مشاهدة الموضوع التالي من صحافة الجديد.. طريقة عمل الكبسة السعودية باللحم مثل المطاعم والان إلى التفاصيل: تعتبر الكبسة من أشهر المأكولات في الوطن العربي والسعودي بشكل خاص. وتتنوع طرق الكبسة فيوجد كبسة بالدجاج وباللحم ويوجد العديد من طرق عمل الكبسة السعودية. ولكن سنطرق عليكم اليوم طريقة الكبسة السعودي باللحم. كبسة سعودي باللحم المكونات بصلة متوسطة الحجم ومبروشة. اضافة كيلو غراما من لحم الغنم بالعظم. وضع حبة من كل من اللومي والفلفل الاخضر الحلو. وضع بصلة مقطعة الي ارباع. ثلاثة اكواب من الارز طويل الحبة. فصان من الثوم المهروس. اضافة ثلاث حبات من الطماطم المبروشة. عود من القرفة. وضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الملح. ورقتا غار. قرن من الفلفل الاخضر. اربعة فصوص من الهيل والقرنفل. خمسة فصوص من الفلفل الاسود. وضع ملعقتان صغيرتان من بهارات الكبسة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. رشة من المكسرات المقلية. طريقة التحضير وضع الارز في طبق وغسله أكثر من مرة بالماء ثم نقعه لمدة ثلاثين دقيقة. نقوم بوضع اللحم القطع في وعاء واسع واضافة اليه البهارات الصحيحة. ووضعه على نار متوسطة الحرارة ثم غمرهم بالماء لتغطية اللحم بالكامل.
نضيف الفلفل الأسود والكمون وخليط البهارات. نضع بشر الليمون والجزر المبشور والفلفل الأخضر وعصير الطماطم ونترك كل المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق. نضيف كمية من الماء ونترك القدر على النار حتى يغلي ثم نهدئ النار ونترك اللحم على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. نضيف الأرز البسمتي ثم نضبط مستوى الماء ونضيف الملح ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى. الآن يصير الأرز البسمتي جاهزاً، نضعه في طبق التقديم ونقدمه مع سلطة الدقوس واللبن الرائب. طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم 3 أكواب أرز بسمتي مغسول ومنقوع. كيلو من اللحم المقطع مكعبات. بصلة كبيرة مفرومة. 3 فصوص ثوم. جزر مقطع شرائح. فلفل أحمر حار بدون تقطيع. ملح وفلفل. بهارات كبسة جاهزة. نصف كوب زيت نباتي. الطريقة في القدر نسخن الزيت ثم نضيف مكعبات اللحم مباشرة ونحركه حتى تتغير لونها. نضيف البصل المبشور والثوم والفلفل والجزر وجميع البهارات عدا الملح وننتظر دقيقة حتى تتصاعد رائحتها ثم نضيف الماء ونترك اللحم حتى ينضج. نضيف الأرز ثم نضبط الملح والماء ونتركه ينضج لمدة 20 دقيقة على نار هادئة ونضع كبسة اللحم في طبق التقديم. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
- أحضري إناء وضعيه على النار وأضيفي حوالي ثلاث ملاعق من الزبدة أو الزيت، ثم أضيفي البصلة المبشورة وقليلًا من الملح وأعواد القرفة الصحيحة. - استمري بالتقليب حتى تصبح البصلة صفراء ذهبي فاتح ثم أضيفي لها الفلفل الأخضر مقطع مكعبات صغيرة، واستمري بالتقليب حتى لا تحترق. - أضيفي مرقة الدجاج أو اللحم وتترك حتى تغلي تمامًا، وأضيفي جميع البهارات للمرقة ويمكن إضافة ملعقة من معجون الطماطم لمزيد من اللون أو النكهة. - يصفى الأرز جيدًا ثم يوضع على مرقة الدجاج او اللحم، ويضاف مكعبين المرقة بعد طحنهما جيدًا وتوزيعهما على جميع الأرز ويقلب المزيج جيدًا. - ضعي غطاء محكم وبمجرد أن يغلي الإناء خفضي النار جدًا ويترك حتى يكتمل النضج، ويتشرب الأرز جميع السائل الموجود. ملحوظة: الأرز البسمتي لا يقلب كثيرًا حتى لا تتكسر حبوب الأرز ويفقد شكله المميز، وهذا مثل طريقة كبسة الفراخ بالأرز البسمتي لا يتم تقليب الأرز كثيرًا. - بعد نضج الأرز لا تكشفي الغطاء فورًا ودعيه ربع ساعة ثم جهزي طبق التقديم ويزين بالزبيب والمكسرات حسب الرغبة، ويمكن إضافة البقدونس المفروم أيضًا، واستمتعي بأفضل طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر مثل المطاعم ولا أروع.
نصف كوب من الزيت النباتي. حبة واحدة من البصل مقطعة مكعبات. حبة واحدة من البندورة مقطعة مكعبات. عودان من القرفة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. خمس حبات من الهيل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة. حبتان من اللومي. مقادير الأرز نصف كوب من الزيت النباتي. حبة من البصل مفروم ناعم. رأس من الثوم المقطع شرحات. حبتان من الجزر المبشور. خمس حبات من البندورة المقشرة والمعصورة. نصف كيلو من الأرز البسمتي. مرق سلق اللحمة. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من اللوز المقطع أرباع ومقلي. ملعقة كبيرة من الصنوبرالمقلي. ملعقة كبيرة من الزبيب المقلي. مقاديرصلصة الكبسة حبة من البصل. خمس حبات من البندورة. حبة من الليمون معصورة. حبة من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. فصان من الثوم. تشوح اللحمة على النار مع القرفة واللومي والهيل والزنجبيل تحرك قليلا ثم يضاف البصل والبندورة ويقلب ويضاف القليل من بهارات الكبسة والملح والفلفل الأسود ثم يضاف الماء الساخن ويترك على نار هادئة حتى تنضج اللحمة. ينقع الأرز بالماء الدافيء لنصف ساعة ثم يغسل ويصفى ويوضع عليه بهارات الكبسة ويحرك ويترك جانبًا.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
كيلو من أرز بسمتي. حبتان من البصل مقطعة إلى شرائح. ثلاثة حبات من الثوم. حبتان من الفليفلة الخضراء المقطعة مكعبات. كوب من الجزر المقطع مكعبات. ثلاثة حبات من القرنفل. حبتان من البندورة مفرومة. حبة من الليمون المجفف. 100 غرام من الصنوبر. 100 غرام من اللوز المقطع أرباع. نصف ملعقة كبيرة من الملح. مقادير الدقوس فص من الثوم. حبة من الفلفل الأخضر الحار. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة من الفليفلة الخضراء. حبتان من الهيل. يقطع اللحم ويغسل جيدًا ويسلق على النار وتضاف إليه البهارات والهيل والقرفة والقرنفل. تصفى اللحمة ويحتفظ بالشوربة. ينقع الأرز في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة. تقلى الخضروات وتسلق. يصفى الأرز ويغسل ويسلق على النار. يوضع الأرز في طبق ويوزع عليه قطع اللحم والخضروات ويزين باللوز والصنوبر المحمر ويقدم إلى جانب الدقوس. تحضير الدقوس يقلى الثوم في زيت الزيتون. تضاف البندورة والصلصة إلى الثوم والفليفلة المفرومة ويترك على النار حتى تنضج المكونات. كبسة باللحمة وقت التحضير 50 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص مقادير سلق اللحمة كيلو ونصف من اللحمة المقطعة قطع متوسطة.
نوع الوصفة: أطباق رئيسية. وقت التحضير: 40 دقيقة. مكونات الوصفة: ملعقتان من ماء الورد. ربع ملعقة طعام من الزعفران. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي. ملعقتين صغيرة الحجم من الكاري. ملعقة بهارات مشكلة. ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون. ربع ملعقة من الشطة المجروشة. ربع ملعقة من الكركم. كيلو جرام من اللحم الضأن. ثمرة بصل متوسطة الحجم. خمس حبات من الحبهان. خمس حبات من القرنفل. خمسة حبات من الفلفل الأسود. ورقتان غار. ملعقتين صغيرة الحجم من الملح. نصف كأس من الزيت. فصين من الثوم. ملعقتين من الزنجبيل. ثمرة بصل صغيرة الحجم. ثمرة صغيرة من الفلفل الأخضر. قطعة فحم كبيرة. طريقة التحضير: وضع الزعفران في ماء الورد لمدة نصف ساعة، ثم يتم نقع الأرز في بعض الماء المغلي لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بغسله جيداً وتصفيته. نضع جميع أنواع البهارات السابقة في إناء صغير، ونقلبهم جيداً معاً حتى يتجانسوا جميعاً. نحضر وعاء مناسب ونضع به ماء، ونضعه على النار ونتركه حتى الغليان، ثم يضاف اللحم في الماء. يعقبها إضافة ورق الغار والحبهان والبصل والفلفل الأسود والملح والقرفة إلى إناء اللحم. نترك اللحم حتى ينضج تماماً، ثم يتم رفع اللحم من المرقة، مع الاحتفاظ بالمرقة جانباً.
أما عن امتلاء زجاجة العطر فترمز إلى ذكاء المرأة والقدرة الفائقة على الخروج من المشاكل دون خسائر. لو قامت السيدة ببيع العطر الخاص بها فدليل مكروه على ضياع الفرص وعدم استغلالها بشكل سليم، أو يؤول إلى الفراق والموت، أو فقدان أشياء ثمينة كانت تمتلكها في الواقع. يوحي رش العطر إلى الحياة الممتلئة بالمواقف المبهجة والأفراح، وعلامة على النجاح ونيل مراتب عالية والسعي وراء تحقيق الآمال. شراء زجاجة من العطر بشارة خير بجني أموال كثيرة بعد بذل قصارى الجهد، أو نيل إرثٍ كبير، وعندما تقوم المرأة بحمل القارورة في الجيب فدلالة على أنها ستحظى بمنافع كثيرة في الحياة الأسرية، أو العاطفية، أو المهنية. عن طريق جوجل تقدر تكون معانا في موقع مصري لتفسير الأحلام والرؤى وهتلاقي كل اللي بتدور عليه. أهم تفسيرات حلم العطر للمطلقة تفسير حلم شراء عطر للمطلقة اتفق كثير من الشيوخ على أن شراء العطر الرجالي من قبل المطلقة بشرى خير بعقد القران القريب على رجلٍ صالح يكن لها مشاعر الحب والمودّة والاحترام، وسيرزقهم الله (عزّ وجل) بنسل جديد، أما عن العطر طيّب الرائحة فيكون إشارة مستحبّة بالهدوء النفسي واستقرار الحياة الزوجية. ولو قامت السيدة بشراء عطر غالي الثمن فدليل على الزواج من شخصٍ ثري والعيش في رفاهية ورغد، وقد اتجه البعض إلى تفسير حلم شراء العطر بأنه علامة على انتهاء المشاكل وقدوم الخيرات بعد المعاناة من الهم والحزن لفترة طويلة من الزمن.
تفسير حلم شم رائحة شخص طيبة مشاهدة شم رائحة عطرة وجيدة في المنام ترمز إلى طهارة الرائي والتزامه بالأفعال الجيدة، كما أنها ترمز إلى العلاقة الجميلة التي تجمع بين صاحب الحلم وهذا الشخص وأنه يحمل له كل الحب والتقدير.
تابع أيضًا: تفسير حلم العطر للعزباء والمتزوجة مقالات قد تعجبك: حلم رؤية رش العطر لابن سيرين عندما يرى الشخص أنه يقوم برش العطر على نفسه في المنام وفقا لما جاء عن العالم بن سيرين أن الحياة جميلة وهذه الرؤية قد تكون مرضية للرائي. وهذا حيث أن العطر قد يشير إلى الرزق الذي يحصل عليه الفرد. سواء كان في الزواج أو الشفاء من المرض أو الحمل والتفوق في الدراسة. كما أنها علامة على التميز في جميع الأمور الموجودة في الواقع ومنها التخلص من الضغوطات والمشاكل التي يعاني منها في الحياة. وترمز أيضا إلى الخير والسعادة التي يتمتع بها الرائي ما دامت رائحة العطر خلابة ومميزة وخالية من الروائح الكريهة فقد. حيث أن الله أوصانا دائما بالعطر والاهتمام بنظافة الجسم والتخلص من الروائح الكريهة. وهذا ما يؤكد أن هذه الرؤية من الرؤى المستحبة لكل من الفتيات والرجال والمتزوجات. فبشكل عام هذه الرؤية دليل على التخلص من المشاكل التي قد يعاني منها الفرد في حياته. حتى يتمكن من الاستمتاع بحياة هادئة وخالية من الخلافات والمشاكل المتعددة. تفسير حلم العطر للمطلقة حينما ترى المرأة المطلقة إنها تشتري زجاجة عطر في المنام يدل هذا على إنها تتمتع بحياة هادئة وخالية من المشاكل وتتمتع بفدر من الاستقرار النفسي.