نبذة عن بهاء الدين زهير: هو زهير بن محمد بن علي المهلبي العتكي بهاء الدين، اشتهر بلقب بهاء الدين نسبة إلى اسم عائلته، واحد من شعراء العصر الأيوبي ، ولد في عام ألف ومائة وستة وثمانون ميلادي في مكة المكرمة ، وبعد ولادته انتقلت عائلته إلى مصر ، فنشأ فيها، وتلقى تعليمه فيها. عندما شبّ وبدأ يقول الشعر، انتبه إليه الحكام في مصر، وأخذوه إلى جانبهم، فأصبح ي مدح هم في شعره، وهم يجزلون له في العطايا، ومن بعدها ذاع صيته، حتى وصل ذكره لأمراء بني أيوب، فخصوه بعنايتهم، وهو خصهم بقصائده. توفي في عام ألف ومئتان وثمانية وخمسون ميلادي في مصر.
تغريدات القلم المسجد الأقصى ليس أقصى في قلوبنا، بل يشغل الحيّز الأدنى منها، فهو مباركُ المكانة والتمكين، وقد أثبت الله بركة ما حوله فكيف ببركته، ومن صميم العبودية المدافعة عنه وعدم إسلامه للعدو، ويرتفع الأجر كلما عزّ المدافع، وعظُم الاعتداء، وكبُر النسيان. #القدس #المسجد_الأقصى يا رفيقي كيفَ حالُك؟ هل عليكَ اللَّيلُ حالِك! قُم معي للّٰهِ نَمضـــي كُلُّ مافي الدُّنيا هالِك.. يا رفيقي كيفَ حالُك؟ كُلُّ مافي الدُّنيا هالِك..
ثم يتحدث الشاعر بعدها عن أن المصائب هي التي تكشف معادن الرجال، فلقد عرفت من يحبك حقًا ممن يبغضك ويفرح لحزنك، ثم بعدها يوجه رسالة لوم إلى قلبه المجروح ويلومه بسبب المشاعر التي وهبها قلبه وروحه لحب ولده، والتي كان يجني ثمارها بفقدانه، فيقول لقلبه: ذق يا قلب ما صنعت يداكا ، أي أنك يا قلبي تستحق ما يحدث لك بسبب صنيعك وتعلقك به الشديد.
اسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن ثم ادخليها الفرن. ضعي السكر في وعاء على النار وحرّكيه حتى يذوب ثم أضيفي القشطة وحرّكي المزيج جيدًا. أخرجي الكيك من الفرن ثم اتركيه جاباً حتى يبرد. ادهني الوجه بصلصة التوفي و أضيفي الجوز المجروش على الوجه ثم ادخليها الثلاجة ليبرد. الكلمات الدالة
كيكة الشوكولاته بالتوفي ، واحدة من أفضل وصفات بودينغ التوفي، وستكتشفين ذلك من القضمة الأولى، حلوى شهية ومغذية خاصة مع وجود التمر، وسيكون من اللذيذ تقديمها كيكة الشوكولاته بالتوفي كيكة الشوكولاته بالتوفي ، واحدة من أفضل وصفات بودينغ التوفي، وستكتشفين ذلك من القضمة الأولى، حلوى شهية ومغذية خاصة مع وجود التمر، وسيكون من اللذيذ تقديمها مع المكسرات المحمصة أو الآيس كريم. مدة التحضير: 30 دقائق مدة الطبخ: 50 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق المقادير مكونات كيك التوفي: ـ 160غ من حبات التمر الكاملة، منزوعة البذور ومفرومة ـ 150 مل من الماء المغلي ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا ـ 90غ من الزبدة، طرية ـ 150غ من سكر الموسكافادو ـ 2 بيضة كبيرة ـ 2 ملعقة كبيرة من الدبس الأسود ـ 175غ من الطحين ذاتي الانتفاخ ـ 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا ـ 100 مل من الحليب الكامل 2. مكونات صوص التوفي ـ 225غ من سكر الموسكوفادو ـ 100غ من الزبدة غير المالحة، طرية ـ 275 مل من الكريمة المضاعفة ـ 1 ملعقة كبيرة من الدبس الأسود طريقة التحضير ضعي التمر في وعاء مع الماء. طريقة عمل كيكة التوفي خطوة خطوة بالصور. انقعيه لـ 30 دقيقة حتى يبرد، ثم اهرسيه بشوكة.
حركي معه الفانيلا واتركيه جانباً. ادهني طبق مضاد للحرارة بزيت أو زبدة واتركيه جانباً. ؛ حضري الفرن على درجة حرارة 170 C. أثناء انتقاع التمر، استخدمي الميكسر الإلكتروني أو ملعقة خشبية لضرب 90غ الزبدة و150غ السكر حتى يصبح خليطهما كريمياً وفاتحاً. أضيفي البيض واحدة بعد الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل منهما. حركي معهم الدبس. اخلطي الطحين مع بيكربونات الصودا واسكبي ⅓ كمية خليطهما بملعقة معدنية بلطف فوق مزيج الدبس أتبعيه بـ ⅓ كمية الحليب وكرري العملية حتى تنتهي الكميتان. حركي التمر المنقوع بسائله مع العجين الذي يمكن أن يتخثر لكن لا تقلقي، اسكبي العجين في الطبق المجهز. اخبزي الكيك لمدة 50 دقيقة أو حتى ينتفخ ويقسو، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف ( غطيه بالقصدير بعد 40 دقيقة اذا احمرت الحواف بسرعة) في حال خرجت السكين وعليها ما يشبه الخليط غير المخبوز، يمكن أن يكون ذلك قطعة تمر، تذوقيه، فإذا كان طعمه كالطحين غير المخبوز فهو يحتاج لخَبز أكثر. طريقة عمل كيكة التوفي - يمي ليالينا. في هذه الأثناء، لتحضير صوص التوفي: ضعي السكر، الزبدة ونصف كمية الكريمة في وعاء كبير وسخنيهم بلطف. عندما يذوب السكر، ارفعي النار وحركي معهم الدبس حتى تتشكل فقاعات، مع التحريك لمدة 2 - 3 دقائق حتى يصبح للخليط لون التوفي الغني.
20 دقيقة كيف اسوي دريم وب بمكونين فقط لا غير! 10 دقيقة تارت الفستقيه مكوناتها في مطبخك! 10 دقيقة معمول شوكولاته بيضاء ولا الذ! 10 دقيقة فتة بالسمن والعسل جهزوها على أصولها! 10 دقيقة بسكويت وافل بالعسل لا تقاوم! 25 دقيقة زلابية سهلة وسريعة ولا اسهل! 15 دقيقة معمول سهل وسريع مكوناته بسيطة! 40 دقيقة
أبعدي الوعاء عن النار اتركي الكيك ليبرد لمدة 20 دقيقة ثم مرري السكين حوله واسكبي فوقه نصف كمية الصوص. برديه لـ 15 دقيقة إضافية ثم قدميه بعد رش نصف الصوص المتبقي. ويمكنك تقديمه أيضاً مع مكسرات محمصة أو آيس كريم.