المكونات: كيلو دقيق أبيض مخلوط بدقيق أسمر. ثلث كوب من زيت الزيتون. نصف كوب من الماء الدافئ. حليب. ملعقتين من الخميرة. ملعقتين من السكر. بيكنج بودر. مقادير الحشو: ربع كيلو من أصابع جبن جودة. أنشوجة. ربع كيلو بيف بقري. فلفل مقطع قطع صغيرة. زيتون مقطع قطع صغيرة. صلصلة. ملعقة كبيرة ثوم بودر. زعتر. بيتزا اطراف جبن البارميزان. ملعقة من الزيت. سبانخ. جبنة موتزاريلا. كوب من عصير الطماطم. خطوات عمل بيتزا ستافت كراست: قومي بإضافة الدقيق مع الخميرة وقلبيهم وأضيفي إليهم رشة من الملح واللبن تدريجيا. ثم أضيفي إليهم زيت الزيتون وقومي بعجن العجينة جيدا وترك العجينة جانبا حتى تتخمر. ثم قومي بعمل صلصلة البيتزا وضعي ملعقة من الزيت في مقلاة وقومي بإضافة الأنشوجة إلى الزيت. بعد ذلك أضيفي إليهم الثوم البودرة وقلبي المكونات جيدا لتشويح الأنشوجة. ثم أضيفي إليهم الفلفل المقطع والزعتر المجفف ويفضل أن يكون طازجا. ثم قومي بإضافة معجون الصلصة وكوب الطماطم مع تتبيلهم بالملح والفلفل الأسود. أضيفي للصلصة ملعقة من السكر ليتوازن الطعم. ثم قومي بعجن العجينة على سطح نظيف به كمية قليلة من الزيت وشكلي كرات العجين على مقاس صواني البيتزا. قومي بفرد القليل من السميد داخل الصينية لمنع التصاق البيتزا في الصواني.
ثم في وعاء صغير اخلطي الماء مع الخميرة والسكر واتركيهم التخمير لمدة 5 دقائق للتفاعل الخميرة معك. ضعي على الدقيق الملح وخليط الخميرة بالسكر والزبادي واخلطيهم جيدا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة لا تلتصق باليد. ادعكي العجين جيدا على سطح صلب منشور عليه دقيق لعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تكون عجينة لينة، ثم كوري العجينة إلى عدد من الكور الكبيرة. وتدهن الكور بالقليل من الزيت وغلفيهم بكيس من النايلون ويترك لمدة ساعتين على جنب في مكان دافئ لتختمر العجينة ويسهل فردها وتصبح عجينة بيتزا ناجحة. كل كورة كبيرة قسميها إلى نصفين وافرديها على سطح صلب وتصبح متوسطة السماكة، ويدهن العجين المفرود في صينية، وفرد عليها صوص الطماطم وعليه الطماطم المقطعة والفلفل والفطر والجبن المبشور والموتزاريلا. ثم وزعي العجينة في صواني فرن بمقاسات مختلفة وتكون مدهونة بالزيت ورشة دقيق، ثم يسخن الفرن على حرارة 200 مئوية، وعندما يسخن تدخل الصينية إلى الفرن وهو ساخن. وتخرج الصواني من الفرن عندما تنضج ثم تدخل الفرن مرة ثانية تحت شواية حتى يحمر وجهها وتذوب الجبن وتقدم ساخنة حتى تذوب الجبنة. بيتزا اطراف جبن قريش. طريقة عمل صوص البيتزا على الوجه قومي بخلط مقدار من طماطم الطازجة في الخلاط ثم صفيها من القشر وضعي على النار مقلاه بها ملعقة كبيرة من زيت.
كوب من جبن الموزاريلا المبروش. كوب من جبن الشدر المبروش. حشوة بيتزا الدجاج قطعتان من الدجاج المسحّب والمقلي. نصف كوب من الذرة المعلّبة. أربع ملاعق صغيرة من معجون الطماطم. كوبان من جبن الموزاريلا المقطع إلى شرائح. طريقة التحضير نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه السكر، والخميرة، والملح ونقلب جيداً. نضيف الزيت ونقلب، ثم نبدأ بإضافة الماء بشكل تدريجيّ مع العجن لمدة عشر دقائق حتى تصبح العجين ليّنة. بيتزا أطراف جبن #الخرطوم #السودان - YouTube. ندهن وعاء بالقليل من زيت الزيتون، ثم نضع العجين فيه ونتركها حتى تختمر مدة ساعة كاملة. نحضر الصلصة، ونضع أولاً الزيت على النار حتى يصبح ساخناً، ثم نضيف الكاتشب ومعجون الطماطم ونقلّب لدقيقة، ثم نضيف باقي المكونات، ونتركها على نار متوسطة حتى تصبح الصلصة متجانسة. نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشّابة حتى تصل إلى السماكة المطلوبة، ثم نضعها في صينيّة الفرن المدهونة بالزيت النباتي، ثم نضع عليها الصلصة. نحضر بيتزا الجبن بالسلامي، ونرش جبن الشدر فوق الصلصة، ثم نضع البصل، والفطر، والفليفلة، والسلامي، والزّيتون، وأخيراً نرش الموزاريلا على الوجه. نحضر بيتزا الدّجاج، ونضع كل المكونات على العجينة بعد أن نضع الصلصة، ثم نضع شرائح الموزاريلا على الوجه.
أسرار بيتزا مطاعم عجينة طرية وأطراف مقرمشة وسر الجبنة المطاطة مثل جاهزة تماما، بيتزا محلات لها اكثر من طريقة وتتفنن في صنعها مطاعم كبرى وتجد فتيات الحيرة في اكتساب الخبرة لعمل البيتزا ومعرفة سر عجينة بيتزا طرية من داخل ومقرمشة من الأطراف وتأخذ لون وطعم رائع، حيث تعد من وجبات خفيفة يحبها الكبار ويكثر الطلب عليها من الأطفال وشراءها من مطاعم، ولكننا اليوم حضرنا لكم المكون السحري لعمل عجينة البيتزا الناجحة بمكونات متوفرة في كل منزل، وخطوات تحضير بيتزا ونصائح واسرار تحضيرها في منزل وتكون مثل التي تعد في مطاعم والجبنه بها مطه وجوسي طرية. بيتزا هشه جداً مع اطراف جبن بالصور من smo0onh - كوكباد. بيتزا مطاعم الطرية لها أسرار في صنع حتى تكون مطاطة وطرية مثل الجاهزة، حيث لا تختلف مكونات أو طريقة عمل بيتزا سوى في مكونات الحشو حتى بيتزا بالنوتيلا أيضا تصنع من نفس عجينة ولكن الحشو يكون مشكل فواكه مع شوكولاته نوتيلا، فتابعوا معنا نصائح وطرق صنع عجينة بيتزا في منزل بمكونات متوفرة بكل بيت وبسيطة جدا وغير مكلفة ووفري من شراء بيتزا جاهزة واصنعي لكل طفل من أسرتك بيتزا التي يطلبها في أقل من ساعة. أسرار بيتزا مطاعم بعجينة ناجحة عدد 4 أكواب دقيق الأبيض مخبوزات. كوب زبادي كبير.
يوضع السكر والخميرة في وعاء ويضاف إليه ثلاث أرباع الكوب من الماء الدافئ وتخلط معًا، ومن ثم يغطى الوعاء ويترك جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة مع السكر وتظهر رغوة على السطح. يضاف خليط الخميرة والسكر إلى وعاء الطحين ومن ثم يضاف الزيت النباتي والملح. تضاف باقي كمية المياه مع الإستمرار بالعجن ولمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة. يدهن الوعاء بالزيت وتوضع العجينة بالوعاء ويغلق بإحكام ويترك جانبًا بمكان دافئ، ولمدة لا تقل عن ستين دقيقة وحتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها. تحضير صلصة البيتزا يوضع الزيت النباتي وزيت الزيتون في قدر متوسط الحجم وعلى نار متوسطة. يضاف البصل المفروم ويقلب بالزيت حتى يذبل قليلًا. يضاف الثوم المهروس، الفلفل الرومي الأخضر والفلفل الحلو الأحمر وتقلب معًا. بيتزا هت اطراف جبن. تقشر البندورة وتبشر وتضاف إلى قدر صلصة البيتزا وتترك على النار حتى يبدأ الخليط بالغليان. يضاف معجون البندورة، السكر، الأوريجانو المجفف، الريحان الناشف، ومن ثم يضاف الفلفل الأسود المطحون والملح وتقلب المكونات وتترك لتطهى على نار هادئة مدة عشر دقائق حتى تتسبك ويصبح لدينا صلصة كثيفة مع تحريكها من حين لآخر حتى لا تلتصق بالقدر.
ثم حمري بها فص ثوم مهروس ناعم وضيفي عليها صوص الطماطم بعد تحمير، ثم ضعي ملعقة كبيرة من معجون الطماطم واتركي مكونات حتى غليان. ثم ضيفي عليهم رشة من الملح والفلفل الأسود و الزعتر الجاف والثوم والبصل البودرة، واتركيها لمدة 5 دقائق ثم أغلقي النار وبذلك تكون جاهزة البيتزا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تقطع صدور الدجاج إلى شرائح طولية. يخلط الكاتشاب مع صلصة الشواء (الباربيكيو صوص) في وعاء ويضاف إليها الفلفل الأسود المطحون. تدهن كامل سطح العجينة بخليط صلصة الباربيكيو والكاتشاب ومن ثم تضاف الفاصولياء الحمراء و الذرة. تضاف شرائح الدجاج المشوية. تضاف جبنة الموزاريلا المبشورة وجبنة الشيدر المبشورة. توزع شرائح الفلفل الحار المخلل فوق الأجبان المبشورة وعلى سطح البيتزا. طريقة عجينة بيتزا هت الإيطالية محشية أطراف مثل الجاهزة - ثقفني. تدهن أطراف البيتزا المحشوة بصفار البيض المخفوق ومن ثم ترش بالسمسم. يحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ومن ثم توضع صينية بيتزا الدجاج المحشوة بأطراف الجبن بالفرن و بالرف الأوسط ولمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة لتنضج تمامًا وتصبح أطرافها ذهبية اللون. تخرج الصينية من الفرن وتقدم بيتزا الدجاج المحشوة أطرافها بالجبن ساخنة مع مشروبك المفضل. يفضل غسل الفاصولياء الحمراء والذرة المعلبة جيدًا ووضعها بمصفاة لتتصفى من الماء الزائد قبل وضعها على العجينة.