ولعدة عقود ، كان يُعتقد أن البيض يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وهو صحيح أن البيض الكامل غني بالكوليسترول. وتحتوي بيضتان كاملتان كبيرتان (100 جرام) على حوالي 422 مجم من الكولسترول، وعلى النقيض من ذلك ، فإن 100 جرام من اللحم المفروم الدسم بنسبة 30٪ يحتوي على حوالي 88 مجم فقط من الكوليسترول. احتواء صفار البيض على الكوليسترول وحتى وقت قريب جدًا، كان الحد الأقصى الموصى به يوميًا من الكوليسترول هو 300 مجم يوميًا، وكان أقل بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب. ومع ذلك، وبناءً على أحدث الأبحاث ، لم تعد المنظمات الصحية في العديد من البلدان توصي بتقييد تناول الكوليسترول، ولأول مرة منذ عقود ، لم تحدد الإرشادات الغذائية الأمريكية التي صدرت في يناير 2016 حدًا يوميًا أعلى للكوليسترول في الغذاء. اضرار صفار البيض أهمها احتواؤه على نسبة عالية من الكوليسترول. وعلى الرغم من هذا التغيير، لا يزال كثير من الناس يشعرون بالقلق إزاء استهلاك البيض، وهذا لأنه تم تكييفهم لربط ارتفاع الكوليسترول في النظام الغذائي مع ارتفاع الكوليسترول في الدم وأمراض القلب. ومع ذلك، لمجرد أن الطعام يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول في الدم ، فإنه لا يرفع بالضرورة مستويات الكوليسترول في الدم.
لهذا السبب توصي الوصفات التي تتضمن البيض المسلوق بوضع البيض تحت الماء بمجرد طهيه لتبريده بسرعة ومنع الحرارة المتبقية من طهيه أكثر من اللازم. [2] سبب انفجار البيض أثناء السلق السعرات الحرارية في بياض البيض قليلة نسبيا، و لكن قشرة البيضة مسامية قليلا لذلك يلتصق اللون بسهولة بالقشرة و يمكن أن يتشرب في البياض، كلما كانت البيضة النيئة أكبر ، كلما احتجز المزيد من الهواء في حجرة هوائية تقع في الطرف العريض من البيضة، كما أشار آخرون ، عندما تطبخ بيضة في الماء المغلي ، فإن الهواء سوف يتمدد بسرعة كبيرة و سوف تنفجر القشرة ، بنفس الطريقة التي ينفجر بها البالون مع الكثير من الهواء. أفضل طريقة لعمل البيض المسلوق هي وضعه في وعاء في طبقة واحدة ، ثم إضافة كمية كافية من الماء في درجة حرارة الغرفة لتغطية البيض بالكامل ، ثم وضع القدر على نار عالية و طهيه حتى يبدأ الماء في الغليان ، و ثم تغطية القدر او الوعاء بالغطاء بشكل صحيح و يترك لمدة 14 دقيقة دون أي إزعاج، و بعد 14 دقيقة ، يصفى الماء الساخن و يستبدل بالماء البارد عدة مرات حتى يصبح البيض في درجة حرارة الغرفة، و من ثم قم بإزالتها على الفور، سوف يلين الصفار تمامًا بدون حلقة خضراء.
تشير الأبحاث العلمية أن تأثير صفار البيض على الجسم يعادل تأثير تدخين السجائر..!! ، على مرضى القلب والسكري ومرضى الضغط المرتفع ومرضى تصلب الشرايين لابد لهم من استهلاك الجزء الأبيض (البياض) والبعد عن تناول الصفار ، وعلى من يبلغون سن الأربعين البدء بالتقليل من تناول صفار البيض. تزداد مشاكل صفار البيض لمن يعانون من حساسية البيض يمتد أضرارها ليحدث للمريض تسمم غذائي ، أيضًا البعض يتناول صفار البيض غير مستوى أو معرض للنار بشكل غير مكتمل أو وضعه على البيض وتناوله نيء أو تناوله نيء بصلصة المايونيز كل ذلك يعرض الإنسان للتسمم ببكتيريا السالمونيلا والميكروبات العنقودية في حالة إصاصة الدجاجة بتلك العدوى، لذلك لابد من تناول الصفار على الخصوص وهو مستوي جيدًا لقتل ما به من عدوى ، والبعد عن تناوله بشكل مفرط فقط مرة إلى مرتين أسبوعيًا لمنع تراكمات الكولسترول بالدم وعلى الشرايين.
5٪، فيما تقدر بالنسبة للأطفال في الدول الغربية قرابة 1٪ إلى 3٪. [١] التسبب بالتسمم الغذائي: يمكن أن يحتوي البيض على أحد أنواع البكتيريا التي تُسبّب التسمم الغذائي (بالإنجليزية: Foodborne illness)، وتُدعى هذه السلالة بالسلمونيلا (بالإنجليزية: Salmonella)، ويُنصَح باستعمال البيض المُبستَر، وطهي البيض، وتخزينه بطريقة صحيحة لضمان عدم تلوّثه بها. [١] فوائد البيض تساهم العناصر الغذائية، والفيتامينات ، والمعادن التي يحتويها البيض في المحافظة على صحّة الإنسان، من خلال تزويده بالعناصر التي يحتاجها، وتتمثل فوائده بما يلي: [٤] زيادة مستوى الكولسترول النافع: مما يؤدي لتقليل خطر حدوث أمراض القلب والسكتات الدماغية ، وعدّة مشاكل صحيّة أخرى، حيث أظهرت إحدى الدراسات أنّ تناول بيضتين في اليوم لمدّة ستّة أسابيع قد زاد من مستوى الكولسترول النافع بنسبة 10%. المحافظة على صحّة العيون: إذ يحتوي صفار البيض على كميّةٍ كبيرةٍ من اللوتين (بالإنجليزية: Lutein)، والزياكسانثين (بالإنجليزية: Zeaxanthin)، حيث يعمل كلّ منهما كمضادَ للأكسدة ويساهمان في المحافظة على سلامة العين وصحتها، كما يلعبان دوراً مهماً في الوقاية من الإصابة بمرض التنكّس البقعي (بالإنجليزية: Macular degeneration)، ومرض السّاد المعروف بإعتام عدسة العين (بالإنجليزية: Cataracts).
في دراسة أخرى بينت ان الأفراد الذين يتناولون البيض على الفطور يكون لديهم انخفاض ملحوظ في محيط الخصر و لديهم إحساس أقل للجوع خلال اليوم.
رقم هاتف حماية المستهلك وزارة التجارة هو رقم يمكن من خلاله تقديم البلاغات الخاصة بالمخالفات التجارية المتعلقة بوزارة التجارة والصناعة في المملكة، حيث تمكن وزارة التجارة المستخدمين من تقديم الشكاوى والبلاغات من خلال أكثر من طريقة مثل رقم الهاتف والموقع الإلكتروني أو التطبيق الرسمي المخصص لاستقبال البلاغات، وفيما يأتي نتعرف على رقم هاتف حماية المستهلك في وزارة التجارة وطرق تقديم البلاغات المتعلقة بوزارة التجارة السعودية. ما هو البلاغ التجاري البلاغ التجاري هو تقديم بلاغًا معينًا حول مخالفة تجارية حدثت في الشارع السعودي سواء في متجر صغير أو كبير، والإبلاغ عن المتاجر الإلكترونية أو المواقع التي يتواجد بها مخالفة لحقوق المستهلك والقوانين والتشريعات الحكومية التجارية في المملكة، حيث هذا البلاغ يعمل على حفظ حقوق المستهلكين وأمانهم، ويتم متابعة تلك البلاغات بشكل دوري من قبل وزارة التجارة والقيام بالإجراءات اللازمة معها، ويمكن تقديم البلاغات من خلال أكثر من طريقة رقم الهاتف الموحد لحماية المستهلك. الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة التجارة. عقوبات بحق كل من يهدر المياه خلال عطلة العيد .. مباشر نت. التطبيق الإلكتروني لتقديم البلاغات. رقم هاتف حماية المستهلك وزارة التجارة يمكن تقديم البلاغات التجارية من قبل المستهلكين في حالة وقوع المخالفة التابعة ضمن مهام وزارة التجارة والاستثمار عبر الرقم الخاص بحماية المستهلك التابع لوزارة التجارة والصناعة، وذلك من يوم الأحد حتى الخميس من الساعة الثامنة صباحًا حتى الرابعة مساءً، وجاء الرقم كالتالي: 1900 ، كما يمكن تقديم البلاغ عبر تطبيق بلاغ تجاري الإلكتروني.
طرق التواصل مع حماية المستهلك وزارة التجارة يمكن التواصل مع وزارة التجارة والصناعة السعودية لتقديم شكوى عبر قنوات التواصل التالية: الرقم الموحد للاتصالات وهو: 920000667. البريد الإلكتروني الموحد لاستقبال الشكاوى وخدمة العملاء وهو: [email protected] نموذج التواصل على موقع الوزارة الإلكتروني "من هنا". شكاوى وزارة التجارة والصناعة يمكن تقديم شكوى في موقع وزارة التجارة والصناعة من خلال نموذج الاتصال الكائن في الموقع، وذلك باتباع التعليمات التالية: الدخول إلى موقع وزارة التجارة السعودية "من هنا". النقر على أيقونة "عن الوزارة". النقر على اتصل بنا. تعبئة البيانات الموضحة في نموذج الاتصال وهي: الاسم. الجوال. رقم الهوية. سبب التواصل. البريد الإكلتروني. حماية المستهلك في التجارة أصدرت 61 ترخيصا. الجهة المراد الإرسال إليها. الرسالة. إدخال رمز التحقق المرئي الموجود في الصورة. النقر على أيقونة إرسال. تقديم بلاغ مخالفة تجارية عبر تطبيق وزارة التجارة أطلقت وزارة التجارة والصناعي السعودية تطبيقًا إلكترونيًا لتقديم بلاغ عن المخالفات التجارية وإرفاق صور لها وتحديد موقعها من خلال التطبيق، كما يمكن الاطلاع عليها ومتابعتها واستعراض آخر أخبار الوزارة، ولتقديم البلاغات التجارية من خلال التطبيق، يجب اتباع الخطوات التالية: تشغيل تطبيق تقديم بلاغ مخالفة تجارية.
الوكيل الإخباري - ناشدت وزارة المياه والري المواطنين والمقيمين في الأردن بضرورة اتخاذ أقصى التدابير اللازمة للتعامل مع الواقع المائي خلال الصيف الحالي وخاصة مع عطلة عيد الفطر السعيد. ودعت الوزارة إلى عدم هدر المياه وضرورة استخدامها للغايات المنزلية بمسوؤلية كبيرة في ظل تراجع كميات التخزين في السدود المخصصة لغايات الشرب. وأكدت أن هناك تعليمات سارية المفعول حتى خلال أوقات عطلة العيد بمحاسبة كل من يهدر المياه كونها جريمة يعاقب عليها القانون. وأكدت أن طواقمها وشركاتها وكافة الإدارات التابعة لها تتخذ كافة الترتيبات اللازمة لضمان وصول كميات كافية للمواطنين وتقديم خدمات المياه والصرف الصحي في جميع مناطق المملكة خلال العطلة. رقم هاتف حماية المستهلك وزارة التجارة. وأضافت أن فرق ميدانية وتفتيشية ستتابع الالتزام بأدوار المياه في المناطق ومن جهة أخرى التزام المواطنين بعدم هدر المياه وتطبيق التعليمات المتعلقة بذلك، مؤكدة أنها على أتم الاستعداد للتعامل بكل ايجابية مع شكاوى وملاحظات المواطنين التي ترد مباشرة من المواطنين أو عبر الهاتف لمركز الشكاوى الموحد (117116) من خلال مديريات التشغيل والصيانة ومراكز التحكم. كما أنها على استعداد لتسيير فرق لمراقبة برامج التوزيع حسب المناطق وتكثيف جولات جتات الصرف الصحي لمعالجة أي مشكلة في خطوط او مناهل الصرف الصحي.
مشاهدة الموضوع التالي من مباشر نت.. عقوبات بحق كل من يهدر المياه خلال عطلة العيد والان إلى التفاصيل: الوكيل الإخباري - ناشدت وزارة المياه والري المواطنين والمقيمين في الأردن بضرورة اتخاذ أقصى التدابير اللازمة للتعامل مع الواقع المائي خلال الصيف الحالي وخاصة مع عطلة عيد الفطر السعيد. ودعت الوزارة إلى عدم هدر المياه وضرورة استخدامها للغايات المنزلية بمسوؤلية كبيرة في ظل تراجع كميات التخزين في السدود المخصصة لغايات الشرب. وأكدت أن هناك تعليمات سارية المفعول حتى خلال أوقات عطلة العيد بمحاسبة كل من يهدر المياه كونها جريمة يعاقب عليها القانون. وأكدت أن طواقمها وشركاتها وكافة الإدارات التابعة لها تتخذ كافة الترتيبات اللازمة لضمان وصول كميات كافية للمواطنين وتقديم خدمات المياه والصرف الصحي في جميع مناطق المملكة خلال العطلة. وأضافت أن فرق ميدانية وتفتيشية ستتابع الالتزام بأدوار المياه في المناطق ومن جهة أخرى التزام المواطنين بعدم هدر المياه وتطبيق التعليمات المتعلقة بذلك، مؤكدة أنها على أتم الاستعداد للتعامل بكل ايجابية مع شكاوى وملاحظات المواطنين التي ترد مباشرة من المواطنين أو عبر الهاتف لمركز الشكاوى الموحد (117116) من خلال مديريات التشغيل والصيانة ومراكز التحكم.