نصائح لاختيار طاجن الطهي يجب التأكد من أنه للطهي وليس للتقديم؛ ليتحمل درجات حرارة عالية. يفضل تجنب شراء الطاجن الملون من الداخل أو اللامع بدرجة كبيرة؛ لأنه يحتوي على الرصاص. يجب التأكد من أنه سليم من أي شقوق أو خدوش. طريقة تنظيف طاجن الفخار نقع الطاجن في ماء شديد السخونة؛ ليسهل إزالة المواد او الشحوم العالقة. افران الخزف هي افران تستخدم في المنازل - مجلة أوراق. فركه من الخارج بالملح الخشن بواسطة فرشاة في حال تعرض للحرق. عمل عجينة مكونة من البيكينغ صودا مع الملح وفردها على المكان المحترق بالطاجن، وتركها حتى تجف ثم يشطف بالماء البارد؛ وذلك في حال الرغبة بالتخلص من أي روائح غير مرغوبة.
وتشكل 6 واجهات منفصلة بهذه الطريقة وهي التي تكون جدران الفرن وتلصق مع بعضها بعكس الطريقة الأخرى التي يكون فيها الفايبر محيطا بهيكل الفرن. هناك شيء آخر يجب ملاحظته جيدا وهو مكان تواجد فتحة التهوية ' في الطريقة القديمة لصناعة الأفران كانت فتحة التهوية تتواجد بالأعلى وهو ما كان يسبب ضياعا كبيرا للحرارة المتواجدة داخل الفرن وأيضا عدم اتزان الحرارة في الجزء العلوي مع مثيلتها بالجزء السفلي. لكن التصاميم الحديثة لأفران الغاز أصبحت تعتمد على فتحة تهوية موجودة بالأسفل الشيء الذي يجعل الفرن يستفيذ من نفس الحرارة مرتين عندما تصعد كما هي عادتها وعندما تضطر للنزول مرة أخرى لكي تخرج من خلال فتحة التهوية ' وهذه العملية تجعل حرارة الفرن أيضا متوازنة. هنا نلاحظ فتحة التهوية المتواجدة بالوسط وبجانبها أربع فتحات مخصصة لمحاريق الغاز هذه هي الصورة توضح قناة التهوية التي تركب أسفل الفرن وهذه صورتها مركبة وفي الدائرة التي تلاحظون خلف الفرن تلصق المدخنة المعدنية وهذا اللوح الحراري للتحكم في فتحة التهوية وغلقها عند الحاجة أحسن طريقة لتركيب المحاريق ذات الضغط المنخفض مثل هذه أن تكون من الأسفل لأن الحرارة كما هو معلوم تصعد للأعلى بعكس الطريقة الموجودة في الفرن الثاني أي أن المحاريق تكون في جانب الفرن مقياس الحرارة أثناء عملية الحرق يمكن إزالته بعد نهاية الحرق وإغلاق الفتحة الطريقة الثانية طريقة صناعة فرن راكو صغير نموذج آخر بسيط
أدى استخدام الخزف المبكر في عهد أسرة شانغ التي بدأت في 1600 قبل الميلاد في ال. أضيف بواسطة الفراشه ياسر أضيف في June 17th 2015. وعلى كل حال فقد امتازت التحف الخزفية الإيرانية في العصر الإسلامي بجمال الشكل وتناسق النسب وبريق الطلاء وإبداع الزخارف وتنوعها ١ فضلا عن تنوع الأشكال نفسها ٢ ومناسبة الزخارف لمادة التحفة وشكلها. 9 أنواع الأفران الخزفية الفرن الشعبي و الفرن الكهربيوافران الوقود السائل الغازية. أنواع المواقد أو الأفران. أنواع الأفران الخزفية وتصنيفها. ماهوافضل انواع الافران المنزليه وما الفرق بين الفرن الكهربائي والغازوايهما افضل في الخبز. ويصنف الخزف حسب أنواع الطين الممزوجة التي يحتوي عليها وكذلك درجة الحرارة التي يحرق فيها هذا المزيج من الطين لأن درجة ا لحرارة هذه تؤثر على مظهر وقوة الخزف. تختلف عمليات الحرق باختلاف أنواع الأفران واحجامها ولكن تتبع مجموعة من القواعد والخطوات العامة للحرق في الطلاءات مع اختلاف فيما يتتطلبه كل موقف أو حالة من زمن ووسائل التنفيذ كما وتختلف. – التهيئة قبل استخدام الخامات والأدوات لتجنب الأخطار- الأثاث الداخلي للأفران أشكاله واستخداماته- درجات الحرارة المناسبة لعمليات التسوية بأنواعها.