ذات صلة ما هو كلوريد الصوديوم فوائد كلوريد الصوديوم كلوريد الصوديوم يعتبر كلوريد الصوديوم أو كما هو معروف بين مختلف الناس في الحياة العادية بالملح أو ملح الطعام قهو يعد من أشهر المواد الكيميائية وأكثرها تداولاً بين الناس من مختلف أنحاء العالم، كما أنّ الطعم المالح الذي يوفره الملح يعتبر من الأجزاء الرئيسية في التذوق لدى الإنسان بالإضافة إلى فوائده العديدة للجسم فهو يعد من المعادن الضرورية لبقاء الإنسان إلّا أنّه من الواجب تناوله بكميات محددة لإنّ زيادة تناوله كما في زيادة تناول أي نوع من أنواع الأطعمة يؤدي إلى مضاعفات عديدة كارتفاع ضغط الدّم. إنتاج الملح ويتم إنتاج ملايين الأطنان من الملح سنوياً بحيث تم إنتاج ما يزيد على 200 مليون طن من الملح في العالم في عام 2006 بحيث كان ما احتلت الولايات المتحدة الأمريكية والصين أعلى نسب من إنتاج الملح على المستوى العالمي، ويتم إنتاج الملح بعدة طرق ومن عدة مصادر ومن أهمّ هذه المصادر هو مياه البحار والصخور الملحية وآبار الأجاج أو البحيرات المالحة.
5 ، الزجاج يترك اندفاعة على سطحه. المعلمات المادية الأخرى لكلوريد الصوديوم: رائحة - غياب ؛ طعم مالح الكثافة - 2،165 جم / سم 3 (20 درجة مئوية) ؛ نقطة انصهار 801 درجة مئوية ؛ درجة الغليان - 1413 درجة مئوية ؛ الذوبان في الماء - 359 جم / لتر (25 درجة مئوية) ؛ تحضير كلوريد الصوديوم في المختبر في تفاعل الصوديوم الفلزي مع الكلور الغازي ، يتم تكوين مادة بيضاء في الأنبوب - كلوريد الصوديوم كلوريد الصوديوم (صيغة ملح الطعام). تعطي الكيمياء فكرة عن الطرق المختلفة للحصول على المركب نفسه. فيما يلي بعض الأمثلة: تفاعل التحييد: NaOH (aq. ) + HCl = NaCl + H 2 O. تفاعل اختزال الأكسدة بين المعدن والحامض: 2Na + 2HCl = 2NaCl + H 2. تأثير الحمض على أكسيد المعادن: Na 2 O + 2HCl (aq) = 2NaCl + H 2 O إن إزاحة حامض ضعيف من محلول الملح أقوى: نا 2 CO 3 + 2HCl (aq) = 2NaCl + H 2 O + CO 2 (الغاز). للاستخدام على نطاق صناعي ، كل هذه الطرق مكلفة للغاية ومعقدة. إنتاج ملح الطعام حتى في فجر الحضارة عرف الناس ذلك بعديستمر تمليح اللحوم والأسماك لفترة أطول. كيف نحصل على الملح - أراجيك - Arageek. استخدمت الأشكال الشفافة المنتظمة من بلورات الهالايت في بعض الدول القديمة بدلاً من النقود وكانت تستحق وزنها ذهباً.
اشتري الأغذية الأقل في الصوديوم أو النوعية ذات النسبة المحدودة من الصوديوم أو تلك التي لا تحتوي على ملح مضاف. الكثـــــــــــيــر جــداً من المـــلــــــح أعراض زيادة تناول الملـح تشمل الغثيان والقيء والإسهال وتقلصات في البطن. ويمكن أن تؤدي أيضا إلى تركيزات عالية من الصوديوم في الجسم أكثر من الماء الزائد أويؤدي إلى فقدان السوائل. واستمرار ارتفاع مستويات الصوديوم في الدم يمكن أن ينتج عنه تورم وارتفاع في ضغط الدم، وصعوبة في التنفس، وفشل القلب، وقد تكون قاتلة. ما هو كلوريد الصوديوم؟ الملح بين الفوائد والمضار - أنا أصدق العلم. النظام الغذائي المتناول عالي الملح هو عامل مهم وسبب لتطوير وزيادة ارتفاع ضغط الدم ، والذي بالفعل يعاني منه حوالي 32 في المائة من الرجال و 30 في المائة من النساء في المملكة المتحدة. إن ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطر الضغط على القلب ، وتكبير عضلة القلب ، ويمنع وصول الدم الكافي للقلب ( وبالتالي الأكسجين) ، وقد يؤدي إلى قصور في القلب ، وذبحة صدرية أو إلى السكتة القلبية. نقص الصوديوم هذا الأمر نادر الحدوث لأن النظام الغذائي المتناول لدينا مرتفع جداً ، ولكن يمكن أن تصبح نسبة الصوديوم في الجسم منخفضة جداً نتيجة لمرض ما طال أمده. وقد تصبح مستويات الصوديوم منخفضة أيضاً بسبب الجفاف أو التعرق المفرط أو المستمر والتي قد تحدث أثناء الطقس الحار جداً أو في تسابق المارثون ، أو الرياضيين في سباق الترياثلون ، او المصابين بأشكال معينة من أمراض الكلى مثل الفشل الكلوي الحاد.
بعض العلامات تعرفك نسبة محتوى الملح ومحتوى الصوديوم داخل المنتج. وهذا يكون أمراً مربكاً ، حيث أن كلاهما غير قابل للتبديل – فكل 1 جرام من الملح يحتوي على 4. جرام من الصوديوم ( تذكر: الملح يتكون من الصوديوم كلوريد). إذا كنت تتحق من اللائحة المكتوبة على المنتج ، فهنا دليلك لذلك لكل 100جرام / ملي من المنتج: * الكثير من الملح = 1. 25 جرام ملح ( أو 0. 5 جرام صوديوم) – وسيتم وصفها بالأحمر كما في نظام علامات إشارة المرور. قليلاً من الملح = 0. 25 جرام ملح ( 0. 1 جرام من الصوديوم) – وسيتم وصفها بالأخضـر كما في نظام علامات إشارة المرور. أي شيء بين هذه الأرقام والنسب يعتبر إشارة إلى كمية معتدلة من الملح. طرق أخرى للحد من تناول الملح * استخدام الأعشاب الطازجة أو المجففة ، والتوابل بنكهة الخضروات. تجنب إضافة الملح إلى طعامك أثناء الأكل. استخدام صلصة الصويا باقتصاد: ملعقة صغيرة واحدة تحتوي على حوالي 0. 36 جرام من الصوديوم ( مايعادل 0. 9 جرام ملح). شراء الخضروات الطازجة أو المجمدة ، أو تلك المعلبة التي لا تحتوي على ملح. شطف الأطعمة المعلبة، مثل الفاصوليا، لإزالة الملح الزائد. اختر حبوب وجبة الإفطار التي تكون أقل في نسبة الصوديوم.