أبو عبد الرحمن طاووس بن كيسان اليماني (توفي سنة 106 هـ) فقيه وراوي حديث وتابعي من كبار فقهاء التابعين. كان من خواص أصحاب ابن عباس، وعُرف بتقشفه في العيش، وجرأته في وعظ الخلفاء والولاة. مولده وأصله ولد طاووس بن كيسان في اليمن في خلافة عمر بن الخطاب أو خلافة عثمان بن عفان دون تحديد، لأسرة من الموالي، وإن كان في ذلك اختلاف بين المؤرخين، فقد ذكر ابن أبي حاتم في كتابه «الثقات» أن أمه من أبناء فارس وأبوه من النمر بن قاسط مولى بحير الحميري، بينما قال الواقدي بأن طاووس كان مولى بحير بن ريسان الحميري، وقال الفضل بن دكين بأنه مولى لهمدان، وقال عبد المنعم بن إدريس هو مولى لابن هوذة الهمداني. وقال الذهبي بأنه كان من أبناء الفرس الذين جهزهم كسرى وأرسلهم مع سيف بن ذي يزن لطرد الأحباش من اليمن، فأقاموا فيها وتناسلوا. تصفح وتحميل كتاب طاووس بن كيسان اليماني مروياته وآراؤه في التفسير من كتب التفسير بالمأثور وكتب السنة المشتهرة جمعًا ودراسة Pdf - مكتبة عين الجامعة. وقد قال أبو الفرج بن الجوزي أن اسمه ذكوان، وطاووس لقبه، وقد فسرّ يحيى بن معين سبب تسميته تلك قائلاً: « إنما لقب به لأنه كان طاووس القراء. » علمه أدرك طاووس الكثير من صحابة النبي محمد، وأخذ عنهم العلم، وقد رُوي عن عبد الملك بن ميسرة أنه سمع طاووس يقول « أدركت خمسين من أصحاب رسول اللَّهِ ».
ضوابط المشاركة لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك قوانين المنتدى
» [17] وكان طاووس من أزهد الناس في العيش، فقد نقل سفيان الثوري عن عمرو بن دينار قوله: « ما رأيت أحدًا أشد تنزُّهًا مما في أيدي الناس من طاووس » ، [18] وذكر ابن سعد في طبقاته أن من دعاء طاووس: « اللهم احرمني المال والولد، وارزقني الإيمان والعمل ». [19] كما كان كثير التعبد والصلاة، فقال عبد الرحمن بن أبي بكر المليكي: « رأيت طاووسًا وبين عينيه أثر السجود » [20] ورُوي أنه كان يفترش فراشه ثم يضطجع، فيتقلّب فيه، ثم يثب فيجمع الفراش، ويصليّ حتى الصباح، ويقول: « طَيَّر ذكرُ جهنم نوم العابدين » [21] كما كان حريصًا على اجتناب الولاة والخلفاء، ولا يتردد في نصحهم أو تقريعهم، وقد أقسم إبراهيم بن ميسرة قائلاً: « ورب هذه البنية ما رأيت أحدًا، الشريف والوضيع عنده بمنزلة إلا طاووساً ». [22] وقال سفيان بن عيينة: « متجنبو السلطان ثلاثة: أبو ذر وطاووس وسفيان ». [23] ورُوي أن ابنًا لسليمان بن عبد الملك جلس إلى جنب طاووس، فلم يلتفت إليه فقيل له: « جلس إليك ابن أمير المؤمنين، فلم تلتفت إليه! » ، فقال: « أردت أن يعلم أن لله عبادًا يزهدون فيما في يديه. » [1] وروى عبد الرزاق عن أبيه أن طاووس كان يصلي في غداة باردة مغيمة، فمر به محمد بن يوسف الثقفي أو أيوب بن يحيى في موكبه، وطاووس ساجد.
يعد المنتو هو نوع من أنواع الطعام الشرق الآسيوي، ويعود أصل هذه الأكلة صيني، حيث اشتهرت طريقة عمل المنتو في المناطق الشمالية من الصين. كما يذكر أن سبب وجود هذه الأكلة وانتشارها بكثرة في تلك المناطق، نظرًا لشهرتها بزراعة القمح ومنه الأرز، الأمر الذي يجعل هذه الأكلة هي الطعام الرئيسي فيها. كما أن هذا النوع من الوجبات مشبعًا ودسمًا، وقد يمنح الجسم طاقة وحيوية، ويمكن تناوله كطبق رئيسي للغداء، وانتقلت هذه الوجبة بعد ذلك إلى المملكة العربية السعودية. ماهو طبق المنتو؟ هناك الكثير من طريقة عمل المنتو والذي يتكون من زلابية محشوة باللحم ومطبخٌ على البخار، حيث تتميّز بخفّتها وطعمها اللذيذ. ويعد طبق المنتو من الأطباق التي دخلت إلى المطابخ العربيّة من المغتربين الباكستانيين والأفغان، ويتم تناوله مع صوصين مختلفين وهم صلصة اللبن بالثوم والصلصة الحمراء، حيث يعززين من نكهتها. طريقة عمل عجينة المنتو - موضوع. وقد يعود أصل هذه الأكلة مينتو من بخاري المشهورة بأطباقها على البخار، والتي تم نقل شعبها إلى الدول العربية، وخاصة المملكة العربية السعودية، قاموا بنقل هذا الطبق وأصبحوا مشهورين في بلدانهم. طريقة عمل المنتو وبعد انتشار طريقة عمل المنتو أصبح يطلق على هذا الطبق بالمنتو البخاري، وقد دخل المطبخ السعودي مع تواجد الأشخاص القادمون من الشرق الآسيويين الذين أتوا بهذه الطريقة معهم.
تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة عمل المنتو بالخطوات السهلة والسريعة وقدّميه على مائدتك مع ألذّ المقبلات دائماً من موقع أطيب طبخة! تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 40 دقيقة وقت الطبخ 20 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة المكوّنات طريقة التحضير 1 ضعي في الخلّاط الكهربائي الدقيق، الماء، الزبدة والملح واخلطي المكوّنات حتّى تتشكّل عجينة متماسكة. 2 غطّي العجينة وضعيها في الثلاجة لحوالى ساعتين من الوقت. 3 أخلطي اللحم، البصل، الكمون، الفلفل الأسود والملح في وعاءٍ كبير. 4 إفردي العجينة، رقّيها بالشوبك ثمّ قطّعيها إلى دوائر صغيرة باستخدام كوب. 5 ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل دائرة عجين ثمّ اثني العجينة لتغلقيها بالشكل الذي تحبّينه. 6 إدهني حبّات المنتو بالقليل من الزبدة ثمّ رصّيها بقدر المنتو واملئي الطبقة الأولى من القدر بالماء. طريقة عمل المنتو البخاري. 7 إرفعي المنتو عن النار بعد نضجه ثمّ قدّميه. نصائح وصفات ذات صلة كرات الدجاج المقلية جربوها الان! 20 دقيقة سمبوسة بف حجازية على أصولها! 25 دقيقة سمبوسة بدون زيت صحية ولكن لذيذة! 30 دقيقة بطاطا حلوة في الفرن صحية جداً! 10 دقيقة معجنات عش البلبل جربوها فوراً! 35 دقيقة طريقة حشوة دجاج للسمبوسه الطعم مضمون!
كما يمكن حشو المنتو بمجموعة من أنواع البن مثل الموزيريلا والجبنة الكرافت والجبن الشيدر والرومي ومزجهم مع بعض وحشو عجينة المنتو بهذه الحشوة اللذيذة. يمكن حشو المنتو بقطع من البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة مع الكوسة والجزر والدجاج المسلوق وكلهم مقطع بنفس الطريقة ثم تشويح تلك المكونات مع البصل والبهارات وحشو قطع المنتو بتلك الحشوة الشهية. طريقة عمل المنتو بالصور | وصفات مقبلات بالخطوات | أطيب طبخة. يمكن عمل صوص للمنتو عبارة عن ذرة ، وبازلاء ، وجزر مفروم ، وثوم مهروس ، وصلصة طماطم ، وكركم ، وكمون وزيت زيتون ، وماء ثم نقوم بتشويح البصل في زيت الزيتون ثم وضع جميع المكونات السابقة والملح ، والفلفل والكركم ، والصلصة ونتركها لتتسبك على النار وتسكب في طبق وتقدم مع المنتو. طريقة عمل المنتو المسلوق المكونات 5 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول 3 أكواب ماء دافئ للعجن ملح للعجن 2 كوب من الماء الساخن 3 مكعبات ماجي نصف كوب طماطم مفرومه ربع كوب من السمن ملح وفلفل أسود مقادير الحشوة نصف كيلو لحم مفروم بصلتان مبشوران ناعم ملح وفلفل وبهارات اللحم في إناء نخلط الدقيق مع الملح والماء ثم نقوم بالعجن جيدا حتى تصبح العجينة ملساء ثم ندهن وجه العجين بالزيت لكي لا يجف وجه العجين ثم نترك العجينة لترتاح.
10 دقيقة طريقه البف باستري بجبن الكيري يعشقها الاطفال! 15 دقيقة
استعملي 300 جرام من لحم الضأن المفروم جيدًا. رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. ثلاث ملاعق من البقدونس، وقد يكون اختياري. مكونات السلق والصوص المستخدم في منتو البخاري شرائح ليمون. ماء. كوب كل من اللبنة واللبن الرائب. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربعة فصوص من الثوم المهروس. قليل من الماء. ملعقة كبيرة من النعناع وصلصة الطماطم والكاتشب. قليل من السماق. ملعقة كبيرة فلفل أحمر ويكون اختياري. يابنات من تعرف طريقة عمل الفورموزا. طريقة تحضير العجينة والحشو قم بمزج جميع المكونات الجافة، بعد ذلك أعجنها بالماء حتى تصبح هذه العجينة متماسكة بشكل جيد. اترك العجين لمدة ربع ساعة حتى تستريح. نقوم بلف العجينة ثم نقطعها إلى دوائر ونحشوها بالحشوة ثم نغلقها جيدًا. يمكنك تكرار الطريقة لجميع العجين حتى تنتهي الكمية. بعد ذلك امزج مكونات الحشوة جيدًا باليد، ثم استخدمها. قم بإحضار وعاء من قطعتين، الجزء العلوي مع مصفاة ، والجزء السفلي مع وعاء. ادهني المصفاة بالسمنة، ثم صفي قطع الحشو. املئي ثلث الوعاء بالماء، ثم قومي بإضافة الملح ثم ضعي الليمون. ضعي المصفاة فوق الوعاء، ثم غطيها وضعيها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا. طريقة تحضير صلصة وتقديمها مع المنتو قومي عزيزتي بخلط الثوم واللبن واللبنة بشكل جيد حتى يمتزجوا معًا.
27-04-2005 02:25 PM #3 أحيانا نلتقي! Array يلا عيوني هذي االطريقة, وإن شاء الله تعجبك. الفرموزة: لهاطريقتين فرموزة طبقات والأخرى عادية. العجينة: الدقيق على حسب الكمية. ولكل كأسين دقيق ربع كأس زيت. ملح تقريبا م صغيرة. بيكنج بودر م صغيرة. وتعجن بالماء حتى تتماسك بشكل متوازن ليست قاسية ولاطرية. وتترك لترتاح قليلا. الحشوة: لحم مفروم بحسب الكمية لكل ربع كيلو 2 بصلة متوسطة, + طماطم حبة صغيرة فلفل أخضر حبة صغيرة تفرم ناعمة + ملح وفلفل أسود. ( البعض يكتفي باللحم والبصل فقط, ولكن هذه الحشوة مضمونة الطعم ونكهتها طيبة. ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــ طريقة اللف هي الفرق بين الطبقات والعادية. العادية: تقسم العجينة إلى كرات بحجم نصف بيضة وتغطى بمنشفة وقت الفرد. تفرد أفضل شيء بالفرادة المرة الأولى بمقاس 2 وهكذا تمرر القطعة حتى رقم 5 وبالإمكان فردها بالنشابة عادي. وتوضع العجينة على راحة اليد وتضعين ملعقة من الحشوة ثم تقفل برم ويكون شكلها النهائي بيضوي. يدهن السطح ب (بيضة + حليب سائل بمقدار فنجان قهوة صغير) بالفرشاة وتترك في الفرن حتى تتحمر بشكل مناسب. ( ملاحظة) تكون مدة تحميرها من الأسفل أطول لأنها لاتتحمر حتى تستو ي اللحمة.