فيتامين ك الضروري لتخثر الدم والعظام والكلى. البوتاسيوم، إذ يعدّ البوتاسيوم أحد العناصر الغذائية الأساسية الضرورية لمجموعة متنوعة من الوظائف، وقد يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب عند تناوله بكميات كافية. فيتامين (أ)، إذ يحتوي الفلفل الأحمر الحار على نسبةٍ مرتفعة من بيتا كاروتين، والتي يحوّلها الجسم إلى فيتامين (أ). النحاس، إذ يعدّ النحاس عنصرًا أساسيًا ضروريًا للعظام القوية والخلايا العصبية الصحية. المراجع ↑ "Eating hot red chili peppers may help us live longer",, Retrieved 4/8/2019. Edited. ↑ "Health Benefits of Chili Pepper", medindia, Retrieved 4/8/2019. Edited. فليفلة - شجرة. ↑ "Chili peppers nutrition facts", nutrition, Retrieved 4/8/2019. Edited. ↑ Atli Arnarson, ( May 13, 2019), "Chili Peppers 101: Nutrition Facts and Health Effects" ، healthline, Retrieved 4/8/2019. Edited.
يحتوي الفلفل الحار على المعادن، مثل: البوتاسيوم، والمنغنيز، والحديد، والمغنيسيوم، وهي عناصر ذات أهمية كبيرة، فالبوتاسيوم عنصر مهم يساعد على التحكّم بمعدّل ضربات القلب وضغط الدم، كما يعدّ المنغنيزعاملًا مساعدًا لإنزيمات مضادّات الأكسدة. يقلّل الفلفل الحار من نسبة الكوليسترول في الدم، ومستويات الدهون الثلاثية، وتراكم الصفائح الدموية، عن طريق زيادة قدرة الجسم على إذابة الفيبرين، لذا فإنّ استهلاك كميات معقولة من الفلفل الحار يقي من تصلّب الشرايين الذي قد ينتج عن تراكم الدهون. يساعد الكابسيين الموجود في الفلفل الحار على إزالة الاحتقان ، كما تحفّز الحرارة الإفرازات التي تساعد على التخلّص من المخاط من الأنف. يساعد الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار على التحكّم بمستويات الأنسولين بعد الأكل، إذ إنّ الفلفل الحار يقلّل من إفراز الأنسولين بنسبة 60% بعد تناول الطّعام. شجرة الفلفل الحار ة. القيمة الغذائية للفلفل الأحمر الحار الفلفل الحار غنيّ بالفيتامينات والمعادن المختلفة، يمكن توضيح ذلك كالآتي: [٤] الفلفل الحار يحتوي على فيتامين (ج)، وهو أحد مضادّات الأكسدة القوية الضروريّة لتعزيز مناعة الجسم. فيتامين (ب6)، الذي يؤدّي دورًا في استقلاب الطاقة.