البامية الخضراء التي تزرع حول العالم في المناطق المعتدلة والإستوائية وشبه الإستوائية لذلك نجدها من الأكلات الشعبية المنتشرة في العالم العربي بالإضافة إلى فوائدها الصحية التي تدفعنا لإعدادها. البامية كما تعرف باسم البامية المطبوخة أو البامية باللحم هو عبارة عن طبق يتم إعداده في الشرق الأوسط باستخدام لحم الخروف والبامية والطماطم كمكونات أساسية. للتعرف على طريقة عمل يخنة البامية شاهد الفيديو. أحلي وألذ طاجن البامية باللحمة ممكن تجربية في حياتك وبطريقة سهلة وبسيطة - ثقفني. ١٤٢٨ ١٥ أكتوبر ٢٠١٧ ذات صلة. في الوصفة التالية تعرف على طريقة عمل طاجن البامية بالتفصيل. 1- قلي البامية في مقلاة مع ملعقتين من الزيت لمدة 10 دقائق. على نار متوسطة ضعي الزيت والثوم وقلبي حتى يصبح لون الثوم أصفر.
في 14/1/2022 - 20:57 م تعتبر البامية باللحمة من الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وهي من الأطعمة المتميزة ذات الطعم الرائع، ويفضل عند إعداد وجبة البامية صنعها باللحم فهي تكسبها طعم رائع وجذاب خاصة وإن استخدم اللحم المنخفض الدهون، ويفضل عند إعدادها استخدامها خضراء بدون وضعها في الزيت لقليها لأن عملية القلي تكسبها نسبة سعرات عالية ودهون مما يزيد من دسمها وبالتالي تصبح غير صحية خاصة للكبار وأصحاب الأمراض المزمنة. طريقة عمل البامية باللحمة يفضل عند إعداد وجبة البامية باللحمة طهي الأرز الكامل الحبة بدلاً من الأرز الأبيض لأنه يتضمن نسبة أعلى من الألياف، كما يفضل إعدادها طازجة وهي خضراء بدلاً من المجمدة وفيما بلي طريقة عمل البامية باللحمة بخطوات مبسطة. المكونات بصلتان مقطعة إلى قطع صغيرة. نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط. ملعقتان من معجون الطماطم. ثلاث ملاعق زيت زيتون. نصف كيلو من اللحم الخالي من الدهون. نصف كيلو من البامية. أربع أكواب من مرق اللحم. نصف ملعقة من الملح. فلفل أسود. نصف ملعقة من البهارات. ورقة غار. حبة ليمونه سوداء. ملعقة من الثوم المفروم. طريقه عمل الباميه باللحمه. بامية باللحمة خطوات تحضير طبق البامية باللحمة ضعي زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليها البصل والثوم وتقلب جيداً إلى أن يتغير لونها.
نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً. نضع عصير الطماطم في وعاء على نار هادئة، ونتركه حتى يغلي، ثم ّنرفعه عن النار ونتركه جانباً. ندهن صينية بالقليل من السمن، ثمّ نضع نصف الكمية من البامية فيها، ثمّ نضيف مزيج اللحمة، ثمّ نضيف الكمية المتبقية من البامية. نسكب عصير الطماطم فوق المزيج في الصينية. نسخن الفرن على درجة حرارة مرتفعة. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة أربعين دقيقة حتى يستوي المزيج. نُخرج الصينية من الفرن، ثمّ نقدم طاجن البامية ساخناً. طاجن بامية باللحمة الضاني والزنجبيل نصف كيلوغرام من الحم الضاني المقطع والمغسول. نصف كيلوغرام من البامية. كوبان وربع من عصير الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. حبتان مقطعتان إلى قطع صغيرة من البصل. أربعة فصوص مفرومة من الثوم. ملعقة كبيرة من الكزبرة البودرة. مكعب من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. طريقة البامية باللحمة | المرسال. ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود المدقوق، والبهارات المشكلة، والزنجبيل البودرة، والقرنفل المدقوق. رشة من الملح. نغسل البامية جيداً، ونصفيها من الماء، ثمّ نزيل قمعها، ونتركها جانباً. نضع السمن في وعاء على نار هادئة، ونضيف البصل إليها، ونتركه حتى يذبل.
نضيف البامية ونتركها تغلي مع الصوص حتى تنضج بشكل كامل. نضع في مقلاة على النار السمنة ونحميها ونضيف الكزبرة المهروسة مع الثوم والملح ونقلبهم قليلاً مع المحافظة على لون الكزبرة. نأخذ نصف كمية الكزبرة ونضيفها إلى البامية ونترك الباقي للتزيين. بعد إضافة الكزبرة تصبح البامية جاهزة للسكب في وعاء التقديم. تقدم البامية مع الأرز بالشعيرية أو البرغل بالشعيرية حسب الذوق.