طريقة التحضير: خلط البطاطا، والحبق، والفلفل الأسود، والملح، والمايونيز، والثوم، واللبن الرائب، وعصير الليمون في محضرة الطعام. الثومية بالماسترد ملعقتان صغيرتان من الماسترد. رشّة من بهارات السبعة. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والملح. أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون. فصّان من الثوم المدقوق. طريقة التحضير: خلط جميع المكوّنات في محضّرة الطعام للحصول على خليط متجانس. الثومية بالطحينية عشر ملاعق صغيرة من المايونيز. ربع كوب من كل من: عصير الليمون، وزيت الذرة. ست ملاعق صغيرة من كل من: الثوم المدقوق، والطحينية السائلة. نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأبيض. حفنة من البقدونس للتزيين. طريقة التحضير: وضع المايونيز، وعصير الليمون، وزيت الذرة، واللبن الرائب، والثوم، والطحينية، والملح، والفلفل الأبيض في محضّرة الطعام وخلطها. طريقة عمل ثوم البروستد - صحة وهنا. سكب الثومية في طبق للتقديم، ثمّ تزيينها بالبقدونس. الثومية بالنشا القليل من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من كل من: زيت الزيتون، و النشا. نصف ملعقة كبيرة من اللبن الرائب. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير: خلط الماء، والنشا في قدر على النار، ثم رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً.
يعتبر ثوم البروستد من الصلصات المشهورة جداً في مختلف أنحاء دول العالم، وهي ملازمة جداً لوصفات الدجاج المقلي (البروستد)، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير - الثوم: نصف كوب (مقشر) - ملح: ملعقة صغيرة - الزيت النباتي: كوب ونصف - عصير الليمون: ربع كوب طريقة التحضير - قطعي الثوم شرائح وضعيه في محضرة الطعام مع الملح، واطحنيه لمدة دقيقة حتى يصبح الثوم مهروساً وناعماً. - أضيفي الزيت النباتي بالتدريج أثناء الخلط بمعدل ملعقتين واخلطي وأعيدي الكرة حتى يصبح المزيج كريمياً. - أضيفي عصير الليمون واخلطي حتى تتجانس المكونات واستمري بالخلط لمدة عشر دقائق على الأقل. - ضعي المزيج في عبوة زجاجية في الثلاجة ليلة كاملة قبل التقديم وقدميه مع المشاوي أو الدجاج البروستد.
نضع صوص الثوم بالثلاجة ويتم الاحتفاظ به لمدة ثلاثة أيام فقط وبعدها لا يصلح للأكل. ثوم البروستد باللبن المكوّنات: أربع ملاعق من اللبن الزبادي. ثلاث ملاعق ثوم باودر. ملعقة خل أبيض. ملعقة زيت نباتي. ملعقة فلفل أبيض. ملعقة سكر. نصف ملعقة ملح. طريقة الإعداد: نحضر اللبن الزبادي من ثم نقوم بخفقه بالخفاقة الكهربائية، مع إضافة باقي المكونات للخليط والاستمرار بالخفق حتّى نحصل على الطعم والقوام المرغوب فيه، يُحفظ الخليط بالثلاجة لمدّة خمسة أيام وذلك لعدم احتوائه على البيض ممّا يمنحنا مدّة أطول للاحتفاظ به. ثوم البروستد بالمايونيز المكوّنات: أربع ملاعق من المايونيز. ثلاث ملاعق من الثوم الباودر. ملعقة لبن زبادي. ملعقة ملح. ملعقة عصير ليمون طبيعي. طريقة الإعداد: نحضر المايونيز من ثم نقوم بخفقه لمدة خمس دقائق حتى يتكون لدينا خليط لونه أبيض خفيف. نضيف باقي المكونات مع الاستمرار الخفق وكلّما زادت مدة الخفق كانت النتائج أفضل. نحفظ صوص الثوم بالثلاجة لمدّة ساعة قبل الاستعمال لتزيد كثافته ويتماسك، ويجب أن يستهلك خلال ثلاث أيام فقط.