المكرونة بعد السلق والتصفية في طاسة واسعة على النار ضعي ملعقة من زيت الطهي مع ملعقة من الزبدة وبعدما تسيح الزبدة ضعي اللحم المفروم والفلفل الأسود وقليل من الملح والبهارات وقلبي جيداً حتى يتغير لون اللحم ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الخل وسر إضافة الخل في كونه من المواد المطهرة كما أنه يساعد على طراوة اللحم ونعومة مذاقه والتخلص من رائحة الزفر في اللحم. أضيفي البصل المفروم إلى اللحم وقلبي حتى تختفي السوائل من اللحم ثم أضيفي الطماطم المفرومة ثم ضعي الملح والبهارات والفلفل الأسود من جديد مع الحرص على عدم تغطية اللحم أثناء التسوية. طريقة عمل اللحم المعصج طريقة عمل البشاميل: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل ترتكز على مجموعة من الأسس في تجهيز الوصفة ومن أهم هذه الأسس طريقة إعداد البشاميل وللحصول على صوص كريمي بدون تكتلات إليكِ هذه الطريقة المميزة لإعداده: في الخلاط ضعي لتر الحليب وكوب ماء سلق المعكرونة وكوب الدقيق والجبن المثلثات وملعقة القشدة أو وجه الحليب واخلطيهم معاً حتى يصبح الخليط متجانس في الخلاط. في إناء على النار ضعي ملعقتي الزبدة ثم بعدما تسيح قومي بإضافة المزيج الذي قمتي بتحضيره في الخلاط وبعد الغليان أضيفي القليل من الفلفل الأسود وقليل من الملح مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا يلتصق البشاميل بقاع الإناء ويحترق وقلبي حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب للبشاميل.
هناك بعض الأكلات يجمع على حبها جميع أفراد الأسرة من أهمها المكرونة بالبشاميل، التى تعتبر من الأكلات التى يقاس عليها مدى كفاءة المرأة وتمكنها من فنون الطهى، فبالرغم من سهولة طريقة عملها إلا إنها تحتاج إلى مقادير مضبوطة للحصول على مزيج متكامل من عناصرها الأساسية التى تتمثل فى "المكرونة، اللحم المفروم أو الدجاج، صلصة البشاميل". ويمكنك التعرف على طريقة عمل بسيطة للمكرونة بالبشاميل لتحصلين على نتيجة كتلك التى تريها فى أفخم المطاعم. صينية مكرونة طريقة عمل المكرونة بالبشاميل: 1-المكونات: مكرونة قلم ماء زيت ملح لحم مفروم بصل ثوم كرفس فلفل أسود بهارات جوزة الطيب قرفة مطحونة جزء من مكونات المكرونة دقيق لبن زبدة جبن موتزريلا أولاً طريقة عمل المكرونة: احضرى إناء غويط، ضيفى الماء وانتظرى حتى تصل إلى مرحلة الغليان، ثم ضيفى لها قليل من الزيت والملح، بعد ذلك ضيفى المكرونة وقلبيها بين الحين والآخر واتركيها حتى تصل إلى نصف السواء، بعدها قومى بنزعها من الإناء واغسليها جيداً بالماء البارد، واتركيها. لحمة مفرومة ثانياً طريقة عمل اللحم المفروم "المعصجة" احضرى الإناء وسخنيه جيداً، ثم ضعى فيه قليل من الزبد وقطع البصل الصغيرة وفصين من الثوم، قلبيهم جيداً حتى يقتربوا من اللون الذهبى ضيفى اللحم المفروم وبالبهارات والفلفل الأسود و القرفة وجوزة الطيب، واستمرى فى التقليب، ضيفى الكرفس وقطع الجزر الصغيرة "حسب رغبتك"، وضعيها على نار متوسطة وانتظرى حتى تنضج.
قسمي المعكرونة إلى نصفين كما هو موضح بالصورة أدناه. ضعي مقدار كبشة من الصوص في كلٍ من النصفين وقلبي جيداً. وزعي مقدار كبشتين من الصوص في قاع صينية التسوية ثم ضعي فوقها نصف كمية المعكرونة فإذا كانت زائدة عن مساحة الصينية المستخدمة يمكنك إنقاصها في صينية أخرى أو استخدامها في عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم. ساوي المعكرونة في الصينية بيديك ثم وزعي اللحم المفروم على الصينية بالتساوي حتى تغطيها واحتفظي باللحم المتبقي لعمل الطاجن أو استخدامه في أي وصفة أخرى. غطي اللحم بالطبقة الثانية من المعكرونة ثم غطيها بخليط الجبن وصبي فوقه الصوص ووزعيه على جميع جوانب الصينية ثم ضعي على الوجه خليط الجبن المبشور مرة أخرى وأدخليها الفرن على درجة حرارة 190-200 درجة مئوية حتى يحمر الوجه ثم أخرجيها واتركيها تهدأ قليلاً وقطعيها ثم قدميها لعائلتك إذا أردتي الحصول على قطع متماسكة أكثر اتركيها تبرد أكثر حتى لا تتفكك بسبب الحرارة الزائدة. طريقة عمل المكرونة بالشاميل بصدور الدجاج المكونات نصف كيلو مكرونة قلم. نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات. بصلة متوسطة الحجم مفرومة. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ملعقة صغيرة فلفل أسود. معلقة صغيرة ملح.
صوص البشاميل ثالثاً طريقة عمل صلصة البشاميل: فى إناء ساخن ضعى الزبد وضعى مقدار الدقيق بنفس كمية الزبد، قلبى جيداً حتى يأخذ اللون الذهبى، ضيفى مرقة الدجاج وقلبى جيداً، ثم ضيفى الحليب الساخن وقلبى جيداً حتى تحصلين على القوام المناسب، وأخيراً ضيفى القشدة و الجبن الموتزريلا والملح والفلفل وقلبى بشكل بسيط وابعديها عن النار. رابعاً لتحضير صينية المكرونة بالبشاميل: احضرى الصينينة وقومى بوضع قليل من البشاميل فى القاع، ثم ضيفى نصف كمية المكرونة وضعيها بشكل متساوى فى جميع أركان الصينية، ضعى اللحم المفروم وكمية قليلة الجبن الموتزريلا والبشاميل، ضعى باقى المكرونة و أخيراَ ضعى البشاميل والجبن الموتزريلاً، واضبطى الفرن على درجة حرارة 180 وضعى الصينية فى الفرن. إضافة البشاميل إلى المكرونة
اليوم راح اعملكم مكرونة بالبشاميل على طريقتي.. بس فعلا شي بيشهيي.. بموت باي شي اسمو مكرونة من يومي و لا تقولولي قديمة و بنعرفها.. لا ننسى ان هناك الكثيرات من المبتدئات بالطبخ و ما بيعرفو شي بالمطبخ.. و يالله نسمي و نبدا و اتمنى تعجبكم المقادير المطلوبة.
ثم يضاف القليل من الحليب حتي نحصل على بشاميل بقوام متناسق لا خفيف و لا سميك جدا. نضع المكرونه فاناء و اسع و نضع عليها القليل من خليط البشاميل و يقلبوا جيدا. نأتي بصينية متوسطة الحجم، ثم نسكب بها نص كميه المكرونه بالبشاميل، ثم نغطيها باللحم المعصج، ثم نضع باقي المكرونه عليها. نخفق البيضه مع باقي البشاميل و يسكب كله فوق المكرونه فالصينية، توضع الصينية فالفرن لحوالى 30 دقيقة، اى حتي يكون و جهها ذهبيا. تترك لتبرد، ثم تقطع و تقدم. كيفية عمل المكرونه بالبشاميل بالصور اسهل و أسرع كيفية عمل المكرونه بالبشاميل 210 views
أعلن المتحدث باسم شرطة منطقة مكة، اليوم، إلقاء القبض على شخص حاول الصعود على منبر الحرم المكي أثناء خطبة الجمعة بالمسجد الحرام، لكن جرى اعتقاله واتخاذ الإجراءات النظامية بحقه. وتداول مستخدمو منصات التواصل الاجتماعي مقطع فيديو للحظة هجوم أحد الأشخاص ممسكا بعصا على منبر الحرم في أثناء إلقاء خطبة الجمعة، لكن أحد رجال الأمن تمكن من اعتراضه وإبعاده سرعة كبيرة. ولم يتبين على الفور نوايا أو هوية الشخص الذي اندفع نحو المنبر الذي كان يعتليه خطيب المسجد الحرام، الشيخ بندر بليلة، لكن يتضح من مقطع الفيديو المتداول أنه كان يرتدي ملابس الإحرام، أي أنه على ما يبدو كان يمارس شعائر العمرة.
)). خطيب الحرم المكي: التقوى هي سياج الأمان من كل رذيلة والملاذ من نزغات الشيطان. وأشار إلى أنه لعظم أمر التقوى كانت وصية رسول الله -صلى الله عليه وآله وسلم- في آخر حياته بتقوى الله تعالى والسمع والطاعة لولاة الأمور، كما جاء في حديث العرباض بن سارية -رضي الله عنه-، "... 24 ديسمبر 2021 - 20 جمادى الأول 1443 02:32 PM حثّ المسلمين على العمل بالتقوى في أنفسهم وأهليهم وأموالهم وأولادهم ومعاملتهم أوصى إمام وخطيب الحرم المكي الشريف الشيخ الدكتور عبدالله الجهني؛ المسلمين، بتقوى الله تعالى، وتوحيده وإفراده بالعبادة دون ما سواه، والتمسك بدينه والثبات عليه، فقد وعد مَن اتقاه بالعز والتمكين، وبالذل والحرمان للعصاة الظالمين. وحثّ "الجهني"؛ المسلمين على العمل بالتقوى في أنفسهم وأهليهم وأموالهم وأولادهم ومعاملتهم ومن تحت أيديهم، وفي ما اُئتمنوا عليه من مصالح المسلمين، وفي كل مجال من مجالاتهم العامة والخاصة ليفوزوا ويفلحوا. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة سبق الإلكترونية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة سبق الإلكترونية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
في خطبته التي ألقاها اليوم في المسجد الحرام ، أوصى فضيلة إمام و خطيب المسجد الحرام الشيخ الدكتور أسامة بن عبدالله خياط المسلمين بتقوى الله وعبادته وطاعته. وأضاف أن الله سبحانه وتعالى أمر النبي صلوات الله وسلامه عليه بعدم النظر إلى ما مُتِّع به المترَفون ونظراؤهم من النّعيم، مبيِّنًا له أنّه زهرة ذابلة ومتعة ذاوية، امتحنهم بها وقليلٌ منهم الشّكور. من هو خطيب الجمعة في الحرم المكي اليوم - إسألنا. وقد استدلّ على هذا المعنى بقوله تعالى: " وَلا تَمُدَّنَّ عَيْنَيْكَ إِلَى مَا مَتَّعْنَا بِهِ أَزْوَاجاً مِّنْهُمْ زَهْرَةَ الْحَيَاةِ الدُّنيَا لِنَفْتِنَهُمْ فِيهِ وَرِزْقُ رَبِّكَ خَيْرٌ وَأَبْقَى ". ونوّه خطيب الحرم المكي في خطبته إلى أن أهل العلم بينوا أنَّ الذمَّ الواردَ في الكتاب والسنة للدّنيا ليس راجعًا إلى زمانِها الذي هو اللّيل والنهار المتعاقبان إلى يومِ القيامة، فإنَّ الله جعلهما خِلفةً لمن أراد أن يذكَّر أو أراد شكورًا. وتابع قائلا: إن عيسى عليه السلام قال: " إنّ هذا الليلَ والنهار خِزانتان، فانظروا ما تضعون فيهما"، وليس راجعا إلى مكانِ الدنيا الذي هو الأرضُ التي جعلها الله لبني آدم مِهادًا وسكنًا، ولا إلى ما أودَعه الله فيها من الجبال والبِحار والأنهار والمعادِن، ولا إلى ما أنبتَه فيها من الزُّروع والأشجارِ.