حيث تم السماح للمجموعة الأولى بتناول 42 غرام يومياً من الشوكلاته الدارك المصنوعة من 81% من الكاكاو (بمعنى الشوكلاته الداكنة جداً والتي يكون محتوى الكاكاو فيها 81% مع القليل جداً من السكر). بينما المجموعة الثانية لم يسمح لهم بتناول الشوكلاته الدارك. وكانت النتيجة أن المجموعة الأولى فقدوا الوزن بشكل أسرع من المجموعة الثانية. كيف تختار أفصل أنواع الكاكاو عند اتباعك للكيتو؟ قد تعتقد أنه يمكنك شراء أي مسحوق كاكاو من المحلات التجارية، وهذا الشيء خاطىء، وذلك لأن العديد من بودرة الكاكاو تحتوي على سكريات مضافة عند تعبئتها. هناك أنواع عديدة من بودرة الكاكاو، منها ما يكون محلى ومنها ما يضاف اليه مجموعة من المكونات غير المرغوب فيها في الكيتو. لذلك، خذ وقتك في البحث عن الكاكاو عالي الجودة والذي لا يحتوي على أي محليات، ومع عدد قليل جداً من المكونات، كما يجب أن يحتوي مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى على حبوب كاكاو نقية وغير معالجة. دائما قم بقراءة الملصق الموجود على العبوة للتأكد من عدم وجود أي مكونات ممنوعة في الكيتو. بودرة كاكاو خام ساذه. والشيء الآخر الذي يجب أن تتأكد منه هو أنك تختار بودرة كاكاو المصنوعة بنسبة 100% من الكاكاو، وفي اغلب منتجات الكاكاو يكون مكتوب عليها نسبة الكاكاو المئوية في المنتج.
الفرق بين الشيكولاتة والكاكاو الخام بالتفصيل ، يقع الكثير في حيرة ما بين بودرة الكاكاو وبودرة الشوكولاتة والشوكولاته العادية في تحضير أصناف الحلويات وأحيانا لا يمكنهم تحديد الفرق بينهم في الإستخدام، لذا سنعرض عليك الفرق بين الكاكاو الخام بنوعيه "خام وعادي" وأنواع الشيكولاتة المختلفة. الفرق بين الشيكولاتة والكاكاو: تصنع بودرة الكاكاو من حبوب كاكاو ناعمة ومطحونة ويُحضر منها الشوكولاتة أما أنواع الشيكولاتة فهى أنواع مختلفة منها البيضاء والغير محلاه ومتوسطة السكر وسوف نتعرف فى السطور القادمة عن الطريقة الصحيحة لمعرفة نوع الشيكولاتة كما سوف نتعرف علي الخطأ عند إستعمال الشيكولاتة عند تحضير الحلويات. الشيكولاتة البيضاء: ذلك النوع لا يكون فيه الكاكاو وفى الواقع لاتكون شيكولاتة من الأساس لكنها مصنعة من الفانيليا والسكر ومخلوطة مع زبدة كاكاو وبعض اللبن وهناك عدة دول تمنع إستخدام هذا النوع لأنها تُعتبر شيكولاتة غير حقيقية. كاكاو بودرة خام من شركة كارما السويسرية – متجر أفانين الإلكتروني. الشيكولاتة الغير محلاة: وهى التى لا يوجد بها أى نسبة سكريات. الشيكولاته متوسطة السكر: ذلك النوع من الشيكولاتة به كمية قليلة من السكر يضاف إليها بعض الفانيلا. الطريقة الصحيحة لمعرفة نوع الشيكولاتة: تذوقها بدون أى نكهة ويجب ملاحظة الرائحة واللون فالبنسبة للون لابد أن يكون بلا أى بقعة أو لمعة والجدير بالذكر أن طعم الشيكولاتة لا يغيره أى إضافة ومن النصائح الهامة أنه عند تقطيع الشيكولاتة لابد من إستخدام السكين الحاد أو القشارة الخاصة بالخضار على أن تكون القطع صغيرة وليست كبيرة.
(مثل طريقة تحضير القهوة العاددية). قم بوضع الزبدة وزيت جوز الهند في الكوب، ومن ثم ضع الكوب في المايكرويف لمدة 40 ثانية لكي يذوبوا ويتجانسوا معاً. بعد إخراج الكوب من المايكرويف، قم بوضع فوقهم الكاكاو وكريمة الخفق وسكر الستيفيا, المرحلة الاخيرة هي وضع القهوة السائلة التي قمنا بتحضيرها مسبقا الى الخليط السابق، ومن ثم قم بخلط جميع المكونات بشكل جيد ويفضل استخدام آلة الخفق. بذلك تكون قهوة الموكا الكيتونية جاهزة. بودرة كاكاو خام اکسل. يمكنك ايضاً تزيين القهوة بكريمة الخفق على الوجه وذلك من خلال، وضع ملعقين من كريمة الخفق مع القليل من الماء وخفقهم بواسطة آلة الخفق، ومن ثم تزيين القهوة بها. هل بودرة الكاكاو مسموحة في الكيتو؟ نعم بودرة الكاكاو مسموح في الكيتو دايت؛ حيث تحتوي الملعقة الكبيرة على 1. 3 من الكربوهيدرات الصافية. ولكن تأكد من إختيارك للكاكاو الخام النقي الذي لا يحتوي على اي مكونات إضافية، كما يجب أن تتأكد من أن بودرة الكاكاو التي تختارها لا تحتوي على أي شيء سوى الكاكاو، حيث تضيف بعض الشركات المصنعة للكاكاو السكر ونشا الذرة وبذلك يصبح لا يتناسب مع الكيتو دايت. هل الكاكاو مسموح تناوله في الصيام المتقطع والكيتو؟ للأسف الكاكاو لا يسمح بتناوله في الصيام المتقطع، وذلك لأن الكاكاو يحتوي على السعرات الحرارية ويحتوي على العناصر الغذائية المختلفة ولذلك لا يسمح به أثناء فترات الصيام.