هل توجد بدائل لبيكربونات الصوديوم في الكيك؟ نعم؛ يُمكنكِ اختيار العديد من البدائل لبيكربونات الصوديوم أثناء تحضير الكيك، ومنها ما يأتي [٣]: البيكنج باودر: لاحظي أنّه لا يُمكنكِ إضافة الكميّة ذاتها من البيكنج باودر عند استبدالها ببيكربونات الصوديوم؛ إذ يُجب إضافة مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج باودر مقابل كل ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم في الوصفة. الدقيق ذاتي الرفع: إذ تُوجد بعض أنواع الدقيق التي تحتوي على كمية ذاتية من البيكنغ باودر والملح دون الحاجة لإضافتها بشكلٍ منفصل، ويُمكن استبدال الدقيق مُتعدّد الأغراض بالدقيق ذاتي الرفع بشرط أنْ يحتوي كل كوب من الدقيق يحتوي على كميّة ملعقة صغيرة ونصف من البيكنغ باودر وربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام. بياض البيض المخفوق: إذ يُمكنكِ خفق بياض البيض جيدًا واستخدامه كبديل عن بيكربونات الصودا، لأنّه يُساعد في دمج الهواء بالخليط، ويُمكنكِ استخدامه من خلال استبدال السائل المطلوب في وصفة الكيك ببياض البيض الرغوي القوام، ودمجه مع المكونات الجافة بخفّة للحفاظ على الهواء المحتبس داخله. هل تستخدم بيكربونات الصوديوم للكيك - إسألنا. أسئلة تجيب عنها حياتكِ ما هو الفرق بين بيكربونات الصوديوم والبيكنغ باودر؟ رغم أنّ بيكربونات الصوديوم والبيكنغ باودر مسحوقان لونهما أبيض وكلاهما مادة تُساعد على تخمير الأطعمة، إلّا أنّه يُوجد بينهما فرق؛ إ ذ يتطلّب إضافة مكوّن حمضيّ، مثل اللبن الرائب أو عصير الليمون أو الدبس، أو حليب الزبدة إلى بيكربونات الصوديوم لتنشيط خصائص التخمير من أجل الحصول على الناتج المطلوبة، أمّا البيكنج باودر فهو لا يحتاج أبدًا إلى أي محلول حمضي مُساعد لأنّه موجود داخله تلقائيًّا، ولذلك يُمكن خلطه حتى مع الماء للحصول على أفضل النتائج [٣].
10-لتنظيف غسالة الملابس أضيفي القليل من بيكربونات الصوديوم على الغسيل أثناء تشغيلها. 11-لامتصاص الروائح الكريهة من قفص العصافير أو سلة القمامة أو على فضلات القطط المنزلية والخيم للنزهات رشي القليل من بيكربونات الصوديوم في هذه الأماكن وستلاحظين الفرق. 12-أضيفى مقدار من البيكربونات على إسفنجة مبللة لمسح حقائبك المعزولة عن استخدامها في دولابك لتنظيفها جيدا. فوائد بيكربونات الصوديوم للكيك - حياتكِ. 13-للإبقاء على باقات الزهور التي أحضرتها إلى منزلك نضرة ومعطرة لفترة لا بأس بها أحضري وعاء عميق أو فاز أنيقة وضعي بها ماء دافئا مذاب فيه ملعقة صغيرة من البيكربونات الصوديوم على أن تستبدلي الماء كل يوم أو يومين. 14-للحصول على نظافة ولمعان في حمامك ومطبخك يمكنك رش القليل من البيكربونات على قطعة قماشة مبللة وامسحي بها على الصنبورات, حوض الحمام, البانيو, رخام المطبخ وأيضا يستخدم لتلميع أثاث الحدائق وأدوات المائدة ( الشوك, الملاعق والسكاكين) المصنوعة من الفضة. 15-لإزالة القاذورات والاتساخات من فوق البوتاجاز أو آلة الشواء يمكنك رش القليل من البيكربونات فوق الشيء المراد تنظيفه وتركه لمدة 15 دقيقة في ماء ساخن ليتم امتصاصه جيدا ثم يغسل بعدها. 16-لإحياء ألوان سجاد منزلك من جديد رشي مقدار قليل من بيكربونات الصوديوم فوقها واتركيه يعمل لمدة ربع ساعة أو لعدة ساعات قبل استخدام المكنسة الكهربائية لتنظيف السجاد, جربى مساحة صغيرة في البداية.
لنباتات نضرة 17-يكفى رش مقدار من 5 إلى 10 جرام من بيكربونات الصوديوم على لتر ماء فوق أوراق الزرع الجافة لمكافحة العفونة التي قد تصيب بقية الزرعة في حديقتك الخاصة مع ضرورة تكرار هذه العملية مرة كل ثلاثة أسابيع ولا سيما لو هطلت الأمطار في الشتاء ولا تنسى إضافة ملعقة كبيرة من صابون سائل أو زيت للطعام إلى الخليط السابق لتوسيع انتشار البيكربونات والتصاقه بالنبتة. 18-لمكافحة الحشرات الآكلة للزرع مثل النمل وأنواع من الصراصير يمكنك وضع البيكربونات في طريق سير هذه الحشرات الغليظة وستلاحظين اختفائها بعد مضى أيام قليلة. 19-للتخلص من الذباب الذي يكثر تواجده في حديقتك أو في شرفة منزلك المليئة بالفخارات المزروعة يمكنك إذابة 30 جرام من البيكربونات في لتر ماء ساخن وفركه بواسطة أداة للتنظيف على أرض الحديقة أو التراس وستشاهدين تدمير الذباب وتساقطه. 20-لتجديد أثاث الحديقة الخاصة بك الذي يعانى من بقع سوداء أصابته ومن أثار الشمس التالفة عقب انتهاء فصلى الشتاء و الصيف بفاعلية ملحوظة استخدمي قطعة قماش مغموسة في محلول مكون من 30 جرام من البيكربونات المذاب في لتر ماء فاتر مع قليل من زيت أو صابون سائل, هذا المحلول بمثابة مطهر قوى.
يخرج القالب من الفرن، ويوضع على شبك معدني لمدة خمس دقائق، ثم يقلب الكيك على قاعدة كرتونية، أو شبك معدني، ويترك حتى يبرد تماماً. تجهز الكريمة من خلال تنخيل السكر الناعم في طبق عميق، وإضافة الحليب إليه بالتدريج مع التقليب المستمر باستخدام الشوكة؛ حتى تتشكل كريمة ناعمة القوام، مثل قوام العسل. تقسم الكريمة في أطباق، وتمزج مع ملونات الطعام حسب الرغبة. يزين الكيك بالكريمة، ويترك حتى يجف تماماً قبل تقديمه. كيك البرتقال اليومي المكونات كوبان من الطحين. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. رشة ملح صغيرة. كوب من السكر الناعم. خمس بيضات. كوب من زيت الذرة. ثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقال. ملعقة كبيرة برش البرتقال. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. مكونات صلصة البرتقال: كوب ونصف من السكر الناعم البودرة. ملعقة صغيرة برش البرتقال. ملعقتان كبيرتان عصير البرتقال. قطرة، أو اثنتان من ملون الطعام البرتقالي. طريقة التحضير يُجهز الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتجهز صينية كيك مستطيلة الشكل بحجم 33×23 سم، وتبطن الصينية بقطعة من ورق الزبدة. يُنخل الطحين، والملح، والبيكنج باودر على قطعة من ورق الزبدة، أو في طبق عميق. يُوضع السكر، والبيض في وعاء الخلاط، وتخفق المكونات معاً على سرعة متوسطة؛ حتى يصبح المزيج كريمي القوام، وفاتح اللون.
صحافة 24 نت.. بيكربونات الصوديوم للكيك والان إلى التفاصيل: متابعة- غرام محمد فوائد بيكربونات الصوديوم للكيك: يستخدم هذا المسحوق الأبيض في تحضير الكيك لتأثيره المميز على قوام الكيكة ولونها: تقوم بيكربونات الصوديوم بتخمير المكونات في الكيك، لذا ينتُج عن هذه العملية الكيمائية غاز ثاني أكسيد الكربون بسبب وجود أحماض في الوصفة مثل وجود الخل فيها، مما يؤدي إلى تكوّن فقاعات داخل خلطة الكيك تعمل على زيادة حجمه وانتفاخه للأعلى وبالتالي يزيد من ارتفاع الكيك، ويساهم في الحصول على كيك طري وهش وذو ارتفاع جيد. الحصول على اللون الذهبي للكيك، لأن بيكربونات الصوديوم تساهم في تحويل الكيك أو أي نوع من المخبوزات إلى اللون الذهبي المطلوب أثناء الخبز والتحمير، والجدير بالذكر أنه كلما زادت نسبته في الخلطة، زادت درجة اللون للبني الغامق. التفاصيل من المصدر - اضغط هنا كانت هذه تفاصيل بيكربونات الصوديوم للكيك نرجوا بأن نكون قد وفقنا بإعطائك التفاصيل والمعلومات الكامله. كما تَجْدَرُ الأشارة بأن الموضوع الأصلي قد تم نشرة ومتواجد على صحافة الجديد وقد قام فريق التحرير في صحافة 24 بالتاكد منه وربما تم التعديل علية وربما قد يكون تم نقله بالكامل اوالاقتباس منه ويمكنك قراءة ومتابعة مستجدادت هذا الخبر او الموضوع من مصدره الاساسي.
مضاعفات احتشاء العضلة القلبية ( بالإنجليزية: Myocardial infarction complications) قد تحدث مباشرة بعد النوبة القلبية (في المرحلة الحادة)، أو قد تحتاج إلى بعض الوقت (مشكلة مزمنة). [1] فمثلا بعد الاحتشاء، فإن أحد المضاعفات الجلية هو حدوث احتشاء ثاني قد يحدث في مجال الشريان التاجي المتصلب ، والذي يغذي منطقة أخرى غير المنطقة المتضررة في الاحتشاء الأول أو قد يحدث في نفس المنطقة إذا كانت هناك أية خلايا حية باقية في مكان الاحتشاء الأول. قصور القلب الاحتقاني [ عدل] احتشاء عضلة القلب قد يتسبب في إضعاف وظيفة القلب كمضخة للدورة الدموية ، وهي حالة تسمى قصور القلب. هناك أنواع مختلفة من قصور القلب. قد يحدث قصور للقلب في الجانب الأيمن أو الأيسر (أو كلاهما) وذلك بحسب مكان ومقدار الجء المتضرر في القلب، كما أن هناك نوع من القصور يتصف بالإخراج المنخفض للدم من القلب. وإذا كان أحد صمامات القلب متأثر، فإن ذلك قد يسبب خلل وظيفي، مثل قصور في الصمام المترالي في حالة انسداد الشريان التاجي الأيسر، الأمر الذي يعطل إمدادات الدم للعضلات الحليمية. حدوث قصور القلب مرتفع بشكل خاص في المرضى الذين يعانون من مرض السكري ويتطلب استراتيجيات إدارة خاصة.
يعتمد قرارُ توقيت وطريقة فتح الشريان التاجي المسدود على نوع مُتلازمة الشريان التاجي الحادة، وعلى سرعة وصول الشخص إلى المستشفى. توجد عدة طرائق لفتح الشرايين التاجية المسدودة: أدوِيَة حلِّ الجلطة جراحة المجازة (التطعيم بمجازة الشريان التاجي) يؤدي التنظيفُ الفوري لانسداد الشريان التاجي عند الأشخاص المصابين باحتشاء عضلة القلب النَّاجم عن ارتفاع القطعة ST إلى إنقاذ أنسجة القلب، ويُحسِّن فرصة البقاء على قيد الحياة. يحاول الأطباء إزالة الانسداد في غضون 90 دقيقة من وصول الشخص إلى المستشفى. ونتيجةً لكون الإسراع في فتح الشريان يؤدي إلى الحصول على نتائج أفضل، فقد تكون طريقة الفتح غير مهمة بقدر أهميَّة توقيت إجرائها. ونتيجة لاحتمال تسبُّب الأدوية الحالَّة للخثرة في حدوث نزف، فإنَّها لا تُستَعملُ عادةً عندَ الأشخاص الذين يُعانوا من نزفٍ في السبيل الهضمي والأشخاص المصابين بارتفاعٍ شديدٍ في ضغط الدَّم أو الذين أُصيبوا حديثًا بسكتةٍ دماغيَّة أو الذين خضعوا لجراحة خلال الشهر السابق لحدوث النوبة القلبية. يمكن استعمالُ الدواء الحالّ للخثرة بشكلٍ آمنٍ لكبار السنِّ غير المصابين بأيٍّ من هذه الحالات. لا يستفيد الأشخاصُ المصابون باحتشاء عضلة القلب النَّاجم عن عدم ارتفاع القطعة ST أو الذبحة الصدرية غير المستقرة عادةً من التدخل الفوري التاجي عن طريق الجلد أو من استعمال الأدوية الحالَّة للخثرة؛إلَّا أنَّ الأطباءَ يقومون بإجراء المداخلة التاجية عن طريق الجلد خلال اليوم الأول أو الثاني من دخول المستشفى عادةً.
جادل أحد الباحثين الذين قادوا الدراسة بأن طريقتهم أبسط من الأساليب التجديدية الأخرى المستخدمة في علاج مشكلة احتشاء عضلة القلب. مشكلة احتشاء عضلة القلب يقترح بحث جديد بقيادة الدكتور إيميليو ألاركون والدكتور إريك سورونين، الأستاذان المساعدان في كلية الطب بجامعة أوتاوا، أنه يمكن تطبيق جزيئات الذهب النانوية المخصصة في علاج أمراض القلب. ووفقاً لبيان صحفي نُشر على موقع الجامعة الإلكتروني، اختبر الباحثون علاجاً جديداً يتضمن رش جزيئات الذهب النانوية المعدلة بالببتيدات على قلوب فئران التجارب. اكتشف الباحثون أن طريقتهم أدت إلى تحسن في كل من وظيفة القلب والتوصيل الكهربائي للقلب، ولم يجدوا أي إشارة إلى "تسلل غير مستهدف للأعضاء" بواسطة جزيئات الذهب التي استخدموها. وقال الدكتور ألاركون: "هذا هو جمال هذه الطريقة، حيث تقوم بالرش، ثم تنتظر أسبوعين، وتكتشف أن الحيوانات تعمل بشكل جيد مقارنة بعناصر التحكم". كما اقترح أن تطبيق هذه الطريقة أبسط بكثير من الأساليب التجديدية الأخرى المستخدمة في علاج مشكلة احتشاء عضلة القلب. جزيئات الذهب النانوية ويسعى الفريق الآن إلى تكييف هذه التقنية مع "الإجراءات الأقل شدة التي ستسرع من الاختبار في نماذج حيوانية كبيرة، مثل الأرانب والخنازير".
كما يؤكد الباحثون أنه بالإمكان وضع وسائل للحد من الإصابة بهذا الداء من خلال الإعتماد على الأسس نفسها في جميع أنحاء العالم. آخر تعديل - الاثنين 24 تشرين الثاني 2014