نضيف البصل المفروم، والجزر، والبازيلاء، والطماطم، والبقدونس، للأرز. نضيف النعناع، والملح، والفلفل، والكركم، والكمون، وزيت الزيتون لحشوة الأرز ونخلطها جيداً. نحشو طبقات البصل بخلطة الأرزّ ونلفّها، ثمّ نصُفّها في القدر ونغمرها في الماء وعصير الليمون، وقليل من الملح، وملعقة زيت الزيتون. نغطّي القدر ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز. طريقة تحضير صينية المحشي المشكل نصف كيلوغرام من الباذنجان الصغير. ثلاث بصلات متوسطات الحجم. ستّ حبات فلفل أخضر حار. حبتا طماطم كبيرتان. مكونات الحشوة: كوبان من الأرز المصري. ربع كيلو لحم مفروم. نصف ضمة بقدونس مفروم. نصف ضمة شبت مفروم. طريقة عمل محشي البصل الاخضر. حبتان طماطم مفرومتان ناعماً. ملعقة كبيرة ثوم مهروس. بصلة كبيرة مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ربع كوب زيت زيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ملح. نعناع جاف. مكونات الصلصة الحمراء: ملعقتان من معجون الطماطم. ربع كوب زيت. ربع كوب عصير ليمون. كوبان من المرق اللحم أو الماء. الملح. نحضّر البصل ونفصل طبقاته بنفس الطريقة التي ذكرناها في الوصفة الأولى. نحفر الباذنجان بعد إزالة الرأس باستخدام الحفارة الخاصة مع الحرص على عدم الوصول للقشور.
ربع كوبٍ من جبن الموزاريلا. كوبٌ من جبن البارميزان. ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات المشكلة. ملعقةٌ من الأوريجانو المجفف. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رُبع ملعقةٍ صغيرةٍ من جوزة الطيب. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. كوبٌ من البندورة المفرومة. ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون. نقشر البصل ونقطعه من أحد جوانبه للمنتصف فقط، ثمّ نسلقه في الماء والملح لمدةِ عشر دقائق. نُفتِح طبقات البصل عن بعضها البعض، ونتركها حتى تَبرد قليلاً. نُحضِّر الحشوة، وذلك بخلط الأرز، والدجاج، والبندورة المفرومة، وجميع البهارات، مع القليل من جبن الموزاريلا، وزيت الزّيتون، ونحرك كل المكونات حتى تتجانس معاً. طريقة عمل محشي البصل للشعر. نحشو طبقات البصل بالحشوة، مع مراعاة عدمِ تعبئة الورقِ جيداً أثناء اللف؛ حتى نسمح للأرز بالتمدّد والنضج. نضع القليل من عصير البندور في قاعِ طبق الفرن، ثمّ نَضع فوقه لَفائف البصل بالترتيب. نَصب ما تبقى من عصير البندورة فوق البصل، ثمّ نَرش رشةً بسيطةً من الأوريجانو المُجفف على السطح. نضع جبن البارميزان بوفرةٍ على سطح الطبق، ثمّ نُدخله الفرن لمدةِ ثلاثين دقيقة، وعلى درجة حرارة مائتي درجة، ثمّ نقدمه.
ثم ضعي البصل في اناء به ماء على النار لمده 10 دقائق. أخرجي البصل من الاناء وصفيه واتركيه جانباً ليبرد. صفي الارز من الماء واتركيه جانباً. قشري بصله كبيره وابشريها بالمبشرة. اهرسي 6 فصوص من الثوم. احضري وعاء كبير وضعي به الارز والثوم والبصل وعدد 2كوب طماطم مضروب بالخلاط. ارفعي الخليط من على النار واتركيه حتى يتشرب الصلصه. نقلب جيداً ثم نضف اللحم المفروم والفلفل والكزبره والملح والكمون، ونقلب جيداً. افصلي طبقات البصل بحرص دون ان تتمزق. قومي بحشو طبقات البصل بملعقه كبيره من الخليط السابق ولفيها بشكل رول. كرري الخطوه السابقة حتى تنفذ الحشو. طريقة عمل محشي البصل للعضو الذكري. احضري صلصة اضافية وذلك عن طريق اضافه معجون الطماطم ودبس الرمان الى لتر من الماء ونقلب جيداً مع اضافة الملح وزيت الذره. وأخيراً سخني الفرن وضعي طبقات البصل المتبقية في قعر صينية. ثم رتبي البصل المحشى فوقها واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج حبات البصل. أخرجيه من الفرن وتقدم ساخنه.
في كل مناسباتهم الوطنية، يستحضر السعوديون قصائدهم وأغنياتهم احتفاءً، إلا أن الأغنيات والقصائد الوطنية التي كتبها الأمير الشاعر بدر بن عبدالمحسن، هي الأكثر حضوراً وتداولاً بين السعوديين طوال أكثر من 4 عقود. بدر بن عبدالمحسن.. وطن الشعر في السعودية، وعنوان غناء السعوديين الأول حين يتعلق الأمر بحب الوطن. فهو تجربة شعرية فارقة رسمت ملامح المملكة منذ النشأة وحتى اللحظة، بدقة نحَّات يعي قيمة كل ذرّة رمل على أرضه التي يحب. قصايد بدر بن عبدالمحسن كلمات. فقد ملأت قصائده وأغنياته أسماع السعوديين، في كل لحظات عواطفهم تجاه وطنهم. علاقة البدر وقصيدته بالأرض ضاربةٌ جذورها في تجربته العريقة، فهو يرى أن القصيدة الوطنية لا تستحق الكتابة إلا إن كان الشعرُ بأتمه مسخراً للأرض وناسها. ولذا كانت قصائده الوطنية الأكثر رسوخاً في ذاكرة السعوديين، والأبقى في حناجر فناني السعودية على مر السنين. الأمير الشاعر بدر بن عبدالمحسن كان ضيف "نشرة الرابعة" على قناة "العربية" من الرياض، حيث تحدث عن تأثير الأرض في قصائده الوطنية، فقال إن "كل إنسان يحب وطنه وأهله والبيت الذي ولد فيه.. وشعوري أنا نحو هذا الوطن لا يختلف عن شعور أي مواطن سعودي.. فكل مواطن يعبر عن حبه للوطن بطريقته".
يتكلم هذا مقال عن قصه لا يعرفها الكثير وهي حكاية قصيده الشاعر الامير بدر بن عبدالمحسن ابعتذر وهي قصيدة كتبها لزوجته واللي تجمعهم قصه حب طويلة ومؤلمة. كتب لها قصيده ابعتذر واللي غناها فنان العرب محمد عبدو والقصيده اليي اكتبتها زوجته الشاعره " الأمل المجروح" مثل ما تسمي نفسها. البدر …. ابعتذر …. الأمل المجروح ….. لا تعتذر!! البدر ابعتذر عن كل شي إلا الهوى ما للهوى عندي عذر.. ابعتذر.. عن أي شي.. إلا الجراح.. ما للجراح إلا الصبر… الأمل المجروح دام الهوى ماله على قولك عذر…والجرح ياجرحي يداويه الصبر ليه العذر؟! ولو ضايقك إني على بابك أمر في ليلة ألم.. واني على دربك مشيت عمري وأنا قلبي القدم.. أبعتذر.. أبعتذر كلي ندم أبعتذر عن كل شيء إلا الهوى مال الهوى عندي عذر.. أبعتذر عن أي شي إلا الجراح ما للجراح إلا الصبر.. ردت عليه وقالت: لالا تعنى لي وتمر وتبغى الصبر.. وين الصبر ؟ جــرحــي عـــمـــيــــق والقلب في دمه غريق! اشعار بدر بن عبدالمحسن غزليه - الطير الأبابيل. وتبغى الصبر؟! ويلاه من وين الصبر.. مهما تقول لا تعتذر ، مهما تقول من الأغاني والجمل.. ما يحتمل قلبي فديا جبر الألم يمشي معك درب الندم ما يحتمل ، يكفي عليه منك احتمل كذب وغدر تصدقي ما اخترت أنا أحبك محد يحب اللي يبي يا حبي المر العذب سكنت جروحي غصب ، ليت الهوى وأنتي كذب.. يكفي عليه منك احتمل كذب وغدر ، حبك سراب ضيعت وقتي اتبعه ، وسط الضباب صوتك ينادي أسمعه صرت أتبعه.. أبوعدك كان الطريق بيبعدك.. أبمشي في طريق.. تمشي في طريق.. وين الطريق اللي يوديني لبعيد عنك يا أول رفيق البعد يعفيني المزيد.. أبوعدك كان الجحود بيسعدك.. مالي رفيق.. وين الوفا والتضحية.. وينك رفيق.. ؟؟!
خواطر بدر بن عبدالمحسن قصيره ، حيث مرّ على الساحة الشعرية العربية الكثير من الشعراء العباقرة والمبدعين، في كافة العصور الأدبية القديمة والمعاصرة، وجميعهم أثروا ديوان الشعر العربي بقصائدهم الجميلة، وأغنوا ذائقة القارئ لهم من خلال الشعر والخواطر، وفي هذا المقال سنقدم لكم خواطر قصيرة للشاعر بدر بن عبدالمحسن. نبذة عن بدر بن عبدالمحسن الأمير بدر بن عبد المحسن بن عبد العزيز آل سعود الابن الثاني من أبناء الأمير عبد المحسن بن عبد العزيز آل سعود والدته هي الأميرة وضحى بنت الحمود الفيصل الحمود الرشيد الشمري، شاعر معروف على الساحة السعودية والعربية وهو أحد أبرز روّاد الحداثة الشعرية في الجزيرة العربية له مجهودات كبيرة في وضع نصوص أدبية ذات مستوى راقي تجمع بين الغزل والفخر والرثاء والواقع الاجتماعي والسياسي للمملكة والعالم العربي. وكرّمه خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبد العزيز بمنحه وشاح الملك عبد العزيز عام 2019.
صارت عمر … ليله … أَبَدْ عيٌت تمرٌ … ياجمرة الشوق الخَفي … نسيت أنا وجرحك وفي … يتذَكر الحلم الصغير … ريانَة العُود … نادي … نادي الليَالي تعُود.. بشوق الهَوى … بوعُود … بوجهي اللي ضيعته زَمَان … في عُيُونك السٌود … ياالضحكة العَذبة … عَنك الصٌبر … كِذبه … وفيك العُمر موعود … اشتقت للحلم الصغير … واشتقت لجدار وحصير … وقمَرا ورا الليل الضرير … على الغدير … ان هبت النسمَة تكسر … المزيد من الاغاني السعودية
ويُعبر هذا البيت الرائع بلغته البسيطة والعميقة عن فلسفة البدر في موضوع الرحيل، فالرحيل لا يعني الانتقال من مكان إلى مكان آخر كما يراه كثير من الناس، بل يعني مُلاحقة الأحلام والإصرار على تحقيق الطموحات مهما بدت للمرء بعيدةً وشبه مستحيلة.
وقال: "بالنسبة لي كشاعر، فأنا أعشق هذا الوطن.. والحمد لله أنا مواطن في وطن لا يزال سباق لكل جميل وجديد ومحرض على الشعر"، مشيراً إلى أن المملكة تعد بمثابة كنز بالنسبة له. وأضاف: "المملكة بالنسبة لي هي كنز ثري.. كيف لا أكتب في بلد كافح لمدة 300 سنة؟" وأشار عبدالمحسن إلى أن قصيدة "فوق هام السحب" تحتل مكانة كبيرة عنده، كما أن قصيدة "ما أرق الرياض" خرجت بإحساس صادق، مضيفاً: أنا كشاعر يهمني التميز والتفرد.. بدر بن عبدالمحسن قصائد. إذا كتبت عن وطن فأنا أركز على ما يجعله مميزاً.. كل مناسبة لهذا الوطن هي مناسبة لي ويجب أن أكتب فيها".