سخني نصف كوب مربى مشمش مع ملعقة كبيرة ماء وملعقة كبيرة عصير ليمون. ضعي الكريم باستري فوق التارت، وساوي السطح بسكين، ثم رصي الفاكهة فوقه. ادهني الفاكهة بمربى المشمش حتى لا يتغير لونها، ومنحها لمعانًا جميلًا. قدمي تارت الفاكهة باردًا. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. المصدر: Fruit Tart
ضعي المربى على التارت، ثم رشي بقية العجين المفتت وشرائح اللوز فوقها، واتركي أجزاء من المربى واضحة. أعيدي التارت إلى الفرن، واخبزيه لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا. اتركي التارت يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك الحشوة، ثم قدميها في درجة حرارة الغرفة. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. المصدر: EASY JAM TART
افردي قطعتين العجين بسُمك نصف سنتيمتر تقريبًا، ثم ضعيهما في الثلاجة لمدة 60 دقيقة على الأقل. انزعي ورق الزبدة، ثم ضعي العجين في قالبي تارت، ثم اضغطي عليهما من الجوانب، ثم أزيلي العجين الزائد من الأطراف. ضعي قالبي التارت في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. سخني الفرن على درجة حرارة 160 مئوية. اخبزي التارت لمدة 12 إلى 15 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون. لعمل الكريم باستري، سخني الحليب حتى يغلي على نار متوسطة، ثم أضيفي الفانيليا وارفعيه من على النار، واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة. في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح قوامه خفيفًا وهشًا. طريقة عمل تارت البيكان - سطور. أضيفي النشا إلى خليط البيض، ثم أخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا. أضيفي ربع كوب من الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض خلال الخفق، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط. اخفقي الخليط مع الحليب الساخن المتبقي. صفي الخليط، ثم ضعيه على نار متوسطة، مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كثيفًا، ثم ارفعيه من على النار. أضيفي ملعقة كبيرة زبد إلى الكريم باستري، وقلبي حتى تذوب. غطي الكريم بنايلون المطبخ، واضغطي برفق على السطح حتى لا تتشكل قشرة جافة على الوجه، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
نصف كأس من السكر الأبيض الناعم على أن يتم طحنه جيداً. نصف كأس من كريمة الحلوي. باكو من الكاستر البودر الجاهز. صفارين لبيض متوسط الحجم. ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. بيضة واحدة متوسطة الحجم كاملة. ربع كوب من المربى المحببة كالمشمش أو الفراولة. أولا نحضر العجينة الخاصة بالتارت ونحضر الصنية المخصصة للخبز. ندهن الصنية بمادة دهنية ونضع بالقاع ورق من الزبدة وفي الأطراف. نبدأ في عمل ثقوب بالشوكة في العجين ونضع ورق الألومنيوم وبه كمية من البقوليات الناشفة ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتي تحمر الأطراف. وصفات تارت بالصور مع طريقة عمل عجينة التارت - موقع بابونج. ننزع الورق الألومنيوم ويدخل الفرن مرة أخرى حتى يحمر ويصبح جاهز للحشو ويترك ليبرد. تحضير الحشو نضع في محضر الطعام صفار البيضتين والبيضة الكاملة مع الفانيليا والسكر ويخفق جيداً ثم نبدأ في إضافة الكاستر البودر مع اللبن ويستمر الخفق جيداً حتى نحصل على خليط ذو قوام متماسك نوعاً. يرفع الخليط على نار هادئة ويستمر في تقليبه بالمضرب اليدوي حتى تمام النضج. نحضر التارت المستوي ونبدأ في وضع الكاستر به بعد أن يبرد نوعاً ما حتى لا يذيب العجينة نفسها. نبدأ في رص الفراولة المقطعة على وجه التارت فوق الكاسترد بالطريقة التي تفضلها.
حتى دلعها ذووق.. من حسنها كل البنـات تغير.. مثل القمر دايم مكانه فووووق". أما قطرة ندى فكانت لها وجهة نظر مختلفة، حيث قالت: "المغربيات جميلات بيضربون السوق علينا، عرفتو الحين قيمة الإندونيسية؟". في المقابل، ردت عدة مغربيات على تخوف السعوديات من المغربيات، فقالت (جيهان المغربية): "سبحان الله.. لماذا المرأة الخليجية تخاف المرأة المغربية؟ أليس عندها ثقة في نفسها التي تقول إن المغربيات ساحرات نعم نحن أكبر ساحـرات في العالـم ولكن بسحر الأخـلاق والاحترام والأدب مع الغير والكرم. أما المرأة الخليجية فهي دائماً عدوانية". وقالت جدوديا المغربية "شوفوا المغربيـات طموحهن زاد وأغلبهن حالياً متعلمات ويعملن بكل إخلاص وتفانٍ والدليل المشاغل إللي عندكم.. المغربية مربحة لأنها تشتغـل بكد ولا تعرف الكسل". المعلقون الذكور بانت سعادتهم من خلال ما دونته تعليقاتهم من عبـارات لا تخلو مـن امتداح المغربيات. فقال المعلـق أحمد "يا هـلا والله.. أرحبو عين لحاف وعين فراش". ووافقـه الرأي المعلق (الزعيم) بعبارات تلخصت في التالي: ألحين الرجال هم اللي يطلبون الخادمة والحريم اللي يرفضون بتنعكس الآية". خلاف بين السعوديات والمغربيات بعد القرار - جريدة الوطن السعودية. ولم تغب روح النكتة عن معلق رمز لنفسه باسم (متزوج مغربية مسيار) حينمـا قال: أنا أبغى خدامة مغربية بغسل لها حتى ملابسها في المغسلة.. بس أروح اختارها بنفسي.. شكراً لكم.
زيارات متبادلة يضيف جهويل «هناك عدد من السواح الألمان الذين زاروا المنطقة مؤخرا تلبية لدعوة تلقوها من أحد أبناء المنطقة، وهو عبدالرحمن آل سدران، والذي سبق أن كان في رحلة علاجية بوالدته وربطته علاقة صداقة بعدد من الأصدقاء الألمان الذين استضافوه هناك، فما كان منهم إلا تلبية الدعوة، حيث استضافهم في منزله الخاص منذ قدومهم حتى مغادرتهم، وقدم لهم واجب الضيافة، ورتب لهم جدول زيارات لأهم المناطق السياحية والأثرية والأسواق الشعبية». عين فراش وعين لحاف حشوة. الأماكن السياحية والأثرية يتابع «أحرص على أن أذهب بالضيوف إلى الأماكن السياحية والتراثية في المنطقة مثل الأخدود وآبار حمى التراثية وقرية رجلاء القديم وقرية آل منجم التراثية وقلعة رعوم ومتنزه الملك فهد، وكثير من الأماكن السياحية والأثرية بالمنطقة والأسواق الشعبية. ويكمل، كما نحرص على أن نقدم لهم ثقافتنا وتراثنا كما هي بدون تربح مادي، بل نصرف من حسابنا الخاص، فأنا المسؤول عن وقود المركبة وأقوم بضيافتهم في البيت.. ولا نجد منهم إلا بالغ الشكر والتقدير الكبير على تعريفهم بهذه المنطقة السعودية الثرية بهذا الكم من التراث والعادات والتقاليد، ويقومون بنشر ذلك في حساباتهم الخاصة عبر مواقع السوشيال ميديا، ليتعرف كثير من السياح على هذه المنطقة عبر تلك الآراء، فيتوافدون على زيارتنا وتتكون بيننا وبينهم علاقات شخصية، وغالبا ما تأتينا دعوات منهم لزيارة بلدانهم والسكن لديهم دون مقابل، لكني شخصيا لم أزر أياً منهم حتى الآن لانشغالي».
ويسترسل «نشعر أننا قمنا بشيء جميل وكبير حين نلمس الفارق في مشاعر ضيوفنا وقت المغادرة عنها وقت الوصول، فعند قدومهم ربما يشعرون بحالة من التوجس والفضول، لكن الأمر يختلف تماما عند مغادرتهم حيث يكونون مليئين بالامتنان والسعادة والتشوق إلى تكرار التجربة في المملكة، وكثير منهم يبدون أسفهم لارتباطاتهم واضطرارهم للعودة دون أن يسعفهم الوقت للتمتع أكثر بالمنطقة وأهلها وعاداتها وآثارها». الطبخ والألعاب الشعبية يؤكد جهويل بأنه يحرص هو وعدد من شباب المنطقة على أن يقوموا بإعداد رحلات برية، ورحلات أخرى في أهم المتنزهات في المنطقة للسواح وإعداد الوجبات بأنفسهم، وجعل كثيرا من السياح يشاركون في طبخ الأكلات الشعبية المعروفة في المنطقة مثل مضغوط الكبسة والمندي وعدد من الوجبات النجرانية الأخرى، فيسعدون بذلك كثيرا ويتحمسون، وقال: «نحرص أيضا على أن يرتدوا ملابسنا كالثياب والمذيل والشماغ والعقال، وأن يرتدوا كذلك الجنبية كما يشاركوننا في الألعاب الشعبية». وعن أهم الأكلات التي تنال إعجاب هؤلاء السياح، قال: البر والمرق واللحم والمندي، كما يسعدون كثيرا هم وعائلاتهم وأطفالهم عندما نجعلهم يشاركوننا في الزراعة والري وجني الثمار سواء الفواكه أو الخضار.
جنسيات مختلفة وضح جهويل أن أهم الجنسيات التي تحرص على زيارة منطقة نجران الأسترالية تليها الألمانية ثم الهولندية والبريطانية والسويسرية والتشيكية والإسبانية والأوكرانية والفرنسية. ومن أهم السواح الذين استضافهم، يقول «استضفت الكاتب الألماني الكبير ستيفن أورث مع مصوره الشخصي كريستوف، حيث أعدا كتابا عن السياحة في المملكة العربية السعودية، ولحسن ضيافتي معهم تم وضع صورتي على الغلاف، ووصل هذا الكتاب إلى أكثر عشرة كتب مبيعا في ألمانيا».
فشكرًا من الأعماق على حجم العمل والجهد الجبار الذي تم بذله خلال عام من الإنجازات. فيما تم تعيين صاحب السمو الملكي الأمير عبدالعزيز بن تركي الفيصل رئيسًا للهيئة العامة للرياضة الذي أعلن استمرار برامج الهيئة، واستمرار الدعم، وهو الأمر غير المستغرب في ظل وجود صاحب السمو الملكي ولي العهد الأمير محمد بن سلمان -حفظه الله- الداعم الأول ورجل الرياضة والشباب الأول؛ إذ كانت النهضة الرياضية من أهم محاور رؤية 2030 للنهوض بالبنية التحتية، وخصخصة قطاع الرياضة، والقفز بها لمصاف الدول العالمية المتقدمة.