تعتبر العريكة الجنوبية من أنواع الحلوى الشعبية السعودية المشهورة و هي حلوى تصنع من التمر و قد اشتهر به أهل الجنوب في السعودية فطعمه شهي و يقدم في المناسبات و اليوم هنا في موسوعه حلولي سوف نقدم لكم طريقة عمل العريكة الجنوبية الغنية بالفيتامينات و التي تمد الجسم بالطاقة. مكونات العريكة الجنوبية: دقيق أسمر و دقيق أبيض - تمر منزوع السكر - ماء - زبدة - ملح - سمن - عسل. طريقة تحضير العريكة الجنوبية: نقوم بنقع التمر في الماء ليله كاملة و من ثم نقوم بخلط جميع المقادير الجافة مع بعضها البعض و نقوم بعجن العجينه بماء منزوع التمر و نترك العجينه ساعه لترتاح و في صنينه نضع العجينه و نخبزها على نار متوسطة و نتركها ربع ساعه و من ثم نقسمها و نضعها في كيس سمك و نبتدي في العجن ونضعها في الزبدية و من ثم نسكب الزبدة و العسل و حبات التمر في الزبدية.
نضيف الزيت النباتي إلى المكونات السابقة مع العجن المستمر إلى أن تتكوّن لدينا عجينة. نسكب مزيج الخميرة والماء الدافئ على العجينة ونستمر في العجين. نضيف الحليب المبخر تدريجيًا إلى العجينة ونتابع العجن إلى أن يصبح قوام العجينة ليّنًا ومرنًا. نغطي وعاء العجينة بورقة النايلون ونتركها على درجة حرارة الغرفة حتى تنتفخ وتختمر. نحضّر الحشوة بوضع التمر المهروس في وعاء مناسب الحجم ثم نضيف إليه القرفة الناعمة ونخلط المكونات خلطًا جيدًا حتى تمتزج مع بعضها. نضع العجينة على سطح العمل ثم نفردها بالنشابة إلى أن تصبح رقيقة. نفرد حشوة التمر على سطح العجينة ثم نلّفها بطريقةٍ مُحكمة إلى أن يصبح شكلها مثل اللُفافة. نحضر سكينًا ونقطع بها العجينة إلى قطعٍ حجمها صغير. نضع ورقة من الزبدة داخل صينية فرن ثم نصّف فيها قطع العجين المحشوة. مكونات العريكة الجنوبية لإدانة الميليشيات. ندهن سطح قطع العجين بالبيض المخفوق باستعمال فرشاة المطبخ. نضع الصينية في فرن حامي درجة حرارته 180 مئوية ونتركها تُخبَز لمدة 20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتتحمر. نُخرج الصينية من الفرن ونضع كليجا التمر في طبق التقديم ونقدمها. طريقة عمل خبز التمر للعجينة 4 أكواب ونصف من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
إعداد العريكة المكونات كوب ونصف من الدقيق الأسمر أو دقيق البر الكامل. نصف كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. رشة من الملح. ربع كوب من الحليب السائل أو الحليب المكثّف المحلّى. كوبان من الماء الدافئ. كوب من التمر منزوع النواة أو العجوة. نصف كوب من الزبدة أو السمن البلدي. قشطة ومكسرات وعسل للتزيين حسب الرغبة. طريقة التحضير ينخل الدقيق الأسمر والأبيض في وعاء معًا، ثم يضاف الملح ويمزج الخليط جيدًا. في قدر على النار، يوضع الماء والتمر حتى يصل المزيج لمرحلة الغليان. طريقة عمل عريكة أهل الجنوب - موضوع. يصفّى الماء من حبّات التمر ويترك حتى يصبح دافئًا. يعجن الدقيق بماء التمر حتى تتشكل عجينة لزجة تشبه في لزوجتها عجينة الكعكة، ويمكن أن يعجن بالماء العادي الدافئ حسب الرغبة. تدهن صينية الفرن بالزيت النباتي، وتوضع العجينة في الصينية وتخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا. تخرج العجينة من الفرن بعد التأكد من تمام نضجها باستخدام عود تنظيف الأسنان الخشبي، وذلك عن طريق غرز العود في منتصف العجينة و إخراجه، فإذا خرج نظيفًا فهو يدل على نضج العجينة، أما إذا ظهرت العجينة ملتصقة بالعود الخشبي فإنها ليست ناضجة بعد. تخرج العجينة من صينية الفرن وتفتت، ثم يضاف التمر أو العجوة إلى العجينة ويضاف الحليب البارد والزبدة أو السمن البلدي، وتعجن جيدًا حتى يتشكل خليط متماسك.
إضافة الملح والفانيليا مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط المكونات مع الدقيق. سكب مقدار الماء في منتصف العجين مع التقليب المستمر حتى يتشكل لديكِ عجينة متماسكة. طريقة العريكة الجنوبية - ثقفني. فرد العجينة في صينية الخبز مدهونة بالقليل من الزيت ثم تترك في الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 درجة مئوية. إخراج الصينية من الفرن بعد التأكد من النضج، ثم إضافة مقدار الحليب المكثف المحلى والقشطة والتمر والزبدة وتقلب المكونات جيدًا. سكب العجينة في أطباق التقديم وتُزين بالمكسرات. شاهد أيضًا: كيكة التمر بدون بيض بمكونات من المنزل وخطوات سهلة وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على طريقة العريكة الجنوبية والحجازية بالتمر وبدون تمر لتختارين من بينهما الطريقة المفضلة لديكِ لاعتمادها لصنع حلى العريك اللذيذ.
العريكة الجنوبية كم سعرة حرارية تعتبر العريكة الجنوبية من أكثر الوجبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية وهذا يعود لانها تحتوي على مكونات بها كمية كبيرة من السعرات الحرارية مثل التمر والسمن او الزبد حتى أن الدقيق له دور كبير في ارتفاع نسبة النشويات في الجسم وترتفع نسبة السعرات الحرارية في العريكة في حالة استخدام مكونات إضافية مثل الحليب المكثف أو القطر ولهذا تصل نسبة السعرات الحرارية في العريكة إلى حوالي 230 سعر حراري لكل 100 جرام من العريكة فقط.
عريكة معلومات عامة المبتكر السعودية المكونات الرئيسية دقيق عسل سمن التقديم مع السمن والعسل التصنيف أكلات شعبية تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات العريكة هي أكلة من المأكولات التراثية في جنوب السعودية ، وهي من المأكولات المنتشرة في منطقة الباحة ومنطقة عسير ومنطقة جازان. المقادير [ عدل] 2 كاس دقيق اسمر. 2 كاس دقيق أبيض. ملعقه ملح (حسب الرغبة). مكونات العريكة الجنوبية أول المودِّعين لمونديال. عسل. سمن بلدي مقدار من الماء على حسب العجين. الطريقة [ عدل] نخلط الدقيق مع بعض ونضع عليه الملح بعدين يوضع كوبين من الماء الدافي في القدر ثم يوضع الدقيق تدريج حتى لايتكتل حتى تصبح العجينه مثل خليط الكيك (وعندما يلاحظ ان العجينه أصبحت قاسيه يوضع شويه الماء وممكن تزويد الكميه على حسب الضيوف) تحرك العجينه مضبوط يوضع مقدار من العجينه على طاوه على نار هاديه (على عيون الفرن) حتى تستوي مثل الخبز ثم إذ استوت تحطينه في الحافظة لين ينتهي مقدار الخبز ثم يعجن في الحافظة حتى تصبح ناعمه ثم اعملي حفره في الوسط يوضع عليها العسل وسمن. وتختلف طرق صنعها من منطقه لأخرى ولكنها تتفق بلذة طعمها ومحبتهم لهذه الأكلة الشهية. القيمة الغذائية [ عدل] بحسب موقع ملصق، تحتوي 100 جرام من العريكة على: [1] السعرات الحرارية: 231 الكربوهيدرات: 38 جرام الدهون: 8 جرام البروتين: 5 جرام انظر أيضاً [ عدل] عصيدة المراجع [ عدل]
دايم تقولون في وش تعركينه احطه بالكيس واعركه بيدي ونبدى نعركها لحد م تصير معانا الشكل المطلوب (( كل الشغل يبغى خفت يد على طول قبل يبرد ومعاد يترتب)) واحفري فيها حفره صغيرة وضعي الرضيف فيها بعد تسخين الرضيف ونصب زيت السمسم والعسل او السمن عليه ونزينها بالتمر والحبه بركه او ممكن ايدام اللي ودك عليه وبالعافيه🌷 صحة وعافية♥️
شاهد أيضا: قناة سبورت 360عربية على يوتيوب المصدر
بعثة الاتفاق تُجري فحصا لفيروس كورونا قبل ودية العين الإماراتي أُجري اليوم الجمعة لكل أعضاء بعثة الاتفاق في أبو ظبي فحص الـ PCR، وذلك للاطمئنان على صحتهم قبل ودية فارس الدهناء مع نظيره العين الإماراتي يوم 24 أبريل الجاري. تعليق مثير من فاسكيز بشأن مواجهة برشلونة في الكلاسيكو - هاي كورة. وتعادل الفريق الأول لكرة... "الدبل" يتسلّم تقارير "الاتفاق" في أبوظبي.. ويجتمع باللاعبين والجهاز الفني أخبار 24 22/04/2022 1, 011 أفادت مصادر بأن رئيس مجلس إدارة نادي الاتفاق، خالد الدبل، قد تسلم من الجهازين الفني والإداري التقارير الخاصة بمعسكر الفريق في عاصمة الإمارات، أبوظبي. وأشارت المصادر وفقًا لـ... الاتفاق يتعادل إيجابيا مع العروبة في الودية الرابعة بمعسكر أبوظبي 22 أبريل 2022 2, 001 تعادل فريق نادي الاتفاق مع نظيره فريق العروبة بنتيجة 1/1 في اللقاء الودي الذي جمعهما على ملعب نادي الوصل الاماراتي بدبي. تأتي مواجهة العروبة في إطار الودية الرابعة لبرنامج معسكر... Continue Reading... "كارتيرون" يُعلن تشكيل "الاتفاق" لودية "العروبة" 21 أبريل 2022 819 أعلن المدير الفني الفرنسي لفريق الاتفاق، باتريس كارتيرون التشكيل الذي سيخوض به مباراته مساء اليوم (الخميس)، أمام نظيره العروبة الإماراتي.
وينفي أبراموفيتش وجود علاقات وثيقة تربطه ببوتين. وأبلغ مصدر مطلع رويترز بأن الطائرة التي يستخدمها أبراموفيتش هبطت في مطار بن غوريون في تل أبيب في ساعة متأخرة من مساء أمس الأحد. احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
وجاء تشكيل الاتفاق على النحو التالي:"رايس مبولحي، سعيد... الاتفاق ينهي تحضيراته لخوض أولى ودياته أمام بني ياس في أبو ظبي 1, 476 أنهى فريق نادي الاتفاق آخر تدريباته بمعسكره في أبو ظبي قبل مواجهة مضيفه فريق بني ياس الاماراتي في المباراة الودية التي ستجمعهما عند الساعة الـ10 بتوقيت أبو ظبي من مساء الجمعة على... كارتيرون: رفضت تدريب منتخب مصر لالتزامي مع الاتفاق (فيديو) 14 أبريل 2022 6, 402 قال المدير الفني الفرنسي لفريق الاتفاق، باتريس كارتيرون، إنه رفض عرضًا لتدريب المنتخب المصري خلفًا للبرتغالي كارلوس كيروش؛ لالتزامه مع ناديه الحالي. وأضاف كارتيرون لبرنامج "في المرمى":... Continue Reading...
وثمن مجلس إدارة النادي هذه الزيارة التي... 8 فبراير، 2022 جمباز الاتحاد يحصدون ٣٥ ميدالية حصد أبطال نادي الاتحاد في لعبة الجمباز 35 ميدالية مختلفة بواقع 11 ذهبية و15 فضة و9 برونزيات في ختام منافسات بطولة المملكة لفردي الأجهزة والتي احتضنتها صالة ملعب الملز في الرياض. وجاءت نتائج اللاعبين المشاركين على النحو التالي: في مرحلة الشباب: سيف الحربي ذهبية جهاز الأرضي فضية جهاز الحلق فضية جهاز القفز فضية جهاز المتوازي — مناف العمري برونزية... 8 ديسمبر، 2021 النمور تواجه الوحدة الاماراتي وديًا في إطار المعسكر الإعدادي للفريق الأول لكرة القدم، والذي تحتضنه دولة الإمارات العربية المتحدة، تقرر أن يخوض الفريق الكروي مواجهة ودية أمام فريق الوحدة الإماراتي، وذلك يوم الخميس المقبل 9 ديسمبر الجاري. اخر اخبار نادي الاتحاد تويتر الأكاديمية. يذكر أن الفريق خاض يوم أمس لقاءً ودياً أمام فريق العين الإماراتي، وسيواجه يوم السبت المقبل في آخر... 8 ديسمبر، 2021 تغيير اضاءات ملعب نادي الاتحاد بدأت أعمال تغيير مصابيح الإنارة الرئيسية في ملعب الأمير فيصل بن فهد بالنادي من جانب وزارة الرياضة، وبناءً عليه فقد تقرر تحويل موعد تدريبات الفريق الأول لكرة القدم إلى فترة العصر حتى الانتهاء من تركيب المصابيح الجديدة.