وترى الشيف منى الموصلي أن الطهي فن مثله مثل بقية الفنون يحتاج إلى الدراسة الاجتهاد بالإضافة إلى الموهبة بالطبع أو "النفس الجيد" فهو أمر شديد الأهمية، ولذلك حرصت منى الموصلي على تحصيل العلم وأصول المطبخ الحقيقي قبل أن تبدأ رحلتها في الاحتراف لهذه المهنة، وان اضطرت لدفع الثمن سنوات من عمرها بعيداً عن أهلها وأصدقاءها في الغربة حتى تستطيع أن تصبح منى الموصلي اليوم واحدة من افضل الطهاة في العالم العربي. منى الموصلي وبرنامج توب شيف Top Chef إن وصول منى الموصلي إلى لجنة تحكيم برنامج توب شيف يُعد من أهم الإنجازات التي حققتها في هذا المجال، فبالإضافة إلى كونها أول امرأة سعودية تصل للتحكيم في البرنامج إلى أنها أيضا اصغر أعضاء لجنة التحكيم سناً. كانت مشاركة الشيف منى الموصلي إلى جوار العديد من الطهاة المميزين من العالم العربي هم الشيف المصري علاء الشربينى، والشيف السورية أنيسة الحلو، والشيف اللبنانية الأمريكية لها اثر كبير وقد كانت مشاركة متميزة للغاية وقد عرف نقدها بالقوة والموضوعية التامة. ويتم اختيار الطهاة المشاركين في البرنامج على أساس ثلاثة خطوات وهى تبدأ باستمارة يقوم المشترك بتعبئتها، ثم مقابلة شفوية تجرى في لبنان، ثم يُعد المشترك طبقاً خاصاً.
لا شيء يدوم إلى الأبد، وبعض الجولات تتوج فائزاً واحداً باللقب وفائزين كثيرين بالأحلام الملونة والذكريات. والشيف نسيم تضع هدفاً لكل طبق وتفرض شخصيتها بأطباقها. تشعر الشيف منى بالفخر بوصول نساء عربيات إلى مستويات عالية. ويصفها الشيف مارون بالمعطاءة والفنانة. تقف في الجولة الأخيرة من النهائيات وجهاً لوجه مع الشيف شربل، أصغر الطهاة في «توب شيف»، يبلغ 24 سنة. يسعد الحكام وجود مواهب من هذا الصنف، ويستذكرون مزاياه: يدمج خبرة المطبخ اللبناني بدراسته بين فرنسا ولوس أنجليس. ويحسن الجمع بين أكل البيت ورقي المطاعم. تترك الشيف منى ضحكة من القلب وهي تؤكد: «أطلعني حدسي بأنه سيصل إلى النهائيات». وصدقت التوقعات. كيف يمكن للطبق أن يسافر بالمرء عبر الزمان والمكان؟ «توب شيف» يجيب. حين يتنافس المشتركون تحت لهيب الشمس في الصحراء. حين يتوافدون إلى الدرعية لاستلهام أفكار من مهد الدولة السعودية. حين يتطرقون بأطباقهم إلى إشكاليات عالمية كتغير المناخ وهدر الطعام. وحين يراعون في تحضيرها الأنظمة الغذائية والنباتية والخضرية، ويفكرون بابتكار أطباق للمستقبل. «توب شيف» أطباق لها هوية. نكهات مجنونة. ذكريات الطفولة. رائحة الأم والجدة.
بصراحة أنا أعيش حياة الطبخ ولأن تقديم البرنامج له علاقة بالطبخ هذا سهل لي كل هذه المهمات. انت تخصصت عند كوردون بلو؟ أنا درست في "كوردون بلو" ولكني عملت تحت إدارة أهم شيف في العالم هو آلان دوكاس وهو فرنسي. في توب شيف هل سيكون هناك مطابخ مختلفة؟ أي هناك مأكولات من كل البلدان؟ أكيد. كيف سيكون التحكيم بين هذا النوع وذاك من الطبخ؟ توب شيف كله متعلق بالإبداعات والأفكار الخلاقة وكل واحد نرى منه حين يوضع تحت الضغوط وبصراحة الشيفات الذي كانوا عندنا على مستوى واستطاعوا أن يتصرفوا مع كل تحدي. أول موسم من توب شيف قدم في لبنان كانت السيدة سهام تويني تقدمه لكنها لم يكن لديها الاختصاص، كم تجدين أنه يجب أن يكون من يقدم متخصص بالطبخ خصوصاً عند كوردون بلو ويساعدك في تقديم هذا البرنامج؟ أنا حين كنت أتذوق كنت أتذوق كمتذوقة وطباخة. كم سيساعدك جمالك؟ هذا البرنامج متخصص بالطبخ وهذا ما يهمني. أتمنى لك التوفيق والنجاح الدائم. شكراً.
عنوان محل تراثيات المملكة – هدايا التراثية شارع الثميري، الديرة, الرياض رقم هاتف محل تراثيات المملكة – هدايا التراثية +966 56 772 4262 أفضل محلات الهدايا وسط الرياض: محل اثمان العاصمة للدروع التذكارية والهدايا متجر متميز لمحبي الدروع والهدايا القيمة، لديهم العديد من الهدايا المميزة وبأسعار مناسبة للكميات كما يوجد لديهم بيع بالقطعة، مبدعين في فن النحت والكتابة علي الاطباق، الدروع تختلف اسعارها ما بين المتوسطة والمرتفعة. عنوان محل اثمان العاصمة للدروع التذكارية والهدايا طارق بن زياد، الصالحية، الرياض رقم محل اثمان العاصمة للدروع التذكارية +966 50 333 1849 مؤسسة فام للتحف والهدايا محل متوافر فيه كل انواع ومستلزمات تغليف الهدايا، لديهم أفكار جديدة وعصرية في التغليف كما أنهم يقومون بتنفيذ الأفكار التي توكل إليهم بشكل دقيق وجميل، يضم المكان التحف والهدايا والزينة واوارق التغليف والطباعة. عنوان مؤسسة فام للتحف والهدايا شارع عبيد الله الليثي- حي الديرة، الديرة، الرياض رقم هاتف مؤسسة فام للتحف والهدايا +966 11 287 0500 مؤسسة لمسات الدروع للتجارة من الأماكن المميزة في لف وتغليف الهدايا، متخصصين في النحت وبيع اجود وافخم انواع الدروع، تعاملهم مميز وحريصين علي إرضاء العميل وتجهيز طلبه بكل دقة واحترافية في اقرب وقت.
3- تراثيات يعد محل تراثيات كذلك من أحسن مراكز التحف في الرياض، لاسيما التراثيات التي تتعلق بالعرب ذات الطابع الكلاسيكي الشرقي، ويقبل الموقِع احتمال الدفع عن طريق البطاقات الائتمانية، ويقع المحل في شارع الإمام عبد الله بن سعود بن عبد الله، عند مفترق الدائري الشرقي مع مخرج 9 – غرناطة مول – محل رقم 1240. 4- المعجزة المغربية يتخصص محل المعجزة المغربية في بيع أرقى التحف، وهو من أحسن مراكز التحف في الرياض، يسقط المحل في شارع التخصصي – أسواق اليورومارشية، ويقدم فرقة متفاوتة من التحف المتجددة باستمرار، بأسعار تناسب كافة الأشخاص. 5- كلير دو لون يتميز كلير دو لون بأنه يقبل الدفع ما إذا نقدا أو عن طريق الفيزا، وهو يسقط في حياة مول في شارع الملك عبد العزيز بالطابق الأرضي، وساعات العمل الخاصة به هي: من السبت إلى الخميس من الساعة التاسعة نهارا حتى الساعة الحادية عشر مساءا، مع راحة في المنتصف من الساعة الثانية عشر ليلا إلى الساعة الرابعة عصرا، أما أيام الجمعة فساعات العمل في المحل هي من الساعة الرابعة عصرا حتى الساعة الحادية عشر مساءا، ويقدم الموقِع فرقة من أرقى التحف والهدايا بأسعار موفقة وجودة مرتفعة.
يعني اكيد الي صناعها يتقصد الاهانه بس هو بعقله عشان يجيبها المحل!!! واتساب فقط 00971569693599 الهديه الرمضانيه 2017 [IMG] [/IMG]
4- مؤسسة بشار الشبل للهدايا تقع مؤسسة بشار الشبل للهدايا في حي العليا – طريق الملك فهد في الرياض، ويقدم المكان أفضل الهدايا والتحف التي يتم استيرادها من الأسواق الأوروبية، بأسعار معقولة جدا وجودة عالية، كما أن الموظفين يتعاملون مع العميل باحترافية شديدة واحترام كبير، ويقدمون يد العون له في كل ما يحتاج، لذا ينصح بزيارة هذا المكان. أفضل محلات الهدايا وسط الرياض - افضل الرياض. 5- المعجزة المغربية يتخصص محل المعجزة المغربية في بيع أرقى التحف، وهو من أفضل محلات التحف في الرياض، يقع المحل في شارع التخصصي – أسواق اليورومارشية، ويقدم مجموعة متنوعة من التحف المتجددة باستمرار، بأسعار تناسب جميع الأفراد. 6- دار التحف يحتوي دار التحف الذي يقع في شارع عسير – حي الشميسي بالرياض، على مجموعة من أرقى التحف التي تناسب كل الأذواق، وهو يقدم مجموعة كبيرة من التحف بأسعار منافسة، وجودة عالية، ويحتوي على موظفين خدمة عملاء يقومون بتقديم مختلف الخدمات للزبائن في أقل وقت ممكن، كما أن المنتجات التي يقدمها تتميز بأنها ماركات شهيرة وعالمية، لذا فإنه واحد من أكثر الأماكن المرشحة لشراء التحف. 7- كلير دو لون يتميز كلير دو لون بأنه يقبل الدفع سواء نقدا أو عن طريق الفيزا، وهو يقع في حياة مول في شارع الملك عبد العزيز بالطابق الأرضي، وساعات العمل الخاصة به هي: من السبت إلى الخميس من الساعة التاسعة صباحا حتى الساعة الحادية عشر مساءا، مع راحة في المنتصف من الساعة الثانية عشر مساءا إلى الساعة الرابعة عصرا، أما أيام الجمعة فساعات العمل في المحل هي من الساعة الرابعة عصرا حتى الساعة الحادية عشر مساءا، ويقدم المكان مجموعة من أرقى التحف والهدايا بأسعار جيدة وجودة عالية.
كل ذلك وغيره تم عرضه بأسلوب منسق على خزائن عرض زجاجية، تمكن للزائر من رؤية تلك الأدوات بشكل واضح مع وضع شرح تعريفي لكل قطعة باللغتين العربية والإنجليزية كما حرص القائمون على تنظيم المعرض ورعايته على الربط التاريخي والعمراني والتراثي القديم المتمثل بمنطقة سدير ونجد وبعض مناطق بلادنا الغالية وذلك من أجل التسهيل على الباحثين والرواد أن تتوفر لديهم المادة العلمية والعينية التي تعينهم على إثراء البحث العلمي. محل تراثيات بالرياض القبول والتسجيل. أقسام المتحف: وينقسم المتحف إلى: •قسم الأسلحة القديمة: عرض لمجموعة متنوعة من أشكال الأسلحة المستخدمة قديمًا والتي يعود بعضها إلى 300 سنة. • قسم الوثائق والمخطوطات والكتب النادرة: يتم فيه عرض مجموعة نادرة من مراسلات أسرية قديمة من الإمام تركي بن عبد الله والإمام فيصـل بن تركي والإمام عبد الله بن فيصل و الإمام سعود بن فيصل والإمام خالد بن سعود، والإمام موحد هذه الجزيرة الملك عبد العزيز بن عبد الرحمن آل فيصل. • قسم خرائط الجزيرة العربية: عرض مجموعة متنوعة من خرائط الجزيرة العربية والتي يعود بعضها إلى القرن السادس عشر وكيف كان الشكل الجغرافي للجزيرة في ذلك الوقت. • قسم العملات الإسلامية: مجموعة متنوعة من الدنانير والدراهم من عهد الدولة الأموية والعباسية إلى العهد الحالي.