بدائل غير نباتية: الكريمة: أضيفي كريمة ثقيلة أو نصف دسمة بدلًا من الزبادي، اتركي الصلصة تقل بعد إضافة الكريمة، حتى تصلي إلى السمك المطلوب. القشدة (القشطة) الحامضة: تعطي سمكًا مضاعفًا للصلصة، ولكنها تضيف أيضًا طعمًا حامضًا مشابهًا للزبادي. الحليب: الحليب العادي سواء كامل الدسم أو منزوع الدسم، يمكن استخدامه بديلًا للزبادي أيضًا في صلصة البرياني. أفضل بهارات البرياني الآن بعدما تعرفتِ إلى بديل الزبادي في البرياني، إليكِ طريقة تحضير خلطة بهارات البرياني الشهية المميزة برائحتها النفاذة: يمكنكِ استخدام مسحوق برياني ماسالا الجاهز لتحضير أي نوع من البرياني، مثل حيدر آباد أو برياني الدجاج السهل أو برياني اللحم، أو في إعداد صلصة الكاري واستخدامها في الوصفات الهندية المختلفة. ستحتاجين إلى هذه التوابل لتحضير بهارات البرياني ماسالا في المنزل، عن طريق مزج الكمية المناسبة لكِ معًا، ثم وضعها في برطمان زجاجي محكم الغلق جاف ونظيف، وحفظه في مكان بعيد عن الضوء والحرارة والرطوبة، وقد جمعنا لكِ هذه التوابل فيما يلي: كزبرة مجففة. كمون. هيل (حبهان). عيدان قرفة. قرنفل صحيح. كل موضوعات المطبخ | سوبر ماما. فلفل أسود غير مطحون. بذور يانسون. حلبة مطحونة.
بديل كريم يضاف ثلاثة أكواب من الماء إلى كوبين من الحليب المجفف وثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وقليل من السكر وملعقة من ماء الورد. يتم خلطها جميعًا على نار خفيفة للحصول على الكريمة التي تستخدم في حشوات الكيك أو المعجنات. من هنا ننصحك بتعلم طريقة عمل سلطة الطحينة للمشاوي وكيفية عمل سلطة الطحينة بالخضروات: طريقة عمل سلطة الطحينة للمشاوي وكيفية عمل سلطة الطحينة بالخضار. ما بديل الزبادي في الشاورما؟ | سوبر ماما. كيفية صنع كعكة الغريبة بدون زبادي غالبًا ما نرغب في صنع كعكة ، لكن عدم وجود أحد المكونات مثل الزبادي يجعلنا نؤجل هذه الفكرة ، حتى تتمكن من صنع الكعكة المرغوبة مع بديل الزبادي في الكيك باتباع الخطوات التالية: مكونات كوب وربع كوب سكر كوب من الحليب الدافئ مع القليل من الليمون (بديل الزبادي) مضاف. 2 كوب دقيق 4 بيضات 100 جرام زبدة نصف كوب سميد القليل من الفانيليا ملعقة ونصف من البيكينغ باودر كوب حليب محلي كيف تستعد ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير ، واخلطيهما جيدًا ، ثم أضيفي البيض وقطرات الفانيليا إلى الخليط السابق مع التقليب جيدًا. يضاف الحليب بعد إضافة الليمون ليحل محل الزبادي تدريجياً في الكيك بالمكونات ويقلب مرة أخرى. ثم نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر إلى الوعاء مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا وسلسًا.
الحليب الرائب: يحتوي الحليب الرائب على الخصائص الحمضية نفسها الموجودة بالزبادي، لكنكِ ستحتاجين إلى تقليل كمية الحليب لتكافئ كمية الزبادي. استخدمي نصف كوب من الحليب بديلًا لكوب الزبادي المستخدم لتتبيل الشاورما أو تحضير صوص الطحينة بالزبادي. بديل الزبدة | أطيب طبخة. المايونيز: سيعطي المايونيز الطراوة للدجاج واللحم في تتبيلة الدجاج، لكنه أقل حامضية من الزبادي، لذلك يمكنكِ إضافة نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون لكل كوب مايونيز. حليب مع خل أو عصير ليمون: لتحضير كوب واحد من بديل الزبادي، أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون إلى كوب حليب كامل الدسم، لكن تأكدي من استخدام هذا البديل في التتبيل فقط، لأن قوامه الخفيف لن يُساعدكِ على تحضير صلصة الثومية أو الطحينة.
يُسكب الفلفل الحلو وشرائح الخل في المقلاة ويُمزج المزيج حتى يذبل قليلاً على نار متوسطة. ثم تضاف قطع الطماطم وتخلط جيدا وتغطى القدر وتطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. نضيف الزعتر وجميع البهارات إلى الخليط ونقلب لمدة دقيقة. بعد إذابة معجون الطماطم في الماء الساخن ، أضيفيها إلى مزيج البصل واخلطيهم جيدًا. في مقلاة أخرى ، سخني الزيت وأضيفي قطع الدجاج واخلطيها جيدًا واتركيها بيضاء لبضع دقائق. يُضاف الدجاج إلى مزيج البصل ويُغطى القدر ويُسخن على نار متوسطة. يُسكب مزيج الدجاج في صينية ويُرش بالطماطم والفلفل الحار ويُترك في فرن ساخن على أعلى درجة حرارة لمدة 25 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن ، صبي البرياني الدجاج في طبق كبير وقدميه. برياني لحم هندي 2 رطل من اللحم. 6 أكواب أرز. أربع حبات طماطم كبيرة. ثلاث بصل. ثلاث بطاطس. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. علبة زبادي. بهارات مشكلة نصف ملعقة من الكركم والزعفران والقرفة. عصير الليمون يقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة. اغسليها وضعيها في قدر ، ثم أضيفي الماء. بعد سلق اللحم لمدة ساعة نضيف الملح والبهارات والليمون. يرجى إزالة طبقة الرغوة عند طهي اللحم. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونقطعها إلى قطع صغيرة نغسل الأرز وننقعه في الماء.
نضع الأرز في قدر ونطهو على نار عالية لمدة ربع ساعة. يجب أن نتذكر أن هناك ماء أكثر من الأرز قبل العجن. بعد بضع دقائق ، صفيها بملعقة مثقوبة ، ثم ضعيها فوق مرق الدجاج وصلصة البرياني في المقلاة الثانية. نضع طبقة من الأرز ونضيف كمية مناسبة من أوراق النعناع الخضراء ورشة من البصل المحترق ورشة من الكزبرة الخضراء. نضيف ربع كوب من الماء وملعقة صغيرة من ماء الورد إلى الزعفران ونرشه فوق الأرز حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. يغطى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة ، ثم يقدم مع الدجاج. نقترح أيضًا مزيدًا من التفاصيل لك: برياني هندي أصلي جديد ورائع حار برياني هندي بالدجاج و الخضار ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 ملعقة صغيرة كركم. 2 كوب أرز. حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى مكعبات. قطعتين من صدور الدجاج. بصل كبير مقطّع إلى أجنحة. كوب من الزبادي. ملعقة صغيرة من بهار البرياني. ملعقة صغيرة ملح. كما ندعوك لمعرفة المزيد: طريقة عمل برياني الدجاج بالطريقة السعودية والمصرية. نقطع صدور الدجاج ونضعها في قدر على نار متوسطة. نضيف البطاطس والبصل ونخلط لبضع دقائق. نضيف الزبادي والبهارات والملح ونقلب حتى تزداد نكهة البهارات ويصبح الدجاج طرياً.
بدلاً من استخدام كوب من الزبدة، استبدلي هذه الأخيرة بنصف كوب من الفواكه المعصورة. وحتى تحصلي على نتيجة مثالية، أخلطي كوب من الزيت مع نصف كوب من عصير الفواكه فتحصلين على أفضل بديل للزيدة خاصة في تحضير الكيك والخبز. 3. بديل الزبدة في المعمول يمكنك استخدام الزيت بدلاً من الزبدة خلال تحضير المعمول على أنواعه خاصة إذا كنت تحاولين من تخفيف نسبة السعرات الحرارية إلا أن القوام سيكون مختلفاً إذ أن حبة المعمول ستكون مقرمشة بدلاً من أن تكون هشة. إذا لم تتوفر لديك الزبدة، استبدليها بالسمن فتحصلين على نتيجة ولا أشهى! 4. بديل الزبدة في البسكويت تتنوع البدائل التي يمكنك استخدامها عوضاً عن الزبدة خلال تحضير البسكويت. لنتيجة هشة، يمكنك استخدام عصائر الفواكه أو السمن بكميات مناسبة بحسب كمية الزبدة التي تتطلبها وصفتك. 5. بديل الزبدة في الكوكيز خلال تحضير الكوكيز، يمكنك استخدام عصائر الفواكه بدلاً من الزبدة وستحصلين على نتيجة رائعة وهشة في كلّ مرة بالإضافة إلى نكهة حلوة ولا أشهى. 6. بديل الزبدة في التشيز كيك من المهمّ أن تكون قاعدة التشيز كيك هشة. لأفضل نتيجة تشيز كيك بدون زبدة، يمكنك استخدام كمية من العسل والحليب فالحليب يضيف القوام الهش والعسل يساهم في تماسك القاعدة.
تاريخ النشر: 2006-09-17 08:37:29 المجيب: د. أحمد حازم تقي الدين تــقيـيـم: السؤال السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. عندي مشكلة ظهرت في اللسان منذ فترة ليست بالقصيرة، وهي ظهور بقع سوداء في بعض أجزاء اللسان، منتشرة على الجوانب وفي المقدمة. فما أدري سبب هذه البقع؟ وكيفية علاجها؟ وأنا قرأت مرة أن سببه نقص البكتيريا في الفم، والعلاج يكون بتناول الزبادي فهل هذا صحيح؟ وهل أراجع طبيبة الأسنان أم الجلدية؟ أم من؟ لأني بصراحة متضايقة من هذه البقع جداً. والسلام عليكم. الإجابــة بسم الله الرحمن الرحيم. الأخت الفاضلة/ سارة حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد: فإن الوصف المذكور ينطبق أو يتوافق مع الحالة التي تسمى (اللسان الأسود) أو (اللسان المشعر) (Black hairy tongue) وهي حالة سليمة غير معدية، مجهولة السبب، تدوم لفترة طويلة، وقد تختفي من تلقاء ذاتها، ينجم عنها خلل في توسف الحليمات المغطية لسطح اللسان، فتطول، وبالتالي يصبح لونها غالباً أسود، أو أحياناً بنيا، أو أفتح من ذلك، وبسبب طول هذه الحليمات فإن بعض جزيئات الطعام أو جزيئات العضويات المختلفة قد تترسب فيها. كما ويمكن التخفيف من اللون باستعمال الفرشاة وتنظيف هذه الحليمات بلطف دون رض جارح، ويفضل استعمال المضمضة المطهرة، لا لعلاج هذه الحالة ولكن لمنع ترسب البكتيريا، أو الفطور، أو الخمائر، أو طفيليات، أو أي مواد أخرى ملونة.
تاريخ النشر: 2006-06-01 09:50:17 المجيب: د. أحمد حازم تقي الدين تــقيـيـم: السؤال يوجد على لساني من الأمام ( الجهة اليمنى) بقع سوداء، فما سبب ذلك وما هو العلاج؟ الإجابــة بسم الله الرحمن الرحيم الأخت الفاضلة/ ع. ع. ر حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد: تسمى هذه الحالة باللسان الأسود، أو اللسان المشعر (Black hairy tongue). 1. حالة سليمة غير معدية، مجهولة السبب، تدوم لفترة طويلة، وقد تختفي من تلقاء ذاتها، ينجم عنها خلل في توسف الحليمات المغطية لسطح اللسان، فتطول، وبالتالي يصبح لونها غالباً أسود، أو أحياناً بنياً، أو أفتح من ذلك، وبسبب طول هذه الحليمات، فإن بعض جزيئات الطعام، أو جزيئات العضويات المختلفة، قد تترسب فيها. 2. يمكن التخفيف من اللون، باستعمال الفرشاة، وتنظيف هذه الحليمات بلطف، دون رض جارح، ويفضل استعمال المضمضة المطهرة، لا لعلاج هذه الحالة، ولكن لمنع ترسب البكتيريا، أو الفطور، أو الخمائر، أو طفيليات، أو أي مواد أخرى ملونة. والله الموفق. مواد ذات الصله لا يوجد صوتيات مرتبطة تعليقات الزوار أضف تعليقك لا توجد تعليقات حتى الآن
1 إجابة واحدة سبب وجود بقع سوداء في اللسان له العديد من الاسباب: فقد يكون بسبب تراكم وتجمع خلايا الجلد الميتة نتيجة قلة نظافة الفم والأسنان أو نتيجة تناول أنواع معينة من الأدوية أواستخدام منتجات التبغ المختلفة تم الرد عليه أكتوبر 28، 2017 بواسطة shamss2 ✦ متالق ( 355ألف نقاط)
الإصابات والجروح يمكن أن يعاني اللسان أيضًا من كدمات. أي ضربة أو لدغة لا تمزق الأنسجة يمكن أن تسبب كدمات صغيرة على اللسان. تظهر على شكل نقاط سوداء صغيرة على اللسان. بقع سوداء على اللسان بسبب الأدوية كما ذكرنا من قبل ، يمكن للمضادات الحيوية أن تضعف الفلورا البكتيرية في اللسان. ولكن ، من ناحية أخرى ، هناك أدوية أخرى يمكن أن تسبب الرؤوس السوداء على اللسان. عندما تتوقف عن تناول الدواء ، سيعود لسانك بالتأكيد إلى طبيعته. الشيء المهم حول البقع السوداء على اللسان يمكن أن تظهر البقع السوداء على اللسان لأسباب مختلفة. ومع ذلك ، ترتبط معظم الحالات بالعادات السيئة. لكل من نظافة الفم والتبغ والكحول. لذلك ، من المهم للغاية الحفاظ على النظافة المناسبة. يوصى بتنظيف أسنانك مرتين في اليوم على الأقل. وبالمثل ، يجب عليك تنظيف الأسنان بالخيط وغسول الفم يوميًا. علاوة على ذلك ، تجنب العادات السامة ، وخاصة التدخين. يرتبط التبغ بكلا الرؤوس السوداء على اللسان و سرطان الفم. إذا لاحظت تغيرات في اللسان أو في أي جزء من الفم ، فلا تتردد في الذهاب إلى الطبيب. سيقوم بإجراء الاختبارات ذات الصلة للتشخيص ويستبعد أنها عملية مسرطنة.
والله الموفق. مواد ذات الصله لا يوجد استشارات مرتبطة لا يوجد صوتيات مرتبطة تعليقات الزوار أضف تعليقك لا توجد تعليقات حتى الآن
وقد تكون أوراما وعائية تقرنية (أنجيو كيراتوما)، وقد يكون بسبب حشوات الأسنان فيتصبغ اللسان من حوافه قريباً من موضع الحشوة، ووجود رائحة فم كريهة يرجح الإنتانات، ووجود القشرة والصدفية ترشحان اللسان الجغرافي. وباختصار فإن الوصف والتوضع والشكل والبداية والمسيرة والفحص السريري والخزعة للفحص المخبري كل ذلك قد يكون مطلوبا للوصول إلى الجواب النهائي في معرفة ما هي أسباب هذه البقع السوداء الموجودة على اللسان. وأما العلاج فيجب أن يكون مرتبطا بالأسباب وليس عاماً، وننصح بمراجعة طبيب أمراض جلدية للفحص والمعاينة وإجراء ما يلزم للوصول إلى التشخيص مثل الخزعة (وهي أخذ عينة صغيرة من الموضع المريض تحت التخدير الموضعي وذلك لرؤية التغيرات على المستوى المجهري)، وقد يكون من الحكمة أخذ رأي طبيب أسنان أيضاً، وذلك للتعاون بين الطبيبين إن لم يكن الأمر واضحاً بالنسبة للعين الفاحصة. والله الموفق.