نقوم بتقليب المكونات حتى تتجانس مع الخضار ومن ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة. نضع البروكلي بالماء الساخن لمدة 10 دقائق ومن ثم نأخذه ونضعه بآخر مرحلة استواء للخضار تقريباً آخر خمس دقائق حتى نكهة الخضار السوتيه والبطاطا الويتشز. طريقة تحضير صوص سمك السلمون: نضع في المقلاة نصف بصلة مفرومة ناعمة ونقليها بالزبدة نقوم بتحريكها حتى تذبل تماماً. نضع عليها رشة ملح ، ملعقتين طعام من الطحين حتي يتماسك الصوص ونحركهم جيداً، ثلاث أرباع كوب من كريمة الطبخ السائلة، ثلاث أرباع كوب من الماء. تتبيلة سمك السلمون | شبكة الأمة برس. نقوم بتحريك المزيج حتى يتماسك ونضع له نصف عصير الليمونة حتى تعطينا نكهة الليمون بقلب الصوص، ونضيف القليل من الشبت المفروم ثم نحركه إلى أن يصبح القوام جاهز. المرحلة النهائية لتقديم صينية سمك السلمون: بعد أن نضجت السمكة نأخد قطعة ونضعها في الطبق ونضع بجانبها البطاطا الويتشز وقطعتين من البروكلي والجزر ونضع الصوص فوق السمكة من المنتصف. نقوم بتزيين الطبق بالشبت وشرائح الليمو ن وهكذا تكون جاهزة للتقديم. أما عن فوائد سمك السلمون فهي: يعتبر مصدراً مهماً وكبيراً للأحماض الدهنية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها لوحده ،وهذه الأحماض تقوم بمحاربة أمراض السرطان، وخفض ضغط الدم والحد من الالتهابات، والوقاية من أمراض القلب وحماية العظام من الهشاشة.
[٦] 2 امزجها مع باقي مكونات التتبيلة. امزج المكونات اللذيذة مع ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون و3 ملعقة كبيرة (45 مل) صوص صويا. تبّل السلمون. ضع التتبيلة في كيس الطهي أو في طبق كبير، ثم ضع السمك في التتبيلة. ضع السلمون في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة، واحرص على قلب السمك على الوجه الآخر عدة مرات. إذا تركت السمك في التتبيلة أكثر من تلك المدة، سيتحول ملمسه إلى ملمس غير مستحب. يجب أن تتخلص من التتبيلة بعد الاستخدام لأن السمك النيء كان بداخلها، أو يمكنك غليها إذا أردت استخدامها كصلصة. 4 حضّر الصلصة (اختياري). إذا أردت، يمكنك صنع صلصة لدهن السلمون بها لتضفي عليه مذاقًا إضافيًا أثناء الطهي. طريقة عمل صينية سمك السلمون | مجرة. يمكنك تحضير دهانًا سهلًا يتماشى مع تلك التتبيلة مكون من 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عسل، 1 ملعقة صغيرة (5 مل) صوص صويا، و ½ ملعقة صغيرة (2. 5 مل)صوص حار. جرّب كميات مختلفة حتى تصل إلى الطعم المرغوب، لكن ضع في الإعتبار أن طعم الدهان أقوى بمفرده من طعمه فوق السلمون. قم بطهي السلمون. قم بسفع السلمون في المقلاة حتى يصل إلى درجة حرارة 52-60 درجة مئوية على الوجهين. [٧] إذا لم يكن لديك ترمومتر، تجنب طهي السمون أكثر من اللازم عبر طهيه على الجانب المحتوي على الجلد فقط، طاهيًا جوانب السمك لمدة 15-30 ثانيًا فقط حتى يتحول السمك إلى غير شفاف مع الحفاظ على عصارته.
نصفّي السمك من التتبيلة، ونضعه في صينية، ونغطيه بورق الألمنيوم ونشويه في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة مئتينِ مئوية. نقدّم السلمون المشوي مع سلطة البقدونس بالطحينية والبطاطا المقلية. ملاحظة: من الممكن استخدام الشبت المفروم بدلاً من الزعتر في تتبيل السمك.
إذا كنت ستشوي السلمون ، اجعل المشواة تسخن بدرجة حرارة متوسطة وزيت المشابك بقليل من الزيت. اشوي السلمون لمدة 4-5 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج حسب رغبتك. إذا كنت تطبخ بجلد السلمون ، فابدأ بجانب الجلد لأسفل حتى تحصل على بشرة لطيفة ومقرمشة. اذا كنت ترغب في خبز السلمون ، سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) واخبزي السلمون على ورقة خبز مدهونة بالزيت لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى ينضج تمامًا ويتفكك السلمون بسهولة باستخدام شوكة. تريد سمكًا يتراوح من 4 إلى 6 دقائق لكل بوصة ، اعتمادًا على الطريقة التي تريدها. المزيد من وصفات السلمون شاهد طريقة عمل كرات سمك السلمون شوربة السلمون الكريمية طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ طريقة عمل سمك السلمون المشوي مع صوص الزبدة البني طريقة عمل سمك السلمون المشوي بالفرن طريقة عمل كفتة سمك السلمون المقلية سمك السلمون المشوي مع صلصة الفلفل الأحمر المحمص طريقة عمل سمك السلمون بالسبانخ و الكريمة طريقة تحضير سمك السلمون بالعسل والصويا صوص سمك السلمون بجوز الهند والليمون سمك السلمون المشوي بالثوم