الإكلير هو نوع من أنواع المخبوزات الفرنسية التي حازت على شهرة واسعة في جميع أنحاء العالم، بفضل مذاقها الرائع فهي عبارة عن أصابع هشة تشبه قوام الكيك أو فطائر أسطوانية، بإمكانك حشوها بالكثير من الأطعمة سواء الحلوة أو الحادقة، لذا سنقدم لك في مقالنا اليوم من مطبخ رقيقة طريقة عمل الإكلير بأكثر من حشوة. طريقة عمل الإكلير بحشوة الكاسترد المكونات كوب إلا ربع من دقيق الحلويات المنخول كوب إلا ربع من الماء الدافئ ربع كوب زبدة لينة ملعقة صغيرة من السكر فانيليا قبصة ملح ثلاث حبات من البيض خطوات التحضير أولًا في وعاء على نار منخفضة الحرارة امزجي الزبدة والسكر والماء معًا. بعد ذوبان الزبدة وغليان الماء ارفعي الوعاء عن النار ثم أضيفي الدقيق، وقلبي جيدًا بشكل سريع حتى تنتهي من العجن ويتكون لديك عجينة طرية ومتجانسة. انقلي العجين في وعاء آخر واتركيه إلى أن تبرد تمامًا، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى وقلبي بقوة حتى يندمج البيض مع العجين ويختفي تمامًا. ضعي العجين في كيس الحلواني، واستخدمي قمع بلح الشام شكلي العجين على شكل أصابع بالطول الذي ترغبيه. حمّي الفرن لمدة خمس دقائق، ثم اخبزي أصابع الإكلير لحوالي عشر دقائق على درجة حرارة تتراوح بين 210 إلى 220، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية ودعيها لمدة ثلث ساعة أخرى.
طريقة عمل الاكلير بالكاسترد كوب من الدقيق. كوب من الماء. 3 حبات من البيض. ربع كوب من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الكاسترد 3 صفار من البيض. كوب من الحليب. ربع كوب من السكر. 2 ملعقة كبيرة من النشا. طريقة تحضير الكاسترد القيام بتدفئة الحليب قليلا، ثم القيام بإضافة صفار البيض والسكر والفانيلا والنشا، والقيام بالتقليب بواسطة المضرب اليدوي حتى تذوب المكونات ثم القيام بوضع الخليط مرة أخرى على النار، والقيام بالتقليب باستمرار، وحتي يصبح خليط متجانس وثقيل. بعد ذلك يتم وضع الكاسترد في وعاء بلاستيك ويترك حتى يبرد تماما. طريقة عمل عجينة الاكلير القيام بوضع الماء مع الزبدة والملح في إناء على النار واتركي الخليط على النار حتى يغلي. ثم القيام بإضافة الدقيق على الماء، والقيام بالتقليب بواسطة معلقة خشب وحتى تتكون عجينة متماسكة. بعد ذلك يرفع الإناء من على النار، ويترك حتى يبرد قليلا، ثم القيام بإضافة البيض والتقليب الجيد، وحتى يتمزج البيض مع العجينة. ثم القيام بدهن الصينية، وعمل أصابع الاكلير في ووضعها في الصينية، ويتم ادخالها في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو نصف ساعة.
الإكلير من مطبخ مروة الشافعي كتبت | إسراء خطاب الإكلير عبارة عن حلوى فرنسية لذيذة وتُعد من المعجنات التي تحضر في المناسبات ومناسبة للبوفيهات والإحتفالات الخاصة، فما رأيك فى صنعها فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة من مطبخ مروة الشافعي. مكونات الإكلير من مطبخ مروة الشافعي كوب مياه نصف كوب زبدة كوب دقيق رشة ملح 4 بيضات ملعقة صغيرة فانيليا الحشو «كريم باتسيير» 2. 5 كوب لبن ربع كوب نشا ربع كوب سكر بودر 4 من صفار البيض فانيليا طريقة العمل الحشو نحضر حلة نظيفة، نضع بها كل المكونات ونخلطهم جيدا على البارد، ثم نشعل النار ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل، نضعها في طبق أخر ونغطيها حتى تبرد تماما. صوص الشكولاتة كوب من كريمة خفق الحلويات 300 جم من الشكولاتة المكسرة طريقة عمل صوص الشكولاتة نحضر حلة على النار، نضع بها كريمة الخفق، حتى تسخن ثم نطفئ النار عليها ونضع بها الشكولاتة حتى تسيح تماما ونتركها حتى تبرد.
نرفع القدر من النار ثم نتركه جانباً حتى تبرد قليلا ثم نقوم بوضع العجين في العجان أو في وعاء عميق ونبدأ بإضافة حبات البيض بالتدريج مع التقديم المستمر ثم نضيف الفانيليا حتى تتجانس المكونات مع بعضها. ثم نبدأ بتشكيل العجينة نضعها في كيس حلواني أو بالأدوات المناسبة لأشكال الأكلير ونرصها في صينية مدهونة مسبقاً بقطرات من الزيت. ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة حتى تنضج وتأخذ لوب ذهبي خفيف. في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الحشو: في قدر عميق نضع اللبن على النار حتى يغلي ثم نحضر وعاء اخر نضيف كمية صفار البيض والفانيليا. ثم نضيف على الخليط السكر والكاسترد ويتم التقليب جيداً حتى يذوب السكر، ونضيف خليط البيض على خليط اللبن المغلي وهو على النار مع التقليب جيدا حتى يتماسك القوام ويصبح جاهز في الحشو ثم نرفع القدر من النار ونتركه يبرد. نقوم بفتح الإكلير من الجانب ثم نحشيه بقليل من خليط الحشو حتى يمتلئ، ثم نذيب قليل من الشوكولاتة على حمام بخار وتغطية الأكلير بها مع التزيين. قدمنا لكم طريقة عمل الإكلير المفضل لدي الكثير بطريقة سهلة جداً.
أضيفي النّشا، والطحين، واخلطي المكوّنات إلى أن تحصلي على خليطٍ أصفر فاتح اللون ومتجانس، واتركيه جانباً. ضعي الحليب مع ثلاثة أرباع الكوب من السكر في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، واستمرّي بالتحريك حتى يذوب السكّر ويصل الحليب إلى مرحلة ما قبل الغليان. أضيفي نصف كميّة الحليب الساخن إلى خليط البيض مع التحريك المستمر. أضيفي خليط البيض والحليب إلى القدر مع كميّة الحليب المتبقّية، واستمري بخفق الخليط باستمرار حتّى يغلي. ارفعي القدر عن النار، ثمّ أضيفي الزّبدة والفانيلا ثمّ صبّي الخليط في صينيّة مستطيلة الشّكل، وافردي فيها الكريمة، ثمّ غطّها بالنايلون واتركيها حتى تبرد لمدّة خمسَ عشرةَ دقيقة في الثلاجة. حضّري العجينة من خلال خلط الماء، والزّبدة، والسكّر، والملح في وعاءٍ فوق نارٍ متوسطة إلى مرتفعة الحرارة. عندما يبدأ الخليط بالغليان ارفعي القدر عن النار، أضيفي الطّحين وقلّبيه جيداً ثمّ ارجِعي القدر على النار، وقلّبيه باستمرار لمدّة أربع دقائق. ضعي العجينة في وعاء الخلّاط الكهربائي واعجنيها لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي البيض الواحدة تلو الأُخرى على سرعةٍ بطيئة، ويجب التأكد من خلط كل بيضة وحدها لتحصلي على عجينةٍ ملساءَ ناعمة.
يعتبر الاكلير من أفضل الحلويات الفرنسية المشهورة والتي يسهل تحضيرها في المنزل بطرق سهلة ومختلفة ويحبه الكبار والصغار، ويعد الاكلير من أكثر الوصفات التي يبحث عنها كثير من ربات المنزل لتحضيرها كتغيير في أنواع الحلويات لأفراد العائلة، ويمكنكم تحضيره بأكثر من نكهة مثل الشيكولاتة أو الكريم شانتيه أو الكاسترد حسب رغبتكم، ويحتوي على قيم غذائية مفيدة للجسم والصحة تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة كيفية تحضير الاكلير الشهي. مقادير عمل الاكلير في المنزل كوب واحد من الدقيق الأبيض كوب واحد من الماء ربع كوب من السكر صفار بيضة واحدة أربعة من البيض إصبع واحد من الزبدة في درجة حرارة الغرفة ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا ربع ملعقة صغيرة من الملح للحشو: كوبان من الكاسترد أو الشيكولاتة حسب رغبتكم شيكولاتة مذابة طريقة تحضير الاكلير في المنزل أولا نحضر وعاء عميق ونقوم بنخل الدقيق والملح به. ثم نحضر إناء آخر ونضع به الماء والزبدة على نار هادئة ثم نضيف إليها السكر ونتركهم على النار حتى تذوب الزبدة تماما. ثم نضيف إليهم الدقيق المنخول مع التحريك جيدا حتى تختفي الكتل تماما، ثم نقوم بإعادة الخليط إلى إناء ونضعه على النار مع التقليب جيدا لمدة دقيقتين.
نتائج مصرية نتائج مصرية – استغفروا الله – موقع نتائج مصرية الإخبارية فؤائد مع حل مشاكل الرئيسية / أرشيف الوسم: دعاء يجعل الزوج خاتم في يد زوجته كيف اتعامل مع ام زوجي 3 نصائح في حكم خدمة الزوجة لحماتها 9 أبريل، 2018 موضوع 1 كيف اتعامل مع ام زوجي ، هذه مشكلة حقيقية تقصها إحدى السيدات بسبب الطلاق الذي وقع على اخرى بسبب طلب خدمة الزوجة لاهل زوجها من جانب الزوج وتسأل أخريات بخصوص كيف أتعامل مع أم زوجي وتطلب حكم خدمة الزوجة لأهل زوجها في البيت من جوانب مختلفة مثل غسيل الصحون والمواعين … أكمل القراءة »
دعاء يجعل الزوج خاتم في يد زوجته و ﻳﺤبها ﺑﺠﻨﻮﻥ - YouTube
"اللهم الف ما بين قلبي وقلب زوجي على الايمان والتقوى اللهم اغفر لي ولكافة المسلمات هنا واعف عنا وارحمنا واكتبنا مع الصالحين الاخيار ادعوك بـ دعاء تسخير الزوج اللهم يا مسخر القوي للضعيف ومسخر الشياطين والجن والريح لنبينا سليمان ومسخر الطير والحديد لنبينا داود ومسخر النار لنبينا ابراهيم. " "اللهم سخر لي زوجي بحولك وقوتك وعزتك وقدرتك انت القادرعلى ذلك وحدك لا شريك لك اللهم يا حنان يا منان يا ذا الجلال والاكرام يا بديع السماوات والارض يا حي يا قيوم. دعاء يجعل الزوج خاتم في يد زوجته بضربها بعصا وكويها. " "ربي ادعوك بـ دعاء تسخير الزوج اللهم حنن قلبه علي اللهم بحولك وقوتك تضع مودتي في قلبه انت ولي ذلك والقادر عليه برحمتك يا ارحم الراحمين اللهم الف بين قلوبنا واصلح ذات بيننا اللهم اني اشكوا اليك ضعف قوتي وقلت حيلتي. " "اللهم اني لا حول ولا قوة لي الا بك يا رب العالمين اللهم ارحم ضعفي يا خير الراحمين اللهم اعطني على الضعف قوه وسخر لي من اقوى مني يارب العالمين اللهم يا مؤلف القلوب الف بين قلبي وقلب زوجي على محبتك وطاعتك برحمتك يا ارحم الراحمين. " "اللهم انت الحمد الحنان المنان بديع السموات والارض انت الله الواحد الاحد الفرد الصمد اسألك باسمك الاعظم ان تهديني وتهدي زوجى وابنائي وتجعلنا من عبادك الصالحين المتقين المفلحين وان تحسن خاتمتنا وتضلنا تحت ضل عرشك يوم لاضل الا ضلك اللهم لا تجعل لزوجي حضآ في النساء مع غيري يا حي يا قيوم اللهم ارزقني وده وحبه وارزقه ودي وحبي. "
اللهمَّ إني أسألك في صلاتي ودعائي بركة تُطهر بها قلبي وتكشف بها كربي وتغفر بها ذنبي وتُصلح بها أمري وتُغني بها فقري يا أرحم الراحمين. اللهمَّ إليك مددتُ يدي وفيما عندك عظمت رغبتي فأقبل توبتي وأرحم ضعف قوتي وأغفر خطيئتي. أقبل معذرتي وأجعل لي من كل خير نصيباً وإلى كل خير سبيلاً برحمتك يا أرحم الراحمين. اللهمَّ لا تحرمني وأنا أدعوك، ولا تخيبني وأنا أرجوك. يارب إني أسألك يا فارج الهم ويا كاشف الغم يا مجيب دعوة المضطرين، يا رحمن الدنيا يا رحيم الآخر أرحمني برحمتك. دعاء يجعل الزوج خاتم في يد زوجته المبتعثة بعد مشاهدتها. اللهمَّ لكَ أسلمتُ وبكَ آمنتُ وعليكَ توكلتُ وبكَ خاصمتُ وإليكَ حاكمتُ فاغفر لي ما قدمتُ وما أخرتُ وما أسررتُ وما أعلنتُ وأنتَ المقدم وأنتَ المؤخر. لا إله إلا أنت الأول والأخر والظاهر والباطن عليكَ توكلتُ وأنتَ رب العرش العظيم.