المنتو اعتادت أغلب ربات البيوت على إعداد الطعام بالطرق الشائعة من شوي وقلي وسلق، ولكن هناك طريقة قلّما تُستخدم في الطبخ، ولها مذاق خاصّ يتميّز به عن باقي الطرق وهو الطبخ على البخار، وسنتعرّف في هذا المقال على طبق لذيذ جداً مختلف طعماً وشكلاً، ويتم طبخه على البخار إنّه طبق المنتو الرائع. ويعود أصل أكلة المنتو إلى بلاد بخارى التي اشتُهرت بالأطباق المحضّرة على البخار، ومع تنقل أهلها إلى البلدان العربيّة وخاصة السعوديّة نقلوا هذا الطبق وأصبح متداولاً في بلادنا. عجينة المنتو المكوّنات العجينة: ثلاثة أرباع كوب من الماء. كوبان من الطحين. رشة من الملح. عصير ليمون لوضعه في ماء الطبخ. زيت نباتي لدهن العجينة. الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ست بصلات مفرومة فرماً ناعماً. ملعقة كبيرة من السمنة. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من فلفل الأسود. ربع ملعقة كبيرة من الكمون. عجينة المنتو ام يزيد العنف. طريقة التحضير الحشوة: أضيفي إلى اللحم كلّاً من البصل المفروم، والسمنة، والملح، والفلفل، والكمّون؛ واخلطي المكوّنات مع بعضها وقلبيها جيداً، ثمّ اتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً حتّى تأخذ طعم التتبيلة. العجينة: ضعي الطحين في وعاء العجين، وأضيفي إليه الملح واخلطيه به.
رشي سطح مستو بالدقيق ونضع فوقه كرة العجين ونبدأ في فرد باليد ثم نكمل بالنشابة حتى تصبح رقيقة تمامًا. يمكن تسويته في صينية مدهونة بالزبد في الفرن أو في طاسة غير لاصقة على عين الموقد. نحتفظ بالخبز بعد ان تهدأ حرارته في أكياس مغلقة حتى لا يجف. طريقة عمل المرقوق الكويتي نصف كليو لحم. بصلة واحدة. فص واحد ثوم. حبة من كل من الطماطم والباذنجان والكوسا والجزر. ثمن كوب من العدس الأسود. كوبان من دقيق المخبوزات. كمية مناسبة من الفلفل الأسمر. ملعقة خل. نصف كوب صلصة طماطم جاهزة ممزوجة بعصير الطماطم. ثمن كوب زيت ذرة. قومي بنقع العدس مدة نصف ساعة لحين الانتهاء من الخطوات الأخرى. عجينة المنتو ام يزيد التعليمية. ابشري الطماطم والبصل بالمبشرة الدوية. قطعي الخضار إلى مكعبات. ضيفي اللحم مع البصل والخضار وشوحيهم على النار. ضيفي لهم الثوم بعد فرمه مع نصف كوب الطماطم واضيفي البهار واتركيه لينضج. عندما يقارب من اللحم النضج اضيفي له العدس الاسود واتركيه حتى تمام نضجه مع اللحم. امزجي الدقيق والملح والماء حتى تحصلي على عجينة المرقوق. قسميها لقطع صغيرة وافرديها ورققيها، ثم قومي بإلقائها في إناء اللحم برقة. قلبي العجين في المرق حتى ينضج. [1]
قشري بعد ذلك البصل وافرميه فرماً ناعماً، واغسلي البقدونس، وافرميه فرماً ناعماً، وأضيفي كلّاً من البقدونس، والبصل إلى اللحم المفروم في وعاء وقلبي المكوّنات جيّداً، ونكّهي المزيج بالفلفل الأسود والملح وضعيه جانباً. ضعي العجينة على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الطحين، وافرديها، ثمّ قطعيها إلى دوائر صغيرة بفوّهة فنجان قهوة. احشي كل دائرة بملعقة صغيرة من الحشوة، وأغلقيها بإطباق الطرفين المتقابلين، واقلبيها على الجهة الأخرى، وكرري العملية مع كل كمية العجينة والحشوة. ادهني مصفاة المنتو بالسمن، واغسلي حبة الليمون جيّداً، وقطّعيها إلى شرائح. صفّي قطع المنتو في المصفاة، وغطّيها بقطعة من القصدير، ثمّ ضعيها فوق قدر مليء بالماء، وأضيفي شرائح الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وضعي القدر على النار مدة ساعة من الزمن. طريقة عجينة المنتو - المندب. جهّزي خليط اللبن، وضعيه في وعاء على نار متوسطة، وأضيفي إليه اللبنة. قشري الثوم واهرسيه، ثمّ أضيفيه إلى اللبن واللبنة، واخلطيهم جيّداً، ثمّ ضعي الخليط جانباً. جهّزي صلصة الطماطم وضعي زيت الزيتون، ومعجون الطماطم ، والكاتشب، والماء في وعاء واخلطي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي السماق، والفلفل الأحمر واخلطي جيّداً.
مطعم شواطئ المكلا مطعم سمك متكامل من كل النواحي طعم لذيذ وسعر مناسب لجميع الأشخاص، وخدمة العاملين في المكان جيدة مع جميع الزبائن. مشكلتي مع عكووووس الكامري - الصفحة 2. الإسم: مطعم شواطئ المكلا التصنيف: مجموعات/ أفراد النوع: مطعم مأكولات بحرية يمنية الأسعار: أسعار متوسطة الأطفال: مناسب للأطفال الموسيقى: يوجد موسيقى مواعيد العمل: ١٢:٠٠ص–١١:٠٠م العنوان: 8072 الانوار حي الخالدية، الخالدية، الرياض 12874 12873، المملكة العربية السعودية الموقع على خرائط جوجل: للوصول للمطعم عبر خرائط جوجل اضغط هنا رقم الهاتف: +966557785062 مطعم متخصص في الاكلات البحرية وعلى وجه الخصوص السلمون والتونه أفضل أطباق مطعم شواطئ المكلا ممتاز جدا للي يحب الاكل الشعبي والبحري طلبنا ١ – تنور سليمون ٩. ٥ من ١٠ ٢- تنور سمك الدينيس ١٠ من ١٠ ٣- تنور سمك تكوه ٩ من ١٠ ٤ – رز حضرمي ٨ من ١٠ المطعم جلسات شعبيه يوم الجمعه زحمه شوي المحاسب اخلاقه عاليه الطاقم ممتاز النظافه متوسطه الاسعار ممتازه منيو مطعم شواطئ المكلا تقارير المتابعين للمطعم: التقرير الأول: متعة الاكل كبسة مندي مظبي و جميع انواع الاسماك و ضيف علي ذلك الخبرة اليمنية المطعم ممتاز للامانه كأكل ومذاق. اما الموقع سيئ جدا والمطعم صغير جدا والناس تأكل متقاربه جنب بعض لكن فعلا السلمون ممتاز ولي زياره اخرى لتجربة باقي الانواع الاخرى ولكن راح اطلب سفري بحكم زحمة المطعم وصغر المكان.. اتمنى انهم يفتحون فروع اخرى في باقي الرياض.
الموقع: شارع الاتحاد، الشارقة، الإمارات العربية المتحدة. ساعات العمل: 11:30 صباحاً – 12:00 منتصف الليل (السبت – الخميس). رقم التواصل للاستعلام: 0075 535 06. ريدان للمندي الشارقة إذا كنت تبحث عن أبرز مطاعم مندي في الشارقة، نرشح لك مطعم ريدان للمندي، وهو من أشهر المطاعم اليمنية في الشارقة، يوفر قائمة طعام متنوعة تشمل العديد من الأطباق اليمنية اللذيذة، بالإضافة إلى أطباق من المطبخ الخليجي، من بينها: المندي بمختلف النكهات والمكونات، كما يقدم العديد من الأطباق من المطبخ الإماراتي ليرضي جميع أذواق الباحثين عن أفضل مطاعم الشارقة للمندي. مطعم شواطئ المكلا - - مرسول. ساعات العمل: 24 ساعة يومياً. رقم التواصل: 4664 523 06. مطعم ورسان للمندي الشارقة من بين أفضل مطاعم مندي في الشارقة هو مطعم ورسان للمندي، وهو متخصص في تقديم المأكولات اليمنية وأطباق المندي، يقدم العديد من الأطباق المتنوعة منها: لحم الضأن ومندي الدجاج ومظبي الدجاج والأسماك ولحم الضأن، وجميع الذبائح تم ذبحها وفق الشريعة الإسلامية، بالإضافة إلى إنه يقدم القلابات والكبسة وخبز التنور، بالإضافة إلى قائمة متنوعة من أطباق الحلوى، من بينها: الكنافة العربية اللذيذة. الموقع: المجاز – المجاز ١ – إمارة الشارقةّ – الإمارات العربية المتحدة.
8072 الانوار حي الخالدية، الرياض المملكة العربية السعودية
مطاعم شواطئ عدن السياحية تتمنى لكم عيداً مباركاً تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال - YouTube