طريقة عمل عجينة المنتو - YouTube
المنتو اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو المكوّنات العجينة: ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوبان من الطحين. رشة من الملح. عصير ليمون لوضعه في ماء الطبخ. زيت نباتي لدهن العجينة. الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ست بصلات مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. عجينة المنتو ام يزيد العنف. ملعقة صغيرة من فلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من الكمون. طريقة التحضير الحشوة: أضيفي إلى اللحم كلّاً من البصل المفروم، والسمنة، والملح، والفلفل، والكمّون؛ واخلطي المكوّنات مع بعضها وقلبيها جيداً، ثمّ اتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتّى تأخذ طعم التتبيلة. العجينة: ضعي الطحين في وعاء العجين، وأضيفي إليه الملح واخلطيه به.
نضع فوقه كيلو الطماطم ويترك حتى ينضج، ويمكن إضافة الماء له لو جفت سوائله قبل أن ينضج. لحين نضج اللحم نأخذ في إعداد العجين بخلط مكوناته معًا لحين التماسك. نترك العجين لترتاح ثم نفردها داخل صينية كبيرة مستوية مدهونة بالزبد، ونفرده باليد حتى تتخذ شكل رغيف واحد كبير رقيق ونرققه اكثر بالنشابة. نضع داخله اللحم بعد نضجه ونضيف الخضار المحمر ثم نغلقه ونقطعه من أعلى بالسكين إلى مربعات برفق. نضع الصينية داحل الفرن لحين نضج الخبز. طريقة خبز المرقوق التركي في المنزل ويختلف عن المرقوق العربي في وجود الخميرة به، وأيضًا يستعمل فيه اللبن المجفف والزبد. المكونات ستة أكواب دقيق مخبوزات. كوب كامل من السكر. عجينة المنتو – e3arabi – إي عربي. ملعقتان من الخميرة الجاهزة وتباع في أكياس بالأسواق التجارية. كمية مناسبة من الماء الفاتر. كمية مناسبة من الملح. أربعة ملاعق من الزبد. ستة ملاعق حليب مجفف. نخلط السكر واللبن المجفف وكمية الملح مع الخميرة المجففة والدقيق، ثم نضيف الزبد بعد تسييحه بحفرة في منتصف الدقيق. نمزج المكونات معًا ثم نضيف الماء الفاتر تدريجيًا أثناء العجن حتى نحصل عجينة ذات قوام مناسب. نغطي العجين ونضع في فرن الموقد حتى يختمر. بعد اكتمال اختمار العجين نقسمه إلى أجزاء كل جزء عبارة عن كرة صغيرة.
ضعي مزيج الطماطم في قدر على نار هادئة مع التحريك، وأضيفي الماء تدريجيّاً حتّى تتجانس الصلصة ويصبح قوامها ملائماً. ارفعي المنتو عن النار وضعيه في طبق التقديم ورشّي عليه قليلاً من الفلفل الأسود، وضعي إلى جانبه صلصة اللبن، وزيّنيها بالنعناع الجاف، وضعي صلصة الطماطم. المصدر:
ادهني أقراص المنتو بالزيت ورتبيها في الصينيّة، ثمّ ضعي الصينيّة على القدر، وغطّيها. بعد أن تغلي الماء اتركي الطبخة على نار هادئة إلى أن تنضج. المنتو الحجازي المكوّنات العجينة: كوب ونصف من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثلثا الكوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من السمنة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. صلصة اللبن: نصف كوب من اللبن الرائب. فصان من الثوم. نصف كوب من اللبنة الحامضة. نصف ملعقة كبيرة من النعناع المجفّف. صلصة الطماطم: نصف ملعقة صغيرة من الملح لسلق المنتو. ليمونة متوسطة الحجم. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الكاتشب. نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش. ربع كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون. ربع ملعقة صغيرة من السماق. الحشوة: مئتا غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. بصلة صغيرة الحجم. عجينة المنتو ام يزيد بن. ربع كوب من البقدونس، مفروم فرماً ناعماً. طريقة التحضير انخلي الطحين جيّداً في وعاء واسع، ثمّ أضيفي إليه الملح وضعيه في وعاء للعجن، وقلبيه جيّداً. أضيفي الماء تدريجيّاً مع الاستمرار بالعجن حتّى تتشكل لديك عجينة متماسكة وطريّة، ثمّ اتركيها جانباً حتّى ترتاح قليلاً مدة خمس عشرة دقيقة.
يعد عطر سكاندال إحدى العطور الفريدة من نوعها والمميزة التي يتوفر منها أكبر تشكيلة واسعة للنساء والرجال والتي اتصفت بروائح مختلفة ومنعشة حتى تتناسب مع جميع الأذواق والتي تتميز برائحتها الثابتة والقوية، ويعود الفضل في تأسيس مجموعة عطر سكاندال إلى مصمم الأزياء المشهور جان بون غوتتيه والتي تقدم أشهر الأزياء وأبرزها في عالم الموضة، لذا فلو كنت تبحث عن السعادة والهدوء والإحساس بالمتعة عليك بأن تشتري عطر سكاندال ذو الرائحة التي لا تقاوم. عطر سكاندال للرجال تم تصميم كعطر للرجال من خلال فابريس ودافني بوجي، حيث أحدث هذا العطر المتميز الذي تم إطلاقه عام 2020 م ضجة كبيرة لرائحته المنعشة والساحرة التي تجمع بين روائح الفواكه المنعشة الثابتة التي تدوم لساعات كثيرة ولا تتغير. مكونات العطر: مقدمته مزيج من توت العليق والياسمين ومسك الروم ورائحة اللبن. ومتوسط العطر: البرغموت ومستخلص الجلد والورد البري. عطر Scandal، أحدث إبداع من جان بول غوتييه. تنتهي قاعدة العطر: بإكليل الجبل وخشب الصندل والنعناع وقطرات من المسك الأبيض. عطر سكاندال باي نايت عطر باي نايت من إحدى الروائح والعطور المميزة التي تجمع بين رائحة الأخشاب ونكهة الحمضيات الفواحة والزهور العطرية، وتم تصميم العطر الراقي عام 2018م على يد مصممة العطور العالمية دافان بوجي وفيما يلي مكونات عطر سكاندال باي نايت: مقدمة العطر باي نايت: هي مزيج من الروائح الحمضية المتنوعة والعسل المميز والبرتقال المر.
[B]أنواع العطور الرجالية: [/B] أما عن أنواع العطور الرجالية فهي بالطبع كثيرة ومُتعددة حيث يقدم الكثير من خبراء العطور كل عام أنواع جديدة ومُبتكرة من العطور باهظة الثمن، ولكن يُباع منها فقط عدد محدود حيث تلقى قبول كبير من قِبل الكثير من الأشخاص خاصةً ممن لديهم خِبرة في مجال العطور، نجد على سبيل المثال أشهر العطور العالمية التي يُمكنك اختيارها من أجل إهداء زوجك أو زوجتك بها وهي كالآتي: [img] /img] [B]عطر Paco Rabanne: [/B] باكو رابان 1 مليون عطر متعدّد الأوجه ومتناغمٌ مع نفحة ذات أثر كبير. صُمّم هذا للرجل الذي يبحث دائما عن تجربة أحاسيس جديدة. يتكوّن من مجموعة سمات مشرقة ومتألّقة، ليست عطراً واحداً بل عدد من العطور الّتي تتعاقب تاركةً أثراً أصليّاً وحاضراً بقوّة. عطر خشبي حار. مقدمة العطر الجريب فروت، نعناع واليوسفي الأحمر، قلب العطر الورد، القرفة ورائحة التوابل، قاعدة العطر تتكون من الجلد، الأخشاب، العنبر، والباتشولي الهندي. [img] /img] [B]عطر Bvlgari: [/B] بولغاري قولديا عطر رائع من العائلة الزهرية الشرقية. تجول في عالم غامض مع مزيج ساحر من الروائح المذهلة والتي تشعرك بالثقة والانتعاش يتألق التكوين العطري برفقة باقة غنية متألقة تفتتحها القمة العطرية بالمسك الكريستالي وزهر البرتقال والتوت والبرغموت.
[img] /img] [B]أو دي بيرفيوم Eau de perfume: [/B] وهي تكون تقليد أو تركيز أقل من البيرفيوم بحيث يدوم تأثيرها لستة أو ثمانية ساعات فقط، وهي تُناسب الخروج في أماكن مفتوحة، وهي تتواجد في الكثير من المحلات التجارية الكبرى التي تقوم ببيع نسخ اصليه من الماركات العالمية، ويصل نسبة التركيز بها من 15-20% فقط. [img] /img] [B]أو دو تويلت Eau de toilette: [/B] أما عن النوع الثالث وهو الأقل تركيزًا بل والأكثر انتشار وهو أو دو تويلت حيث يقوم الكثير ببيع نُسخ مُقلدة من الماركات العالمية وهي في الأصل ذات تركيز ضعيف للغاية، حيث تظل لمدة ثلاث أو أربع ساعات فقط وتتطاير فيما بعد. [img] /img] [B]أو دو كولوني Eau de cologne: [/B] ويحتوي ذلك النوع على نسب كبيرة من الماء مقارنة بالكحول والتركيز العطري أو الزيت حيث تُناسب الأطفال كثيرًا أو يتم استخدامها بعد الاستحمام فهي فقط تُعطي رائحة مُميزة خلال عدة دقائق ولذلك يجب عليك عزيزي القارئ توخي الحذر عند استخدام تلك العطور حتى لا تقع في فخ الماركات المقلدة.