حبة من الطماطم. حبة من البصل المقطع أرباع. ورق لورى. عود قرفة. 2 فص حبهان. 2ملعقة ملح. فلفل أسود. مكونات طاجن البامية كيلو من البامية. 4 أكواب من عصير الطماطم. 2 مكعب زبدة. ملح وفلفل أسود وكزبرة مطحونة. طريقة طبخ البامية باللحمة أولًا: سلق اللحم اغلي إناء من الماء وضعي فيه البصل المقطع أرباع وحبة الطماطم وورق اللورى والقرفة والفلفل الأسود وعند الغليان ضعي مكعبات اللحم. ارفعي الريم المتكون على اللحم في الإناء واتركيه ينضج على نار متوسطة. عند إتمام التسوية ضيفي الملح. مدة طبخ البامية بدون لحم أو دجاج. اخرجي اللحم المسلوق في طبق فارغ واتركيه جانبًا واحتفظي بالمرق لاستخدامه في طبخ البامية. طريقة طبخ البامية باللحم شوحي البصل والثوم المهروس في مكعب من الزبدة. ضيفي البامية وقلبي جيدًا إلى أن تصل إلى اللون الأصفر. ضيفي عصير الطماطم وملعقة من معجون الطماطم وقلبي جيدًا. ضيفي مرق اللحم واتركي الخليط على نار متوسطة لإتمام التسوية. شوحي اللحم المسلوق في مكعب زبدة وقدميه مع أطباق البامية والأرز بشعرية أو الخبز المحمص. طريقة عمل البامية المجمدة إذا كنت من هواة تخزين الخضار ولديك أكياس من البامية المجمدة وترغبين في معرفة طريقة طبخ البامية بخطوات سريعة وسهلة، اتبعي الخطوات التالية لكن أولًا احضري مكونات الطبخة: مكونات طاجن بامية مجمدة كيس بامية مجمدة.
مرخصة من وزارة الاعلام الجمعة 29 أبريل 2022 لاتوجد نتائج اعرض كل النتائج الرياضة المحلية المشاركات والتعليقات المنشورة بأسماء أصحابها أو بأسماء مستعارة لاتمثل الرأي الرسمي لصحيفة (المواطن) الإلكترونية بل تمثل وجهة نظر كاتبها © 2021 جميع الحقوق محفوظة لصحيفة المواطن الإلكترونية
مكونات خليط البامية: نصف كوب من التمر الهندي المنقوع. كيلو غرام من البامية. عشرة فصوص من الثوم المقطع إلى أنصاف. ثلاث حبات كبيرات من الطماطم المقطعة إلى أنصاف. حبتان كبيرتان من اللومي. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو السمنة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. طريقة التحضير سلق اللحم: وضع اللحم في قدر عميق وغمره في الماء، وتسخينه على درجة حرارة مرتفعة إحتى يغلي وتتكون الرغوة، ثمّ التخلص من الرغوة. إضافة كلٍ من القرفة، والهيل، والبصل، والفلفل، وورق الغار، والفلفل الأسود ،والملح، وترك اللحم يطهى على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج. إخراج اللحم من القدر وتركه في طبق جانباً، ومن ثمّ تصفية المرقة في طبق عميق مع الضغط على المكوّنات المتبقية للحصول على خلاصة المرقة، والإحتفاظ بها. وضع السمنة في قدر عميق، وتشويح اللحمحتى يتحمر، ومن ثمّ إخراجه من القدر، وتركه جانباً. خليط البامية: إضافة الثوم إلى القدر، وتقليبه إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي، ومن ثمّ إضافة البامية وتقليبها على درجة حرارة مرتفعة حتى تصبح لينة ومائلة إلى اللون الأصفر. وضع الطماطم في إبريق الخلاط وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكوين عصير الطماطم، ثم إضافته إلى البامية، ومن ثمّ إضافة كلٍ من اللحم، واللومي، والتمر الهندي، والمرقة.
فلا نجد السرير لمريضنا.. ولا نجد الكرسي الجامعي -أو البعثة- لأولادنا.. ولا نجد الوظيفة لعاطلنا. علينا أن نراجع أساليب التربية التي نعلّمها لأولادنا.. ونعلمهم مستقبلاً (من أين تؤكل الكتف)، وبلا نانو.. بلا خلايا جذعية.. بلا بطيخ.. الأهم (الكتف)! (4) ربما، بسبب هذا المثل، تعتبر "الفيفا" بعض أشكال اللعب العنيف في كرة القدم، ليست خطأ، وتسميها (كتف قانوني)! يقال: " فلان رجل يعرف من أين تؤكل الكتف" ما اصل هذا التعبير؟ | ثقافة أونلاين. واللاعب الماهر هو الذي (يعرف من أين يضرب بالكتف). في الفيفا، وعندنا، لا يوجد قانون يعاقب (الكتف)! (5) في بعض مشاريع الطرق يُشترط على المقاول وضع (أكتاف للطريق) ينتهي المشروع بدون هذه الأكتاف -التي توفر له بضعة ملايين- لأن المقاول وببساطة (يعرف من أين تؤكل الكتف)! (6) مع مرور السنوات.. تطورت العبارة.. والأكل: (يعرف من أين تؤكل كتف الشاة) ـ قالها أحد العرب قبل ألف سنة. (يعرف من أين تؤكل أذن الجمل) ـ قالها مسؤول سعودي قبل سنوات قليلة!! تُرى.. ما الذي لم يؤكل حتى الآن؟!!
5 مليار لتر من جميع أصناف المشتقات النفطية اي بمعدل ( 4500 مليون لتر * 75 قرش) = 3375000000 دينار يعني إذا قمنا بزيادة 25 قرش * 4500 مليون لتر = 1125000000 دينار إي عملية الزيادة تقدر بمليار و125 مليون دينار سنويا اي مئة مليون شهريا وهي كافية لزيادة الرواتب ناهيك عن خفض نسبة الفائدة للبنوك لتحريك عجلة التنمية والاقتصاد ، وهنا بالطبع سترتفع نسب التضخم. فألا يجدر بنا أن نصبح جميعنا حلول لهذا الوطن ، الا يجدر بنا أن ننقذ ضحيتنا من الضياع وننطلق نحو المجد ، أليس من يتجرع الألم هو الوطن ؟ استفيقوا يرحمكم الله. نعم... الجميع يعرف انه اذا دخل الطرفان في حرب.. فهل يتوقع أحد كيف ستنتهي ؟... من أين تؤكل الكتف – e3arabi – إي عربي. إذا لا بد من رؤية واضحة لبلوغ الأهداف وإلا سينتهي الموضوع بعواقب لا تحمد عقباها. كفى... كفى فسادا.. كفى محسوبية.. كفى شللية في دوائر القرار ، فهذا ما أوصلنا إلى ما نحن عليه الآن. الوطن مرهق ، لهذا نحن بحاجة إلى سفينة نجاة توصلنا إلى شواطئ الأمان. كذلك الإدارة الأردنية بعد أن دخلت منذ زمن مرحلة الإنعاش ، دخلت من جديد مرحلة الموت السريري... فماذا نحن فاعلون ؟ وماذا بعد ؟ وإلى متى ؟ كل هذا تساؤلات برسم الإجابة ، أليس الله بأحكم الحاكمين!.
01-06-2011, 12:40 PM المشاركه # 1 ابو مشعل كاتب قدير تاريخ التسجيل: Apr 2007 المشاركات: 6, 040 ( 1) منذ طفولتي وأنا أسمع هذا المثل (يعرف من أين تُؤكل الكتف).. من أين تؤكل؟.. لا أعلم! ولماذا الكتف تحديدًا؟.. أيضًا: لا أعلم! وهل هي كتف شاة، أم كتف ناقة، أم كتف مناقصة؟.. الله أعلم!! (2) (يعرف من أين تؤكل الكتف)، قالها أحد العرب "الفاضين" قبل ألف سنة، ورددتها الملايين من بعده، وصارت عبارة تصف الشخص الداهية الذكي وكأنه (يعرف تقنية النانو)، أو أن له علاقة بالعلاج بالخلايا الجذعية.. وكل ما في الأمر أنه (يعرف من أين تؤكل الكتف)!! (3) (يعرف من أين تؤكل الكتف) كانت في السابق صفة للواعي والداهية.. الآن هي تكاد أن تكون صفة للمتسلّق/ الانتهازي/ اللّص! انظروا حولكم، وحاولوا أن تعرفوا الذين (يعرفون من أين تؤكل الكتف).. وقبلها عليكم أن تعرفوا (الكتف) الذي تم أكله؟! الكتف: كرسي لا يستحقه الجالس عليه، مناقصة قيمتها مليار، لمشروع قيمته ربع مليار، شخص يتقدم المشهد، وهو بلا أي موهبة.. سوى أنه يعرف من أين تؤكل الكتف! هذه بعض النماذج، وستشاهدون في مشهدنا المحلي ألف آكل لألف (كتف).. ويختلف الطعم من كتف إلى كتف آخر.. وعيبنا الوحيد بينهم أننا لا نعرف من أين تؤكل هذه الكتف اللعينة!
يُضرب هذا المثل عادة للدلالة على الرجل المحنك، الواعي، والمتبصر، والذي له خبرة في معالجة شؤون الحياة، وقادر على فهم الواقع ومعايشته، ومن وجهة نظر إدارية قادر على تحديد أهدافه. أعرف أيها القارئ الكريم، أنك متلهف لمعرفة طريقة أكل الكتف، أكثر من حرصك على قراءة ما كتبته في الأعلى، لكن ذلك الأمر يتطلب الروية. الكتف تؤكل من أسفلها، لا من أعلاها، أما أكلها من أعلاها فهو خطأ كبير؛ لأن المرق يكون بين لحم الكتف وعظمه، فإن بادرتَ إلى أكلها من أعلاها جَرَت المرقة، وانصبّت وضاعت هدراً، وإن أخذتها من أسفلها؛ انقشرت عن عظمها وبقيت المرقة ثابتة مكانها فوق العظم، وتكون بذلك تمكنت من اللحم والمرق معاً. تساءلتُ كثيراً عن الأخطاء في حياتنا، من مهنية، وطبية، وعلمية، وتعليمية، وحتى في قيادة السيارة، والتعامل مع الجيران، تفكرت فيها، هل هي بسبب جهلنا؛ من أين تؤكل الكتف؟ وخصوصا القرارات الإدارية الخاطئة، التي يتم اتخاذها، ويتمّ التكتم عليها؟ أخيراً، عندما لم نكن نعرف من أين تؤكل الكتف كان الخير كثيراً، وكان هناك الكثير من "الأكتاف" مهيأة للأكل، لكن عندما تعلمنا ذلك، لم يعد بوسعنا شراء حتى " نصف كتف" بسبب غلاء اللحوم.