للبحث في شبكة لكِ النسائية: عرض النتائج 1 الى 1 من 1 (المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)... 14-10-2016, 08:08 PM #1 تاريخ التسجيل Dec 2013 الردود 29 الجنس امرأة منقوووووووووووووووووووووووووووووووول تعتبر طريقه عمل عجينة الفطائر السهله في المنزل من الوصفات الشهيرة والتي تبحث دائما عنها ست البيت ولان طريقه عمل عجينة الفطائر يعشقها الاطفال والكبار لطعمها الشهي والمفيد ايضا اليكي سيدتي طريقه عمل عجينة الفطائر في المنزل بالخطوات السهله والبسيطه. اولا مقادير الفطائر والمعجنات -5اكواب من الدقيق الابيض. -2كوب من الحليب. -نصف كوب من الزيت. -5معالق كبيرة من السكر. -2معلقه كبيرة من الخميرة الفورية. -1بيكنج بودر. -3معالق كبيرة من لبن البودرة. -معلقه صغيرة من الملح. -معلقه صغيرة من محسن الخبز. -2بيضه. -جبنه موتزريلا. -جبنه رومي. -بسطرمه. -زيتون. -صلصة طماطم. -جبنه بيضاء. -زعتر. -مربي. -عسل نحل. -شوكولاته. طريقه عمل عجينة الفطائر -في وعاء كبير وعميق نضع الدقيق بعد نخله والبيكنج بودر والملح ومحسن الخبز ان وجد واللبن البودرة والسكر ثم يخلط المكونات جيدا. -ثم نضع الخميرة بعد تذويبها بالماء ثم اللبن الحليب ثم نعجن جميع المكونات معا ثم نضع الزيت ونعجن جيدا حتي نحصل علي عجينه ناعمة الملمس.
– ثم نقفل العجينه جيدا ونضعها في صينية الفرن المدهونه بالزيت ونكرر العمليه السابقه بنفس الشكل مع العجينه. -بعد ذلك نبدا بوضع البيض عليها بعد خفقه جيدا ثم دهن الاشكال في صينية الفرن بالتساوي بينهما. – بعد ذلك نضع الفطائر والمعجنات في الفرن علي درجه حرارة 200 درجه مئوية. – بعد ان تم عمليه النضج للاشكال عندنا وتم تحميرها جيدا نخرجها من الفرن. – وتقدم بالف هنا وشفاء. ثانيا طريقه عمل الفطائر -بنفس العجينه ايضا يمكنا عمل فطائر بالعجينه المتبقية. – نضع قطعه من العجينه علي الطاولة ثم نقوم بفردها لتكون العجينة رقيقه جدا ورفيعة السمك. – ثم ناتي بعسل نحل او مربي او شوكولاته حسب الرغبة. – نقوم بفرد الحشو علي العجينه ثم نقوم بتطبيق العجينه علي شكل مثلثات. – ثم نقوم بوضع العجينه في صينية الفرن المدهونه بالزيت. – ثم بعد ذلك نكرر العملية السابقه مع باقي العجينه ونضع العجينه في صينية الفرن مثل ماسبق. -بعد ذلك نضع الصينة في الفرن لتنضج ثم نخرجها من الفرن وتقدم. – بالف هنا وشفاء. آخر مرة عدل بواسطة وعود الخير: 16-10-2016 في 12:28 PM السبب: حذف روابط مخفية وتنسيق الموضوع مواضيع مشابهه الردود: 15 اخر موضوع: 18-08-2011, 06:20 AM الردود: 3 اخر موضوع: 29-10-2008, 05:56 PM الردود: 7 اخر موضوع: 22-08-2007, 12:46 AM الردود: 5 اخر موضوع: 08-05-2006, 04:55 PM الردود: 6 اخر موضوع: 26-11-2003, 11:24 PM أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0 There are no members to list at the moment.
ذات صلة طريقة عجينة فطاير لينة أسهل عجينة فطاير الفطائر تعتبر الفطائر من الوجبات البريطانيّة التقليديّة، وهي من المأكولات القديمة الّتي لا تزال تشكّل جزءاً هامّاً من الأطعمة اليوميّة في بعض المناطق والبلدات وخاصّةً على مائدة الفطور، لا سيّما في موطنها الأصلي منطقة كورنوول الساحليّة. ومع الانفتاح العالمي الّذي غيّر معالم المطبخ البريطاني، ومطابخ العالم أجمع، وأدخل إليها تشكيلاتٍ واسعة من الأطعمة المختلفة، وجعل كل الأطباق معروفة لدى العالم، بقيت الفطائر موجودة ويفضّلها الكثير من النّاس. عجينة فطاير مدة الطهي 12 دقيقة عدد الحصص 8 أشخاص المكوّنات ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقتان كبيرتان من السكّر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الذرة. طريقة التحضير وضع كوبين ونصف من الدقيق، والخميرة، والسكّر، والملح، والباكينج باودر، والحليب في وعاء الخلاط، وتشغيل مضرب العجين على سرعة بطيئة حتى تختلط المكوّنات. إضافة الماء والزيت، وتشغيل المضرب مُجدّدًا على سرعة متوسطة حتى تتشكّل عجينة، ويُمكن إضافة الدقيق المتبقي إذا كانت العجينة ليّنة جدًا، ثمّ يُعاد تشغيل الخلاط على سرعة بطيئة لمدّة خمس دقائق حتى تُصبح العجينة ناعمة وملساء.
طريقة عمل عجينة الفطائر الأساسية - YouTube
توزيع جبنة الشيدر وجبنة الموازريلا على طبقة اللحم. مد النصف الثاني من العجينة إلى شكل دائرة بحجم صينية الفرن تقريباً. وضع العجينة الثانية على حشو اللحم والجبن وتثبيت أطراف العجينة مع عجينة الطبقة السفلية. خفق البيضة إلى أن تختلط جيداً. دهن فطيرة اللحم بالبيض باستعمال فرشاة صغيرة. تقطيع قطعة العجينة التي بحجم البيضة إلى أشكال زخرفية باستعمال قطاعات بسكويت مختلفة وتوزيعها بشكل متناسق على الفطيرة. وضع فطيرة اللحمة في مكان دافئ لمدة عشر دقائق. تثبيت الرف الشبكي في منتصف الفرن. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. خبز فطيرة اللحم لمدة تتراوح ما بين خمس عشرة إلى عشرين دقيقة وتقديمها ساخنةً. قَالِب اللَّحِم مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 40 دقيقة تكفي لـِ 4-5 أشخاص المكوِّنات نصف كوبٍ من الحليب. ربع كوبٍ من جبنة البارميزان. ربع كوبٍ من البقدونس المفروم. نصف ملعقةٍ صغيرة من الزنجبيل المفروم. قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً. نصف كوب من البقسماط. كيلو غرامٍ من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. فصّان من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو).
نضعها في صينية واسعة مع ترك مسافة 3 سم بين القطعة والأخرى. تستخدم العجينة لعمل العديد من الفطائر مثل فطيرة اللبنة أو فطيرة الجبنة وغيرها. مكونات عجينة العشر دقائق خمسة أكواب من الدقيق. ربع كوب من السكر. ملعقتان من الخميرة الفورية. ربع معلقة من الملح. كوبان من الماء الدافئ. نصف كوب من الزيت. طريقة تحضير عجين العشر دقائق نضع كوبين من الدقيق مع الملح والسكر والخميرة والماء وتعجن المكونات جيدا، حتى نحصل على خليط متماسك. تترك العجين لمدة عشر دقائق حتى يختمر. نضيف الكمية المتبقية من الدقيق إلى العجين بعد أن تختمر مع إضافة الزيت. نعجن المكونات حتى تختلط جيدا. تستخدم تلك العجين في العديد من الفطائر والبيتزا بأنواعها وفطائر الحلم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ