طريقة عمل سلطة البطاطس كتبت أسماء زيدان طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية فى ظل الحياة العملية ورتمها السريع تلجأ بعض الأمهات إلى إحضار الأطعمة الجاهزة ما يجعل الأسرة فى حنين دائم للأكل المنزلى، مهما كان بسيطًا ولهذا يظل للأكلات الشعبية رونقها والتى يسميها البعض "أكلة حرشة"، ولهذا نقدم طريقة عمل سلطة البطاطس المقلية على طريقة الشيف مها الشافعى. مقادير سلطة البطاطس المقلية سلطة البطاطس المقلية 1 1/2 كوب مكعبات بطاطس مقلية. 1 كوب مكعبات باذنجان مقلية. 2 ملعقة كبيرة ذرة صفراء. 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم. 4 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم. 3 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر. 1 رشة بسيطة فلفل أسود. طريقة عمل سلطة البطاطس والباذنجان بالصور | وصفات سلطات | أطيب طبخة. ملح. سماق. رشة كمون ناعم. 2 ملعقة كبيرة خل. 1\2 ليمونة. طريقة تحضير سلطة البطاطس المقلية نقلى مكعبات البطاطس والباذنجان، ونجهز باقى الخضراوات، ونحضر الصوص بتقليب الخل والثوم والليمون والملح والسماق والكمون معًا جيدًا ونضيفهم على الخضراوات و نقلبهم بخفة مع مكعبات البطاطس والباذنجان وتأكل بالعيش أو تضاف إلى بعض المأكولات كما يمكن تناولها بمفردها.
المايونيز: 2 ملعقة كبيرة. الليمون: 1/4 كوب عصير ليمون. الملح: 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود: 1/4 ملعقة صغيرة. السماق: 1/4 ملعقة صغيرة. البقدونس: 1/2 كوب بقدونس مفروم. الخبز: 1 رغيف خبز. طريقة سلطة الباذنجان والبطاطس من خلال ما عُرض من مقادير لسلطة الباذنجان والبطاطس يتضح أنها بسيطة وذات مكونات متوفرة، وعليه فإن طريقة سلطة الباذنجان والبطاطس ستكون بسيطة وسهلة، ومما يزيد من سهولة تحضيرها تنظيم الخطوات أثناء إعداد الطبق، وخطوات طريقة سلطة الباذنجان والبطاطس هي كالآتي: تُقشّر البطاطس وتُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم، وتوضع في الزيت للقلي بعد أن يسخن، وعندما تأخذ البطاطس اللون الذهبي تُرفع من الزيت وتُصفّى وتُترك جانبًا. يُقشّر الباذنجان ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم، ويوضع في الزيت للقلي بعد أن يسخن، وعندما يأخذ الباذنجان اللون الذهبي يُرفع من الزيت ويُصفّى ويُترك جانبًا. يُقطّع رغيف الخبز إلى مربعات صغيرة، ويُقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا ثم يُصفّى من الزيت ويُوضع جانبًا. في طبق عميق يُوضع كل من المايونيز والزبادي والملح والفلفل الأسود والليمون، وتُقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
عمل سلطة الباذنجان المقلي عشر حبات صغيرة من الباذنجان الأسود. حبة متوسطة من البصل المقطع جوانح. نصف كوب من الخل الأبيض. قرن من الفلفل الأخضر. عشرة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة. كوب من المايونيز. ربع كوب من عصير الليمون. نصف حبة من الخس. عشر جبات من الطماطم الكرزية الصفراء والطماطم الكرزية الحمراء. عشر حبات متوسطة من المشروم. ربع حزمة صغيرة من البقدونس. نُقطع حبات الباذنجان بشكل طولي، وننثر عليها القليل من الملح، ونتركها عدة دقائق حتى تتكون فوقها قطرات، ثمّ نجففها بقطعة من ورق المطبخ حتى تتخلص من الملح. نضع في مقلاة الزيت، ونشوّح شرائح البصل، ثمّ نضعها على قطعة من ورق المبطخ حتى تتخلص من الزيت الفائض، ونتركها جانباً. نقلي الباذنجان في الزيت حتى يصبح ذهبياً، ثمّ نضع فوقها الخل. نُخرج الباذنجان من الزيت، ونضعه مباشرة في الخل في طبق عميق، ونتركه عدة دقائق. نخرج الباذنجان من الخل، ونتركه جانباً، ولا نتخلص من الخل حتى نستخدمه في الصلصة. نُحضر طبق التقديم، ونقطع الخس إلى قطع صغيرة ورقيقة، ونضعها في قاع الطبق، ثمّ نُقطع حبات الطماطم إلى نصفين، ونوزعها فوق الخس، ويمكن أن نتركها كما هي.
يا ليلة العيد أنستينا أغنية لأم كلثوم من كلمات أحمد رامي وتلحين رياض السنباطي غنّتها مع مجموعة من الأغنيات الأخرى في فيلم دنانير الذي أنتج عام 1939. أنعم الملك فاروق الأول على أم كلثوم، بوسام الكمال ليصبح لقبها «صاحبة العصمة» بعد ما غنت له هذه الأغنية في حفلة النادي الأهلي في 17 سبتمبر 1944.
الأعمال السابقة: كتاب "سينما حليم" عن دار روافد للنشر والتوزيع - أكتوبر 2013، والمشاركة في كتابة مسلسل الرسوم المتحركة "بكار" (ح 8، ح 17) - رمضان 2016، وبرنامج "شكشك شو" للفنان مصطفى خاطر - مارس 2017، ومسلسل "ريّح المدام" للفنان أحمد فهمي - رمضان 2017، والفوز بجائزة أفضل نص مسرحي في مسابقة "كايرو شو" عن مسرحية "بيت العز" في يوليو 2019، وكتابة مسلسل الرسوم المتحركة "قنديل الحكايات 2" - رمضان 2021.
ليلة عيد.. الليلة ليلة عيد زينة وناس.. صوت جراس.. يا ليلة العيد كلمات. عم بترنّ بعيد ليلة عيد.. الليلة ليلة عيد صوت ولاد.. تياب جداد.. وبكرا الحبّ جديد عم يتلاقوا الأصحاب الهديِّة خلف الباب في سجرة بالدار ويدوروا ولاد صغار والسجرة صارت عيد والعيد سوارة بإيد والإيد تعلِّق عَ السجرة غنيِّة وعناقيد يا مغارة كِلَّا بيوت تلمع متل الياقوت كيف جبتي عَ الدار تلج، شرايط وقمار؟ مين اللي جايي بعيد عم بِيرِشّ مواعيد؟ كلمات أغاني فيروز يدقّ بواب الناس ويمشي والخير علينا يزيد