Last updated مايو 22, 2019 اكلات سورية بالصور اكلات سورية بالصور … اخترنا لكم مجموعة خاصة من اطباق المطبخ السوري العريق المناسبة لجميع المناسبات ، و خاصة في شهر رمضان و الاعياد. جميع هذه الاطباق تتميز بكونها اطباق تقليدية قديمة و باقية حتى وقتنا هذا و محتفظة بقيمتها ، تعتبر اكلات اللبن المطبوخ في سورية من اكثر الاكلات شهرة. اكلات سورية بالصور والطريقة - إيجي ترندز. و لطبخ اللبن طريقة خاصة يجب اتباعها ليبقى متماسكاً. لا تفوتو فرصة قراءة المزيد.
– دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع – 4 ملاعق طعام طحين بالبهارات أو طحين للمقليات – كوب عصير ليمون – قليل من الصويا صوص – قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق – ملح + فلفل أسود+ 1 بيض الطريقة: 1- نغسل الدجاج جيدا ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق وجميع المقادير. 2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات وكلما يكون المدة أطول يكون الطعم أطيب. 3 – نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار. اكلات صينيه بالصور والمقادير والطريقه لكل اكله - عبير النساء. 4 – بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف مرة ثانية الثوم والزنجبيل والصويا صوص وعصير الليمون. 5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار. ويقدم مع الرز أو الخبز. شوربة الذره المشهوره المقادير: – صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جدا -علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق -مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها -1 ملعقة كبيرةاجينو موتو(ملح صيني) – ملعقتان كبيرة سكر – ملعقة ملح – 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء -بياض بيضة – نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر. – ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا و البياضويترك حتى يغلي – ثم يضاف النشأ ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط الأرز الصيني بالجمبري 3كاسات ارز ابيض معد سابقا كأس من الجمبري المسلوق و المقشر حبة من الفلفل الرومي مقطعه الي شرائح حبة جزر مقطعه الي شرائح كأعواد الكبريت 3 حبات بصل اخر مقطعه بالورب ملعقتين من صلصة الصويا ملعقه كبيره من الزيت النباتي ملعقه صغيره ملح قطعه بحجم الجوزه من الزنجبيل الاخضر مهروسه مع حبتين من الثوم – ضعي الزيت في مقلاه كبيره الي ان يسخن قليلا.
– اضيفي الثوم و الجنزبيل مع التحريك السريع. – اضيفي الجزر ثم الفلفل الرومي و البصل الاخضر. – ضعي صلصة الصويا و الملح و حركي الخليط. – اضيفي الارز الابيض و حركيه لمدة دقيقتين حتى يسخن ثم قدميه في الحال. – يمكن الاستغناء عن الجمبري و يمكن اضافة مكعبات من صدور الدجاج المتبقي لديكي. الدجاج بالعسل المقادير 4 قطع صدر دجاج مسحب 3 بصلة حجم صغير 2 ملعقة زيت نباتي 4/3 كوب مرق دجاج 1 ملعقة طعام عسل 1 ملعقة طعام دقيق الذرة 2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح صويا صوص حسب الذوق ثانيا:- الطريقة يقطع الدجاج الى شرائح طويلة. يقطع البصل الى شرائح سميكة. اكلات سورية مشهورة Archives - أكلات لجميع الأذواق. يسخن الزيت في قدر سميكة القعر. يضاف البصل ويحمر على نار قوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل. يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا. تخفف النار. تضاف نصف كمية المرق ويترك خليط الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق. يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء صغير. يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار. تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص منقول
وبعدها نستعد لتقديمه طريقة تقديم الرز المسخن في طبق مغلف بخُبز القرصان نضع الرز ونضع الدجاج مع رشّة سخيّة من الصنوبر المحمّص أوراق الكزبرة، وشرائح البصل المغلفة بالسمّاق والزركش.. أو المقليّة المقرمشة قدمي الرز المسخن مع الطحينة.. مكونات الطحينة: – ملعقتين كبيرة طحينة – ٣/٤ كوب لبن – ملعقة خل – ملعقة عصير ليمون – رشة ملح وفلفل أسود تخلط المكونات وتقدم صحة وعافية ♥️ وصحة وهنا 💕 تصفّح المقالات
طريقة عمل لفائف المسخن بآلة الشوروز بالصور من طبخات هند الفوزان وصفة مسخن دجاج حامض وسهل وسريع ولذيذ المقادير والطريقة لعمل لفائف المسخن بآلة الشوروز: نجهز الحشوة نسلق صدور الدجاج وبعد الاستواء نفتتها بالشوكة.. وفي طاوه نحمس شرايح بصل في زيت زيتون ونضيف الدجاج المفتت ونبهره (فلفل أسود، ملح، قرفة، كزبرة ناشفة) ونضيف قليل من ماء سلق الدجاج لتطريته.