* كوبابا (Kopapa): ويعني الاسم «التجمع» أو «اللمة» باللغة الماورية (الشعب الأصلي في نيوزيلندا) ويعود ذلك بسبب أصول اثنين من المالكين الذين حاولوا ترجمة الإرث الماوري من خلال نوعية القهوة والمأكولات التي تقدم في المكان الواقع في «سفن دايلز» في كوفنت غاردن، وإلى جانب القهوة يقدم المكان العصائر الطازجة. ويشتهر المقهى أيضا بتقديم وجبة الفطور المميزة. حان وقت القهوه 😅 زياد المسفر تكفون 😌🤣 - YouTube. * نوتس (Notes): يهتم هذا المقهى بالقهوة التي يقدمها ويصفها على موقعه الإلكتروني بالقول: «نأخذ القهوة على محمل الجد»، وهذا واضح من خلال النوعية التي تمزج ما بين حبوب القهوة والتكنولوجيا، بالإضافة إلى توظيف أناس مختصين بتحضير القهوة (Baristas). يقع في شارع سانت مارتنز لاين في كوفنت غادرن، افتتح المقهى في أغسطس (آب) عام 2013 أول محمصة خاصة ويمكن شراء القهوة الطازجة مباشرة من خلال المقهى أو عن طريق الإنترنت. -
ولكن، إذا كانت القهوة تتمتع بمذاق فريد فلا بد من إعطائها حقها ووقتها، ولو جلست على مقعد خشبي وحيدا. في لندن كباقي مدن وعواصم العالم، توجد أعداد لا تحصى لمحلات بيع القهوة المتخصصة، غير أن هناك عنوانا مميزا في لندن يبيع أفضل أنواع القهوة والكابوتشينو بشهادة الزوار الإيطاليين الذين يعتبرون من أصعب ذواقة القهوة في العالم، فإذا كنت في لندن وأردت تذوق أفضل قهوة توجه إلى «مونموث كوفي» الواقع في شارع «مونموث» في منطقة كوفنت غاردن السياحية، عندما تصل إلى محيط الشارع لن تكون بحاجة إلى السؤال عن العنوان لأن رائحة عطر القهوة المنبعثة من المحل الصغير ستكون دليلك. حان وقت القهوة العربية. يستقبلك مقعد خشبي في الخارج، يجلس عليه بعض الذواقة، أو الذين تعبوا من الانتظار في طابور طويل في بعض الأحيان، لدرجة أن أحد العاملين «الباريستا» في المحل يخرج ليأخذ الطلبات خارج المحل، لتسهيل عملية الشراء وإعطاء الفرصة للجميع. * نبذة عن تاريخ المقهى * «مونموث كوفي» بدأ بتحميص وبيع القهوة في عام 1978، وكانت توجد غرفة صغيرة في المحل لتذوق حبوب القهوة قبل شرائها، وفي عام 2007 انتقلت الغرفة إلى مكان خاص فقط بالتحميص حبوب القهوة في منطقة بيرمندسي، ولكن لا يزال المحل محافظا على أصول تحميص وتحضير القهوة وينقل البن وكل أنواع القهوة يوميا إلى المحل في كوفنت غاردن والفرعين الأخريين في «بورو ماركت».
حان الآن وقت القهوة - YouTube