ورق العنب ورق العنب يعتبر من الأطعمة التي تحافظ على صحة القلب، لغناه بالمعادن و الفيتامينات بالإضافة إلى الألياف، فهو يعتبر من الأطعمة المضادة للالتهاب الذي هو الأساس في العديد من الأمراض الخطيرة، ويعتبر ورق العنب مصدرا جيدا لمجموعة من الفيتامينات، ويحتوي على العديد من العناصر الهامة، مثل الحديد والكالسيوم إضافة إلى أن أوراق العنب تحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من الأحماض الدهنية أوميغا3، من خلال تناولها محشوة باللحم البقري والأرز. طريقة عمل ورق عنب بقدر الضغط وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص المقادير نصف كيلو من ورق العنب الطازج. كوبان من اللحم المفروم. كوب ونصف من الأرز المنقوع. ثمانية ضروس من الثوم المهروس. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. ملعقة صغيرة ونصف من الملح الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. كوبان من الماء البارد. حبة من الطماطم المفرومة. ملعقة صغيرة من النعناع المجفف. لتحضير الوصفة في قدر الضغط سنان من الثوم، كامل. حبتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح. حبتان من البطاطس المقطعة إلى شرائح. طريقة التحضير يغمر ورق العنب في الماء المغليّ المملّح لبعض الوقت حتى تطرى.
تعديل النكه بالنعناع، والفلفل الأسود، والملح، ثم سكب ربع كوب من زيت الزيتون، وربع كوب من عصير الليمون الحامض. خلط المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى يتجانس الخليط. فرد ورق العنب على سطح صلب، ثم وضع القليل من حشوة الأرز على طرف كل منها، ثم لفها على شكل رول. رص رولات روق العنب في قدر الضغط، ثم غمرها بالماء الساخن، وما تبقى من زيت الزيتون. ترك قدر الضغط على النار لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج ورق العنب جيداً. سكب الكمية المتبقية من عصير الليمون الحامض، ثم ترك ورق العنب في القدر لحوالي ربع ساعة، ثم تقديمها. ورق عنب باللحم بقدر الضغط وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 7 أشخاص برطمان من ورق العنب. كوبان من الماء. كوبان من اللحم المفروم. كوب ونصف من الأرز. نصف كوب من عصير الليمون الحامض. فصان من الثوم المهروس. حبة من الطماطم مقطعة. ملعقة صغيرة من النعناع اليابس. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملح حسب الرغبة. رشة من الفلفل الأسود. وضع الأرز، والثوم، واللحم المفروم في وعاء متوسط الحجم، ثم تعديل النكهة بالملح، والقرفة، والفلفل الأسود. خلط المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط، ويتماسك. فرد ورق العنب على سطح صلب، ثم توزيع القليل من حشوة اللحم على طرف كل ورقة.
يؤفع عن النار ، ويترك حتى يبرد قليلا قبل التقديم.
تفرد أوراق العنب بعد سلقها، وتوضع ملعقة صغيرة من الحشو في وسط كل ورقة، وتلف على شكل أسطواني مع إحكام غلق أطراف اللفافة جيدًا. تحشى حبات الكوسا للنصف تقريبًا بالتتبيلة، ويوزع زيت الزيتون في قاع القدر، وتصف دوائر البطاطس، ثم توضع فوقها حبات الكوسا المحشية، ثم ترتب أوراق العنب فوقها. يغمر المزيج بالماء، ولا يرتفع عن الورق، ويوزع الملح. يوضع القدر على النار حتى يغلي، ثم تخفف النار ويغطى القدر لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الورق. يرفع القدر عن النار، ويوزع عصير الليمون ثم يسكب الورق والكوسا في طبق التقديم الواسع، ويقدم ساخنًا. طريقة عمل ورق العنب باللحمة الضاني لتحضير ورق العنب ثمانية أكواب من الماء. عصير نصف ليمونة. 450 غرام من ورق العنب. لتحضير الحشوة كوب من الأرز، حبة قصيرة. حبتان من البصل، مفروم ناعم. خمس ملاعقة كبيرة من زيت الزيتون. كيلو من اللحم المفروم، خروف أو بقري. باقة من الشبت، مفروم ناعم. ملعقة كبيرة من أوراق النعناع، مفرومة. عصير حبتان ونصف من الليمون. كوبان من الماء. تغلى ثمانية أكواب من الماء في قدر كبير، ويضاف عصير نصف ليمونة وملح، ثم ترفع عن النار ويوضع ورق العنب في الماء الساخن لمدة ثلاث دقائق.
بكاء إمام المسجد النبوي في خطبة الجمعة اليوم - YouTube
وأمَّ المصلين فضيلة الشيخ الدكتور «عبدالله بن عبدالرحمن البعيجان»، وعقب انتهاء الصلاة ألقى خطبة حثّ فيها المصلين على تقوى الله عز وجل. وقال فضيلته: إن الشمس والقمر آيتان من آيات الله تعالى، دالتان على كمال علمه وقدرته، وبالغ حكمته وواسع رحمته سبحانه. وبيّن فضيلته أن الشمس والقمر لا ينكسفان إلا بأمر الله أو لموت أحد وإنما يخوّف الله بهما عباده، حاثًّا المسلمين على التضرع لله تعالى وكثرة الدعاء والاستغفار.
في فجر هذا اليوم كانت السعودية والعالم الإسلامي مع موعد لعودة الحياة إلى طبيعتها في المسجد الحرام، حيث بدأت الصلاة بتوجيه من إمام الحرم المكي بإقامة الصفوف وسد الخلل، بعد عامين من التباعد بسبب جائحة كورونا. امام الحرم النبوي اليوم هجري. وتهيأت الرئاسة العامة لشؤون المسجد الحرام والمسجد النبوي لاستقبال المصلين والزوار داخل المسجد الحرام بكامل طاقته الاستيعابية، وذلك بعد القرار الذي ورد في بيان وزارة الداخلية فيما يخص صدور الموافقة الكريمة على تخفيف الإجراءات الاحترازية الصحية اللازمة لمنع تفشي فايروس كورونا المستجد. حيث قامت الرئاسة بإعداد خطة تشغيلية متكاملة لخدمة القاصدين والزائرين، وتحدث مساعد الرئيس العام المكلف وكيل شؤون المسجد الحرام الدكتور سعد بن محمد المحيميد على الجاهزية التامة لاستقبال المعتمرين والمصلين في المسجد الحرام، بكامل الطاقة الاستيعابية في ظل تطبيق الإجراءات الاحترازية، حيث اشتملت الخطة على كثير مما ورد في التوجيهات الكريمة من القيادة الرشيدة. وقال المحيميد بشائر الخير توالت بعودة المصلين والزائرين إلى المسجد الحرام، وكذلك الدروس وحلقات تحفيظ القرآن. ومن جانبه تحدث وكيل الرئيس العام للتفويج وإدارة الحشود بالرئاسة المهندس أسامة بن منصور الحجيلي أنه تم بفضل الله إزالة كافة ملصقات التباعد الجسدي داخل المسجد الحرام ومرافقه، بالإضافة إلى استبدال الحواجز البلاستيكية المحيطة بالكعبة المشرفة واستبدالها بأخرى شريطية، وإزالة كل الحواجز البلاستيكية داخل صحن المطاف مع زيادة عدد المسارات الطواف، وذلك لكي يكون المطاف جاهز لاستقبال الطائفين بكامل طاقته الاستيعابية.
وذكر أن إبراهيم عليه الصلاة والسلام دعا لها بالأمن فقال: {رب اجعل هذا بلداً آمناً}؛ فامتنّ الله بذلك فقال: {أَوَلَمْ يَرَوْا أَنَّا جَعَلْنَا حَرَمًا آمِنًا وَيُتَخَطَّفُ النَّاسُ مِنْ حَوْلِهِمْ}. بكاء إمام المسجد النبوي في خطبة الجمعة اليوم - YouTube. قال القرطبي رحمه الله: إن مكة لم تزل حرماً آمناً من الجبابرة والزلازل وسائر المثلات التي تحل بالبلاد. وبيّن أن الداخل إلى مسجدها يشعر بأمنها؛ فقال سبحانه: {وَمَنْ دَخَلَهُ كانَ آمِناً}، حرمها الله منذ خلق السماوات والأرض قال عليه الصلاة والسلام: (إن الله حرّم مكة يوم خلق السماوات والأرض فهي حرام بحرام الله إلى يوم القيامة)، وكان نبينا صلى الله عليه وسلم معظماً لمكة؛ فقال يوم الحديبية: (والذي نفسي بيده لا يسألوني خطة يعظمون فيها حرمات الله إلا أعطيتهم إياها) رواه البخاري. ومضى إمام وخطيب المسجد النبوي في بيان عظمة وحرمة البلد الحرام بقوله: إن الحيوانات آمنة بأمان الله في العراء، والطيور سابحة في الفضاء، وأشجارها ترفرف بالأمن فلا تقطع، والأموال المفقودة لا تلتقط كسائر البلدان، وأورد قول النبي عليه الصلاة والسلام: (لا يُختلى خلاؤها، ولا يعضد شجرها، ولا ينفّر صيدها، ولا تلتقط لقطتها إلا لمعرّف) متفق عليه.
عدّد إمام وخطيب المسجد النبوي الشيخ عبدالمحسن بن محمد القاسم فضائل مكة المكرمة البلد الأمين، وحرمة المساس بأمنها أو تخويف أهلها وقاصديها، وتعظيم الله لها حتى يوم القيامة؛ فهي قبلة المسلمين، وإليها يفدون لأداء الركن الخامس من أركان الإسلام الذي جعل الله ثوابه الجنة. إمام الحرم: ضعف الأمة واستكانتها بسبب ضعف محبتها للنبي. جاء ذلك خلال خطبة الجمعة التي ألقاها فضيلته بالمسجد النبوي؛ حيث قال إن من حرمتها أن سفك الدم فيها بغير حق أشد حرمة من غيرها؛ لقوله عليه الصلاة والسلام (لا يحل لامرئ يؤمن بالله واليوم الآخر أن يسفك بها دماً) متفق عليه. ولا يخاف أهلها بحمل سلاح فيها؛ فقال عليه الصلاة والسلام: (لا يحل لأحدكم أن يحمل بمكة السلاح) رواه مسلم. وبيّن الشيخ القاسم أن الله عز وجلّ حفظ مكة وستبقى محفوظة بحفظ الله، ومن أرادها بسوء أهلكه الله؛ فأصحاب الفيل أرادوها بشرٍّ فحبسهم الله عنها، وجعلهم عبرة إلى يوم الدين، قال عليه الصلاة والسلام: (يغزو جيش الكعبة فإذا كانوا ببيداء من الأرض -أي صحراء- يخسف الله بأولهم وآخرهم) رواه البخاري. وأضاف أن الله عز وجلّ تَفَرد بالخلق والتدبير والاصطفاء؛ فاختياره دالّ على ربوبيته تعالى ووحدانيته وكمال حكمته وعلمه وقدرته، وقد فاضل سبحانه بين الذوات والأعمال والشهور والأيام؛ فخير الخلق محمد صلى الله عليه وسلم، وأفضل الأعمال توحيد الله وإفراده بالعبادة، وأشرف الشهور شهر رمضان، وأعز الليالي ليلة القدر، وأفضل الأيام يوم النحر، وخير البقاع عند الله وأحبها إليه مكة.
وتابع إمام وخطيب المسجد الحرام: "مَن آمن فلن يكون للكافرين سبيل عليه؛ سواء من أفراد أو من مجتمعات، وليس بلازم من هذا الأمر أن الأمة إذا ضعفت لغياب محبة النبي فهو دليل على كرهها له؛ فهذا فهم مغلوط؛ وإنما المراد غياب كمال المحبة التي تجعل أمره وحكمه مقدماً على كل شيء". وقال: "محبة النبي صلى الله عليه وسلم ليست ضرباً من الخيال، ولا هي من التكليف بما لا يطاق؛ وإنما هي روحانية وانشراح وسعادة، لا يحس بها إلا من رُزق بها، ولا يزهد فيها ويهون من شأنها إلا من كان قلبه لضخ الدم فحسب". وأضاف "الشريم": "العزة والرفعة والتمكين، تتمثل في أن يكون الرسول صلى الله عليه وسلم أحب للمسلم من كل شيء؛ من ماله، وولده، والدنيا كلها.. امام الحرم النبوي اليوم السابع. وحبه مقدم على كل شيء؛ فمتابعة الرسول صلوات الله وسلامه عليه في أقواله وسنته وأفعاله تزيد من المعزة والكفاية والنصرة، وتكون الهداية والفلاح والنجاة؛ فالله سبحانه وتعالى علّق سعادة الدارين بمتابعة سنته صلى الله عليه وسلم، وجعل شقاوة الدارين في مخالفته". وتساءل: "أين المتكبر من محبته صلى الله عليه وسلم، وقد علم أن من محبته التواضع لله؟ وأين الظالم من محبته صلى الله عليه وسلم وقد علم أنه أعدل الناس؟ وأين الخائن والسارق والقاتل وغيرهم كثير من محبة الرسول صلى الله عليه وسلم؟ أو ليس من الخيبة والخسران أن يكون الجماد والبهائم أعظم استحضاراً لمقام نبوته صلى الله عليه وسلم من بعض البشر ذوي العقول والأفهام؟ فقد جاء عن مسلم في صحيحه أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: (إني لأعرف حجراً بمكة كان يسلم عليّ قبل أن أُبعث، إني لأعرفه الآن)".
أدَّى المصلون في المسجد الحرام والمسجد النبوي اليوم صلاة كسوف الشمس، اقتداءً بسنة النبي، في أجواء إيمانية تبتهل فيها القلوب خاشعة متضرعة لبارئها وتتوسل إليه، وترجو مغفرته وعفوه ورضاه. وفي مكة المكرمة أمَّ المصلين فضيلة الشيخ الدكتور «فيصل بن جميل غزاوي»، وألقى عقب انتهاء الصلاة خطبة حثّ فيها المصلين بتقوى الله عز وجل واتباع أوامره واجتناب نواهيه. وقال «غزاوي»، إنَّه في الوقت الراهن هناك توافق لحديثين وتزامنت آيتان وتآزر نذيران فالوباء (كورونا) الذي مازلنا نعيش أيامه قد ضرب أطنابه في العالم وتفشى وسرى سريان النار في الهشيم وتجرع الناس ويلاتِه وذاقوا مرارتَه وتهاوت أمامه المحاولات المادية لاحتوائه ومضي قائلًا: والحدث الآخر كسوف الشمس وهي ذاتُ الوجه الوضاء بينما تظهر كلَّ يوم من المشرق في السماء وتطل علينا ببهائها الجذاب منيرةً ساطعة لا حائل دونها ولا حجاب تبعث أشعتها وترسل أنوارها. «إمام الحرم النبوي» يبيّن مدلول ارتباط القرآن الكريم بشهر رمضان. وحث إمام وخطيب المسجد الحرام المسلمين على الالتجاء إلى الله عز وجل عند المخاوف بالدعاء والاستغفار كسببٍ لمحو ما فرط من العصيان يرجى به زوالُ المخاوف، وأن الذنوب سببٌ للبلايا والعقوبات العاجلة والآجلة. وفي المدنية المنورة أدى جموع المصلين في المسجد النبوي اليوم صلاة كسوف الشمس.