طريقة عمل الزلابية الكورية | المرسال

1. طريقه عمل الزلابيه للشيف هالة
2. طريقه عمل الزلابيه بالسكر البودر

طريقه عمل الزلابيه للشيف هالة

طريقه عمل الزلابيه بالسكر البودر

اترك المكوّنات تغلي على نار هادئة لمدّة خمس دقائق. ارفع القدر عن النار واتركه يبرد. ذوب الخميرة في ماء دافئ واتركها حتّى تفور لتحضير الزلابية. أضف الزبادي للخميرة. أضف الدقيق ومحسن الدقيق، ثمّ حرك المزيج جيداً للحصول على عجينة خالية من التكتلات. اترك العجينة حتّى ترتفع وتتخمر لمدّة ساعتين ونصف مع تحريك العجينة 3-4 مرات خلال هذه الفترة لتصبح مطاطية. حضر الزيت في قدر على النار لقلي الزلابية عندما تصبح العجينة جاهزة. سقط العجينة من خلال تشكيلها كور بواسطة ملعقة في الزيت الحامي. اترك الزلابية إلى أن تحمر وتصبح مقرمشة. ارفع الزلابية من الزيت، ثمّ ضعها في شراب السكر لثواني. صف الزلابية للتخلص من الشراب الزائد. رص الزلابية في صحن التقديم. الزلابية الحادقة 10-15 دقيقة 6-8 أشخاص ملعقة كبيرة خميرة فورية. ملعقة كبيرة زيت. كوب ماء دافئ للعجن. جبنة رومي مبشورة. زيت للقلي. طريقة التحضير: ضع الطحين والخميرة في وعاء عميق، ثمّ أضف رشة ملح والجبنة المبشورة. طريقه عمل الزلابيه منال العالم. قلب الخليط ثمّ أضف ملعقة الزيت. أضف الماء بالتدريج، ثمّ اعجن مع إضافة الماء حتّى تحصل على عجينة قوامها سائل. اترك العجينة حتّى تتخمر وترتفع. هبط العجينة ثمّ اتركها تخمر مرة أخرى، مع مراعاة أن يكون قوامها سائل ومطاطي.

ذات صلة عمل الزلابية اليمنية طريقة تحضير الزلابية اللبنانية زلابية رقيقة مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة تكفي ل 6-8 أشخاص المكوّنات مكوِّنات العجينة: كوبان من الدقيق. ربع ملعقة من الملح. كوب من الماء. كوب من السكر. زيت ذرة. مكونات صلصة الجزر: نصف كوب من الماء. حبتان متوسطتان من الجزر مفرومتان على شكل أصابع رقيقة. نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من القزحة. مثل القطن طريقة عمل عجينة الزلابية الهشة بمقادير سهلة وطعم ذهبي ومقرمش - ثقفني. طريقة التحضير تحضير العجينة: وضع الملح والدقيق في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجين والعجن جيدًا على سرعة متوسطة، وإضافة الماء تدريجيًا أثناء العجن للحصول على عجينة طرية، والعجن لمدَّة خمس دقائق. إحضار صينية واسعة ودهنها بالزيت، وتقطيع العجينة على شكل أقراص صغيرة، وترتيب الأقراص في الصينية ودهن سطح الأقراص بالزيت، ثم تغطيتها بالنايلون والاحتفاظ بها في الثلاجة ليلة كاملة. وضع زيت الذرة في مقلاة واسعة، ورفعها على نار متوسطة ليسخن الزيت. أخذ قرص من العجينة ووضعه على الطاولة وفرده باليدين ليصبح على شكل دائرة صغيرة، ثم إسقاط دائرة العجين في الزيت ببطء، والانتظار قليلًا، وسكب الزيت عليها باستخدام ملعقة كي تنتفخ من الجهتين. قلي جميع أقراص الزلابية حتى تصبح باللون الذهبي، ووضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الفائض، وتقديمها ساخنة مع صلصة الجزر.