هل تريد أن تبدأ مطعم شواء، مشروع محل كباب وكفتة ؟ إذا كانت الإجابة بنعم، فإليك هذا الدليل لقد قمنا بإرفاق نموذج دراسة جدوى جاهز لمشروع مطعم مشويات (كباب بلدي) مدعومة بمجموعة من المعلومات التي ستيسر عملية إطلاق هذا المشروع الصغير من الصفر، لذا نطلب منك إغلاق جميع الصفحات المفتوحة على متصفحك و ركز معنا على محتوى الموضوع و دعنا نمضي قدمًا. تمهيد: إن الأعمال التجارية الخاصة بمطعم مشويات هي إحدى المشاريع الناجحة التي يمكن أن يبدأ بها رجل الأعمال بنجاح في زاوية شارع مزدحم أو بالقرب من مركز تجاري ضخم حيث يمكن للمستثمرين الاستفادة من الطلب المتزايد على الشواء لإقامة مطاعم خاصة في مواقع استراتيجية في جميع أنحاء المدن الرئيسية و في أجزاء أخرى من دول العالم العربي. لذا ، إذا كنت تفكر في فتح مطعم مطعم مشويات، فكل ما تحتاج إليه هو رأس المال لشراء أو استئجار منشأة مناسبة و الانطلاق في جني الارباح. علاوة على ذلك ، فإن مشروع مطعم كباب وكفتة هو في الواقع خط عمل مربح، وهو مشروع صغير ناجح مفتوح لأي مقاول طموح يسعى إلى تأسيس مشروع صغير مربح. هناك العديد من أنواع المطاعم التي تقوم بطهي المشويات، من الأكشاك، و العربات المتنقلة، و المطاعم الرسمية، والفنادق و غير ذلك من الأماكن التي تهتم بتقديم المأكولات، توجد مطاعم المشويات في جميع أنحاء البلدان العربية و هي تحظى بشعبية خاصة في المدن الصغيرة و المتوسطة.
الامور المتعلقة بمنافسة الحالية هي: - تقديم منتج عالي الجودة باستمرار. - يفضل الكثير من الناس تناول طعامهم ومشروباتهم في الهواء الطلق في يوم مشمس. - عدم وجود موقف للسيارات من الصعب جذب ركاب السيارة. تتكون قاعدة العملاء المحليين تقريبًا من: 5000 طالب من مدرستين بعد المرحلة الثانوية 400 من موظفي المدرسة 900 من رجال الأعمال والعاملين في المكاتب كما إن كنت تستهدف المجمعات السكنية فانصحك بطريق عمومي. يستهلك في كل بلد أكثر من 350 مليون اكل بخاري يوميا مبيعات التجزئة من اللأرز تتجاوز 4 مليارات دولار في السنة لكل منطقة في العالم. 3-3. خطة التسويق لمشروع مطعم بخاري في خطة تسويق يجب أن تقدم خدمة رائعة في مساحة داخلية مصممة بشكل احترافي ومريح وجذاب. ستكون المقاعد الداخلية عبارة عن مزيج من الطاولات الفردية ، وطاولات أطول على غرار مقاعد البدلاء للمجموعات الأكبر. تتكون المقاعد الخارجية من طاولات وكراسي مقاومة للعوامل الجوية مع مظلات شمسية. و أوقات العمل العمل من الساعة 6 صباحًا حتى23 مساءً في أيام الأسبوع ، ومن 7 صباحًا إلى 9 مساءً في عطلات نهاية الأسبوع. لديك إعتمد على قاعدة عامة هي جلب زبون واسعاده قبل أي شيئ ولتكون في طريق صحيح يجب أن تراعي: - استخدام ادوات عالية الجودة والمعدات ذات الصلة.
- الخطة المالية -القيمة الايجارية وتختلف بحسب المكان ومدة الايجار وتتراوح بين 500 دولار حتى 1000 دولار لشهر. -التعديل وديكور الخاص بمكان ويعتمد على ابداعك يمكن أن يكلف 800 دولار حسب المكان. -الكراسي وطاولات وذلك راجع لجودة السلعة من 1900 دولار حتى 22000 دولار -المعدات ومواد الاساسية ويعتمد على اختيارك ونوعية السلع الاولية ادنى مبلغ 3000 دولار -راتب العمال بنسبة لشهر عمل ادنى حد هو 4000 دولار لأربع عمال. يتراوح المبلغ الاجمالي بشكل تقربي حسب اختيارك وموقع المشروع 12000 دولا بنسبة لشهر واحد ويختلف من مكان الى أخر حسب صاحب مشروع فهذه القيمة متزايدة 2-3. تحليل السوق والمنافسة في مشروع مطعم بخاري أثبت أنك قمت بتحليل السوق المستهدف بدقة وأن هناك طلبًا كافيًا على منتجاتك لجعل أعمال الطعام البخاري الخاصة بك قابلة للتطبيق. يتضمن التحليل التنافسي تقييمًا للمنافسة وكيف ستنافس المطاعم في هذا القطاع. لذلك اعتمد على هذه المعطيات بشكل اساسي: القرب من المدارس ومجمعات المكاتب ، المستهدفين الطلاب ورجال الأعمال المحترفين - مطعم راقي في موقع استراتيجي يقدم أكل ذو نكهة إستثنائية ويحتوي على مقاعد خارجية وموقف سيارات.
لأن الموظف استلم جميع حقوقه ورواتبه ولم يعد له في ذمة صاحب العمل أي حق وبالتالي منعًا من عودة الموظف أو العامل لمطالبة صاحب العمل بالمزيد من المال يتم كتابة مخالصة مالية بحضور شهود. ذات الأمر ينطبق على مخالصة مالية بين شركتين، فالشركة الأولى تكون قد دفعت كامل المبلغ المطلوب للشركة الثانية وتكون بحاجة إلى إثبات أن إحدى الشركتين قد برأت ذمتها اتجاه الأخرى. أفضل نماذج المخالصات المالية نموذج مخالصة مالية بين شركتين يختلف نموذج مخالصة مالية من حيث الصياغة والترتيب والأطراف باختلاف نوع المخالصة وما هي الأطراف التي تدخل بها. لذلك سندرج عدة أنواع من المخالصات التي يمكن تحميلها جميعًا مجانًا: 1- نموذج مخالصة مالية للعميل العميل هو مدير لمشروع ما صغير أو كبير على الإنترنت أو على أرض الواقع وعند انتهاء فترة العمل أو انتهاء عقد العمل المتفق عليه وجرى توقيعه مع الموظف فإن العميل يكتب هذا الإقرار كدليل على استلام الموظف راتبه كاملًا لقاء عمله. مخالصة مالية تاريخ التحرير: ــــــــــ / ـــــــــــ / ــــــــــــ م السلام عليكم ورحمة الله وبركاته… نُعلم السيد ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ المحترم والذي عمل معي في مجال العمل الحر تحت مسمى وظيفي ـــــــــــــــــــــــــــــــــ أنني سلّمته كامل مستحقاته المالية وفق مبلغ قدره ــــــــــــــــــــــــــــــــ المبلغ كتابةً ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ مع وقف تجديد عقد العمل في الفترة الحالية لأسباب عدّة تخصني فقط ونتمنى له دوام التوفيق والنجاح والمزيد من التقدم نحو الأفضل في عمل آخر إن كان راغبًا بهذا.
التسويق: بوجه عام، يتطلب تشغيل أي نشاط تجاري أن تكون استباقيًا عندما يتعلق الأمر بتسويق سلعك أو خدماتك، إذا اخترت أن تطلق نشاطًا تجاريًا كمطعم مشويات، يجب عليك اتباع جميع الإجراءات لتوظيف الاستراتيجيات التي ستساعدك على جذب الزبناء، و إلا فستجد صعوبة في التعامل مع مطعمك نظرًا لوجود علامات تجارية أو محلات معروفة تحدد اتجاه السوق في صناعة المطاعم المشوية. يجب أن تركز إستراتيجيتك التسويقية على الموثوقية، السرعة، الأمان، التسعير، الجودة، و فوق كل ذلك خدمة العملاء الممتازة، يجب أن تتأكد من أنه كلما قام الزبون بشراء منتج منك، سيحصل على خدمة ممتازة و الحقيقة هي أنه إذا كنت قادرًا على وضع ما ذكر أعلاه في مكانه الصحيح، فلن تكافح من أجل الفوز بمطعم مشويات ناجح مرفوقا بكمية كبيرة من العملاء الأوفياء. العمالة: عندما يتعلق الأمر بتوظيف موظفين لمطعم كباب وكفتة (مشويات) عادي مع أكثر من منفذ واحد، يجب أن تضع خططًا لتعيين رئيس تنفيذي كفء (يمكنك أن تشغل هذا المنصب)، الطهاة / طباخين، و موظفين لتقديم المأكولات و إستقبال الزبناء و منظفات. هؤلاء هم بعض الموظفين الرئيسيين الذين يمكنك العمل معهم، ويمكنك إضافة أو تخفيض عددهم حسب رؤيتك التقنية لمطعمك، و لا تنسى أن تبحث عن الطباخين الذين لديهم خبرة في صناعة و طهي المشويات.
أظهرت بيانات حكومية أن عدد الإصابات اليومية بكوفيد-19 في الهند ارتفع إلى المثلين تقريبا اليوم الاثنين مقارنة باليوم السابق إلى أكثر من ألفي حالة لأول مرة خلال شهر، وسجلت ولاية كيرالا الجنوبية قفزة كبيرة في الوفيات. وكانت الهند في قلب أزمة كوفيد العالمية في مثل هذا الوقت من العام الماضي، لكن الوضع تحسن منذ ذلك الحين وتم التخلي عن معظم الإجراءات الاحترازية في الآونة الأخيرة بما في ذلك وضع الكمامات. لكن الحالات تتزايد في الدولة التي يبلغ عدد سكانها 1. 35 مليار نسمة، وتم تسجيل 2183 إصابة جديدة اليوم الاثنين مما يرفع العدد الإجمالي إلى أكثر من 43 مليون حالة، وفقا لبيانات وزارة الصحة. عدد الوفيات بسبب التدخين في السعودية. وسجلت الوزارة 214 وفاة جديدة، بما في ذلك 151 منذ 13 أبريل نيسان في ولاية كيرالا بجنوب الهند، والتي يُعتقد على نطاق واسع أنها تصدر بيانات أكثر دقة من العديد من الولايات الأخرى. وسجلت الهند ما مجموعه حوالي 522 ألف وفاة بسبب فيروس كورونا على الرغم من أن العديد من الخبراء العالميين قالوا إن عدد الوفيات الحقيقي قد يصل إلى أربعة ملايين من بين عدة مئات الملايين من الإصابات. ورفضت حكومة رئيس الوزراء ناريندرا مودي مرارا التقديرات الأعلى قائلة إن النماذج الرياضية المستخدمة لتقدير الوفيات في البلدان الأصغر لا يمكن الاعتماد عليها في الهند.
وفي كوبا، سجلت السلطات الصحية 337 حالة إصابة وحالة وفاة واحدة، ليرتفع بذلك إجمالي عدد الإصابات إلى مليون و100 ألف و73 إصابة، وترتفع حصيلة الوفيات إلى 8 آلاف و521 وفاة. وأعلنت سلطات الصحة البريطانية تسجيل 1951 حالة وفاة، و253 ألفا و456 إصابة بفيروس "كورونا" خلال الأسبوع الماضي، ما يرفع عدد من ماتوا في المملكة المتحدة خلال 28 يوما من تشخيص إصابتهم بالفيروس إلى 171 ألفا و46 شخص، فيما بلغ العدد التراكمي للإصابات المسجلة هناك منذ ظهور الوباء 21 مليونا و 715 ألفا و116 حالات إصابة. وأعلنت سلطات الصحة الإيطالية تسجيل 79 حالة وفاة، و18 ألفا و380 إصابة جديدة خلال اليوم الأخير، ليرتفع إجمالي عدد الوفيات المسجلة في إيطاليا إلى 161 ألفا و766 حالات، وإجمالي الإصابات إلى 15 مليونا و730 ألفا و676 إصابة. استمرار ارتفاع عدد الإصابات والوفيات بسبب كورونا في أنحاء العالم. سجلت باكستان 78 إصابة جديدة بفيروس كورونا المستجد وحالة وفاة خلال الساعات الـ 24 الماضية، وأفاد المركز الوطني المعني برصد تطورات فيروس كورونا بوزارة الصحة الباكستانية صباح اليوم أن إجمالي الحالات المصابة بالفيروس وصلت إلى 1، 527، 326 حالة، فيما بلغ إجمالي الوفيات 30، 364 حالة وفاة. وفي البرتغال، أعلنت السلطات الصحية تسجيل 145 حالة وفاة، و59 ألفا و434 إصابة بفيروس "كورونا" خلال الأسبوع الماضي.
وفي فيتنام، سجلت السلطات الصحية 12 ألفا و12 إصابة جديدة فارتفع إجمالي الإصابات المسجلة إلى 10 ملايين و475 ألفا و819 إصابة مؤكدة، كما سجلت 13 حالة وفاة جديدة فبلغت حصيلة الوفيات 42 ألفا و957 حالة وفاة. وفي صربيا، سجلت السلطات الصحية 882 إصابة جديدة فارتفع إجمالي الإصابات المسجلة إلى مليون و996 ألفا و868 إصابة مؤكدة، كما سجلت 6 حالات وفاة جديدة فبلغت حصيلة الوفيات 15 ألفا و933 حالة وفاة. عدد الوفيات في السعودية 2020. وفي سريلانكا، سجلت السلطات الصحية 85 إصابة جديدة فارتفع إجمالي الإصابات المسجلة إلى 662 ألفا و912 إصابة مؤكدة، كما سجلت حالة وفاة واحدة فبلغت حصيلة الوفيات 16 ألفا و496 حالة وفاة. وفي اليونان، أعلنت الهيئة الوطنية للصحة العامة تسجيل 3 آلاف و868 حالة إصابة و63 حالة وفاة، ليرتفع بذلك إجمالي عدد الإصابات إلى 3 ملايين و242 ألفا و37 إصابة، وترتفع حصيلة الوفيات إلى 28 ألفا و652 وفاة. أما جارتها قبرص، أعلنت تسجيل 1421 إصابة جديدة بفيروس كورونا خلال الـ24 ساعة الماضية. وذكرت صحيفة "سيبروس ميل" القبرصية أن إجمالي الإصابات في البلاد منذ بداية تفشي الجائحة ارتفع إلى 459 ألفا و677 حالة. كما أضافت أن حصيلة الوفيات بلغت 988 حالة بعد تسجيل 4 حالات وفاة على مدار أمس.