور. الأطعمة المقلية: حيث من المهم تجنب السمبوسك أو البطاطس المقلية للسحور، لأن القلي العميق يجعل الجسم ينتفخ ويشعر بالثقل، فإذا لزم الأمر من الأفضل خبز البطاطس بدلاً من قليه.
ومن أهم هذه الأطعمة ما يلي:[] البهارات: وضع كمية كبيرة من البهارات على الأطعمة يزيد الشعور بالعطش أثناء الصيام ، لذلك من الضروري تقليل البهارات الموضوعة في الأطعمة لتقليل الشعور بالعطش. الكافيين: يجب التقليل من تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين لأنها تؤدي إلى إدرار البول وفقدان الماء بسرعة. ومن أهم هذه المشروبات الشاي والقهوة والمشروبات الغازية. الصلصة الحارة: يزيد تناول الأطعمة الغنية بالتوابل من الشعور بالعطش خلال شهر رمضان أثناء الصيام ، لذلك من الضروري تجنب تناول الأطعمة الساخنة أو الفلفل الحار أثناء وجبة السحور. الأطعمة المملحة: يزيد تناول الأطعمة المالحة من العطش خلال شهر رمضان ، مثل الجبن المملح والبسطرمة ، وكذلك الأسماك المملحة. السكريات: إن تناول الأطعمة السكرية بكميات كبيرة يؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم مما يسبب الشعور بالعطش. المعجنات: كما أن تناول المعجنات يزيد من نسبة السكر في الدم ، مما يؤدي إلى الشعور بالعطش وكذلك الأطعمة السكرية. البطاطس المقلية: تناول الأطعمة المقلية التي تحتوي على الكثير من الزيت يؤدي إلى ثقل الجسم والشعور بالعطش أثناء فترة الصيام في رمضان.