وكان النبي - صلى الله عليه وسلم - يستعيذ بالله من علم لا ينفع، روى النسائي من حديث أبي هريرة - رضي الله عنه - قال: كان من دعاء النبي - صلى الله عليه وسلم -: "اللهم إني أعوذ بك من الأربع: من علم لا ينفع، ومن قلب لا يخشع، ومن نفس لا تشبع، ومن دعاء لا يسمع" [11]. وروى ابن ماجه من حديث جابر - رضي الله عنه - أن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: "سلوا الله علمًا نافعًا، وتعوذوا بالله من علم لا ينفع" [12]. شبكة العلم الشرعي | البوابة التقنية لطالب العلم الشرعي. ويجب على المسلم أن يطلب العلم الشرعي خالصًا لوجه الله، لا من أجل منصب، أو مال، أو عرض من الدنيا، روى أبو داود في سننه من حديث أبي هريرة - رضي الله عنه -: قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم -: "من تعلم علمًا مما يبتغى به وجه الله - عز وجل - لا يتعلمه إلا ليصيب به عرضًا من الدنيا، لم يجد عرف الجنة يوم القيامة"، يعني: ريحها [13]. وروى البخاري ومسلم من حديث أبي موسى الأشعري - رضي الله عنه -: أن النبي - صلى الله عليه وسلم - قال: "مثل ما بعثني الله به من الهدى والعلم كمثل الغيث الكثير أصاب أرضًا فكان منها نقية قبلت الماء فأنبتت الكلأ والعشب الكثير وكانت منها أجادب أمسكت الماء فنفع الله بها الناس شربوا منها وسقوا ورعوا و أصاب طائفة منها أخرى إنما هي قيعان لا تمسك ماء ولا تنبت كلأ فذلكم مثل من فقه في دين الله ونفعه ما بعثني الله به فعلم وعلم ومثل من لم يرفع بذلك رأسًا و لم يقبل هدى الله الذي أرسلت به" [14].
بيان حول رفع اسم سماحة الشيخ القرضاوي من قوائم الإنتربول فقد تلقى علماء الإسلام ومحبو سماحة الشيخ القرضاوي وتلاميذه وشرفاء العالم ببالغ السرور نبأ حذف اسم سماحته من قوائم المطلوبين للإنتربول لما يعتري الأحكام الصادرة بحقه من عدم الحياد والشفافية من قبل القضاء المصري.. المزيد
يعد العلم في الأساس عبارة عن ذلك النبراس ، و النور الذي يهتدي به الإنسان في ظلمات الحياة ، و مجاهلها حيث يعد صاحب العلم تحديداً هو ذلك الشخص الأقدر على تجاوز المصاعب ، و المحن ، و على دفع ضائقة الكروب أو الهموم عن صدره بل أنه يعد الأسرع من ناحية الحصول على الحلول علاوة على أنه يكون الأنفع سواء لنفسه أو لمجتمعه ككل.
الخبز الهندي يتميز بمذاقة الخاص الشهي اللذيذ، فالخبز الهندي بكل أنواعه يعرف بالرائحة الدافئة بالإضافة إلى الطعم المميز، ويعتبر ايضاً الخبز الهندي أحد المواد المميزة التي يعدها المطبخ الهندي، والذي يشتهر أساساً بالطعم الملئ بالتوابل والبهارات واليوم سوف نتناول العديد من الطرق المختلفة لعمل أشهي وأشهر المخبوزات الهندية بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ. مقادير خبز النان الهندي: 2 كوب دقيق. 1/2 كوب ماء دافئ. 2 ملعقة صغيرة خميرة. 1 ملعقة صغيرة سكر. 3ملعقة كبيرة زيت زيتون. ربع كوب زبادي. 1 بيضة. ملح. 2 ملعقة كبيرة زبدة. ملعقة ثوم مفروم (إختياري) بقدونس مفروم لتزين الخبز. طريقة تحضير خبز النان الهندي: نقوم بمزج الماء الدافئ والخميرة والسكر في كوب نتركة لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة. نضيف زيت الزيتون والزبادي والبيض والملح و 2 كوب من الدقيق ونقوم بمزج المكونات معاً. نضيف الدقيق تدريجياً ونستمر في العجن حتى نحصل على عجين ناعم. نغطي العجين ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تخمر. نقسم العجين إلى كرات ونقوم بفردها حتى تأخد شكل مستدير. نحضر مقلاة وندهنها زيت ونضعها على النار ثم نضع الخبر ونقلب على الوجهين وندهن كل وجه بالزبدة والثوم ونتركها حتى ينضج ويأخد اللون البني.
خبز هندي شهير ولذيذ للتقديم بجانب الإيدام أو الوجبات الهندية التي تحضر بالصوص، من ألذ واطيب المخبوزات التي يمكنك تحضيرها بالبيت، تعرفي على طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة والثوم خطوة خطوة على أصوله. مقادير النان 3 و نصف كوب دقيق. 1/2 كوب حليب دافيء. 1/2 كوب زبادي. 1/2 كوب زيت او سمن. 2 م ص خميرة. 2 م ك سكر. م ك ملح. إقرأي أيضاً: طريقة عمل خبز الروتي الهندي ماء حسب حاجة العجين "تقريباً كوب". لدهن سطح الخبز 1/2 أصبع زبد. 2 فص ثوم. كزبرة خضراء. طريقة عمل خبز النان الهندي بالزبدة يخلط المكونات الجافة "دقيق، ملح، سكر" ويمزج مع الحليب والزيت والزبادي ثم نضيف الخميرة ونعجن الكل جيداً. نضيف الماء بالتدريج ويعجن حوالي 10 دقائق حتى نحصل على عجين ناعم ومطاطي أملس، ثم ندهن طبق عميق بالزيت ونضع به العجين، ويغطى بفوطة نظيفة ويترك يرتاح بمكان دافئ. نجهز الفرن و يسخن علي حرارة 200. نرش الطاولة بدقيق وتقطع العجين كرات متوسطة الحجم ثم تغطى وتترك لترتاح 5 دقائق. ندخل صينية الخبز الفرن حتى تسخن جيداً "هذا يساعد على الحصول على خبز طري ينتفخ بسرعة أثناء الخبز". نفرد العجين بشكل طولي أو دائري حسب رغبتك ونضع الرغيف بالصينية الساخنه بحذر وندخلها الفرن حتى تنضج تماماً.
ذات صلة طريقة خبز الطابون عمل الخبز التركي خبز النان الهندي مدّة التّحضير 90 دقيقة مدة الطّهي 15 دقيقة الكمية 8 أرغفة المكوّنات نصف كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من كل من: الخميرة. السكر. الملح. ربع كوب من زيت الزيتون. بيضة. كوبان من الطحين. زبدة مذابة. طريقة التّحضير وضع الماء والخميرة والسكر في وعاء صغير وتغطيتها وتركها جانباً حتّى تبدأ الخميرة بالتّفاعل مدّة عشر دقائق. وضع الزّيت والبيضة في وعاء آخر وخفقهما جيداً. خلْط الطحين والملح معاً. إضافة الخميرة إلى خليط الزّيت والبيض ومزج المكوّنات جيداً. إضافة المزيج السائل إلى خليط الطّحين في العجانة الكهربائية وتشغيلها لمدّة ثلاثين ثانية حتّى تمتزج المكوّنات جيداً. إخراج العجين من وعاء العجانة ووضعها فوق سطح نظيف مرشوش بالطّحين وعجنها باستخدام اليدين مرة أخرى حتّى تصبح متماسكة طرية ولامعة. وضع العجين في وعاء كبير تم دهنه باستخدام الزّيت، ثمّ تغطيته بطبقة من النايلون ووضعه في مكان دافئ حتّى يتضاعف حجمه، لمدّة ساعة واحدة. تقسيم العجين إلى ثماني قطع بالتّساوي مع الحرص على إبقائها تحت منشفة نظيفة للمطبخ حتّى لا تجف. فرد قطع العجين بواسطة النشابه الى أقراص دائرية.
تحضير خبز النان الهندي: في العجانة الكهربائية نخلط: ملعقتين صغيرتين و ربع ملعقة خميرة فورية كوب ماء دافئ ربع كوب سكر 3 ملاعق كبيرة حليب ثم نضيف: بيضة 4 اكواب طحين ملعقتين صغيرتين ملح نعجن المكونات حتى تتكون عجينة لزجة قليلا نقسم العجينة الى كرات متوسطة و نترك نصف ساعة لترتاح و تتخمر نفرد العجينة بالشوبك بالسمك المرغوب في وعاء صغير نخلط: زبدة مذابة ثوم مهروس و ندهن العجينة من الوجهين ثم نطهيها في مقلاة على النار من الطرفين
يخلط الكل. أضف دقيقًا كافيًا لصنع عجين ناعم. يعجن عدة مرات على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سلس وناعم. ضعي العجينة في وعاء مذهون. يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه. سخن المقلاة إلى حرارة متوسطة. تقطع العجينة إلى ثماني قطع. على سطح مرشوش بالدقيق، قم بجعل كل قطعة على شكل دائرة بحجم 6 بوصات. أضف القليل من الزيت أو رذاذ غير لاصق إلى المقلاة. طبخ كل دائرة لمدة 2-3 دقائق أو حتى أكثر, المهم أن يصبح لونها بني ذهبي. اقلبها للجهة الأخرى واطهيها لمدة 2-3 دقائق. قم بذهن الجزء العلوي لكل خبز النان بالزبدة المذابة. أضف الثوم والبقدونس المفروم، لكن هذا اختياري. أفضل أنواع المقلاة الغير لاصقة من هنا
نزين الخبر بالبقدونس وقت التقديم. مقادير خبز البراتا الهندي: كوب ونصف دقيق. كوب ونصف ماء دافئ. 2ملعقة سمن بلدي. 6 معالق زيت. طريقة تحضير خبز البراتا: نقوم بخلط كل المكونات ما عدا الزيت حتى الحصول على عجينة طرية ومتماسكة. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ. نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. نقسم العجين إلى كرات صغيرة الحجم. ثم نقوم بفردها بالأيدي للحصول على قرص مستديرة. ثم نضع قليل من الزيت ونغلق الدائرة على نفسها للحصول على نصف دائرة. مرة أخري ندهن العجينة مجدداً بقليل من الزيت ثم نغلقها على نفسها للحصول على ربع دائرة. نقوم بالضعط على العجين وفردة وفردة ليأخد شكل مستدير مرة أخري. نحضر مقلاة ونضعها على النار وبها زيت قليل وعندنا يسخن نضع الخبر ونقلب على الوجهين حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً. تفضل تقديمه وهو ساخن. مقادير خبز الشباتي الهندي: 2ملعقة زيت الزيتون. كوب الإ ربع ماء ساخن. طريقة التحضير: نقوم بوضع الدقيق مع الملح في وعاء ونقلبهم. نضيف زيت الزيتون والماء مع التحريك حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية غير لاصقة. نقسم العجين إلي كرات ونتركها ترتاح لمدة 10دقائق. نحضر مقلاة بها زيت بسيط ونضعها على النار ونقوم بفرد كرات العجين وتحميرها على الجانبين حتى تنضج وتأخد اللون البني.
4 ½ كوب دقيق. ¼ كوب زبدة. الطريقة ضعي الخميرة في إناء، وضعي عليها الماء الدافئ واتركيها عشرة دقائق. أضيفي كل المكونات عدا الزبدة إلى الإناء مع الخميرة والماء. اعجني لمدة ثماني دقائق. اتركي العجين لمدة ساعة حتى يخمر جيدًا. قسمي العجين إلى كرات صغيرة، واتركيها لمدة 30 دقيقة. سخني الفرن، ثم ضعي العجين لمدة 3 دقائق. ضعي زبدة على وجهي الخبز بالتبادل. اتركي الخبز حتى ينضج ويصبح بني اللون. خبز الشباتي الهندي خبز الشباتي الهندي يتميز بأنه يمكنكِ تناوله مع أي طبق، يُحضر هذا النوع من الخبز عن طريق التسوية على مقلاة مسطحة على سطح النار، ولا تُستخدم الخميرة في تحضيره، للحصول على خبز لين، اعجني جيدًا، واستخدمي الحليب أو الزبادي للعجن بدلًا من الماء، يمكنكِ تقديمه مع دجاج السوكا، ومخلل الليمون، إليكِ طريقة تحضيره: المكونات كوب دقيق كامل الحبة. كوب دقيق أبيض. ملعقة صغيرة ملح. ملعقتين زيت زيتون. ¾ كوب ماء دافئ. الطريقة ضعي جميع المكونات معًا في إناء، واعجني جيدًا. قسمي العجين إلى عشرة أجزاء، وافرديها جيدًا بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة جدًا. سخني مقلاة مسطحة على النار، ضعي عليها العجين. اقلبي العجين حين يستوي أحد الأوجه، ثم سوي الوجه الآخر.