الملوخية الناشفة الورق الملوخية الناشفة الورق هي من الأكلات القديمة والتي اشتهر بها أهل مصر، وتتميز طريقة الملوخية بالثوم والكزبرة، إلا أن هناك عدة طرق لعملها فيمكن أن تقدم مفرومة ناعمة أو على شكل أوراق سليمة. ويقال أن أصل كلمة الملوخية هو "الملوكية" وهذا يرجع إلى أنها قدمت إلى الملوك في عصر الفراعنة القدماء ، والملوخية من الخضروات التي تحتاج إلى الطقس الحار لزراعتها، حيث أنها لا تنبت البذور في درجات حرارة منخفضة، وتحتوي الملوخية الطازجة على 1. 5 ٪ من الألياف، وهي واحدة من أغنى الخضروات الورقية الغنية بفيتامين أ ، والتي تحافظ عليها حتى عند الطهي أو التجفيف وقد ثبت علميا أن تناول الملوخية يساعد على تهدئة الأعصاب وتقوية البصر وتحفيز ضربات القلب كما يساعد في علاج انخفاض ضغط الدم وانخفاض الطاقة والضعف الجسدي. طريقة الملوخية الورق | أطيب طبخة. وتحتوي الملوخية على نسبة جيدة من فيتامين (ب) ، والذي يحمي الجسم من فقر الدم ومنع تشكيل حصوات المثانة والكلى والتهابات المسالك البولية و سنقدمها في هذه الوصفة بالطريقة السورية. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 20 دقائق الوقت الاجمالي: 35 دقائق المقادير ربع كيلو ملوخية ورق ربع كيلو لحم مفروم 2 ملعقة كبيرة سمن كزبرة طازجة مفرومة 5 فصوص ثوم مهروس ملح فلفل أسود كوب ماء طريقة التحضير - نضع الملوخية في وعاء مليء بالماء لمدة 3 دقائق ثم نستخرجها، مع تكرارها عدة مرات حتى تصبح طرية.
الملوخية الورق على الطريقة السورية الملوخية الورق على الطريقة السورية و هي وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الحيوية، وتتعدد طرق طهي الملوخية من بلد لأخرى، ففي مصر قوام الملوخية سائل بينما المطبخ السوري يقدم الملوخية اليابسة وهي وجبة مختلفة ولذيذة وسهلة التحضير.
إضافة الجمبري إلى البصل المقلي مع التحريك حتى يتغيّر لونه ليصبح أحمر فاتحاً. سكب الماء فوق الجمبري المشوح، وتركه يغلي لمدة خمس دقائق. إضافة الملوخيّة إلى القدر مع الاستمرار في التحريك حتى ذوبان الملوخيّة تماماً، ثمّ تركها على نار هادئة لبعض الوقت. تسخين كميّة صغيرة من الزيت في مقلاة، وقلي الثوم، والفلفل الأخضر حتى يتحمرا، ثمّ رش الملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المجففة. سكب خليط الثوم المقلي فوق الملوخيّة، وتقليبها بشكلٍ سريع، ثمّ رفعها عن النار. ملوخية ورق بموزات الغنم مدّة تجهيز المكوّنات 50 دقيقة مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص طريقة الطهي سلق المكونات كيلو غرام من الملوخية (ورق). أربع قطع من موزات الغنم مع العظم. بصلة كبيرة مُقطّعة. عشرة فصوص من الثوم. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. خمسة فصوص من الهيل. خمس حبات من الفلفل الأسود الصحيح. ورقة من الغار. ملعقة كبيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الصحيحة. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة الملوخية الورق تداول. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. ملعقة كبيرة من الزيت. ماء. لوز، أو صنوبر (مقلي). أرز بالشعيرية، أو خبز عربي (للتقديم). طريقة التحضير وضع القليل من زيت الذرة في وعاء على نار متوسطة الحرارة.
تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 15 دقيقة وقت الطبخ 30 دقيقة مجموع الوقت 45 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 إغسلي الملوخية جيداً واتركيها جانباً على قطعة قماش حتى تجّف. 2 لتحضير الدجاج، ضعي في قدر على النار البصل، الطماطم، القرفة، ورقة الغار، الكزبرة، البهارات المشكلة، الفلفل الاسود، الحبهان وملعقة صغيرة من الملح. 3 أضيفي الدجاج واغمري المكونات بالماء واتركيها تغلي حتى تنضج. 4 أبعدي القدر عن النار وصفّي مرق الدجاج بواسطة مصفاة ثم ضعيه جانباً لحين استعماله. 5 في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدجاج، بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا وبودرة الشطة. 6 أضيفي الخلّ والكزبرة المطحونة واخلطي حتى تتداخل المكونات. 7 سخّني القليل من الزيت ومكعب مرق الدجاج في مقلاة على النار واقلي الدجاج لـ5 دقائق. 8 رشّي ما تبقى من كمية الملح على الدجاج وأبعدي القدر عن النار. 9 لتحضير الملوخية، سخنّي الزيت والسمن في قدر عميق على نار متوسطة. طريقة الملوخية الورق الصعبة. 10 زيدي الثوم المهروس وحرّكي بواسطة ملعقة خشبية حتى تصبح ذهبية اللون. 11 أضيفي الملوخية على دفعات مع الإستمرار بالتقليب حتى تذبل. 12 أسكبي كوبان من مرق الدجاج على الملوخية.
ترك المستكة حتى تذوب، ثم إضافة الروبيان، وتقليبه حتى يكتسب اللون الوردي، ثم رفعه عن النار. إضافة المرق، والهيل، وحبّة البصل الكاملة. ترك الخليط ليغلي، ثم تركه على نار هادئة حتى تنضج حبّة البصل تماماً. خلط الثوم مع الكزبرة، وإضافة القليل من الخليط إلى المرق الذي يغلي غلياناً خفيفاً. إضافة الملوخية إلى المرق الذي يغلي غلياناً خفيفاً، وتقليبها حتى يبدأ الخليط في الغليان مرّةً أخرى، ثم إضافة الروبيان، وترك الخليط ليغلي مرة أخرى، ثم إطفاء النار. وضع باقي خليط الثوم والكزبرة في مقلاة، وإضافة السمن، وطهي الخليط على نار متوسطة الحرارة، حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح ويصبح ساخناً جداً. صب الخليط على الملوخية وتقليبها. إضافة الشطة وعصير الليمون وتقليبهما. الجمبري بالملوخية والفلفل المكوّنات ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة. طريقة الملوخية الورق - ووردز. ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. قرن من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً. ستة فصوص من الثوم المفروم. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. نصف كيلوغرام من الملوخيّة الطازجة والمفرومة. نصف كيلوغرام من الجمبري المقشر. طريقة التحضير تسخين الزيت على النار، وقلي البصل حتى يذبل، ويصبح ذهبي اللون.
إضافة الموزات، البصل، ورقة الغار، الكزبرة الصحيحة، الهيل، الفلفل الأسود والملح، وتقليب المكونات عدة دقائق. غمْر المكونات بكمية جيدة من الماء، وترك الموزات تُطهى على النار مدة ساعة إلى أن تنضج. تصفية الموزات، والاحتفاظ بالمرق. إذابة السمن في وعاء على نار متوسطة الحرارة. وضع فصوص الثوم في السمن، وتقليبها إلى أن تكتسب اللون الذهبي الفاتح. إضافة الملوخية على دفعات، مع تقليبها إلى أن تلين. إضافة مقدار كوب، أو كوبين من مرق الموزات. تغطية المكونات، وترك الملوخية تُطهى مدة عشر دقائق. طريقة عمل الملوخية الورق على الطريقة السورية - طريقة. إضافة المزيد من المرق في حال كانت الملوخية جافة. إضافة الموزات، وتغطية المكونات، وترك الملوخية مدة ربع ساعة على نار خفيفة إلى أن تتسبّك. وضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. وضع الثوم المهروس في الزيت، وتقليبه إلى أن يلين قليلاً. إضافة الكزبرة الناعمة، والتقليب عدة ثوانٍ. وضع خليط الكزبرة، والثوم فوق الملوخية. تغطية المكونات، وترك الملوخية تُطهى مع الثوم المقلي عدة دقائق. وضع الملوخية في طبق التقديم، وتزيينها باللوز، أو الصنوبر، وتقديمها مع الأرز بالشعيرية، أو الخبز العربي. Source:
61 جنيه مصري 63. 57 $ 2 سعر الذهب عيار 22 قيراط 1, 076. 72 جنيه مصري 58. 27 $ 3 سعر الذهب عيار 21 قيراط 1, 027. 78 جنيه مصري 55. 62 $ 4 سعر الذهب عيار 18 قيراط 880. 96 جنيه مصري 47. 67 $ 5 سعر الذهب عيار 14 قيراط 685. 19 جنيه مصري 37. 08 $ 6 سعر الذهب عيار 12 قيراط 587. 30 جنيه مصري 31. 78 $ 7 سعر الذهب عيار 10 قيراط 489. 42 جنيه مصري 26. 49 $ 8 سعر الجنية الذهب (وزن 8 جرام, عيار 21 قيراط) 8, 222. 26 جنيه مصري 444. 96 $ 9 سعر الأونصة الذهب عيار 24 قيراط 36, 534. 42 جنيه مصري 1, 977. 11 $ 10 سعر السبيكة الذهب (وزن 100 جرام, عيار 24 قيراط) 117, 460. 89 جنيه مصري 6, 356. اسعار الذهب بمصر اليوم. 56 $ 11 سعر الكيلو الذهب عيار 24 قيراط 1, 174, 608. 91 جنيه مصري 63, 565. 56 $
أسعار الذهب اليوم الثلاثاء 19 أبريل 2022 الثلاثاء، 19 أبريل 2022 02:08 م ارتفعت أسعار الذهب في مصر بحوالي 5 جنيهات وسجلت أسعار الذهب في مصر أمس خلال فتح التداول على الذهب مستويات تجاوزت 1040 جنيها للجرام من عيار 21. أسعار الذهب فى مصر اليوم السبت 16 أبريل 2022 السبت، 16 أبريل 2022 01:41 م ارتفعت أسعار الذهب اليوم السبت 16 أبريل 2022 في السوق المصري بحوالي 3 جنيهات، وذلك بختام تداولات هذا الأسبوع، إذ يتوقف التداول على الذهب يومي السبت والأحد أسعار الذهب فى مصر اليوم الثلاثاء 12 أبريل 2022 الثلاثاء، 12 أبريل 2022 02:07 م شهدت أسعار الذهب اليوم الثلاثاء في مصر ارتفاع بحوالي 10 جنيهات ليسجل الذهب عيار 21 وهو الأكثر مبيعا في مصر 1020 جنيها للجرام، مع ارتفاع سعر الذهب في البورصات العالمية وتحرك سعر الدولار في السوق المصري
الرئيسية أخبار اقتصاد 12:45 م الخميس 21 أبريل 2022 أسعار الذهب كتبت- شيرين صلاح: تراجع سعر الذهب اليوم الخميس في مصر مع منتصف التعاملات، وهبط الجرام 5 جنيهات، مقارنة بتعاملات الصباح، مع هبوط المعدن عالميًا، وفقا لقول نادي نجيب سكرتير عام شعبة الذهب سابقًا بغرفة القاهرة التجارية لمصراوي. وكان سعر الجرام صعد 20 جنيهًا خلال تعاملات الصباح قبل أن يعاود الانخفاض مرة أخرى في منتصف التعاملات. أسعار الذهب اليوم هبطت أسعار الذهب عيار 14 إلى 733 جنيها للجرام. وتراجع سعر الذهب عيار 18 إلى 943 جنيها للجرام. وانخفض سعر الذهب عيار 21 إلى 1100 جنيه للجرام. وتراجع سعر الذهب عيار 24 إلى 1257 جنيها للجرام. سعر الجنيه الذهب هبط سعر الجنيه الذهب إلى 8800 جنيها، وقد يختلف السعر من تاجر لآخر، ويساوي هذا السعر قيمة الذهب في الجنيه، ويرتبط سعره بأسعار الجرام عيار 21. سعر الذهب اليوم عالميًا انخفض سعر الذهب عالميًا خلال تعاملات جلسة اليوم الخميس، إلى نحو 1946 دولارا للأوقية، بتراجع قدره 0. 58%، وفقا لبيانات وكالة بلومبرج. ويمكنكم متابعة أسعار الذهب اليوم وعلى مدار الساعة عبر هذه الخدمة من مصراوي: أسعار الذهب محتوي مدفوع إعلان