وتقع محطة مكة المكرمة على المدخل الرئيسي للعاصمة المقدسة في حي الرصيفة على مساحة تزيد على 447 ألف متر مربع وتبعد عن المسجد الحرام قرابة 3 كيلو مترات, بينما تقع محطة المدينة المنورة في مدينة المعرفة الاقتصادية على طريق الملك عبدالعزيز بمساحة تقدر بحوالي 172 ألف متر مربع ومحطة جدة الأولى بوسط المدينة في منطقة السليمانية بمساحة إجمالية تقدر بنحو 461 ألف متر مربع والمحطة الثانية في مطار الملك عبدالعزيز الدولي, في حين تقع محطة مدينة الملك عبدالله الاقتصادية بالقرب من جامعة الملك عبدالله للعلوم والتقنية KAUST وبمساحة 274 ألف متر مربع. وروعي في تصميم محطات مشروع القطار الطابع المعماري المحلي والإسلامي, وتوفير المساحة المناسبة لخدمة آلاف المسافرين يومياً, حيث تشمل هذه المحطات جميع المرافق والخدمات اللازمة لاستيعاب وإدارة الأعداد الكبيرة من المسافرين, مع توفير جميع وسائل الراحة والرفاهية.
وأشار الوزير إلى أنه تم البدء في بناء المحطات البالغ عددها 5 محطات سلمت لمقاولين، ويجري العمل حالياً في 4 منها في جدة ومكة المكرمة والمدينة المنورة ومدينة الملك عبد الله الاقتصادية، فيما أجلت المحطة الخامسة لتنشأ ضمن مشروع مطار الملك عبدالعزيز الدولي الجديد. خدمات القطار قطار الحرمين سيحقق فوائد كبيرة لحجاج بيت الحرام والزوار، حيث سيمكنهم من التنقل بين المدينتين المقدستين في وقت قياسي بعد اكتمال عناصر المشروع، ويشير القائمون على المشروع إلى أن الزوار يمكنهم التنقل بين مكة المكرمة والمدينة المنورة في وقت لا يتجاوز ساعتين، علاوة على مساهمته في خفض الحركة على الطرقات البرية بين مكة المكرمة والمدينة المنورة وجدة، وخصوصا أيام موسم الحج. وأكدوا على أن هذا المشروع سيحقق نقلة نوعية وحضارية في وسائل النقل داخل المملكة، وسيسهم في خدمة سكان المدن التي يمر فيها، عبر تيسير خدمات نقل سريعة وآمنة بين تلك المدن. فوائد المشروع يتمثل النشاط الرئيس للمشروع في نقل الركاب الذين يمثل غالبيتهم الحجاج والمعتمرين، ويتوقع أن يصل حجم النقل السنوي للمشروع إلى ما يزيد على 3 ملايين راكب، حيث أشارت الإحصاءات الموسمية للحج إلى نقل أكثر من 3 ملايين حاج على الطرق السريعة ما بين مكة المكرمة وجدة والمدينة المنورة.
اقرأ كذلك في أخبار السعودية اليوم: مع بدء موسم الحج 1442 وصول الحجاج إلى المسجد الحرام بأمان مفتي عام المملكة يوجه رسالة هامة لحجاج بيت الله الحرام
طحين الشعير: يُعد بديلًا مناسبًا للطحين متعدد الاستعمالات؛ إذ إنّه يحتوي على نسبة قليلة من الجلوتين. أمّا سعراته فهي أقل، ويحتوي على أربع أضعاف الألياف الموجودة في الطحين متعدد الاستعمالات، ويستعمل مع الطحين متعدد الاستعمالات لصنع الخبز السريع والبانكيك. افضل طحين المعجنات بالرياض و اللقيمات تجده في 4 محلات. طحين الحنطة السوداء: مليء بالعناصر الغذائية، وله نكهة تُشبه نكهة البندق، ويُستخدم لإضافة قيمة غذائية ونكهة للمخبوزات. طحين الحمص: يستعمل طحين الحمّص في الكثير من البلدان حول العالم، ويُعد عنصرًا أساسيًا في المطبخ الهندي والباكستاني والنيبالي، يُصنع بسهولة من الحمص المُجفف عن طريق سحقه في الخلاط أو محضرة الطعام، كما يُمكن استعماله بديلًا للبيض في الطبخ النباتي، ويمكن أيضًا أن يكون بديلًا لما يصل إلى نصف كمية الدقيق متعدد الاستعمالات المطلوبة في وصفة ما. طحين جوز الهند: طحين غني بالألياف وفقير بالكربوهيدرات، إذ يُستخدم جوز الهند المجفف والمنزوع الدسم في صنعه؛ لذلك له نكهة جوز الهند، ويستخدم بوضعه كبديل لما يصل إلى 20% من الطحين في الوصفة، لكن ستكون هناك حاجة إلى إضافة كمية مساوية من السائل؛ لأنّ هذا الطحين يمتص السائل، إضافةً إلى مضاعفة كمية البيض المستعملة في الوصفة.
اجمل انسانه 2009 23-07-2009, 12:23 AM أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والساندويتشات والخبز المقادير: 3كاسات طحين (أي طحين ماتفرق أهم شي الطريقة) 1كاس حليب سائل ربع كاس سكر 2ملعقة شاي خميرة ملعقة شاي بيكنغ بودرة ملعقة شاي ملح 3ملاعق طعام زيت 3ملاعق طعام زبادي (روب).
البلاد – نيفين عباس الكرواسون نوع من المعجنات المحتوية علي كمية من الزبدة تأتي على شكل هلال وكلمة كرواسون بالفرنسية تعني الهلال، ويتم تحضيره في 3 أيام متتالية الكرواسون أكثر من مجرد معجنات لذيذة بكثير.. فربما يكون أحد أكثر الأطعمة الفرنسية شهرة وجوهرية بل وهو يعتبر رمز للأمة نفسها مثل الرغيف الفرنسي على عكس بعض المعجنات الأخرى ذات الطبقات المغلفة، تستخدم عجينة الكرواسون عجينًا مخمرًا بالخميرة ثم يتم وضع طبقات من الزبدة، ولفها داخل العجين للحصول علي طبقات متوازية من الزبد والعجين يمكن أن تصل إلي 1000 طبقة!
مكونات الحلوى هي: كوبان طحين، ملعقتان صغيرتان بايكينغ باودر، رشة فانيلا، ¾ ملعقة ملح، كوب ونصف كوب ماء، ¾ كوب زيت نباتي، كوب كاكاو، كوب ونصف كوب دبس خروب. كريما الشوكولاتة السوداء: كوب حليب بودرة، كوب كاكاو، كوب وربع كوب سكر مع كوب ماء فاتر، ملعقة صغيرة نسكافيه، ويمكن استبدال السكر والماء بكوب وربع كوب دبس الخروب، نصف كوب زيت نباتي. الطفل آندرياس طراد يساعد والدته في تزيين الحلويات المنزلية(الجزيرة) إنه وقت العجين! هلا طراد أمّ لصبي وبنت لديها شغف كبير بالمطبخ والحلويات، ولكن أولوياتها كانت تمنعها في كثير من الأحيان من أن تتفرغ للمخبوزات خاصة. ومع تغير أوقات دوام العمل وعدم ذهاب ولديها إلى المدرسة، وما يرافقه من ضغط التدريس وجدت وقتا للعجين. تعتبر هلا أن العمل في الحلويات والمخبوزات يخفف من الضغط العصبي، مثل أي هواية، أو ممارسة اليوغا، فإنها تجد منفذها النفسي في الحلويات. فترة الحجر جعلتها تجرب وصفات جديدة منها الخبز العربي والخبز الفلسطيني والباغيت وخبز البرغر، وما يساعدها أكثر وجود الكثير من الصفحات على فيسبوك، كما تقول، من كل البلدان، وكلها تضع الوصفات وترد على أي تساؤل. وعندما تذهب إلى العمل تجد زملاءها بانتظار ما جربته، بعد مشاهدتهم الصور التي تنشرها على فيسبوك وإنستغرام ليتذوقوا الوصفة الجديدة، وغالبا ما تكون ردة الفعل إيجابية.