القلقاس هو نبات كأسيّ البذور، يصنّف من النباتات أحاديّة الفلقة، من رتبة المزماريّات، يتبع للفصيلة القلقاسيّة من الأسرة اللّوفيّة. فتعرف ما هو القلقاس؟ وتعرف على ما هى فوائدة الصحيّة؟ القلقاس هو نبات استوائيّ جذريّ يتكوّن من مجموعة من القرمات والدرنات، وهو عبارة عن أوراق كبيرة جداً تشبه التّبغ والذي يشبه شكل آذان الفيل، حيث ينتمي هذا النّوع من النباتات للفصيلة القلقاسيّة. أوراقه صالحة للأكل وهي غنيّة بالنّشويات، حيث أنه يستخدم كبديل عن البطاطا أحياناً لغناه بالمواد الهلاميّة والبروتينات والمعادن. أمّا الموطن الأصلي للقلقاس فهو جنوب شرق آسيا، حيث يعتبر القلقاس أحد المكوّنات الغذائيّة الأساسيّة في إفريقيا وآسيا، وقد بدأت زراعته منذ قديم الزّمن. وهناك اعتقادات أخرى ترى أنّ القلقاس نشأ في المنطقة الواقعة بين الهند والملايو أو بنغلاديش، ثم انتشرت زراعته وانتقلت لجنوب شرق آسيا، وجزر المحيط الهادئ. واستمرّت بذلك حتى وصلت لمصر ودول البحر الأبيض المتوّسط، وأخيراً وصلت إلى إفريقيا غرباً وشرقاً، حتى أمريكا والبحر الكاريبي. أمّا زراعة القلقاس فإنّ زراعته تتمّ في حقول الأرز أو في المرتفعات؛ لأنه يحتاج لكميّة كبيرة من الماء، حيث أنّ زراعته في المرتفعات تزوّده بمياه الأمطار، وحقول الأرز والتي تزوّده بالماء بطريقة الريّ التكميليّ.
نبذه عن تاريخ نبات القلقاس نبات القلقاس عرف بالعديد من الأسماء منها ( البطاطا الصينية، كوكيا، كوكوسيا، كوركاس، دالو)،ويعتقد أن نشأته الأصلية من آسيا الاستوائية، ويقال أن نبات القلقاس قد نشأ في الهند وأنتشرت شرقًا إلى بورما والصين وجنوبًا إلى إندونيسيا، وبعد ذلك، تم نقله إلى اليابان وهاواي ميلانيزيا وبولينيزيا. القلقاس إنتشر في العصور التاريخية، تحديدًا في مصر وشرق البحر الأبيض المتوسط، بعد ذلك إلى أفريقيا، إلى ساحل غينيا ومنطقة البحر الكاريبي، وقد نمت بقوة في جميع أنحاء المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. نبات القلقاس حاليًا، يزرع في جميع أنحاء جزر الهند الغربية وفي غرب وشمال أفريقيا. وفي آسيا، كما يزرع على نطاق واسع في جنوب ووسط الصين ويزرع بدرجة أقل في الهند، وهو الآن غذاء أساسي في العديد من جزر المحيط الهادئ بما في ذلك بابوا غينيا الجديدة. القلقاس هو مصدر جيد للحصول على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات, والمنغنيز, والبوتاسيوم، وعلاوة على ذلك العديد من الأحماض الأمينية، وعلى الرغم من أن كثير من الناس لا يحبون نبات القلقاس، ويعتقدون أن القلقاس هو الغذاء الذي ليس من المعقول أن يأكل، إلا أن القلقاس له العديد من الفوائد حتى الأوراق الخاصة به يمكن إستخدامها في الصحة والجمال.
مفيد لمرضى السكري يحتوي نبات القلقاس على قدرات مماثلة لعمل الأنسولين، ولكن مع وقت أبطأ، ونتيجة لذلك سيكون السكر في الدم أكثر إستقرارا إذا كنت تأكل القلقاس بشكل منتظم. نبات القلقاس الوقاية من إنتقال الملاريا إن الملاريا هي مرض يصيب الإنسان، يجعل المريض يعاني من حالات الحمى حتى يرتجف، ويتميز القلقاس بمواد فعالة تجعله يقي من إنتقال مرض الملاريا. شاهد أيضًا الفوائد الغذائية للبطاطا الحلوة مضاد للأكسدة القلقاس مفيد جدًا في محاربة نمو الخلايا السرطانية. شاهد أيضًا بدائل طبيعية للمضادات الحيوية – اهم الاطعمة لتقوية المناعه تحفيز الجهاز المناعي يحتوي القلقاس على السكريات، وهي لازمة من أجل الحفاظ على نمو الخلايا، وبالتالي فإن القلقاس يعمل على حماية نظام المناعة وذلك من خلال مكافحة العديد من البكتيريا والفيروسات. الحفاظ على نظافة الفم أوراق القلقاس لديها قدرة على خلق البكتيريا الجيدة في الفم، وبالتالي فإنه يعمل على حماية الجهاز المناعي ويساعد على مكافحة البكتيريا المدمرة من الفم وهكذا، وبالتالي يسهم في علاج الأسنان (تسوس الأسنان، وإلتهاب اللثة). مكافحة إرتفاع ضغط الدم يحتوي القلقاس على الكولاجين الذي يعمل على مرونة الأوعية الدموية، وبالتالي يسهم في علاج إرتفاع ضغط الدم لأن زيادة مرونة الأوعية الدموية سوف تؤثر على ضغط تدفق الدم، وبالتالي سيكون القلب أكثر إسترخاء في ضخ الدم، بحيث يمكن أن يحقق ضغط الدم طبيعي.
25 مليغرام (18%) 45 مليغرام (12%) 0. 714 مليغرام (36%) 60 مليغرام (9%) 648 مليغرام (14%) 0. 41 مليغرام (4%) النبات بحد ذاته غير صالح للأكل عندما يكون غير مطبوخ ويعتبر سام بسبب وجود بلورات أكسالات الكالسيوم. يتم التقليل من السم عن طريق الطهي، وخاصة مع قليل من صودا الخبز. ويمكن أيضاً أن تخفض من السمية بنقع جذور القلقاس في الماء البارد ليلة وضحاها. أكسالات الكالسيوم غير قابل للذوبان للغاية ويسهم في حصى الكلى. وهناك توصيات لاستعماله مع الحليب أو غيره من الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع القلقاس. استخداماته في الطهي [ عدل] القرمات التي يكون لونها أرجواني فاتح لوجود أصباغ فينولية فيها، يمكن تحميصها أو طبخها أو غليها. كما أن السكريات الطبيعية الموجودة فيها تمنحها نكهة جوزية حلوة. كما أن النشأ الموجودة فيها سهل الهضم لذلك تستخدم الحبات الصغيرة منه في أعداد أغذية للأطفال. أوراق القلقاس مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج وتحتوي على كميات أكبر من البروتين من الموجودة في قرمات القلقاس. معرض صور [ عدل] واحدة من أكبر مناطق القلقاس نمواً في جزر هاواي هو على كاواي، في وادي هانالي حقول صغيرة متعددة للقلقاس في هاواي قرمات القلقاس نوع مختلف للقلقاس قرمات قلقاس معدة للبيع Satoimo ( サトイモ) - قلقاس ياباني جذوع قلقاس معدة للبيع في كاليفورنيا, 2009 برغر قلقاس صادرات القلقاس عام 2009 التوزع الجغرافي العالمي لزراعة القلقاس انظر أيضًا [ عدل] اللوف (أذن الفيل).
ثم إضافة الثوم إليه. وبعد ذلك نُضيف الطماطم، مع مراعاة تركها حتى يتم تسبيكها والحصول على صلصة. الخطوة التالية تكون بوضع القلقاس إلى ما سبق، وتركه حتى ينضج جيدًا. وفي وعاء آخر يتم تجهيز الطشة من خلال تحمير الثوم والكزبرة المجففة أو ما تُعرف بالكزبرة الناشفة، وبعد الانتهاء من ذلك تُضاف إلى القلقاس. طريقة عمل طاجن القلقاس باللحم بدلًا من أن يتم طهي القلقاس واللحمة معًا في وعاء، يمكن استبدال ذلك بعمل طاجن في الفرن، وبالتأكيد سيصبح ذا طعم آخر، وهو ما سيحدث باتباع الخطوات التالية: [5] قلقاس. لحم مكعبات. نبات الكراث. فلفل حار. عصير ليمون. زيت عباد الشمس. مرقة. صلصة طماطم. بصل مكعبات. بهارات. في وعاء يتم تشويح البصل في الزيت، وبعد الانتهاء منه تُضاف اللحمة. القيام بفرم الثوم، الفلفل الحار، الكراث معًا ومن ثم إضافتهم للحم. توضع البهارات، الفلفل الأسود، وكمية مناسبة من الملح، عصير الطماطم، المرقة. نضع عصير الليمون والكزبرة الخضراء عليهم، مع وضع كمية منهم في طاجن بايركس. يتم تقشير القلقاس وتقطيعه على هيئة شرائح، ثم قليه في الزيت، ووضعه في الطاجن. يوضع خليط اللحم والصلصة عليه، وينضج داخل الفرن.
نبذة عامة الحساب الجاري من بنك الرياض يمنحك العديد من المزايا وهو بمثابة بوابة للوصول إلى مجموعة من الخدمات والحلول المصرفية المصممة من أجلك. تم تصميم الحساب الجاري ليساعدك على تنظيم وإدارة التمويل في مؤسستك من خلال الوصول الفوري لأموالك والاطلاع على العمليات وسداد الالتزامات والتحكم في مجموعة من الخدمات المصرفية التي نوفرها لك. مراقبة المعاملات المصرفية دخول مجاني على أون لاين الرياض إشعارات مجانية للمعاملات أمان وحماية كاملة لأموالك متوفر لجميع عملاء بنك الرياض
مميزات جهاز إصدار بطاقة صراف الرياض تعد بطاقة مدى الرياض للصراف الآلي الصادرة عن بنك الرياض من البطاقات المصرفية الرئيسية التي يقدمها البنك لعملائه لسداد الفواتير وإجراء عمليات الشراء بالإضافة إلى الخدمات المصرفية المختلفة عبر القنوات الإلكترونية لبنك الرياض سواء كان ذلك عبر تطبيق الهاتف المحمول أو الموقع الإلكتروني وما إلى ذلك. أهم الوظائف التي تقدمها هذه البطاقة للعملاء: يتم إصدارها مجانًا عند فتح حساب جاري في بنك الرياض. يمكن استبدال بطاقة Maestro ببطاقة مدى للحصول على أفضل خدمة. يتم استخدامها للمشتريات الوطنية والدولية. يسمح للمستخدم بالتحكم في الحد اليومي لمبلغ الشراء في المتاجر. خدمة التسوق من خلال نقاط البيع داخل وخارج المملكة المتحدة. إمكانية تلقي إشعارات عبر الرسائل القصيرة للتعرف على المعاملات المصرفية التي تتم من خلال البطاقة. سحب نقدي من أجهزة الصراف الآلي بحد أقصى 5000 ريال في اليوم. يتيح للعميل الاستفادة من برنامج المكافآت. يقدم للعملاء صفقات حصرية على الرحلات الجوية والمطاعم والتسوق والسفر والعروض الأخرى.
وأكد أن الإدارة قامت بالتواصل مع البنك الأهلي ومؤسسة النقد، وتبين صباح الثلاثاء أن الخلل يكمن في تغيير البنك الأهلي أرقام الآيبان لهؤلاء العملاء؛ ما تسبب في عدم إيداع الرواتب في حساباتهم، ولم تظهر المشكلة لديهم إلا بعد رجوع المرفوضات من قِبل البنك للإدارة صباح اليوم، كما بيّن البنك أن هذه المشكلة حصلت مع جهات أخرى، وليس فقط مع منسوبي التعليم. وعليه فقد تم إرسال بيان بأسماء الموظفين المتعثرة رواتبهم لإدارة التعليم، وعلى الفور تم تحرير شيكات لكل موظف باسمه مع أخذ التعهدات عليهم بإحضار أرقام الآيبان الجديدة مصدقة من البنك الأهلي. وأوضح النهاري أن أي تأخير في إيداع رواتب هؤلاء المعلمين هو خارج عن حدود مسؤولية الإدارة؛ كون الإدارة حريصة كل الحرص على خدمة منسوبيها بما يتفق وحرص ولاة الأمر - حفظهم الله - على تحقيق مبدأ الوفاء بالعقود. من جهة أخرى، كرم محافظ صبيا حسن بن حسين الحازمي صباح اليوم عدداً من أبناء المرابطين المشاركين في عاصفة الحزم والحد الجنوبي من منسوبي مدرسة نخلان الابتدائية والمتوسطة، وذلك بحضور مساعد مدير التعليم بصبيا للشؤون المدرسية علي بن حسين الذروي وضيف الله الحازمي مدير مكتب التعليم بصبيا ومدير شرطة محافظة صبيا المقدم حوذان الجابري وعدد كبير من المعلمين.