حبتان كبيرتان من البصل المفروم. عود من القرفة. فصان من الثوم المهروس. ثلاثة أكواب من لسان العصفور. ملعقة كبيرة من كل من: الملح. السمنة. البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير إحضار طبق طاجن ذي الحافة المرتفعة. وضع لسان العصفور في مقلاة واسعة، ثمّ وضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة، وتقليب لسان العصفور باستعمال ملعقة خشبية إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي الفاتح وتتصاعد رائحته. سكب لسان العصفور المحمص في الطاجن، ثمّ توزيع كلٍ من: الفلفل، الملح والقرفة. تقطيع اللحم باستعمال سكين عريضة إلى قطع متوسطة الحجم. وضع السمنة في مقلاة واسعة، ووضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم تسخينها. إضافة قطع اللحم ، وتقليبها إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي وتصبح جافة، ثمّ توزيع قطع اللحم على لسان العصفور. إضافة البصل في المقلاة، وتقليب كلٍ من: الكمون، الملح، البصل والبهار باستعمال ملعقة خشبية لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثمّ توزيع البصل على اللحم ولسان العصفور. معكرونة لسان العصفور. تقطيع الطماطم إلى أرباع باستعمال سكين حادة، ووضع مقدار ثلاثة أكواب من الماء والطماطم في إبريق الخلاط، ثمّ إضافة الثوم، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول على صلصة ناعمة.
مكرونة لسان العصفور بالصلصة مكرونة لسان العصفور بالصلصة ، و للتغيير عن الباستا التقليدية، نستخدم باستا الأورزو الشهية بصلصة الطماطم وهي وصفة مثالية للعشاء بالنسبة للنباتيين فهي تحتوي على الزيتون و الجبن و الليمون و الطماطم. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 25 دقائق الوقت الاجمالي: 40 دقائق المقادير زيت للقلي 1 بصلة مفرومة 3 فص ثوم مفروم 1 ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم 4 باقات أوريغانو طازجة حفنة بقدونس طازج مفروم 2 × 400 غرام طماطم صغيرة 150 غرام زيتون أسود 300 غرام باستا أورزو 150 غرام جبنة فيتا قطع ليمون للتقديم طريقة التحضير نحمّي كمية كبيرة من الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم ونحرك لمدة 10 دقائق حتى تصبح المكونات طرية. نزيد الحرارة ونضيف معجون الطماطم والأعشاب ونحرك لمدة دقيقة. بعد ذلك نضيف الطماطم والزيتون ونحرك على نار متوسطة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يصبح قوام الخليط سميكاً حيث نهرس الطماطم بملعقة خشبية. وأثناء ذلك، نسلق باستا الأورزو في ماء مغلي في وعاء كبير ونحرك لمدة 8 دقائق، ثم نضع الأورزو تحت ماء دافئ ونصفيها جيداً. نضيف الباستا إلى صلصة الطماطم ونحرك حتى تختلط المكونات تماماً.
مارس التمارين الرياضية لتحفيز الشهية وزيادة وزن العضلات. من قبل دينا الساريسي - الأربعاء 16 حزيران 2021
شم رائحة عطر شخص غير موجود الفانتوزيا هى حالة تجعلك تشم رائحة أشياء ليست موجودة بالفعل وتسمى أيضًا بـ الهلوسة الشمية، وقد تكون الروائح موجودة دائمًا أو قد تأتى وتذهب قد تكون مؤقتة أو تستمر لفترة طويلة، رائحة الدخان أو الروائح المحترقة بما فى ذلك الخبز المحمص هى نوع شائع من الفانتوزيا. إن كنتِ تشمّين رائحة كريهة أو مزعجة لا يشمّها أو حتى لا يلحظها أحد سواكِ، أنتِ على الأرجح مصابة بما يُعرف بالشم الاستهيمامي أو الهلوسة الشمّية (Phantosmia). وهذه الحالة من الهلوسة تُصيب حاسة الشم لدى عدد قليل من الناس وتأتي على شكل نوبات شم لروائح مادية غير موجودة فعلياً. أستنشق هذه الروائح لصحة نفسية أفضل - مخطوطه. ومن بين الروائح المتعارف عليها في حالة الشم الاستيهامي، نذكر على سبيل المثال لا الحصر: رائحة المواد الكيمائية كالأمونيا رائحة الفاكهة والخضار المعفّنة رائحة حريق المطاط دخان السجائر أضرار شم رائحة المجاري أوضح "د. عبدالكريم الأبرش" -أخصائي أنف وأذن وحنجرة- أن هذه الروائح الكريهة تكون عادةً محملة بطفيليات ممرضة تصيب الجيوب الأنفية، مشيراً إلى أنه إذا اشتدت هذه الروائح فإنه من الممكن أن تؤثر على عصب الشم الموجود في أعلى الأنف فيتأثر بالالتهاب، مما قد ينتج عنه فقدان الشم حينما يكون الالتهاب قوياً.
ينتج عن مشاكل الشم والذوق أكثر من 200000 زيارة إلى الأطباء سنويًا في الولايات المتحدّة الأمريكيّة. حديثًا، لوحظ ترافق استيهام الشم مع مرض باركنسون ، قد يكون استيهام الشم واسم قبل حركي لباركنسون، ولكن ما زال الموضوع موضع شكّ، لعدم وجود استيهام الشم لدى جميع مرضى باركنسون. [11] المراجع [ عدل] ^ Leopold, D (2002)، "Distortion of olfactory perception: Diagnosis and treatment"، Chemical Senses ، 27 (7): 611–5، doi: 10. 1093/chemse/27. 7. 611 ، PMID 12200340. الهلوسة الشمية: ما الذي يسبب الهلاوس الشمية؟ - Mayo Clinic (مايو كلينك). ^ Frasnelli, J (2004)، "Clinical presentation of qualitative olfactory dysfunction"، Eur Arch Otorhinolaryngol ، 261 (7): 411–415، doi: 10. 1007/s00405-003-0703-y ، PMID 14610680. ^ Doty, R (2009)، "The olfactory system and its disorders"، Seminars in Neurology ، 29 (1): 74–81، doi: 10. 1055/s-0028-1124025 ، PMID 19214935. ^ Bonfils, P؛ Avan, P؛ Patrick Faulcon؛ David Malinvaud (2005)، "Distorted odorant perception analysis of a series of 56 patients with parosmia"، Arch Otolaryngol Head Neck Surg ، 131 (2): 107–112، doi: 10. 1001/archotol.
يتسبب الاضطراب الثاني في إحداث تغيير لطبيعة الروائح التي يستنشقها المصاب، وفي هذه الحالة تبدو الروائح مختلفة عن حقيقتها. الجهاز العصبي تتعدد الأسباب وراء الإصابة بالهلوسة الشمية، ويمكن تقسيمها إلى أسباب تتعلق بالجهاز العصبي وأخرى تتعلق بالجهاز التنفسي. تشمل الأسباب المتعلقة بالجهاز العصبي الإصابة بأحد الأمراض التي تؤثر في هذا الجهاز، كالصرع ومرض باركنسون، فيعد هذا الاضطراب أحد أعراض هذا المرض، والاكتئاب والفصام والسكتة الدماغية وأورام الدماغ، كما أن التعرض لأي إصابة قوية في الرأس تدخل في هذه الأسباب. يمكن أن تكون الهلوسة الشمية في بعض الحالات علامة تحذيرية تسبق التعرض لإحدى نوبات الصداع النصفي، والتي تصحبها هالة بصرية ربما حدثت أثناء النوبة أو بعدها. يكون المصابون بالفانتوسميا التي ترتبط بالأمراض العصبية أكثر ميلاً لشم روائح وهمية، وفي الغالب تلازمهم هذه الحالة لوقت طويل، ويمكن أن يشعر المصاب بأن هذه الروائح توجد في فتحتي أنفه. الجهاز التنفسي تتضمن الأسباب التي تتعلق بالجهاز التنفسي الإصابة بالتهابات الجيوب الأنفية المزمنة، أو التهاب الأنف، والسلائل الأنفية، وفي بعض الأحيان يكون السبب هو الإصابة بأحد أدوار البرد.
لسوء الحظ لا توجد اختبارات تشخيصية دقيقة أو وسائل لتشخيص خلل الشم. يجب أن يعتمد الطبيب على المقابلة السريرية والأسئلة، والتاريخ الطبي. [9] المعالجة [ عدل] على الرغم من أنّ أغلب حالات خلل الشم تختفي من تلقاء نفسها، إلا أنّ العلاج أحيانًا ضروري للحصول على راحة فورية، سواء الدوائي أو الجراحي. من العلاجات المستخدمة: القطرات الأنفية الموضعية، والأوكسي ميتازولين، ومن الأدوية الأخرى المقترحة: المهدئات، ومضادات الاكتئاب، والأدوية المضادة للصرع. الأدوية قد تكون فعّالة أو لا تكون، وبعضها قد يكون ذا أثار جانبية غير محمولة من قبل المريض. يتضمّن العلاج الجراحي شق القحف الجبهي ثنائي الجاني، واستئصال الظهارة الشمّية، الذي يُزيل كل المنطقة العصبية الشميّة. [10] تبعًا لبعض الدراسات، فإن إزالة الظهارة الشمّية عبر التنظير الأنفي علاج جراحي آمن وفعّال في علاج الاستيهام الشمّي، ينتج عن حجّ القحف الجبهي المزدوج انعدام شمّ، وكلا الجراحتين يحملان المخاطر العامة للجراحة. الوبائيّات [ عدل] يعتبر الاستيهام الشمّي نادرًا بالمقارنة مع خطل الشم. يصيب خطل الشم 10-60% من مرضى سوء الوظيفة الشمّية تقريبًا، وبحسب الدراسات، قد يستمر خطل الشم من ثلاثة أشهر إلى 22 عام.