يسكب فوق الأرز مرق الروبيان ثم سوضع على النار وفور أن يبدأ المرق في الغليان يتم تهدئة النار ويترك لمدة عشرون دقيقة إلا تمام نضج الأرز. يقلب في صحن تقديم كبير ويتم تزيينه بالمكسرات المشكلة على الوجه. طريقة طبخ الروبيان المقلي من أجمل الطرق التي يمكن أن يتم الحصول من خلالها على أشهى طعم للروبيان هو القلي والتي تتمتاز بالمذاق اللذيذ المفضل لدى كلاً من الأطفال والكبار، كما أنها سهلة ولا تحتاج لوقت طويل في الإعداد، إليكم المكونات وطريقة الطهي: كيلو جرام من الروبيان المجمد المقشر. مقدار كبير من الزيت النباتي. بيضتان. ملح وفلفل أسود. توم بودرة، بصل بودرة، بابريكا، زنجبيل. ملعقة خل أبيض صغيرة الحجم. كوب من الدقيق. كوب من الماء المثلج. طريقة التحضير قبل الطهي بثلاث ساعات يتم نقع الروبيان المجمد بالماء الدافئ، ثم يتم تصفيته من الماء. طريقة قلي الجمبري المجمد - موضوع. في وعاء عميق يتم وضع الروبيان مضافاً إليه عصير الليمون، الثوم، جميع البهارات والتوابل ثم يتم تقليب الروبيان جيداً ووضعه بالثلاجة مدة تتراوح ما بين ساعتين حتى ثلاث ساعات لكي يكتسب مذاق التتبيلة جيداً. يوضع الدقيق في صحن مضاف إليه ملعقة كبيرة من التوابل والبهارات السابقة ومن ثم غمس الروبيان بها إلا أن تتم تغطيته جيداً.
في طبق واسع ضعي الدقيق، في طبق واسع آخر ضعي البيض وأضيفي قليل من الملح والفلفل، قلبي بالشوكة ليختلط البيض. ضعي البقسماط في طبق واسع آخر. خذي كرات الروبيان واغمسيها في الدقيق لتتغطى بطبقة خفيفة من الدقيق، إغمسي في البيض لتتغطى بالبيض ثم ضعيها في البقسماط ودحرجيها لتتغطى جيدا بطبقة وفيرة من البقسماط. ضعي كرات الروبيان في البراد لمدة ساعة تقريبا لتتماسك. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلى على نار متوسطة ليسخن جيدا. طريقة عمل الروبيان المقلي من الشيف منال العالم - فتافيت. ضعي عدة كرات في الزيت واقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. ضعيها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. قدميها ساخنة.
2- نخلص البابريكا مع الدقيق. 3- في وعاء أخر يتم وضع البيض المخفوق، ثم في وعاء ثالث نضع البقسماط. 4- يتم تسخين الزيت على نار منخفضة. 5- نمرر كل قطعة من الروبيان في خليط الدقيق، ثم بمزيج البيض، ثم بالبقسماط. 6- نقلي قطع الروبيان في الزيت لمدة خمس دقائق لتحصلي على لون ذهبي.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق جانبية الروبيان المقلي مقادير الوصفة 1 كيلو روبيان متوسط الحجم طازج قطعة كبيرة زنجبيل ملعقة كبيرة كمون كزبرة كركم بابريكا ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود شطة مجروشة برش ليمون 1/4 كوب عصير ليمون للتغطية: 3 حبة كبيرة بيض 2 بيكنج باودر للقلي: طريقة التحضير قشري الروبيان، انزعي الذيل. في محضرة الطعام ضعي الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا، الملح، الفلفل، الشطة، برش الليمون و العصير وشغلي ليصبح معجون ناعم جدا. ضعي الروبيان في طبق ثم ضعي التتبيلة، قلبيه جيدا ليختلط ، إن كان لديك الوقت الكافي يفضل ان تضعي الروبيان في البراد عدة ساعات ليطيب طعمه، أو يمكنك القلي مباشرة. طريقة عمل الروبيان المقلي - طبخ. في طبق واسع ضعي الدقيق والبيكنج باودر والكركم. ضعي البيض فوق الروبيان وقلبي ليختلط ويتغطى بطبقة خفيفة من البيض. ضعي بضع حبات الروبيان في الدقيق وقلبيها جيدا، اضغطي عليها لتصبح رقيقة ومتساوية مما يساعد على إلتصاق خليط الدقيق على الروبيان. (للحصول على طبقة مقرمشة من الأفضل القيام بقلي الروبيان مباشرة بعد تغطيته بالدقيق لكي لا يصبح الدقيق لينا) سخني الزيت في مقلاة عميقة. إقلي بضع حبات الروبيان لتصبح ذهبية اللون.
ربع كوب من الماء. ربع كوب من الحليب المركز. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الباكينج باودر. ملعقتان كبيرتان من الماء. زيت نباتي للقلي. شق جميع قطع الجمبري ( الروبيان). فرك الجمبري في عصير الليمون الحامض. خلط خل التفاح مع الفلفل الأسود، والملح، والثوم. تتبيل الجمبري في الخليط السابق، وتركه لمدة ساعتين. خلط المكونات المتبقية، وخفقها لتكوين عجينة ناعمة. غمس قطع الجمبري في العجين. قلي جميع قطع الجمبري في الزيت إلى أنْ تكتسب اللون الذهبي. الجمبري المشوي سهل شوي وغلي نصف كيلوغرام من الجمبري. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ثلاث شرائح من الزنجبيل الطازج. ملعقة كبيرة من كل من: خل الأرز، وصوص الصويا، والعسل، والسمسم. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخمس بهارات. ملعقة صغيرة من زيت السمسم. خلط جميع المكونات مع بعضها البعض. ترك الخليط بالتتبيلة لمدة عشر دقائق. تسخين الشواية على درجة حرارة عالية. دهن الشواية بالزيت، ثم رفع الجمبري من التتبيلة، ووضعه مباشرة على الشواية. شوي الجمبري لمدة دقيقتين من كل جانب حتّى يكتسب اللون الوردي. وضع خليط التتبيلة في قدر، وغليه إلى أنْ يقل الخليط إلى النصف.
نضع التتبيلة فوق الروبيان ونقلبها فيه جيداً حتى تتوزع النكهات على جميع القطع ثم نغطيه ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى يمتص الروبيان النكهات. نخلط في وعاء كلاً من كأس الطحين والنشا والملح والبابريكا والبيكنغ باودر ونضيف الماء بالتدريج مع الاستمرار بالخفق اليدوي حتى تمتزج المكونات جيداً ويصبح لدينا مزيجاً سميكاً قليلاً. نغمر قطع الروبيان بمزيج الطحين ثم نحمي الزيت في مقلاة ونضيف الروبيان ونقليه مع التقليب حتى يكتسب لوناً ذهبياً من الطرفين. نصفيه جيداً من الزيت ونضعه في طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون وبذلك يكون جاهزاً.
يسكب مقدار من الماء على الروبيان بحيث يُغمر تماماً، ويترك لمدة خمسة عشر دقيقة على النار. يصفى المرق عن الروبيان، ويصف الروبيان في قاع قدر جديد، ثم يوضع فوقه الأرز المتبل. يسكب في القدر مرق الروبيان الناتج، ويترك على نار متوسطة لمدة عشرون دقيقة بحيث ينضج الأرز. يُقلب القدر في صينية كبيرة ويزين بالمكسرات المقلية، ويقدم بجانب السلطات. نصائح يفضل إذابة الروبيان في الثلاجة قبل يوم من الاستعمال، حيث إنّ ذلك أفضل من نقع الروبيان في الماء، لكن في الحالتين سنحصل على نفس النتيجة. كلّما زادت مدّة التتبيل كان الطعم ألذ، لكن يفضّل عدم وضع الملح أثناء التتبيل؛ لأنّ الملح يسحب الماء من لحم الروبيان وسيجعل طعمه أفضل. وصفة فوتوتشيني الفاهيتا بالروبيان بالفيديو لتقديم طبق شهي و سهل التحضير من الروبيان على مائدتك إليك هذه الوصفه.