يدعى محمد بن عبدالله بن إبراهيم بن محمد بن إبراهيم بن يوسف اللوائي الطنجي، ولد في مدينة طنجة في المغرب عام 1304 ميلادي، ويعتبر أحد أعظم الرحالة المسلمين، فقد غطَّت رحلاته ما يقارب 120, 000 كم وهي مسافة لم يتجاوزها أي شخص قبل عصر القوة البخارية، وقد سافر لجميع الدول الإسلامية تقريبا والصين وغيرها. نبذة مختصرة عن " ابن بطوطة " و معلومات عن رحلته | Sotor. كما بدأ الرحالة ابن بطوطة رحلاته في سن 21 عام، وبدأها من خلال السفر إلى مكة المكرمة لأداء فريضة الحج. وقد دامت رحلاته ما يقارب 30 عام، ثمَّ عاد إلى مسقط رأسه في عام 1368 ميلادي وتوفي فيها عام 1377، تاركاً الكتاب الجامع لرحلاته والمسمى بالرحلة. Source:
تابع ابن بطوطة رحلاته إلى الهند وإندونيسيا و الصين وسومطرة وعاد لبلاد فارس واصلا لمكة لأداء فريضة الحج ، وقرر العودة للمغرب عام 1349م وظل بها ولكنه عاود الترحال لغرناطة بالأندلس ثم عاد إلى المغرب. موروث ابن بطوطة كتب ابن بطوطة كتاب" تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار" ، وقام بوصف كافة البلاد التي زارها وما تعرف عليه من ثقافات وأفكار المجتمعات الأخرى ، وقام بوصف أكلاتهم وثيابهم والعادات والتقاليد الخاصة بهم في هذا الكتاب العظيم. وفاة ابن بطوطة عاد ابن بطوطة مرة أخرى إلى مدينة طنجة بعد حوالي 30 عام من الترحال المتواصل وتوفى بها عام 1378م.
في حين قيل عنه على لسان أحد المستشرقين الروسيين كالتالي:" إن ابن بطوطة آخر جغرافي عالمي من الناحية العلمية، ممّا يعني أنه لم يكن نقّالة يعتمد على كتب غيره بل كان رحالة انتظم محيط أسفاره عدداً كبيراً من الاقطار". إضافة إلى ذلك فقد قال عنه واحداً من أشهر الباحثين الألمان والذي قال بما معناه أنه من الصعب أن يكون كل ما كتبه ابن بطوطة عن الصين هي من وحي خياله، حيث كان يعني أن كل ماوصفه ورواه ابن بطوطة هو في الأصل حقيقة. 7 معلومات عن حياة عن ابن بطوطة وانجازاته مختصرة - مقال. مؤلفات ابن بطوطة: تمكّن ابن بطوطة من خلال رحلاته المُتعددة والمختلفة من اتقان العديد من اللغات، ومن أهم اللغات التي اتقنها وأصبح يعمل فيها هي اللغتبن الفارسية والتركية؛ الأمر الذي جعل علومه ومعارفه تزداد، إلى جانب اشتهار أبحاثه التي شملت على تلك اللغات. كان ابن بطوطة يجتمع بمجموعات من الناس بين الحين والآخر ليروي عليهم كل ما رآه من عجائب واندهاشات غريبة في رحلاته؛ الأمر الذي دفع العديد من الناس أن يأتون إلى اجتماعاته وندواته من أماكن بعيدة. ومن أشهر المؤلفات التي قام ابن بطوطة بكتابتها هي كتاب" تحفة النظار في غرائب الأمصار وعجائب الأسفار " حيث يُعدّ هذا الكتاب من أهم وأشهر الكتب التي حظيت باهتمام العديد من الناس في ذلك الزمان إلى زماننا هذا.
رحلة بن بطوطة إلى الهند عند وجود ابن بطوطة بالهند طلب منه السلطان محمد بن توغلوك حاكم دلهي ( عمل ابن بطوطة قاضي للمذهب المالكي بمدينة دلهي لمدة عامين) في ذلك الوقت أن يرافقه لدرايته بالطرق وليترجم له، وبالفعل ركبا الرفيقان البحر لأن السلطان أراد أن يتعرف على ممالك السلاجقة بالأناضول ووصلا إلى ميناء اللاذقية بالدولة السورية ومنها إلى ساحل البحر الأسود فجزيرة القرم وبعدها بولغار، وهى أخر منطقة وصلها ابن بطوطة شمالاً خلال مجمل رحلاته. وعاد من هذه الرحلة إلى القسطنطينية مع قافلة كانت تنقل إحدى زوجات أوزبك خان لتلد في بيتها، ومن الهند زار أيا صوفيا وبخاري وسمرقند وأفغانستان وحدود الهند. قيمة الرحالة ابن بطوطة ابن بطوطة أو كما أطلق عليه سائح الإسلام الذي قطع مسافة 120000كم خلال رحلاته التي شملت البلاد الإسلامية وعدد من البلاد الغير إسلامية وبلغ مجموع الدول التي زارها حوالي 44 دولة حديثة، وجاءت قيمة رحلاته الجغرافية والتاريخية لأنه تحدث في كتابه ( رحلة ابن بطوطة) أخبار البلاد والحالة الاجتماعية والتاريخية والثقافية والسياسية لديهم، وتحدث عن مقابلة نحو 60 حاكم والكثير من الوزراء والشخصيات الهامة، لذا يعد كتابه وثيقة تاريخية وموسوعة يعود إليها الدارسين وخاصة الجزء الذي تحدث فيه عن المالديف والهند وشرق أفريقيا وغربها ودول أسيا الصغرى.
ابن بطوطة وماركو بولو عند عقد مقارنة بين كل من رحلات ابن بطوطة ورحلات ماركو بولو نجد أن الأول عالماً مثقفاً اجتماعياً لا يخاف الصعاب رجلاً قضى عمره بحثاُ عن الثقافة الإسلامية المألوفة، تعلم من كل البلاد وممن قابلهم وتحدث عن ذاته والوظائف التي شغلها ومن أجمل ما قال عن نفسه ( بلغت بحمد الله مرادي في الدنيا وهو السياحة في الأرض، وبلغت من ذلك ما لم يبلغه غيري فيما أعلمه، وبقيت الأخرى، الرجاء قوي في رحمة الله وتجاوزه وبلوغ المرام من دخول الجنة). بينما ماركو بولو غير متعلم يعد من التجار وسافر إلى البلاد الغريبة والغير مألوفة ولم يتعلم من رحلاته سوى طرق ارتداء الملابس والتصرف والتحدث، وتطرق إلى الحديث معلومات دقيقة لاحظها أثناء تنقله.
ثم اختار أحد الطرق الثلاثة المعتادة للذهاب لمكة مارا ب وادي النيل ومنه إلى البحر الأحمر وأجبرته الثورة المحلية من العودة فعاد مرة أخرى إلى القاهرة وقد قابل رجل علم في الزيارة الأولى للقاهرة والذي أخبره أنه لن يتمكن من الوصول إلى مكة إلا من خلال سوريا ، حيث أن المسار المعتاد للحجاج لم يعد مؤمنا ويتعرض المسافرين للسرقة وانتقل إلى دمشق وقضى بها شهر رمضان ، ثم انضم للقافلة المتجهة إلى الجنوب ومنها إلى المدينة زار فيها قبر الرسول محمد صلى الله عليه وسلم ، ثم سافر إلى مكة ليؤدي مناسك الحج وبدلا من رجوعه إلى دياره قرر الاستمرار في رحلاته. رحلات ابن بطوطة استمرت رحلات ابن بطوطة بعد أداء مناسك الحج الأولى ليتابع مسيرته من جديد متجها لبلاد العراق عام 1326م ، بعد أن أقام بمكة مدة شهر اتجه بعد ذلك إلى المدينة المنورة مع قافلة الحجاج وترك القافلة ليزور ضريح الإمام علي بن أبي طالب ، وزار مدن العراق وقد عزم مرة أخرى على أداء فريضة الحج للمرة الثانية فعاد إلى الأراضي المكية من خلال الحجاز وظل بها عامين. سافر ابن بطوطة إلى بلاد اليمن عام 1329م واطلق منها إلى البحرين والإحساء ، كما قام بزيارة بلاد الروم وعاد مرة ثالثة إلى مكة ليؤدي فريضة الحج للمرة الثالثة ، ومنها اتجه إلى سوريا مرورا باللاذقية عن طريق البحر الأحمر والذي من خلاله أيضا ذهب إلى أسيا الصغرى وقام بعبور ميناء سينوب المطل على البحر الأسود ، إلى ان وصل لشبه جزيرة القرم واستمر في تلك الرحلات إلى أن وصل روسيا الشرقية وزار القسطنطينية ، وعاد منها إلى القرم منطلقا منها إلى بخاري البلاد الأفغانية وينتهي المطاف بابن بطوطة في دلهي التي قضى بها عامين وعمل قاضيا للمذهب المالكي بها.
رحلات ابن بطوطة طاب الرحالة والمؤرخ ابن بطوطة العديد من البلاد وكتب في الملوك والأمراء الشعر الذي يمدحهم فيه مقابل المال والهدايا التي استعان بها على استكمال رحلاته وحيداً دون رفيق، والتي بدأت عام 1324م متجهاً إلى مكة المكرمة للحج ومنها إلى الجزائر وتونس ومصر وفلسطين وأخيراً تونس ومكث فيها شهرين ومن بعدها خرج للحج مرة أخرى حباً لبيت الله و قبر رسول الله صلى الله عليه وسلم. عام 1326م خرج لبلاد فارس والعراق والتي خرج إليه من المدينة المنورة مصاحباً قافلة من الحجاج العراقيين وعند وصوله للعراق انفصل عن القافلة لزيارة قبر علي بن أبي طالب كرم الله وجه، وذهب إلى العديد من الأماكن بالعراق مثل دجلة والنجف والبصرة وأصفهان وشيراز وأخيراً بغداد، وعاد إلى مكة لتكون الحجة الثانية وأقام فيها بسبب مرضه بالإسهال الشديد مما جعل قواه تخور وتضعف. من مدينة جدة السعودية ركب سفينة بـ البحر الأحمر ليتجه جنوباً إلى اليمن وزار مدنها عدن وصنعاء، ومنها إلى الصومال عبر البحر أيضاً وزار الساحل الجنوبي لها ومقديشو والقرن الإفريقي، وفي رحلته وصل إلى بلاد الزنج ثم جزيرة مومباسا ومنها عاد إلى الجزيرة العربية من خلال مضيق هرمز، وبدأ شعائر الحجة الثالثة عام 1332م ومكث بالأرضي الحجازية عام.
ضع أربعة أكواب من الماء في قدر واتركهم حتّى يغلوا، ثمّ أضف الجمبري وغطّي القدر واتركه حتّى يعود الماء للغليان، ثمّ خفّف درجة حرارة الموقد وأزل غطاء القدر واتركه مدّة ثلاث إلى خمس دقائق حتّى يصبح الجمبري زهري اللون وصلباً، ثمّ صفّيه. قشّر الجمبري مع ترك الذيل، ثمّ أزل العرق من ظهره وقدّمه من الصلصة الحمراء. طريقة عمل الجمبرى بالشوربة زي المطاعم - أكلة فى دقيقتين. فيديو الجمبري المسلوق مهما اختلفت طريقة تحضير الجمبري سيبقى لذيذاً! تعرف هنا على طريقة تحضيره بالسلق:
طريقة عمل الجمبري في البيت سهلة وسريعة التحضير ، ينتمي الجمبري لأنواع الأطعمة البحرية المفضلة للكثير من الأشخاص من جميع أنحاء العالم؛ إذ يتمتع بمذاق شهي وفوائد متنوعة كما يُمكن استخدامه في إعداد عدد كبير من الأطباق مما يجعله ملائمًا لرغبات فئة كبيرة من الأشخاص من متبعي الأنظمة الغذائية بمختلف أنواعها؛ ويُقدم لك موقع الموسوعة هذه المقالة لارشادك لعدد من طرق عمل الجمبري، وتذكر أنه يُمكنك التعديل عليها وفقًا لرغبتك؛ ويُمكنك قضاء وقت مميز في إعداده برفقة أفراد أسرتك والإستمتاع بتناوله معًا في أحد أيام العطلة. طريقة عمل الجمبري المشوي المكونات ½ كيلو جمبري جامبو. ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون. ملعقة كبيرة كزبرة خضراء. ملعقة كبيرة زيت زيتون. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة عصير برتقال. طريقة الإعداد يُشق الجمبري من المنتصف. يُخلط الملح مع الثوم، والكزبرة، والزيت. تُحشى شقوق الجمبري بالخليط. يُشوى الجمبري لفترة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق. يُوزع البرتقال على الجمبري. يُقدم الجمبرى مع البطاطس والخضروات المشوية وسلطة الزبادي. طريقه عمل الجمبري بالصلصه. طريقة عمل حساء الجمبري ½ كيلو جمبري مخلي. ورقة لوري. ثمرة طماطم. ربع ملعقة صغيرة زعتر.
أصبحت الأكلات الإيطالية من بين الأكثر انتشارًا على مستوى العالم، وبخاصة البيتزا، التي يحرص الجميع على معرفة الطرق المختلفة لإعدادها وتحضيرها في منازلهم بصورة سهلة تضمن الطعم الأصلي القريب من المطاعم، مع ضمان المكونات الصحية المضمونة والسعر الأرخص من الجاهزة، ولذلك سنوضح طريقة عمل بيتزا الباربكيو، وبيتزا الجمبري في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وصحية. مدة التحضير: 30 دقيقة. تكفي: 4 أفراد. مكونات طريقة عمل بيتزا الباربكيو 1 كيلو دقيق. 100 جرام زبادي. 10 جرام خميرة. 10 جرام ملح. 5 جرام من السكر. 30 جرام من الزيت. طريقة عمل جمبري المسلوق - موضوع. 50 جرام زيتون مخلي. شيش طاووق. صلصة طماطم. 400 جرام من الجبنة الموتزريلا. صوص الباربكيو. 500 جرام وراك فراخ مخلية مقطع مكعبات. 1 كيس خلطة شيش طاووق. طريقة عمل بيتزا الباربكيو 1- نخلط توابل الشيش معا ثم تتبل بها الفراخ جيدا، مع إضافة نصف كمية الزبادي وتترك لمدة ساعة ثم تطهى علي الجريل أو في الفرن. 2- نضع الخميرة والسكر ونصف كمية الزبادي ونصف كمية الزيت على الدقيق ونعجنهم جيدا، حتى نحصل على عجينة متماسكة ونتركها تتخمر. 3- نفرد العجينة وندهنها بصلصة الطماطم مع رشها بالجبنة الموتزاريلا وتغطيتها بشريحة أخرى من العجينة السادة، وفي الأخير نقطع الشيش طاووق مع وضع زيتونة مخلية علية.
طريقة عمل الجمبري بانيه نتعرف عليها في وصفة من أجمل الوصفات الشهية للمأكولات البحرية.. تعرف على طريقة التحضير. الجمبري إحدى الأكلات الشهية التي تشتهر بها المناطق الساحلية المختلفة، ويتمتع الجمبري بالمذاق اللذيذ والمحبب للجميع، كما يمكن تحضيره بالكثير من الطرق المختلفة وأبرزها الجمبري البانيه. وللحصول على مذاق رائع يمكن عمل الجمبري في المنزل بالإضافات المختلفة من الكريمة والفطر والتوابل. وفي هذه السطور سنتعرف على طرق عمل الجمبري بالمنزل. طريقة عمل الجمبري بانيه المكونات: كيلو من الجمبري. طريقه عمل الجمبري المقلي. 3 فصوص من الثوم المفروم فرماً ناعماً. نصف ملعقة كبيرة من الكمون. مقدار من الملح. ملعقة كبيرة من بهارات السمك. كمية من البقسماط. 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي للقلي. طريقة التحضير: نظّفي الجمبري جيداً بالماء، مع التخلص من خط الرمال فيه، ثم يتم تتبيل الجمبري بكل من الملح والبهارات والكمون. يخفق البيض جيداً ثم تتم إضافته إلى الجمبري ويترك المزيج معاً لمدة نصف ساعة تقريباً. ضعي الجمبري في البقسماط إلى أن يغطى تماماً به، ثم يتم وضعه في الزيت الساخن في مقلاة على النار، ويتم التقليب على جميع الجهات إلى الحصول على اللون الذهبي.
يعد برياني الجمبري طبقًا بسيط التحضير، ويحتوي على المغذيات الطبيعية التي تجعله خيارًا صحيًّا 01:05 5 محتويات الصفحة المقادير لتحضير برياني الجمبري مكونات البرياني 500 غرام جمبري طازج نظيف. ½ كوب زبادي مخفوق. ¼ كوب بصل مقلي. 4 قرون فلفل أخضر. عصير حبة ليمون. ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار. ملعقة كبيرة معجون ثوم. ملعقة كبيرة زيت نباتي. ¾ ملعقة كبيرة معجون زنجبيل. 2 ملعقة صغيرة جارام مسالا. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كزبرة. ½ ملعقة صغيرة كركم. ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب. ¼ ملعقة صغيرة خولنجان. ¼ ملعقة صغيرة قرنفل حوالي 4 حبات. ½ ملعقة صغيرة هيل حب حوالي 4 حبات. 6 حبات فلفل أسود. طريقه عمل الجمبري الشيف نجلاء الشرشابي. عود قرفة. مكونات تتبيلة الجمبري حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح. حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح. 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي. ¼ كوب كزبرة مفرومة. 2 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة. مكونات الأرز 2 كوب أرز طويل الحبة. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي. ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون. ½ ملعقة صغيرة بذور كراوية. ورقة غار. مكونات إضافية 2 ملعقة كبيرة ماء. 2 ملعقة كبيرة سمن. رشة زعفران. الخطوات لتحضير برياني الجمبري خطوات عمل الجمبري أحضر وعاء كبير، واخلط جميع مكونات التتبيلة معًا جيدًا.