علاوة على ذلك نصف كوب من البامية المطبوخة: 25 سعر حراري. بينما كوب من البامية الطازجة: 33 سعر حراري. شاهد أيضا: كيف اعرف احتياجي من السعرات نصائح هامة عند تناول البامية صدق المثل المنتشر من قديم الأزمان الذي يحمل بين طياته أن الإفراط في الشي مهما كان مفيداً وذو تأثير طيب على الجسم أو الإنسان فإنه يأتي بالعواقب الوخيمة التي لا تحمد تأثيراتها ونتائجها، فبعد أن بينا لكم أن السُعرات الحرارية في البامية لا تعد كبيرة بل هي بنسب قليلة فإننا سندرج نصائح هامة عند تناول البامية منها: عدم الإفراط في تناولها في كل الأوقات والأحيان. السعرات الحرارية في البامية المطبوخة والمسلوقة - مقال. حيث أنه قد تبين أن كثرة تناولها قد يلحق الضرر والأذى بالكلية والمرارة أيضا. علاوة على ذلك فمن المفضل بل والواجب أخذه بعين الاعتبار أن يتم طهي البامية بزيوت نباتية، لكي لا يتم رفع الكوليسترول، ومنها: زيت الزيتون. أو بذر الكتان. فوائد طبيخ البامية للجسم اكتشف الدارسون المهتمون بأمر الغذاء الصحي الخالي من السعرات الحرارية العالية أن البامية بجانب كونها واحدة من الخضروات التي لا تحتوي السعرات الحرارية كبيرة النسب فإنها تقدم للجسم عدد من الفوائد، لهذا السبب نوضح فوائد طبيخ البامية للجسم: خفض نسبة السكر في الدم.
[٤] [٥] الفوائد العامة للبامية تُعدّ البامية من المصادر الغنيّة بالعناصر الغذائية؛ مثل: فيتامين ج الذي يساعد على دعم وظائف جهاز المناعة، وفيتامين ك الذي يساعد على تجلُّط الدم، [٦] بالإضافة إلى العديد من مُضادات الأكسدة التي تُقلّل من خطر الأضرار الناجمة عن الجذور الحرّة (بالإنجليزيّة: Free radicals)، ومن الأمثلة على مُضادات الأكسدة: فيتامين أ، والبوليفينولات (بالإنجليزيّة: Polyphenols)؛ بما في ذلك الفلافونويدات (بالإنجليزيّة: Flavonoids). [٢] ولمعرفة المزيد عن فوائد البامية اقرأ المقال الآتي ما فوائد البامية. القيمة الغذائية للبامية يوضّح الجدول الآتي العناصر الغذائية الموجودة في كلّ 100 غرامٍ من البامية المطبوخة دون إضافة الملح إليها: [٧] العنصر الغذائي القيمة الغذائية الماء 92. 57 مليلتراً السعرات الحرارية 22 سعرة حرارية البروتين 1. 87 غرام الدهون الكليّة 0. 21 غرام الكربوهيدرات 4. 51 غرامات الألياف الغذائية 2. اكتشفوا السعرات الحرارية والقيم الغذائية: بامية، نيء. 5 غرام السكريّات 2. 4 غرام الكالسيوم 77 مليغراماً الحديد 0. 28 مليغرام المغنيسيوم 36 مليغراماً الفسفور 32 مليغراماً البوتاسيوم 135 مليغراماً الصوديوم 6 مليغرامات الزنك 0. 43 مليغرام النحاس 0.
29-05-2010, 06:56 AM عضو فضي سبع فوائد للباميه البامية ليست لذيذة فقط إنما أيضا غنية بالألياف والمعادن وفيتامين أ وج, قليلة السعرات الحرارية, مفيدة للأمعاء وتساعد على التخلص من الكولوسترول إليكم أهم سبع فوائد للبامية وتوصيات لطرق التحضير للبامية تاريخ طويل يبدأ في مصر قبل عهد كليوباترا، ويعتقد أنها انتشرت الى اجزاء كثيرة من العالم خلال تجارة الرقيق عبر المحيط الأطلسي بين القرون السادس عشر الى التاسع عشر. وخلال الحرب العالمية الثانية ، أدى نقص حبوب البن الى اللجوء الى بذور البامية كبديل للقهوة. ومنذ ذلك الحين ، لم تختفي شعبية البامية حيث أنها تتوفر في جميع الأسواق في جميع أنحاء العالم وعلى مدار السنة. وفيما يلي أهم سبع فوائد للبامية: 1. السعرات الحرارية: كسائر الخضار، تعتبر البامية منخفضة جدا نسبيا في السعرات الحرارية ، حيث توفر قفط 30 حوالي 25 سعر حراري في نصف كوب من البامية المطبوخة و 33 سعر حراري لكل كوب من البامية النيئة. السعرات الحرارية في البامية النيئة والمطبوخة - كل يوم معلومة طبية. ومن الجدير بالذكر أن مستوى السعرات الحرارية للبامية يرتفع بشكل ملحوظ لدى قليها، حيث تضيف كل ملعقة كبيرة واحدة من الزيت 90 سعر حراري! ومن هذا المنطلق، من المهم تجنّب قلي البامية.
هل تحب تناول البامية؟ إذاً ما الطريقة التي تفضل طهيها وتناولها بها؟ إن البامية من أكثر أنواع الخضروات المحبوبة من الكبار والصغار، فقد تجد على سبيل المثال طفلاً لا يحب تناول أي نوع من الخضروات ولكنه يفضل البامية للغاية، فهي لذيذة المذاق ولينة وسهلة المضغ والهضم، وفي هذا المقال، سنتعرف أعزائي القراء على محتوى السعرات الحرارية في البامية وفوائدها الصحية، فتابعوا معنا. ما القيم الغذائية في البامية؟ إن معظم الفوائد الصحية للبامية ترجع في الأساس إلى محتواها الغني بالمعادن والفيتامينات، والمركبات العضوية الموجودة فيها، فالبامية لديها محتوى رائع من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات A، B، C، E، K، وكذلك الكالسيوم ، و الحديد ، و المغنيسيوم ، و البوتاسيوم ، و الزنك ، كما أن البامية تحتوي أيضاً على مستويات عالية من الألياف الغذائية. السعرات الحرارية في البامية البامية هي أحد أفضل الأطعمة بشكل عام وأحد أفضل الخضروات بشكل خاص لصحة الجهاز الهضمي، كما أنها من أكثر الخيارات الجيد للنظام الغذائي الهادف لفقدان الوزن، حيث أن عدد السعرات الحرارية فيها يكون كما يلي: يحتوي نصف كوب من البامية الطازجة نيئة أو مطبوخة على 18 سعر حراري.
فهي تساعدك على الإحساس بالشبع، والحصول على القيم الغذائية التي يحتاجها الجسم. مثل الكربوهيدرات الصحية في الخضروات ، الألياف، الفيتامينات، والمعادن.
2. الامساك: تساعد ألياف البامية على إعادة امتصاص الماء في الأمعاء مما يمنع الإمساك والغازات والانتفاخات. وخلافا لنخالة القمح القاسي الذي يمكن أن يهيّج الأمعاء ، فإن لزوجة البامية وطابعها الزلق يلين الجهاز الهضمي ويسهل القضاء على الامساك بشكل مريح. 3. الكولسترول: ألياف البامية تربط الكولسترول الزائد والسموم الأيضية وفائض العصارة الصفراوية ليتم التخلص منها مع فضلات الجسم عن طريق الخروج. 4. صحة الأمعاء: البامية تسهل انتشار البكتيريا النافعة في الأمعاء والتي تشكل خط الدفاع الأول في الجسم ضد الجراثيم وكذلك تقوم هذه البكتيريا بتخمير الطعام ويشار إليها ب "البروبيوتيك". 5. القولون: وتشير الدراسات الى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاص في احتمالات الاصابة بسرطان القولون. 6. المعادن: البامية أيضا مصدر جيد لعديد من المعادن مثل الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم. 7. الفيتامينات: تحتوي البامية على فيتامين أ الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد، فيتامين ج الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات ، وكذلك حامض الفوليك. ان استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك، وخصوصا خلال فترة ما قبل الحمل، يساعد على تخفيض احتمالات الاصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين.
– البامية تقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون: تشير الدراسات إلى أن استهلاك البامية مرتبط بانخفاض في احتمالات الإصابة بسرطان القولون. -البامية مصدر غني لكثير من المعادن: البامية أيضاً مصدر جيد لعدد من المعادن مثل: الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم. – البامية مصدر غني للفيتامينات: تحتوي البامية على فيتامين [ أ] الضروري للرؤية وللأغشية المخاطية ولصحة الجلد، فيتامين [ ج] الضروري لتكوين مركب الكولاجين ولتقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات، وكذلك حامض الفوليك، وإن استهلاك الأغذية الغنية بحامض الفوليك وخصوصاً خلال فترة ما قبل الحمل يساعد على تخفيض احتمالات الإصابة بنوع خاص من التشوهات الخلقية للجنين، بالإضافةً إلى ذلك تحتوي البامية على فيتامينات [ ب] وكميات جيدة من فيتامين [ ك]
آلسسسسسلام عليكم و رحمه الله و بركآتته.. ششششششششششخبآركم يأ حلوآت.. عسآكم بخير.. حبوبآآتي حآبه آسآلكم عن آكله فلسطينيه.. فته الحمص - مملكة خواطر العشاق. من آسبوع آكلتهآ فـ عزيمه.. و سمعتهم يقولون آن آسمهآ ( فته بآلبآذنجآن) بعطيكم نبذه عنهآآ. و اللي تعرفهآ و تعرف كيف يسوونهآ لآ تبخل علي ّ و عـ البنآت الثآنيآت.. كآن عليهآ روب <~~~ طعمه مشآبه لطعم آلروب.. و كان عليهآ حبيبآت الرمآآآن.. و كآن بدآخله خبز لبنآني <~~~~~ محمص تقريباآ ً … و فيه مثل البآذنجآن مآدري آلكوسآ.. و شوي لحمه..!!
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته. شحالكم خواتي. من كم يوم سرت بيت ربيعتي مسويه فته بالروب حبيتها وااااااايد. ابي طريقتها من خبيرات الطبخ. بس تكون بالخضروات والروب بدون دياي. ابي طريقة مبسطة حقي أنا موووول ما يخصني فالطبخ ومشكورات مقدما خواتي. بعطيج طريقة اربيعتي اول شي تقلين البطاط والباذنجان والفلفل الاخضر البارد وتحطينهم في البايركس وتزيدين عليهم نخي بعدين تقصين طماط وخيار وتحطينهم فوقهم والطبقه الثالثه تكون روب ومايونيز ولبنه تخلطينهم ويا بعد وتحطينهم اخر شي تحطين خبر لبناني مقلي وشوية كزبرة مفرومه وصنوبر مقلي وترشين عليهم سماق اتمنى تقصدين هالوصفه بس انصحج اتجربينها والسموحه طريقتي في عمل الفتة اقطع الخبز لبناني وحطه في مله التقديم وصب عليه لبن واخلطه وحط عليه حمص حب وصنوبر وبصل محمر ومقلي وصب عليه زيت الزيتون ورشه بالفلفل الاسود ويقدم بالهناء والعافيه المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عذور هيه اقصد هالوصفه. ألطريقه حلوه وبسيطه ان شاء الله بجربها. بس ان ماحب الباذنجان بغيره بشي ثاني. تسلمين حبيبتي ما قصرتي. ابي طريقة فتة الروب. - السيدة. المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام حمد وموزه تسلمين حبيبتي عالطريقه. وان شاء الله بجربها.
صَفّي الحّمص وضعيه في وعاء كبير، ثمّ! أضيفي الكمّون. فتّتي الخبز فوق الحمّص وأضيفي مزيج اللبن. زيّني الوجه بالصنوبر و قدّميه فوراً على سفرتك. نصائح يُفضّل أكل فتة الحمّص مباشرةً بعد إعدادها وذلك لأنّها عندما تبرد يُصبح الخبز طريّاً، ولن نحصل على الطعم المُراد، بالإضافة إلى أنّ رائحتها سوف تظهر بشكل كبير بسبب احتوائها على الثوم. تم تدقيق هذة الوصفة من قبل الطاهية لينا الصمادي. إ9
نصف كيلو لحم مفروم. بقدونس وصنوبر ولوز للتزيين. سمنة أو زبدة، حسب الرغبة. فصان ثوم. طريقة تحضير فتة الحمّص باللحمة انقعي الحمّص ليلة كاملة فى الماء ثم صفّية و اسلقية واحتفظي بماء السلق. اقسمي الحمّص إلى نصين؛ القسم الأول: قسم حب عادي، والقسم الآخر: اطحنية مع ليمون، وطحينة، وثوم، وكمّون، واستخدمي ماء السلق للحصول على مزيح ناعم. قطعي الخبز العربى واقلية فى الزيت أوّ حمّصيه في الفرن. اقلي اللحم المفروم مع الفلفل والملح. اقلي الصنوبر في الزبدة أو السمنة حسب الرغبة. اخلطي الخبز مع ماء السلق والليمون، ثمّ ضعي عليهم حمّص الحب. بعد ذلك ضعي الحمّص بالطحينة، ثم اللحم المفروم، ثمّ البقدونس. زيّني الطبق بعد ذلك بالصنوبر المحمر، وقدّميها ساخنة. فتة الحمّص باللبن مكوّنات فتة الحمّص باللبن خمسة أكواب لبن زبادي. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. ثلاث ملاعق كبيرة طحينيّة. نصف ملعقة صغيرة ملح. أربعة أكواب حمّص. كوب ماء. رغيفان خبز محّمص أو مقلي. ملعقة صغيرة كمون. نصف كوب صنوبر محّمص. استفسآر عن آكله فلسطينيه <~~~ فته بآلبآذنجآن !! - السيدة. طريقة تحضير فتة الحمّص باللبن ضعي في وعاء اللبن الزبادي، والثوم، والطحينيّة، والملح واتركيه جانباً. أغلي الحمّص في قدر مع الماء على نارٍ متوسطة لمدة عشر دقائق.
مطعم Fayruz فيروز هو مطعم لبناني آخر يتميز بتقديم الطعام اللبناني اللذيذ مع أجواء راقية ولذيذة ومعاملة راقية تشعرك بلمسة أهل لبنان، ليقدم إليك المطعم أطعمة متنوعة من المازة اللبنانية سواء الباردة أو الساخنة مثل؛ سلطة الفتوش وورق العنب بدبس الرمان، والأطباق الرئيسية المختلفة من "دجاج مسخن" المكون من راب دجاج مشوي مُتبل، مع خبز لبناني، بصل، سماق وصنوبر. أما إن كنت من محبي اللحم فعليك اختيار "كباب ضأن وكفتة" المكونة من لحم عجل مشوي، مع أسياخ لحم بتلو مفروم متبلة بالأعشاب مع البصل، لتختم اليوم بحلوى البقلاوة بالفستق والكريمة. العنوان: بداخل فندق Intercontinental CityStars مدينة نصر. مطعم فيلا بيروت إن كنت تريد أكثر من مجرد الاستمتاع بتناول الطعام فقط، والحصول على التجربة اللبنانية الكاملة، فعليك بالذهاب إلى "فيلا بيروت" للاستمتاع بالأكلات اللبنانية اللذيذة وسط أجواء مشابهة لجبال لبنان والأشجار الكثيرة والديكور الملون والراقي، فالمكان أشبه بقصر لبناني ضخم، وسط أجواء ساحرة. أما عن الطعام، فيمكنك تناول "العرائس" وهي السندوتشات اللبنانية المتنوعة من الدجاج بالجبن والكفتة بالبهارات اللبنانية، بالإضافة إلى الفتة اللذيذة مثل فتة الحمص بالزبادي واللوز، أو فتة الباذنجان باللحم المكونة من طبقات لحم بتلو مفروم، شرائح باذنجان، زبادي لبناني ولوز، والمزيد من أطباق لبنان الرائعة، مثل الفريك باللحم، والفريك بالدجاج، والكُبيبة مع الطحينة والأرز الأبيض واللوز، أو قطع اللحم مع صلصة الزبادي بالثوم، وتُقدم بالأرز واللوز.