ولكن إذا نظرنا للمعايير العالمية والتصنيفات فالطماطم مصنفة كفاكهة، على الرغم من وجود تشابه كبير بينها وبين الخضراوات. وعلى الرغم من وجود خلاف بين العلماء حول كون الطماطم خضار أو فاكهة، ولكن كان هناك إجماع كبير حول فائدة الطماطم، واحتوائها على فوائد صحية كبيرة. وتحتوي الطماطم على عناصر غذائية مختلفة، تجعلها من الخيارات الأولى لأطباء التغذية، ولذلك ينصحون بها دائمًا. وهناك استخدامات عديدة للطماطم، فتوضع في أطباخ الطهي، وفي الطواجن وفي السلطات. هل الخيار فاكهة ام خضار. الفوائد الصحية للطماطم يهتم العلماء بدراسة الطماطم بشكل خاص بسبب فوائدها الصحية الكبيرة، فهناك العشرات من حقائق التغذية التي ترتبط بها. فيرى العلماء أن الطماطم تجمع ما بين الفائدة الصحية للخضراوات وللفواكه أيضًا، ولذلك ينصح بتناولها يوميًا. فهي تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات، مما يجعلها علاج طبيعي للكثير من المرضى. والذين يعتمدون على الطب البديل في العلاج، يعتمدون على الطماطم كعنصر أساسي في وجباتهم اليومية. والطماطم لها أشكال وألوان مختلفة، تبعًا لدرجة نضجها، فهناك الأبيض، والأصفر والأخضر والأحمر. ويفضل تناول الطعام عند نضجها، وتكن ذات لون أحمر صارخ، والطماطم من الثمار التي تفسد سريعًا فكن حذرًا في هذا الأمر.
والطماطم صالحة للأكل بمفردها، ولا تحتاج إلى الطهي مثل أغلب الخضراوات، كما لا تحتوي على جذور وسيقان ودرنات وأوراق كالخضراوات. والفاكهة في الأغلب يكن لها ملمس ناعم مثل ملمس الطماطم. ولذلك من الناحية العلمية، وتبعًا لنظريات علماء النبات وعلماء البيئة، فالطماطم من المؤكد تندرج ضمن تصنيف الفواكه، على الرغم من وجود بعض الصفات والخصائص بها التي تشبه الخضراوات بشكل كبير. الطماطم خضار أم فاكهة أم كلاهما قام علماء النبات بتصنيف الطماطم بكونها فاكهة من الفواكه، ولكن كان لعلماء التغذية رأي أخر، فهم يرون ضرورة درجها ضمن فئة الخضراوات. هل الطماطم من الفاكهة أم من الخضار؟. واستندوا في قولهم هذا على جانب التغذية بشكل أساسي، فهم يرون أن خصائص الطماطم تتشابه مع خصائص الخضراوات. فتُستخدم بشكل أساسي في الطهي، وتُضيف للطعام نكهة خاصة مميزة، وهناك العديد من وصفات الطعام المختلفة التي تعتمد على الطماطم بشكل خاص. فإذا أردت معرفة آراء خبراء الطهي في هذه المسألة، فبالتأكيد ستجدهم يؤكدون على كون الطماطم من الخضراوات، وذلك لأنها تُستخدم في الأغلب في صنع الطواجن والسلطات. وذلك لأنها تعطي مذاق مالح قليلًا، على عكس باقي الخضراوات. ولكن في الأغلب تكن أغلب الخضراوات لها ملمس أكثر صلابة من ملمس الطماطم.
24/05/2018 لماذا تعبتر الطماطم فاكهة وخضار في آنٍ واحد؟ 24/04/2018 ماذا حدث لياباني لم يأكل سوى الفاكهة لمدة 8 سنوات؟ 25/11/2017 ما سر رائحة فاكهة الدوريان الكريهة رغم طعمها الحلو؟ 22/09/2017 لهذا السبب لن تعثر على بروكلي معلب على الإطلاق! 16/07/2017 صور: كيف تبدو أصناف من الفواكه عند تقشيرها تمامًا! 23/06/2017 شركة صينية تنتج فاكهة وخضروات بأشكال غريبة!
كما يقوي اللثة، والأسنان، ويمد الجسم بالعديد من الفيتامينات التي يحتاجها مثل: فيتامين أ، وحمض الفوليك، وفيتامين ب٩، وب٦، وفيتامين ك، بالإضافة للعديد من الأملاح المعدنية كالكالسيوم، والحديد، والمنغنيز، والزنك وغيرها. البرتقال ينتمي البرتقال إلى فصيلة الحمضيات، وهي فاكهه شتوية، تشتهر بزراعته منطقة بلاد الشام، ومصر، في الوطن العربي، أما عالمياً فالبرازيل تعد المصّدر الأول للبرتقال في العالم، ثم تليها المكسيك، وإيران. البرتقال منجم لفيتامين ج الضروري لعلاج أمراض الشتاء، وتجديد خلايا البشرة، كما يحتوي بكثرة على الكالسيوم، وفيتامين ب1، والحديد، والفسفور.
النجاح الإخباري - ما يعتقده الجميع هو ان الطماطم تندرج تحت تصنيف الخضار وتحديدا الخضار الحمراء والتي تحتوي العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدا لصحة الانسان. ولكن في علم النبات صنفت الطماطم من الفواكه، اذ انها تحمل بداخلها البذور المتطورة من المبيض بالنسبة للنباتات المُزهرة، بينما تتشكل الخضراوات من أجزاءٍ أخرى غير المبيض، مثل: الجذور، والأوراق، والسيقان، وبناءً عليه فإنّ الطماطم تُعدّ من الفواكه علمياً؛ لاحتوائها على البذور المتطورة. أمّا بالنسبة للطُهاة فالأمر مختلف، إذ يصنفون كلّ الثمار ذات النكهات اللذيذة من الخضراوات بغض النظر عن تصنيفها العلمي، أي تعتبر الطماطم في عالم الطهي من الخضار، والاصح علميا انها من الفواكه. وتستهلك الطماطم بطرق كثيرة ومتنوعة، فيمكن استخدامها كثمرة خام دون إضافات، وكعنصر في العديد من الأطباق والصلصات، والمشروبات، وفي حين أنها خضار من الناحية النباتية، إلا أنها تنتمي إلى فصيلة الباذنجان تزرع في المناطق المعتدلة والحارة.
الزيتون علي عكس ما يظنة الجميع هو من الفاكهه, لأن كل شيئ وله تعريفة وتصنيفه حسب الطريقة التي يتكون بها فالخضروات عبارة عن ورقيات تنبت عن طريق بذور فتكون سيقان وورق هذه خضروات أما الفاكهه فهي ما يحدث أو ينشئ عن طريق شجرة تنبت زهور ثم تسقط هذه الزهور بعد أن يزهر تحتها الثمرة الخاصه بها وهذا ما ينطبق أيضا علي الخيار مثلا